工廠食堂承包的優勢有哪些,怎么合作？
2023-02-01 10:54:24 點擊：0
食堂(tang)(tang)承(cheng)包(bao)不僅方便企(qi)事(shi)業單位管(guan)(guan)理(li)(li)健康飲食，還能(neng)降低用餐(can)成(cheng)本。與自己管(guan)(guan)理(li)(li)食堂(tang)(tang)相比(bi)，找后備人(ren)員是(shi)必要的(de)(de)，但現在勞動力成(cheng)本逐漸(jian)上升，這無疑會付出更(geng)高(gao)的(de)(de)成(cheng)本。此(ci)外，缺乏(fa)專(zhuan)業管(guan)(guan)理(li)(li)技能(neng)，難以統一食堂(tang)(tang)管(guan)(guan)理(li)(li)。因此(ci)，各種困難導(dao)致許多企(qi)事(shi)業單位尋找專(zhuan)業的(de)(de)食堂(tang)(tang)承(cheng)包(bao)公司來幫(bang)助管(guan)(guan)理(li)(li)食堂(tang)(tang)。選擇我(wo)(wo)們(men)公司承(cheng)包(bao)和管(guan)(guan)理(li)(li)食堂(tang)(tang)，你有什么優(you)勢(shi)？合作的(de)(de)方式是(shi)什么？讓我(wo)(wo)們(men)給你一個簡單的(de)(de)介紹。
一、中膳團(tuan)餐工廠(chang)食堂承(cheng)包的優(you)勢(shi)
1.有了(le)養殖(zhi)基(ji)地就有了(le)自(zi)己的(de)(de)(de)大規模無公害蔬菜(cai)種植(zhi)基(ji)地，這樣就可以實行訂單采購，質(zhi)優價廉(lian)，充分利用(yong)自(zi)己的(de)(de)(de)品牌(pai)優勢(shi)，與強大的(de)(de)(de)供應(ying)商聯(lian)手，在同(tong)(tong)等(deng)質(zhi)量條件下享受(shou)絕對的(de)(de)(de)價格競爭優勢(shi)。同(tong)(tong)時，擁有自(zi)己的(de)(de)(de)養殖(zhi)場，保證(zheng)了(le)肉制品的(de)(de)(de)安全(quan)穩定供應(ying)和質(zhi)量安全(quan)，極(ji)大地滿(man)足了(le)企(qi)業的(de)(de)(de)需求。大型無公害蔬菜(cai)種植(zhi)基(ji)地。
2.它擁(yong)有24小時服(fu)務的(de)配送車隊(dui)和10萬(wan)畝(mu)的(de)基地。中膳團(tuan)餐也有(you)幾個(ge)供(gong)應鏈中心，在原材(cai)料(liao)入庫(ku)后實施計(ji)算機監控和(he)管(guan)理；不斷(duan)完善存(cun)(cun)儲系統(tong)，根(gen)據保(bao)溫要求對(dui)不同(tong)的(de)食(shi)物材(cai)料(liao)進(jin)行分類和(he)存(cun)(cun)儲，使不同(tong)的(de)食(shi)物在科學的(de)溫度環(huan)環(huan)境中盡可能保(bao)持新(xin)鮮美(mei)味。擁有(you)一(yi)支物流運輸和(he)配送(song)車隊。
3.完善管理制度
在(zai)員工衛(wei)生(sheng)(sheng)、餐(can)(can)具衛(wei)生(sheng)(sheng)、環(huan)境(jing)衛(wei)生(sheng)(sheng)和(he)廚房(fang)衛(wei)生(sheng)(sheng)管理方(fang)面有系統和(he)標(biao)準化的(de)(de)操作指(zhi)南(nan)。例如，員工必(bi)(bi)須接受衛(wei)生(sheng)(sheng)培訓，保(bao)持(chi)個人衛(wei)生(sheng)(sheng)，養(yang)成良(liang)好的(de)(de)衛(wei)生(sheng)(sheng)習慣(guan)；處理清洗過的(de)(de)餐(can)(can)具時，必(bi)(bi)須佩戴一次性衛(wei)生(sheng)(sheng)手套。餐(can)(can)具運(yun)輸到指(zhi)定位(wei)置(zhi)后(hou)，應擺(bai)放整齊(qi)并(bing)密封(feng)防塵。每周清潔一次，用(yong)清潔劑清潔桌(zhuo)子、椅子和(he)地板，使廚房(fang)沒有蒼蠅、蟑(zhang)螂(lang)、螞蟻等。所有日常使用(yong)的(de)(de)廚房(fang)用(yong)具每天下班后(hou)必(bi)(bi)須嚴格消(xiao)毒。清洗時，必(bi)(bi)須進行一次清洗、兩次刷洗、三次沖洗、四次消(xiao)毒和(he)五(wu)次清洗。
二、工廠(chang)食堂承包合作模式
1.半托管承包法
你(ni)公司(si)的(de)(de)：提(ti)(ti)供了現有的(de)(de)辦(ban)公場所、住宿、廚房設備、設施(shi)、餐(can)具、廚具、水、電(dian)、燃料，也可根(gen)(gen)據工(gong)廠實(shi)際(ji)情況(kuang)另行確定。中膳(shan)團餐(can)：負責(ze)提(ti)(ti)供勞務、清潔(jie)費用、磨(mo)損(sun)、維護(hu)、工(gong)傷保險、福利(li)、勞動(dong)保護(hu)用品等。它負責(ze)采購、烹(peng)飪和管理，并根(gen)(gen)據您的(de)(de)口味要求配備廚師。提(ti)(ti)供高質量的(de)(de)餐(can)飲服務。食(shi)物費用可以提(ti)(ti)前支付(fu)。用餐(can)者可以用餐(can)卡吃(chi)飯。采用先(xian)花后付(fu)的(de)(de)靈活方式(shi)。根(gen)(gen)據實(shi)際(ji)發放的(de)(de)餐(can)卡數量和面額(e)，每月結(jie)算一次。
2.全職合同制
你公司：提供(gong)現有的(de)(de)辦(ban)公場所和(he)住宿，或根據工(gong)廠的(de)(de)實際情況(kuang)決定，并為其員(yuan)工(gong)制(zhi)定一定的(de)(de)食(shi)品(pin)標準。中膳團(tuan)餐：負責(ze)對拒收方(fang)的(de)(de)設備進行投(tou)資，合同期限根據投(tou)資金(jin)額制(zhi)定(至少三年)。如果合同期(qi)滿(man)后沒(mei)有(you)續簽，廚房用(yong)具可以(yi)由(you)工廠以(yi)適當的(de)價格按年折舊率(lv)購買(mai)或轉讓給下一個經營者。它負責預(yu)付食品費(fei)(fei)用(yong)。原材料采購、加工制造(zao)，確(que)保(bao)優質餐飲服務的(de)質量和及時提供，負責人(ren)工、保(bao)潔(jie)費(fei)(fei)用(yong)、水電、燃料、損耗和運輸管(guan)理等相關費(fei)(fei)用(yong)，提供餐飲卡(含(han)IC卡)，餐(can)(can)飲人員憑卡就餐(can)(can)，支(zhi)付月賬(zhang)單。3.營(ying)養膳食的分配方法
貴公(gong)司(si)：提(ti)(ti)供用餐(can)場所(suo)，提(ti)(ti)供人(ren)數，并同(tong)意(yi)營(ying)(ying)養膳食(shi)(shi)的標準。中(zhong)(zhong)膳團餐(can)：在(zai)該地區(qu)的中(zhong)(zhong)央廚房生產營(ying)(ying)養膳食(shi)(shi)，并將它(ta)們運送到客戶的工作場所(suo)。所(suo)有費用由我們公(gong)司(si)承(cheng)擔(dan)，餐(can)費按月結算。
4.委托加(jia)工方法
你的公司：提(ti)供場地、設備(bei)、燃(ran)料(liao)、水和電，并(bing)購買原材(cai)料(liao)。中膳團餐(can)：負責(ze)指定人(ren)員(yuan)進行(xing)烹飪(ren)、廚房(fang)管(guan)理、廚房(fang)布局、優化喂養(yang)方(fang)法、合理安排餐(can)費、人(ren)員(yuan)配備(bei)、廚師交流(liu)、食堂主管(guan)培訓，并(bing)收取每月管(guan)理和人(ren)工費用。
5.咨詢方法
你的公司：支付(fu)一定(ding)數(shu)額(e)的咨(zi)詢(xun)費。中膳團(tuan)餐：派遣專業人(ren)員(yuan)到貴公司進(jin)行技(ji)術和現代廚房管理咨(zi)詢(xun)、滿意度問卷調查、食品(pin)價格評估、根(gen)據國際(ji)標準化組織標準評估操作規范以及“8S”活動(dong)評估。
6.自由選(xuan)擇方(fang)式(shi)
貴公(gong)司(si)：提(ti)供場地、水電和(he)現有廚房設(she)備(適合500人以上的客(ke)戶)。中膳團(tuan)餐(can)：實施(shi)酒店式餐(can)飲城市運營。用餐(can)者花錢或用餐(can)，可以自由選擇。豐儉的工作人員是(shi)人。中式套餐(can)類：每餐(can)沒有30個品種(zhong)的素菜，所以可以自由選擇。糕點類、拉面、其他特色小吃
7.原材料的(de)分配(pei)方法
貴公司計劃(hua)：的日(ri)常需求，并定制自己的菜單。
中膳團(tuan)餐：負責分發谷物、油(you)、肉、配料、蔬菜等。每月結算一(yi)次。
8.廚房設計與裝修的承包(bao)方式
貴公(gong)司(si)：提(ti)供(gong)場地、計劃用餐人數和基本功能。
以上是(shi)對“工廠承包(bao)食堂有什么優勢(shi)，如何合作”的介紹，希(xi)望能對你有所幫(bang)助。
