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你知(zhi)道如何鑒(jian)別(bie)食(shi)品安全嗎(ma)?食堂承包網(wang)為大家(jia)介紹一下(xia)，希望可(ke)以幫助消費(fei)者們(men)更(geng)好的飲(yin)食。

消費(fei)者在挑(tiao)選食品的時候，要注(zhu)意(yi)以(yi)下(xia)幾方面的問(wen)題：

一是(shi)(shi)要(yao)選(xuan)購帶有(you)QS標(biao)志的食品。這是(shi)(shi)企業獲得生產許可的標(biao)志。

二(er)是用(yong)感(gan)官(guan)初步(bu)鑒(jian)別。是否腐敗變質、油脂酸敗、霉變、生蟲(chong)、污(wu)穢(hui)不潔(jie)、混有異物(wu)或者有其他感(gan)官(guan)性狀(zhuang)異常。

三(san)是挑(tiao)選(xuan)食(shi)品時看包裝。觀(guan)察包裝物有沒有破損，印刷是否正規，避免買到(dao)受到(dao)污染或者假(jia)冒(mao)的食(shi)品。

四是(shi)注意看(kan)說明和標(biao)簽。

標(biao)簽涵蓋了產品的許多(duo)重(zhong)要(yao)信(xin)息(xi)，對于消費者來說應(ying)當主要(yao)注意以下幾點(dian)

1、要(yao)看清(qing)食(shi)品的(de)(de)生產日期(qi)和保(bao)質期(qi)，確保(bao)購買的(de)(de)食(shi)品在保(bao)質期(qi)內。

2、食品的名(ming)(ming)(ming)(ming)(ming)稱必須使(shi)用(yong)(yong)國家(jia)標準(zhun)、行業標準(zhun)中(zhong)規(gui)定(ding)的名(ming)(ming)(ming)(ming)(ming)稱;如果沒(mei)有規(gui)定(ding)的，應(ying)(ying)當(dang)使(shi)用(yong)(yong)不會引(yin)起消費者(zhe)(zhe)誤解和混淆的常用(yong)(yong)名(ming)(ming)(ming)(ming)(ming)稱或(huo)者(zhe)(zhe)俗名(ming)(ming)(ming)(ming)(ming)。消費者(zhe)(zhe)要注(zhu)意(yi)，不要被企業使(shi)用(yong)(yong)的 “新創名(ming)(ming)(ming)(ming)(ming)稱”、“奇特(te)名(ming)(ming)(ming)(ming)(ming)稱”、“音譯名(ming)(ming)(ming)(ming)(ming)稱”、“牌號名(ming)(ming)(ming)(ming)(ming)稱”、 “地區俚語名(ming)(ming)(ming)(ming)(ming)稱”或(huo)者(zhe)(zhe)“商標名(ming)(ming)(ming)(ming)(ming)稱”等名(ming)(ming)(ming)(ming)(ming)稱所迷惑，應(ying)(ying)當(dang)注(zhu)意(yi)在標簽中(zhong)能(neng)反應(ying)(ying)食品真實屬性的名(ming)(ming)(ming)(ming)(ming)稱。

3、《食(shi)(shi)(shi)品(pin)安全法》中明(ming)確規定(ding)，食(shi)(shi)(shi)品(pin)標(biao)(biao)簽應標(biao)(biao)明(ming)使用的(de)食(shi)(shi)(shi)品(pin)添(tian)加劑在國家標(biao)(biao)準(zhun)中的(de)通用名(ming)稱。食(shi)(shi)(shi)品(pin)中只要使用了食(shi)(shi)(shi)品(pin)添(tian)加劑，就必須在標(biao)(biao)簽上明(ming)示。我們要求企業在配(pei)料中單(dan)獨注明(ming)所(suo)使用的(de)食(shi)(shi)(shi)品(pin)添(tian)加劑。消(xiao)費者(zhe)在購(gou)買時可以注意看一下食(shi)(shi)(shi)品(pin)配(pei)料中的(de)添(tian)加劑標(biao)(biao)注情況(kuang)。另外特嬰幼(you)兒和(he)其(qi)他特定(ding)人群的(de)主(zhu)輔食(shi)(shi)(shi)品(pin)，還應當注意其(qi)標(biao)(biao)簽上主(zhu)要營養成分及其(qi)含量(liang)。

五是要(yao)去正規超市、商(shang)場或(huo)商(shang)店購買食品(pin)，因其(qi)對進貨渠道把關(guan)比較嚴，產品(pin)質(zhi)量比較有(you)保證。同時，要(yao)注意收集政府部門在(zai)媒體上(shang)發(fa)布(bu)的食品(pin)質(zhi)量信息。此外，發(fa)現食品(pin)質(zhi)量問(wen)題要(yao)及時向(xiang)銷售商(shang)、生(sheng)產企(qi)業或(huo)者質(zhi)監部門投訴，學會用(yong)法律手段(duan)保護自(zi)己。