藍潮食堂承包談早餐與養生
你(ni)們(men)有早餐嗎一項(xiang)簡單的調查得出了一個(ge)驚人的答(da)案：53%的人經(jing)常(chang)吃，10%偶(ou)爾吃，37%不吃。
事實上，早(zao)餐是一個補充營養和能量的新(xin)日子，如果你長(chang)時間不吃或不做(zuo)，整個身體器官都會受到傷害。
經過一(yi)個晚上的(de)消化(hua)，食物(wu)已經耗盡，血糖指數(shu)在早晨很低。如果你(ni)不吃早餐補(bu)充血糖，身體將使用(yong)儲存(cun)的(de)肌肉糖原(yuan)和肝糖原(yuan)，這將負擔(dan)肌肉和肝臟。典型(xing)的(de)表現是(shi)四肢無力。
另外，當(dang)血糖供應不足時，一些人會有以葡萄糖為(wei)能源的(de)心臟和腦細胞活力(li)不足。人們會出現疲勞(lao)和暈厥的(de)跡(ji)象，嚴重損害大腦和心臟。
一般情況(kuang)下，前一天晚(wan)上吃的(de)食(shi)物在大約(yue)6小(xiao)時(shi)后從胃里倒進腸里，如果(guo)第二天不吃早餐和(he)午餐，胃酸和(he)胃里的(de)各種(zhong)消化酶(mei)會消化胃粘(zhan)膜(mo)。
長(chang)期來看(kan)，分泌粘液的細胞的正常功能會被破(po)壞，很容(rong)易引起胃(wei)潰瘍(yang)、十(shi)二指腸潰瘍(yang)等消(xiao)化系統疾病。
研究人員(yuan)建議早餐少吃(chi)油膩的食物，不要錯過早餐，因為(wei)早上你會匆忙(mang)上班或躺在床上。
空腹時(shi)，膽(dan)汁淤積(ji)很容易導(dao)致(zhi)結石癥(zheng)狀;那(nei)些(xie)喜歡甜食的人，也因為脂肪和(he)膽(dan)固醇的攝入(ru)，容易形(xing)成結石。
一般來說，上班族的(de)午(wu)餐(can)時(shi)間(jian)(jian)(jian)是(shi)12點左(zuo)右，即前一天晚餐(can)(約8:00)后(hou)16小(xiao)時(shi)左(zuo)右，在此期間(jian)(jian)(jian)，肝(gan)臟(zang)不(bu)斷分泌(mi)膽(dan)汁，沉積并(bing)儲(chu)存(cun)起來，由于長(chang)期沒有食物，所以儲(chu)存(cun)在膽(dan)囊(nang)中的(de)膽(dan)汁濃度很高，隨著時(shi)間(jian)(jian)(jian)的(de)推移(yi)，膽(dan)囊(nang)壁會吸收(shou)濃縮膽(dan)汁中的(de)水和鹽，導致膽(dan)固(gu)醇過多和酒后(hou)沉淀(dian)，形成膽(dan)結石。這是(shi)我感覺(jue)最深的(de)一個，因(yin)為我周圍有兩個朋友診斷出膽(dan)結石。他們不(bu)到33歲。
在正常生理條件下，生長激素(su)和(he)腎上腺皮(pi)質激素(su)從午夜開始分泌，并逐漸增多，早(zao)上達到(dao)高峰，下午達到(dao)第(di)二高峰。
胰(yi)島素(su)有(you)降血(xue)(xue)糖作用(yong)(yong)。如果你早上(shang)不吃東(dong)西，不提供血(xue)(xue)糖，身體分(fen)泌的胰(yi)島素(su)就沒有(you)用(yong)(yong)了。從長遠來看，胰(yi)島素(su)抵抗(kang)很(hen)容易發生，導致糖尿(niao)病。
讓(rang)我們來看看一(yi)份調查(cha)報告。2012年發(fa)表(biao)的(de)(de)一(yi)項研究對29206名健康的(de)(de)無糖(tang)尿(niao)(niao)(niao)病(bing)男(nan)性(xing)進(jin)行了16年的(de)(de)跟蹤(zong)調查(cha)，發(fa)現(xian)那些不(bu)吃早餐(can)，每天只吃12頓飯(fan)的(de)(de)男(nan)性(xing)患糖(tang)尿(niao)(niao)(niao)病(bing)的(de)(de)風險(xian)比(bi)那些經常一(yi)天吃3頓飯(fan)的(de)(de)男(nan)性(xing)高(gao)25%。甚(shen)至(zhi)消除了其他(ta)可(ke)能導致糖(tang)尿(niao)(niao)(niao)病(bing)的(de)(de)因素(su)，甚(shen)至(zhi)消除了糖(tang)尿(niao)(niao)(niao)病(bing)。E體重變化的(de)(de)影響，不(bu)吃早餐(can)會增加(jia)患糖(tang)尿(niao)(niao)(niao)病(bing)的(de)(de)風險(xian)16%，也就是說，不(bu)吃早餐(can)，即使不(bu)引起體重增加(jia)，仍更有可(ke)能發(fa)展成糖(tang)尿(niao)(niao)(niao)病(bing)。
倫敦圣喬治醫院的(de)首席營養學(xue)家凱瑟琳·柯(ke)林斯認為，長期不(bu)吃早(zao)餐會使低(di)密度脂蛋白沉(chen)積在血管(guan)內壁，導致動(dong)脈粥樣硬(ying)化。
此外(wai)，一些科學家對長期不吃(chi)(chi)早餐的人進行了研究(jiu)，發現他(ta)們比正常(chang)吃(chi)(chi)早餐的人更容易患心肌梗塞和其(qi)他(ta)疾病。
不(bu)吃早(zao)餐(can)，吃飯間(jian)隔太長(chang)，沒有食(shi)物(wu)，胃(wei)腸道蠕(ru)動(dong)緩慢(man)而(er)無力(li)，中午(wu)開始吃很多食(shi)物(wu)。它需要消(xiao)化消(xiao)化道中的許多食(shi)物(wu)，因(yin)此必(bi)須(xu)加(jia)速蠕(ru)動(dong)，引起(qi)疲勞。從長(chang)遠來看，很容易(yi)引起(qi)胃(wei)腸動(dong)力(li)不(bu)足、虛弱和(he)消(xiao)化不(bu)良。如果不(bu)經常吃早(zao)餐(can)，胃(wei)和(he)結腸的反射會逐漸減弱，最終(zhong)導(dao)致便秘。
沒(mei)有早(zao)餐(can)，就(jiu)沒(mei)有血(xue)糖(tang)和能量供(gong)應。早(zao)晨是一(yi)天中血(xue)糖(tang)最(zui)低的時候，大腦對血(xue)糖(tang)的需(xu)要很敏感，如果血(xue)糖(tang)供(gong)應不足，就(jiu)會引起大腦意識紊亂(luan)，大腦反應遲鈍(dun)，身體疲勞，沒(mei)有精神等現(xian)象，一(yi)頓好的早(zao)餐(can)可(ke)以提供(gong)人(ren)體一(yi)天所(suo)需(xu)的13種能量。
長期不(bu)(bu)吃早餐不(bu)(bu)僅會(hui)(hui)導致一整天的(de)能量和營養攝入不(bu)(bu)足，而且，一般在早上90點，會(hui)(hui)出現饑餓和饑餓，導致腸(chang)壁(bi)過度摩擦，腸(chang)粘膜(mo)受損，導致消化系統(tong)疾(ji)病(bing)和營養不(bu)(bu)良，以及ICH會(hui)(hui)大大降低全身(shen)的(de)免疫(yi)力和機體的(de)抵抗(kang)力。
很(hen)容(rong)易理解，一(yi)上午工(gong)作(zuo)而不吃早餐會使你中午感到(dao)(dao)饑餓。很(hen)多(duo)人為了(le)(le)得到(dao)(dao)滿足(zu)而狼吞(tun)(tun)虎咽(yan)地(di)吃了(le)(le)很(hen)多(duo)食(shi)物(wu)，還有(you)(you)一(yi)些(xie)人聲稱是為了(le)(le)彌補早餐。如(ru)此多(duo)的食(shi)物(wu)提供了(le)(le)大量的能量來儲存(cun)，慢慢積累，隨(sui)著時間的推移會導致肥(fei)胖(pang)，而狼吞(tun)(tun)虎咽(yan)更有(you)(you)利于肥(fei)胖(pang)的形成
不要吃早餐開始一(yi)天(tian)的(de)工作(zuo)，空腹的(de)身(shen)體(ti)為了(le)獲得動力，會(hui)利用甲狀腺、甲狀旁腺、垂(chui)體(ti)等腺體(ti)，來燒(shao)傷組織，除了(le)引起甲狀腺機能亢進(jin)外，還會(hui)使身(shen)體(ti)變成酸性(xing)體(ti)質(zhi)，增(zeng)加患(huan)慢(man)性(xing)病的(de)風險(xian)。
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