中華人民共和國食品安全法(2018最新版）
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（2009年(nian)2月(yue)28日(ri)(ri)(ri)第(di)十(shi)(shi)一(yi)屆(jie)(jie)(jie)全國(guo)(guo)人(ren)(ren)民(min)(min)代(dai)表(biao)大會常(chang)務(wu)委(wei)(wei)員(yuan)會第(di)七(qi)次會議(yi)通(tong)過 根(gen)據2015年(nian)4月(yue)24日(ri)(ri)(ri)第(di)十(shi)(shi)二屆(jie)(jie)(jie)全國(guo)(guo)人(ren)(ren)民(min)(min)代(dai)表(biao)大會常(chang)務(wu)委(wei)(wei)員(yuan)會第(di)十(shi)(shi)四(si)次會議(yi)修(xiu)訂 根(gen)據2018年(nian)12月(yue)29日(ri)(ri)(ri)第(di)十(shi)(shi)三屆(jie)(jie)(jie)全國(guo)(guo)人(ren)(ren)民(min)(min)代(dai)表(biao)大會常(chang)務(wu)委(wei)(wei)員(yuan)會第(di)七(qi)次會議(yi)《全國(guo)(guo)人(ren)(ren)民(min)(min)代(dai)表(biao)大會常(chang)務(wu)委(wei)(wei)員(yuan)會關于修(xiu)改＜中華(hua)人(ren)(ren)民(min)(min)共和國(guo)(guo)產品(pin)質(zhi)量法(fa)＞等五部法(fa)律的決定》修(xiu)正）
目錄
第一章 總則
第(di)二章 食品安(an)全風(feng)險監測和評估
第三(san)章 食(shi)品(pin)安全(quan)標準
第四章 食品(pin)生產經營
第一(yi)節 一(yi)般規定
第(di)二(er)節 生產經營過程(cheng)控制
第三節 標簽、說明(ming)書和廣告
第四節 特(te)殊食(shi)品
第五章 食品檢驗
第六章 食(shi)品進(jin)出口
第(di)七(qi)章(zhang) 食品安(an)全事故處置(zhi)
第八章 監督管理
第九章 法律(lv)責任
第十章(zhang) 附則
第一(yi)章 總則
第一(yi)條 為(wei)了保證食品安全，保障公眾身(shen)體健康和(he)生命安全，制(zhi)定本法。
第二條 在中華(hua)人(ren)民共和國境內從(cong)事下列活動，應當遵守本法(fa)：
（一）食(shi)品生產(chan)和加工（以下稱食(shi)品生產(chan)），食(shi)品銷售和餐飲服務（以下稱食(shi)品經營）；
（二）食品添(tian)加劑的(de)生產經(jing)營；
（三）用于食品(pin)的(de)包裝材料、容器、洗滌(di)劑、消毒劑和用于食品(pin)生產經(jing)營的(de)工(gong)具、設備（以下稱食品(pin)相關產品(pin)）的(de)生產經(jing)營；
（四）食(shi)品(pin)生產(chan)經營者(zhe)使用食(shi)品(pin)添(tian)加劑、食(shi)品(pin)相(xiang)關產(chan)品(pin)；
（五）食品的貯(zhu)存和運輸；
（六）對(dui)食品(pin)(pin)、食品(pin)(pin)添加劑、食品(pin)(pin)相關產品(pin)(pin)的(de)安全管理。
供食(shi)用的(de)(de)源于農(nong)業的(de)(de)初級產(chan)品(pin)（以下稱食(shi)用農(nong)產(chan)品(pin)）的(de)(de)質(zhi)量(liang)安(an)全管理，遵守《中華(hua)人民共(gong)和國農(nong)產(chan)品(pin)質(zhi)量(liang)安(an)全法(fa)》的(de)(de)規定(ding)。但是(shi)，食(shi)用農(nong)產(chan)品(pin)的(de)(de)市場銷售、有(you)關質(zhi)量(liang)安(an)全標準的(de)(de)制定(ding)、有(you)關安(an)全信(xin)息的(de)(de)公(gong)布(bu)和本(ben)法(fa)對農(nong)業投入品(pin)作出規定(ding)的(de)(de)，應當遵守本(ben)法(fa)的(de)(de)規定(ding)。
第三條 食(shi)品安全工作實行預防為主、風險管(guan)理、全程控制、社會共治，建立科學(xue)、嚴(yan)格的監(jian)督管(guan)理制度(du)。
第四(si)條 食品生(sheng)產經營(ying)(ying)者對(dui)其生(sheng)產經營(ying)(ying)食品的安全負責。
食(shi)品生產(chan)(chan)經營(ying)者(zhe)應當依照法(fa)律、法(fa)規和食(shi)品安(an)全標準從事生產(chan)(chan)經營(ying)活動，保證食(shi)品安(an)全，誠信(xin)自律，對(dui)社會和公眾負責，接受社會監督(du)，承(cheng)擔社會責任。
第五(wu)條 國務院(yuan)(yuan)設立食品(pin)安全委員會，其職責由國務院(yuan)(yuan)規(gui)定。
國(guo)務院(yuan)食(shi)品安全(quan)監(jian)督(du)管(guan)理(li)(li)部門依照本法(fa)和(he)國(guo)務院(yuan)規(gui)定的職責，對食(shi)品生產經營活動實施監(jian)督(du)管(guan)理(li)(li)。
國(guo)(guo)務院(yuan)衛生行政(zheng)部門依照(zhao)本法和國(guo)(guo)務院(yuan)規定的職責，組織開展食品(pin)安全(quan)風(feng)險(xian)監(jian)測和風(feng)險(xian)評估，會同國(guo)(guo)務院(yuan)食品(pin)安全(quan)監(jian)督管理(li)部門制定并公布食品(pin)安全(quan)國(guo)(guo)家標(biao)準。
國務院其他(ta)有(you)關部(bu)門依照本(ben)法和國務院規定的職責，承擔有(you)關食品安(an)全工作(zuo)。
第六條 縣(xian)級以上地方人(ren)民政(zheng)府對(dui)本(ben)行政(zheng)區(qu)域的食品(pin)安(an)全監(jian)督(du)管(guan)理工作(zuo)(zuo)(zuo)負(fu)責(ze)，統一領導、組(zu)織、協調本(ben)行政(zheng)區(qu)域的食品(pin)安(an)全監(jian)督(du)管(guan)理工作(zuo)(zuo)(zuo)以及食品(pin)安(an)全突發事(shi)件應對(dui)工作(zuo)(zuo)(zuo)，建立(li)健(jian)全食品(pin)安(an)全全程監(jian)督(du)管(guan)理工作(zuo)(zuo)(zuo)機制(zhi)和信息(xi)共享機制(zhi)。
縣級(ji)以上地方人民政府(fu)依(yi)照本法和國務院的(de)(de)規(gui)定(ding)，確定(ding)本級(ji)食品安全監督管理(li)、衛生行政部門(men)(men)和其他有關部門(men)(men)的(de)(de)職(zhi)責。有關部門(men)(men)在各自職(zhi)責范圍內(nei)負責本行政區域(yu)的(de)(de)食品安全監督管理(li)工(gong)作。
縣(xian)級人民(min)政府食品安全(quan)監(jian)督管理部門可(ke)以在鄉(xiang)鎮或者(zhe)特定(ding)區域設立派出機構(gou)。
第七條 縣級以上(shang)地方人民(min)(min)政(zheng)府實行(xing)(xing)食品(pin)安(an)(an)全(quan)監督(du)(du)管(guan)(guan)(guan)理責(ze)任制。上(shang)級人民(min)(min)政(zheng)府負(fu)責(ze)對下一(yi)級人民(min)(min)政(zheng)府的食品(pin)安(an)(an)全(quan)監督(du)(du)管(guan)(guan)(guan)理工(gong)(gong)作(zuo)進行(xing)(xing)評議(yi)、考核。縣級以上(shang)地方人民(min)(min)政(zheng)府負(fu)責(ze)對本級食品(pin)安(an)(an)全(quan)監督(du)(du)管(guan)(guan)(guan)理部門和其(qi)他有(you)關部門的食品(pin)安(an)(an)全(quan)監督(du)(du)管(guan)(guan)(guan)理工(gong)(gong)作(zuo)進行(xing)(xing)評議(yi)、考核。
第八條(tiao) 縣(xian)級(ji)以上人(ren)民政(zheng)府應當將食品(pin)安(an)全(quan)工(gong)作(zuo)納入本級(ji)國民經(jing)濟和社會(hui)發展規(gui)劃，將食品(pin)安(an)全(quan)工(gong)作(zuo)經(jing)費(fei)列入本級(ji)政(zheng)府財(cai)政(zheng)預算(suan)，加強食品(pin)安(an)全(quan)監督(du)管(guan)理(li)能力(li)建設，為食品(pin)安(an)全(quan)工(gong)作(zuo)提(ti)供保障(zhang)。
縣級(ji)以上(shang)人民政府食品安(an)全(quan)監督管理部門和其他有(you)關部門應(ying)當加(jia)強溝(gou)通、密切配合，按照(zhao)各自職責分工，依法行使職權，承擔責任。
第(di)九條 食品行(xing)業(ye)(ye)協會應當加強行(xing)業(ye)(ye)自律，按照章程建立健全(quan)行(xing)業(ye)(ye)規(gui)范和獎懲機制(zhi)，提(ti)供食品安全(quan)信息、技術等(deng)服務，引導和督促(cu)食品生(sheng)產(chan)經營者(zhe)依(yi)法生(sheng)產(chan)經營，推(tui)動行(xing)業(ye)(ye)誠信建設(she)，宣傳(chuan)、普及(ji)食品安全(quan)知識。
消費者(zhe)協(xie)會和其他消費者(zhe)組織對違反本(ben)法規定，損害消費者(zhe)合法權益的行(xing)為，依(yi)法進(jin)行(xing)社會監督。
第十條 各級(ji)人民政府應當加強食(shi)品(pin)(pin)安(an)(an)(an)(an)全(quan)(quan)的宣傳教育，普及食(shi)品(pin)(pin)安(an)(an)(an)(an)全(quan)(quan)知識，鼓勵(li)社會組織、基層(ceng)群眾性自治組織、食(shi)品(pin)(pin)生(sheng)產經(jing)營者(zhe)開(kai)展食(shi)品(pin)(pin)安(an)(an)(an)(an)全(quan)(quan)法律、法規以(yi)及食(shi)品(pin)(pin)安(an)(an)(an)(an)全(quan)(quan)標準和(he)知識的普及工作，倡導健康(kang)的飲食(shi)方(fang)式，增強消費者(zhe)食(shi)品(pin)(pin)安(an)(an)(an)(an)全(quan)(quan)意識和(he)自我保護能力。
新聞媒體(ti)應當(dang)開展食品(pin)安(an)全法律、法規以(yi)及(ji)食品(pin)安(an)全標準(zhun)和知識的公益(yi)宣(xuan)傳，并對食品(pin)安(an)全違法行為(wei)進行輿論監(jian)督。有關食品(pin)安(an)全的宣(xuan)傳報道應當(dang)真實(shi)、公正。
第十一條 國家鼓勵和(he)(he)支持(chi)開展與食(shi)品安(an)全(quan)有(you)關的基礎研(yan)究(jiu)、應用研(yan)究(jiu)，鼓勵和(he)(he)支持(chi)食(shi)品生產經(jing)營(ying)者(zhe)為提(ti)高食(shi)品安(an)全(quan)水平采用先進技術和(he)(he)先進管理規范(fan)。
國家(jia)對(dui)農藥(yao)(yao)的使用實行嚴格的管理制度，加快淘汰劇毒、高(gao)毒、高(gao)殘留農藥(yao)(yao)，推動替代產品的研發和應用，鼓勵使用高(gao)效(xiao)低(di)毒低(di)殘留農藥(yao)(yao)。
第十二條(tiao) 任何組織(zhi)或(huo)者個人有權舉報食(shi)品安全(quan)(quan)違(wei)法行為(wei)，依法向有關部門了解(jie)食(shi)品安全(quan)(quan)信息，對(dui)食(shi)品安全(quan)(quan)監督(du)管理工(gong)作提出意見和(he)建議。
第十(shi)三條(tiao) 對(dui)在食品安全工作中做(zuo)出突出貢獻的單位和個(ge)人(ren)，按照(zhao)國家有關規定給予表彰、獎勵。
第(di)二(er)章 食品安全風險監測和評估
第十四條 國家建立食(shi)品安全(quan)風險(xian)監(jian)(jian)測制(zhi)度，對食(shi)源性疾病(bing)、食(shi)品污染以及(ji)食(shi)品中(zhong)的有(you)害因素進(jin)行(xing)監(jian)(jian)測。
國務(wu)院衛生(sheng)行政部門會同國務(wu)院食品安全監督管理等(deng)部門，制(zhi)定(ding)、實(shi)施(shi)國家食品安全風(feng)險(xian)監測計劃。
國(guo)務院食品(pin)安(an)全監督管(guan)理部(bu)門(men)和(he)其他(ta)有(you)關(guan)部(bu)門(men)獲知有(you)關(guan)食品(pin)安(an)全風險(xian)信息(xi)后，應(ying)當(dang)(dang)立(li)即核實并(bing)向國(guo)務院衛(wei)生(sheng)行政部(bu)門(men)通(tong)報(bao)。對有(you)關(guan)部(bu)門(men)通(tong)報(bao)的食品(pin)安(an)全風險(xian)信息(xi)以及醫療機(ji)構報(bao)告的食源(yuan)性疾(ji)(ji)病等有(you)關(guan)疾(ji)(ji)病信息(xi)，國(guo)務院衛(wei)生(sheng)行政部(bu)門(men)應(ying)當(dang)(dang)會(hui)同國(guo)務院有(you)關(guan)部(bu)門(men)分(fen)析(xi)研(yan)究(jiu)，認為必要的，及時調整國(guo)家食品(pin)安(an)全風險(xian)監測(ce)計劃。
省、自治區(qu)、直轄(xia)市人民政府衛(wei)生(sheng)行政部門(men)會同(tong)同(tong)級食品安全(quan)監(jian)督管理等部門(men)，根據(ju)國(guo)家食品安全(quan)風(feng)險監(jian)測(ce)計劃，結(jie)合本行政區(qu)域(yu)的具體情況，制定、調整本行政區(qu)域(yu)的食品安全(quan)風(feng)險監(jian)測(ce)方(fang)案，報(bao)國(guo)務院衛(wei)生(sheng)行政部門(men)備案并實施。
第(di)十(shi)五條 承擔食(shi)品(pin)安(an)全風險監測(ce)工作(zuo)的技術機構(gou)應當根據食(shi)品(pin)安(an)全風險監測(ce)計劃(hua)和(he)監測(ce)方案(an)開展監測(ce)工作(zuo)，保證監測(ce)數據真實、準確，并按照食(shi)品(pin)安(an)全風險監測(ce)計劃(hua)和(he)監測(ce)方案(an)的要求報(bao)送(song)監測(ce)數據和(he)分(fen)析(xi)結(jie)果。
食(shi)品(pin)安(an)全風險監測工作人(ren)員有權進入相關食(shi)用農產品(pin)種(zhong)植養殖、食(shi)品(pin)生產經營場所采集樣品(pin)、收(shou)集相關數據(ju)。采集樣品(pin)應當按(an)照市場價格支(zhi)付(fu)費用。
第(di)十(shi)六條 食(shi)品(pin)(pin)安全風險監(jian)測結(jie)果表明可能(neng)存在(zai)食(shi)品(pin)(pin)安全隱患的，縣級(ji)以上人民(min)政(zheng)府衛生行政(zheng)部門(men)(men)應當及時將相關(guan)信息通報同級(ji)食(shi)品(pin)(pin)安全監(jian)督(du)管理等部門(men)(men)，并報告本級(ji)人民(min)政(zheng)府和上級(ji)人民(min)政(zheng)府衛生行政(zheng)部門(men)(men)。食(shi)品(pin)(pin)安全監(jian)督(du)管理等部門(men)(men)應當組織(zhi)開展進一步調查。
第十(shi)七(qi)條 國(guo)家建立食(shi)品(pin)安(an)全風(feng)險(xian)評估(gu)制度，運(yun)用科學方法(fa)，根據食(shi)品(pin)安(an)全風(feng)險(xian)監測信(xin)息、科學數據以及有關(guan)信(xin)息，對食(shi)品(pin)、食(shi)品(pin)添加劑、食(shi)品(pin)相關(guan)產(chan)品(pin)中生物性(xing)(xing)、化(hua)學性(xing)(xing)和物理性(xing)(xing)危害因素進行(xing)風(feng)險(xian)評估(gu)。
國(guo)務(wu)院(yuan)衛生(sheng)行(xing)政部門(men)負責組(zu)織食品(pin)安全風險評估工作，成立由(you)醫學、農業、食品(pin)、營養、生(sheng)物、環境等方面(mian)的(de)專(zhuan)家組(zu)成的(de)食品(pin)安全風險評估專(zhuan)家委(wei)員會進行(xing)食品(pin)安全風險評估。食品(pin)安全風險評估結果由(you)國(guo)務(wu)院(yuan)衛生(sheng)行(xing)政部門(men)公布。
對農藥、肥(fei)料、獸藥、飼料和飼料添(tian)加劑(ji)等的(de)(de)安全性評估(gu)，應當(dang)有(you)食品安全風險評估(gu)專(zhuan)家(jia)委員會的(de)(de)專(zhuan)家(jia)參加。
食品安全風險評估不得(de)向生產經營(ying)者(zhe)收取費用，采集(ji)樣品應當按照市場(chang)價(jia)格(ge)支付(fu)費用。
第十八條 有(you)下列情形(xing)之一(yi)的，應當進行(xing)食品(pin)安全風(feng)險(xian)評(ping)估：
（一(yi)）通過食(shi)品(pin)安全風險(xian)監測或者接到舉報發(fa)現食(shi)品(pin)、食(shi)品(pin)添(tian)加劑(ji)、食(shi)品(pin)相關產品(pin)可能存(cun)在(zai)安全隱患的(de)；
（二）為制定(ding)或者(zhe)修訂食品(pin)安全國(guo)家(jia)標準提供科學依(yi)據需(xu)要進(jin)行風(feng)險評估的(de)；
（三）為確(que)定(ding)監督(du)管理的(de)(de)重(zhong)點領域、重(zhong)點品種需要進行風險(xian)評估的(de)(de)；
（四(si)）發現新的可能危(wei)害食品安全因(yin)素的；
（五）需要判斷某(mou)一因素是否構(gou)成(cheng)食(shi)品安(an)全(quan)隱患(huan)的；
（六(liu)）國(guo)務院衛(wei)生行(xing)政(zheng)部門認(ren)為需要進行(xing)風險(xian)評估的其他情(qing)形(xing)。
第(di)十九條 國務(wu)院食品(pin)(pin)安全(quan)監(jian)督(du)管理、農業行(xing)政等部(bu)門(men)在監(jian)督(du)管理工作中發(fa)現需要進(jin)行(xing)食品(pin)(pin)安全(quan)風(feng)險評(ping)估(gu)的(de)，應當向國務(wu)院衛生(sheng)行(xing)政部(bu)門(men)提出食品(pin)(pin)安全(quan)風(feng)險評(ping)估(gu)的(de)建議，并(bing)提供風(feng)險來源、相關檢驗數據和結論等信息(xi)、資料。屬(shu)于本法(fa)第(di)十八條規定情形的(de)，國務(wu)院衛生(sheng)行(xing)政部(bu)門(men)應當及時進(jin)行(xing)食品(pin)(pin)安全(quan)風(feng)險評(ping)估(gu)，并(bing)向國務(wu)院有關部(bu)門(men)通報評(ping)估(gu)結果(guo)。
第二十(shi)條 省級以上人民政(zheng)府(fu)衛生行政(zheng)、農(nong)(nong)業行政(zheng)部門應當及時相互(hu)通報(bao)食(shi)品(pin)、食(shi)用農(nong)(nong)產品(pin)安全風險監測信息。
國務院衛生行(xing)政(zheng)、農業行(xing)政(zheng)部門應當及時相互通報食品、食用農產品安全風(feng)險評估結果等信息。
第二十(shi)一條 食品(pin)安全風險(xian)評估結果(guo)是制定、修訂(ding)食品(pin)安全標準和實施食品(pin)安全監督管(guan)理的科學依據(ju)。
經(jing)食(shi)品(pin)安(an)(an)全(quan)(quan)(quan)(quan)風(feng)險評(ping)估，得出食(shi)品(pin)、食(shi)品(pin)添(tian)加劑(ji)、食(shi)品(pin)相(xiang)關產品(pin)不(bu)安(an)(an)全(quan)(quan)(quan)(quan)結論(lun)的(de)，國(guo)務(wu)院(yuan)(yuan)食(shi)品(pin)安(an)(an)全(quan)(quan)(quan)(quan)監督管理等部(bu)門(men)應當依據各自職責(ze)立即(ji)向社會公告，告知消(xiao)費(fei)者停(ting)止食(shi)用(yong)或(huo)者使用(yong)，并采取相(xiang)應措(cuo)施，確保(bao)該食(shi)品(pin)、食(shi)品(pin)添(tian)加劑(ji)、食(shi)品(pin)相(xiang)關產品(pin)停(ting)止生產經(jing)營；需要(yao)制定、修訂相(xiang)關食(shi)品(pin)安(an)(an)全(quan)(quan)(quan)(quan)國(guo)家標準的(de)，國(guo)務(wu)院(yuan)(yuan)衛生行(xing)政部(bu)門(men)應當會同(tong)國(guo)務(wu)院(yuan)(yuan)食(shi)品(pin)安(an)(an)全(quan)(quan)(quan)(quan)監督管理部(bu)門(men)立即(ji)制定、修訂。
第(di)二(er)十二(er)條 國務院(yuan)(yuan)食(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)(an)全(quan)監督管(guan)理部門(men)應(ying)當會同國務院(yuan)(yuan)有關部門(men)，根據(ju)食(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)(an)全(quan)風險評(ping)估結果、食(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)(an)全(quan)監督管(guan)理信息，對食(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)(an)全(quan)狀況進行綜合分析。對經綜合分析表明可能具有較(jiao)高程度安(an)(an)全(quan)風險的(de)食(shi)(shi)品(pin)(pin)，國務院(yuan)(yuan)食(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)(an)全(quan)監督管(guan)理部門(men)應(ying)當及時提出(chu)食(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)(an)全(quan)風險警示，并向(xiang)社會公布(bu)。
第二(er)十(shi)三條 縣級(ji)以上人(ren)民政府食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)安全(quan)監(jian)督管(guan)理部(bu)門和(he)其(qi)他有關部(bu)門、食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)安全(quan)風險(xian)評估專家委(wei)員會及其(qi)技術(shu)機(ji)構，應當按照科學(xue)、客觀、及時、公開的(de)原則(ze)，組(zu)織食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)生產經營者、食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)檢驗機(ji)構、認證(zheng)機(ji)構、食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)行業協(xie)會、消(xiao)費者協(xie)會以及新聞媒體(ti)等，就食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)安全(quan)風險(xian)評估信(xin)息和(he)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)安全(quan)監(jian)督管(guan)理信(xin)息進行交流溝通。
第三章(zhang) 食品安全標準
第二十四(si)條 制定(ding)食品安全標準，應當以保障公眾身(shen)體健(jian)康為(wei)宗旨(zhi)，做到科學(xue)合理(li)、安全可靠。
第二十(shi)五條 食品安全標(biao)準(zhun)是強制執(zhi)行的標(biao)準(zhun)。除食品安全標(biao)準(zhun)外，不得(de)制定其(qi)他食品強制性(xing)標(biao)準(zhun)。
第二十六條(tiao) 食品(pin)安全(quan)標準應當包(bao)括(kuo)下列內容：
（一）食(shi)(shi)品、食(shi)(shi)品添(tian)加劑、食(shi)(shi)品相(xiang)關產品中的致病性(xing)微生物(wu)，農藥(yao)殘留、獸藥(yao)殘留、生物(wu)毒(du)素、重金屬等污染物(wu)質以及其(qi)他危害人體健康(kang)物(wu)質的限量規定；
（二）食品添(tian)加劑(ji)的品種、使用范圍(wei)、用量；
（三）專供嬰幼(you)兒和其(qi)他(ta)特(te)定人(ren)群的主輔食(shi)品(pin)的營(ying)養(yang)成分要求；
（四）對與衛生、營(ying)養等(deng)食(shi)品安全要(yao)求有關的標簽、標志、說明書的要(yao)求；
（五）食品生產經營(ying)過程的衛生要(yao)求；
（六(liu)）與食品安(an)全(quan)有關的質量(liang)要求(qiu)；
（七）與食(shi)品安全有關的食(shi)品檢驗方(fang)法(fa)與規程；
（八）其他需要制定(ding)為(wei)食品安全(quan)標(biao)準的內容。
第二十(shi)七條 食(shi)品安(an)全國(guo)家標(biao)準(zhun)由(you)國(guo)務院(yuan)衛生行政部(bu)門會同國(guo)務院(yuan)食(shi)品安(an)全監督管理部(bu)門制(zhi)定、公布(bu)，國(guo)務院(yuan)標(biao)準(zhun)化(hua)行政部(bu)門提供國(guo)家標(biao)準(zhun)編號。
食(shi)品(pin)中農藥殘留、獸藥殘留的限量規(gui)定及其(qi)檢驗方法(fa)與規(gui)程由國(guo)(guo)(guo)務(wu)院衛(wei)生行(xing)政(zheng)部門(men)、國(guo)(guo)(guo)務(wu)院農業行(xing)政(zheng)部門(men)會(hui)同國(guo)(guo)(guo)務(wu)院食(shi)品(pin)安(an)全監督管(guan)理部門(men)制(zhi)定。
屠宰畜、禽的檢(jian)驗規(gui)程由國(guo)務院農業行政部(bu)(bu)門會同國(guo)務院衛生行政部(bu)(bu)門制定(ding)。
第二十八條(tiao) 制定食(shi)品(pin)(pin)(pin)安(an)(an)全(quan)國(guo)家標(biao)準(zhun)，應當依據食(shi)品(pin)(pin)(pin)安(an)(an)全(quan)風(feng)險評(ping)估(gu)結果并(bing)充(chong)分考慮食(shi)用農產品(pin)(pin)(pin)安(an)(an)全(quan)風(feng)險評(ping)估(gu)結果，參照相關的國(guo)際標(biao)準(zhun)和國(guo)際食(shi)品(pin)(pin)(pin)安(an)(an)全(quan)風(feng)險評(ping)估(gu)結果，并(bing)將食(shi)品(pin)(pin)(pin)安(an)(an)全(quan)國(guo)家標(biao)準(zhun)草(cao)案向社會(hui)公布，廣泛(fan)聽取食(shi)品(pin)(pin)(pin)生產經營者、消(xiao)費者、有關部門等方面的意見。
食(shi)品(pin)安全國(guo)家(jia)標準應當經國(guo)務院衛生行(xing)(xing)政部門組織的食(shi)品(pin)安全國(guo)家(jia)標準審(shen)評委(wei)員(yuan)會審(shen)查通過。食(shi)品(pin)安全國(guo)家(jia)標準審(shen)評委(wei)員(yuan)會由醫學、農業、食(shi)品(pin)、營養、生物、環境(jing)等方(fang)面的專家(jia)以及國(guo)務院有關部門、食(shi)品(pin)行(xing)(xing)業協會、消(xiao)費者協會的代表(biao)組成(cheng)，對食(shi)品(pin)安全國(guo)家(jia)標準草(cao)案的科學性和實(shi)用性等進行(xing)(xing)審(shen)查。
第二十九條 對地(di)方(fang)特色食品(pin)，沒有食品(pin)安(an)(an)全國家標準(zhun)的，省(sheng)、自治區、直轄市(shi)人民政(zheng)(zheng)府衛(wei)生(sheng)行政(zheng)(zheng)部門可以(yi)制(zhi)定并(bing)公布(bu)食品(pin)安(an)(an)全地(di)方(fang)標準(zhun)，報國務院衛(wei)生(sheng)行政(zheng)(zheng)部門備案(an)。食品(pin)安(an)(an)全國家標準(zhun)制(zhi)定后(hou)，該(gai)地(di)方(fang)標準(zhun)即行廢止。
第(di)三十(shi)條 國家鼓勵食品生產企業(ye)制定嚴于(yu)食品安全國家標準或(huo)者地(di)方標準的企業(ye)標準，在本企業(ye)適用，并(bing)報省、自治(zhi)區、直(zhi)轄市人民(min)政府衛生行政部門備案。
第三(san)十一條(tiao) 省級(ji)以上人(ren)民政(zheng)(zheng)府衛生行政(zheng)(zheng)部門應(ying)當(dang)在其網站上公布制(zhi)定和(he)備案的食品安全國(guo)家標(biao)(biao)準、地方標(biao)(biao)準和(he)企業(ye)標(biao)(biao)準，供公眾免費查閱、下(xia)載。
對食(shi)品安全標準執(zhi)行過程中的問題，縣級以上人民(min)政府衛(wei)生行政部(bu)門應當會同(tong)有關部(bu)門及時給予指(zhi)導、解答。
第三十二(er)條(tiao) 省級以上人民政府衛生行(xing)(xing)政部(bu)門應(ying)當會同同級食品安全(quan)監督(du)管理(li)、農業行(xing)(xing)政等部(bu)門，分別對食品安全(quan)國(guo)家標準和地方標準的(de)執行(xing)(xing)情況進行(xing)(xing)跟蹤評價，并根據評價結(jie)果(guo)及時(shi)修訂食品安全(quan)標準。
省級以上人(ren)民(min)政府食品安全監督管理(li)、農業行政等部(bu)門(men)應當對食品安全標(biao)準執行中存在的問題進行收集、匯總，并及時(shi)向同級衛生行政部(bu)門(men)通報。
食(shi)品生產經營者(zhe)、食(shi)品行(xing)(xing)業協會發現食(shi)品安全(quan)標(biao)準在(zai)執(zhi)行(xing)(xing)中存在(zai)問題的，應當立即向衛生行(xing)(xing)政部門報告(gao)。
第四(si)章 食品生(sheng)產經營
第一節 一般(ban)規定
第三十三條(tiao) 食品(pin)生(sheng)產(chan)經營應當(dang)符(fu)合(he)(he)食品(pin)安全(quan)標準(zhun)，并符(fu)合(he)(he)下列(lie)要(yao)求：
（一）具(ju)有與(yu)生產經營的食品(pin)品(pin)種(zhong)、數量相適應的食品(pin)原料處理和食品(pin)加工、包裝(zhuang)、貯存等場所，保持該場所環境(jing)整潔，并與(yu)有毒、有害(hai)場所以及其他污(wu)染源保持規定的距離；
（二）具有(you)與生(sheng)產經(jing)營(ying)的(de)(de)食品(pin)(pin)品(pin)(pin)種、數量相適應(ying)的(de)(de)生(sheng)產經(jing)營(ying)設備(bei)或者(zhe)設施，有(you)相應(ying)的(de)(de)消毒、更衣、盥洗、采(cai)光、照明、通風、防(fang)(fang)腐、防(fang)(fang)塵、防(fang)(fang)蠅、防(fang)(fang)鼠、防(fang)(fang)蟲、洗滌以及處(chu)理(li)廢(fei)水、存放垃(la)圾和廢(fei)棄物(wu)的(de)(de)設備(bei)或者(zhe)設施；
（三）有專職(zhi)或者(zhe)兼職(zhi)的食品安(an)全(quan)(quan)專業技術人員(yuan)、食品安(an)全(quan)(quan)管(guan)理人員(yuan)和保證食品安(an)全(quan)(quan)的規章(zhang)制度；
（四(si)）具(ju)有(you)合理(li)的設(she)備布局和工藝流(liu)程(cheng)，防止待加工食品(pin)與直接入(ru)口食品(pin)、原料與成品(pin)交叉污染(ran)，避(bi)免食品(pin)接觸有(you)毒物(wu)、不潔物(wu)；
（五）餐具(ju)、飲具(ju)和盛放(fang)直接(jie)入口(kou)食品的(de)容器，使用前應當洗凈、消毒，炊具(ju)、用具(ju)用后(hou)應當洗凈，保持(chi)清潔；
（六(liu)）貯存(cun)、運輸(shu)和(he)裝(zhuang)卸食(shi)品的(de)容器、工具和(he)設備應當安全(quan)、無害，保持清潔，防止(zhi)食(shi)品污染，并符合保證食(shi)品安全(quan)所(suo)需的(de)溫度(du)、濕度(du)等特殊要求，不(bu)得將食(shi)品與有毒、有害物品一同貯存(cun)、運輸(shu)；
（七）直接(jie)入口的食(shi)品(pin)應當使用無毒、清潔的包裝材料、餐具、飲具和容(rong)器(qi)；
（八）食品生產(chan)經營人員(yuan)應當保持個人衛生，生產(chan)經營食品時，應當將手洗(xi)凈(jing)，穿戴清潔的工作衣(yi)、帽等；銷售(shou)(shou)無(wu)包裝(zhuang)的直(zhi)接入口食品時，應當使用(yong)無(wu)毒、清潔的容(rong)器、售(shou)(shou)貨工具和設備；
（九）用(yong)水應當符合(he)國(guo)家規定的生活飲用(yong)水衛(wei)生標準；
（十）使用的洗滌劑(ji)、消毒劑(ji)應(ying)當(dang)對(dui)人體安全、無(wu)害；
（十一）法(fa)律(lv)、法(fa)規(gui)規(gui)定的其(qi)他要求。
非(fei)食(shi)(shi)品生產經營(ying)者從事食(shi)(shi)品貯(zhu)存、運輸和裝卸(xie)的，應當符合前款第六項(xiang)的規定。
第三十(shi)四條(tiao) 禁止(zhi)生產(chan)經營下(xia)列食品(pin)、食品(pin)添加劑、食品(pin)相關產(chan)品(pin)：
（一(yi)）用非(fei)食(shi)(shi)品(pin)原料(liao)生產(chan)的(de)食(shi)(shi)品(pin)或(huo)者(zhe)添加食(shi)(shi)品(pin)添加劑以外的(de)化學物(wu)質和其他可能危害人體健康物(wu)質的(de)食(shi)(shi)品(pin)，或(huo)者(zhe)用回收食(shi)(shi)品(pin)作為原料(liao)生產(chan)的(de)食(shi)(shi)品(pin)；
（二(er)）致病性微生物(wu)，農藥(yao)殘留(liu)、獸藥(yao)殘留(liu)、生物(wu)毒(du)素(su)、重金(jin)屬等污染物(wu)質(zhi)以及其他危(wei)害人體健康的(de)物(wu)質(zhi)含量(liang)超(chao)過食品(pin)安全標準(zhun)限量(liang)的(de)食品(pin)、食品(pin)添加劑、食品(pin)相關(guan)產品(pin)；
（三(san)）用超過保質期的食(shi)(shi)品(pin)原料(liao)、食(shi)(shi)品(pin)添加(jia)劑生產的食(shi)(shi)品(pin)、食(shi)(shi)品(pin)添加(jia)劑；
（四(si)）超范(fan)圍、超限量使(shi)用食品添(tian)加劑的(de)食品；
（五）營養成分不符合(he)食(shi)品(pin)安全標準的(de)專供嬰幼(you)兒和其他特(te)定人群的(de)主輔食(shi)品(pin)；
（六）腐敗(bai)變質、油(you)脂酸(suan)敗(bai)、霉(mei)變生蟲、污穢不潔、混(hun)有異物、摻假摻雜或者(zhe)感官性(xing)狀異常(chang)的食品、食品添加劑；
（七(qi)）病死、毒死或者死因不明的(de)禽、畜(chu)、獸、水產動物(wu)肉(rou)類及(ji)其制品；
（八）未(wei)按規定(ding)進行檢(jian)疫(yi)或(huo)(huo)者檢(jian)疫(yi)不(bu)合(he)格的肉類(lei)，或(huo)(huo)者未(wei)經檢(jian)驗(yan)或(huo)(huo)者檢(jian)驗(yan)不(bu)合(he)格的肉類(lei)制品；
（九）被包裝材料、容器、運輸工具等污染的食(shi)品(pin)、食(shi)品(pin)添加劑(ji)；
（十）標注虛假生產日(ri)期(qi)、保質(zhi)期(qi)或(huo)者超過保質(zhi)期(qi)的食品(pin)、食品(pin)添加劑；
（十一）無(wu)標簽的(de)預包(bao)裝食品、食品添加劑(ji)；
（十二）國家為(wei)防病(bing)等特殊需要明令禁止生(sheng)產(chan)經營的食品；
（十三）其他不(bu)符合法(fa)律、法(fa)規或者食品(pin)安全(quan)標準的食品(pin)、食品(pin)添加(jia)劑、食品(pin)相關(guan)產品(pin)。
第三十五條 國(guo)家對食品生(sheng)產(chan)經營實行(xing)許(xu)可制度。從事食品生(sheng)產(chan)、食品銷售、餐飲(yin)服(fu)務，應當依法取得許(xu)可。但是，銷售食用農產(chan)品，不(bu)需要取得許(xu)可。
縣級以(yi)上地方(fang)人(ren)民政府食品安全監督管理部(bu)門(men)應(ying)當依照《中(zhong)華人(ren)民共和國行政許(xu)(xu)可法》的(de)規定(ding)，審核申請人(ren)提交的(de)本法第(di)三十三條(tiao)第(di)一(yi)(yi)款第(di)一(yi)(yi)項至第(di)四項規定(ding)要求的(de)相關資料，必要時對申請人(ren)的(de)生產(chan)經(jing)營場所進(jin)行現場核查；對符(fu)合規定(ding)條(tiao)件(jian)的(de)，準予(yu)(yu)許(xu)(xu)可；對不符(fu)合規定(ding)條(tiao)件(jian)的(de)，不予(yu)(yu)許(xu)(xu)可并(bing)書面說(shuo)明理由。
第三十六條(tiao) 食(shi)品生(sheng)(sheng)產(chan)加(jia)工小作坊(fang)和食(shi)品攤販等從事食(shi)品生(sheng)(sheng)產(chan)經營活動，應(ying)當符合本法規定的與其生(sheng)(sheng)產(chan)經營規模(mo)、條(tiao)件相適應(ying)的食(shi)品安全要求，保證所生(sheng)(sheng)產(chan)經營的食(shi)品衛(wei)生(sheng)(sheng)、無(wu)毒、無(wu)害，食(shi)品安全監督(du)(du)管(guan)理(li)部門(men)應(ying)當對(dui)其加(jia)強監督(du)(du)管(guan)理(li)。
縣級以上地(di)方人民政(zheng)府應當對食品生產(chan)(chan)加工小作坊、食品攤販等(deng)進行綜合(he)治理(li)，加強服務和統一(yi)規劃，改(gai)善其生產(chan)(chan)經營(ying)環境，鼓勵(li)和支(zhi)持其改(gai)進生產(chan)(chan)經營(ying)條件，進入集中交易市(shi)場、店鋪等(deng)固定場所(suo)經營(ying)，或者在指定的(de)臨時經營(ying)區域、時段(duan)經營(ying)。
食(shi)品(pin)生產加工(gong)小作坊和(he)食(shi)品(pin)攤(tan)販等的(de)具(ju)體(ti)管理辦(ban)法由省、自治區(qu)、直(zhi)轄市制定。
第(di)三十七條 利用(yong)新的(de)食(shi)(shi)品(pin)(pin)原料生(sheng)產食(shi)(shi)品(pin)(pin)，或者生(sheng)產食(shi)(shi)品(pin)(pin)添加劑新品(pin)(pin)種、食(shi)(shi)品(pin)(pin)相關產品(pin)(pin)新品(pin)(pin)種，應當向國(guo)務院衛(wei)生(sheng)行政(zheng)部門(men)提交相關產品(pin)(pin)的(de)安(an)全性評(ping)估材料。國(guo)務院衛(wei)生(sheng)行政(zheng)部門(men)應當自收到(dao)申(shen)請之日(ri)起六(liu)十日(ri)內組織審(shen)查(cha)；對(dui)符(fu)合食(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)全要求的(de)，準予許可(ke)(ke)并公布；對(dui)不(bu)符(fu)合食(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)全要求的(de)，不(bu)予許可(ke)(ke)并書面說明理由。
第三十八條(tiao) 生產經營(ying)的(de)食(shi)品中(zhong)不得添加藥品，但是可以添加按照傳統既(ji)是食(shi)品又是中(zhong)藥材的(de)物(wu)質(zhi)。按照傳統既(ji)是食(shi)品又是中(zhong)藥材的(de)物(wu)質(zhi)目錄由國(guo)務(wu)院衛生行(xing)政部門會同國(guo)務(wu)院食(shi)品安全監督管理部門制定、公布。
第三(san)十九(jiu)條 國家對食(shi)品(pin)添(tian)(tian)加劑生產實行許(xu)可制(zhi)(zhi)度。從事食(shi)品(pin)添(tian)(tian)加劑生產，應當具有與所生產食(shi)品(pin)添(tian)(tian)加劑品(pin)種相(xiang)適(shi)應的(de)(de)場所、生產設(she)備或(huo)者(zhe)設(she)施(shi)、專業技(ji)術人員和(he)管理制(zhi)(zhi)度，并依照本法(fa)第三(san)十五條第二款規定的(de)(de)程序，取得食(shi)品(pin)添(tian)(tian)加劑生產許(xu)可。
生產食品添加劑(ji)應當符(fu)合法律、法規和(he)食品安全(quan)國(guo)家標準(zhun)。
第(di)四(si)十條 食品添(tian)加劑應當在技(ji)術(shu)上確有必(bi)要(yao)且經(jing)過風險評估證明安全可(ke)靠，方可(ke)列入允許使用的范圍；有關食品安全國(guo)家(jia)標(biao)準應當根據技(ji)術(shu)必(bi)要(yao)性和食品安全風險評估結果(guo)及時修(xiu)訂(ding)。
食品生(sheng)產經營者(zhe)應當按照食品安全國(guo)家標準使用食品添(tian)加劑。
第(di)四十一條(tiao) 生產(chan)(chan)(chan)食(shi)(shi)品(pin)(pin)相關(guan)產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)應當符合(he)法(fa)律、法(fa)規(gui)和(he)食(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)全國(guo)(guo)家標準。對(dui)直(zhi)接接觸食(shi)(shi)品(pin)(pin)的(de)(de)包裝(zhuang)材(cai)料等具(ju)有較高風險(xian)的(de)(de)食(shi)(shi)品(pin)(pin)相關(guan)產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)，按照國(guo)(guo)家有關(guan)工業(ye)產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)生產(chan)(chan)(chan)許(xu)可證管(guan)理的(de)(de)規(gui)定實施生產(chan)(chan)(chan)許(xu)可。食(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)全監(jian)督管(guan)理部門應當加強對(dui)食(shi)(shi)品(pin)(pin)相關(guan)產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)生產(chan)(chan)(chan)活動的(de)(de)監(jian)督管(guan)理。
第(di)四十二條 國家(jia)建立食品安全全程(cheng)追(zhui)溯制度。
食品(pin)(pin)生產經營(ying)者應(ying)當依照本法的規定，建立食品(pin)(pin)安全追(zhui)(zhui)溯體系，保證食品(pin)(pin)可追(zhui)(zhui)溯。國家鼓勵食品(pin)(pin)生產經營(ying)者采(cai)用(yong)信息(xi)化手(shou)段采(cai)集、留存生產經營(ying)信息(xi)，建立食品(pin)(pin)安全追(zhui)(zhui)溯體系。
國務院(yuan)食品安(an)全監督管理部(bu)門會同(tong)國務院(yuan)農業(ye)行政等有關部(bu)門建立食品安(an)全全程(cheng)追(zhui)溯協(xie)作機(ji)制。
第(di)四(si)十三條 地方(fang)各級人民政府應當采取措施鼓勵食品規(gui)模化生產和連鎖經營(ying)、配(pei)送。
國家鼓勵食品生產(chan)經營(ying)企業(ye)參加(jia)食品安(an)全(quan)責任保險。
第(di)二節 生(sheng)產經營過程(cheng)控制
第四十四條 食品(pin)生產(chan)經營企業應當建立健(jian)全(quan)食品(pin)安(an)全(quan)管理制度，對(dui)職工進行(xing)食品(pin)安(an)全(quan)知識(shi)培訓(xun)，加強食品(pin)檢驗工作，依法(fa)從(cong)事生產(chan)經營活動。
食品生產(chan)經營企(qi)業的主要(yao)負責人應(ying)當落實企(qi)業食品安全(quan)管(guan)理制度(du)，對(dui)本企(qi)業的食品安全(quan)工(gong)作全(quan)面負責。
食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)生產經營(ying)企業(ye)應(ying)當配(pei)備(bei)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)安(an)全(quan)(quan)管(guan)理人員，加強對其(qi)培訓和考核(he)。經考核(he)不具備(bei)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)安(an)全(quan)(quan)管(guan)理能力的，不得上崗。食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)安(an)全(quan)(quan)監(jian)督管(guan)理部門應(ying)當對企業(ye)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)安(an)全(quan)(quan)管(guan)理人員隨機(ji)進行監(jian)督抽(chou)查考核(he)并公布(bu)考核(he)情(qing)況。監(jian)督抽(chou)查考核(he)不得收取費(fei)用(yong)。
第四十五條 食品(pin)生產(chan)經營(ying)者應當建(jian)立(li)并(bing)執(zhi)行從業(ye)人(ren)員(yuan)健康管(guan)理制度。患有(you)國務院衛(wei)生行政部門規(gui)定的有(you)礙食品(pin)安全疾病的人(ren)員(yuan)，不(bu)得從事(shi)接觸直接入口食品(pin)的工作。
從事接觸直接入口食品(pin)工作(zuo)的(de)食品(pin)生(sheng)產經(jing)營人員應當每年進行(xing)健康(kang)檢查(cha)，取(qu)得健康(kang)證(zheng)明(ming)后方可上崗工作(zuo)。
第四十六(liu)條 食(shi)品生產(chan)企業應當就(jiu)下列事(shi)項(xiang)制定并實施控(kong)制要求，保證所生產(chan)的(de)食(shi)品符合食(shi)品安全標準(zhun)：
（一）原(yuan)料(liao)(liao)采購(gou)、原(yuan)料(liao)(liao)驗(yan)收、投料(liao)(liao)等(deng)原(yuan)料(liao)(liao)控制；
（二）生(sheng)產工序、設備、貯存、包裝等(deng)生(sheng)產關(guan)鍵環節控制；
（三）原料檢(jian)驗、半成品(pin)檢(jian)驗、成品(pin)出(chu)廠檢(jian)驗等檢(jian)驗控制；
（四）運輸和交付(fu)控(kong)制。
第四十七條 食(shi)(shi)品(pin)(pin)生(sheng)(sheng)產(chan)經(jing)(jing)營(ying)者應(ying)當建(jian)立食(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)(an)全自(zi)查制度，定期對食(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)(an)全狀(zhuang)況進行檢查評價。生(sheng)(sheng)產(chan)經(jing)(jing)營(ying)條件(jian)發(fa)生(sheng)(sheng)變化，不再符合食(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)(an)全要求(qiu)的，食(shi)(shi)品(pin)(pin)生(sheng)(sheng)產(chan)經(jing)(jing)營(ying)者應(ying)當立即(ji)采取整改(gai)措施；有(you)發(fa)生(sheng)(sheng)食(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)(an)全事故(gu)潛在風險的，應(ying)當立即(ji)停止食(shi)(shi)品(pin)(pin)生(sheng)(sheng)產(chan)經(jing)(jing)營(ying)活(huo)動，并向(xiang)所在地縣級(ji)人民政(zheng)府食(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)(an)全監督管(guan)理(li)部(bu)門報告(gao)。
第(di)四(si)十八條(tiao) 國家鼓勵食(shi)品(pin)生產經營企業符合(he)良好生產規范要求，實施(shi)危害(hai)分(fen)析(xi)與(yu)關鍵控制點體系(xi)，提高食(shi)品(pin)安全管理水平。
對通(tong)過良好生產(chan)規范、危害分析與關鍵控制點體系認(ren)證(zheng)的食品生產(chan)經營企業，認(ren)證(zheng)機(ji)構應(ying)當依(yi)(yi)法實施跟蹤調(diao)查；對不再符合認(ren)證(zheng)要求的企業，應(ying)當依(yi)(yi)法撤(che)銷認(ren)證(zheng)，及時向(xiang)縣(xian)級(ji)以上人民政(zheng)府(fu)食品安全(quan)監(jian)督管理部門通(tong)報，并向(xiang)社(she)會公布。認(ren)證(zheng)機(ji)構實施跟蹤調(diao)查不得收取費用。
第四十九條(tiao) 食用(yong)(yong)(yong)農產品(pin)(pin)生產者(zhe)應當按照食品(pin)(pin)安全標準和國(guo)家有關規(gui)定(ding)使(shi)用(yong)(yong)(yong)農藥、肥(fei)料、獸藥、飼(si)料和飼(si)料添加劑(ji)等(deng)農業投入(ru)(ru)品(pin)(pin)，嚴(yan)格(ge)執行農業投入(ru)(ru)品(pin)(pin)使(shi)用(yong)(yong)(yong)安全間隔期或者(zhe)休藥期的(de)規(gui)定(ding)，不(bu)得使(shi)用(yong)(yong)(yong)國(guo)家明(ming)令禁止的(de)農業投入(ru)(ru)品(pin)(pin)。禁止將劇(ju)毒、高毒農藥用(yong)(yong)(yong)于蔬菜、瓜(gua)果、茶葉和中草(cao)藥材等(deng)國(guo)家規(gui)定(ding)的(de)農作物。
食用(yong)農(nong)產(chan)(chan)品(pin)的(de)生產(chan)(chan)企業和(he)農(nong)民(min)專業合作經濟組(zu)織應當建立(li)農(nong)業投入品(pin)使用(yong)記錄(lu)制度。
縣級以上人民(min)政府農(nong)業(ye)行(xing)政部門應(ying)當加強對農(nong)業(ye)投(tou)入(ru)(ru)品(pin)(pin)使用的監督管理和指導，建立健全農(nong)業(ye)投(tou)入(ru)(ru)品(pin)(pin)安全使用制度。
第(di)五十條 食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)生(sheng)產者(zhe)采(cai)購食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)原(yuan)料、食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)添加劑、食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)相(xiang)關產品(pin)(pin)(pin)，應當查(cha)驗供貨者(zhe)的許可(ke)證(zheng)(zheng)和(he)產品(pin)(pin)(pin)合(he)格證(zheng)(zheng)明；對(dui)無法提供合(he)格證(zheng)(zheng)明的食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)原(yuan)料，應當按(an)照食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)安全標(biao)準進(jin)行檢驗；不得采(cai)購或者(zhe)使用(yong)不符合(he)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)安全標(biao)準的食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)原(yuan)料、食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)添加劑、食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)相(xiang)關產品(pin)(pin)(pin)。
食(shi)品(pin)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)企業應當(dang)建立食(shi)品(pin)原料(liao)、食(shi)品(pin)添加劑、食(shi)品(pin)相關產(chan)(chan)(chan)品(pin)進(jin)貨(huo)查(cha)驗記錄(lu)制度，如實記錄(lu)食(shi)品(pin)原料(liao)、食(shi)品(pin)添加劑、食(shi)品(pin)相關產(chan)(chan)(chan)品(pin)的(de)名稱、規格、數(shu)量、生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)日期或者生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)批(pi)號、保(bao)質期、進(jin)貨(huo)日期以(yi)及(ji)供貨(huo)者名稱、地址(zhi)、聯系方(fang)式等內容(rong)，并保(bao)存(cun)相關憑(ping)證。記錄(lu)和憑(ping)證保(bao)存(cun)期限(xian)不得少于(yu)產(chan)(chan)(chan)品(pin)保(bao)質期滿后六個月；沒(mei)有明確保(bao)質期的(de)，保(bao)存(cun)期限(xian)不得少于(yu)二年。
第(di)五(wu)十(shi)一條 食品生(sheng)產(chan)企業(ye)應當建(jian)立(li)食品出(chu)廠檢(jian)驗(yan)(yan)記錄(lu)制度，查驗(yan)(yan)出(chu)廠食品的(de)檢(jian)驗(yan)(yan)合(he)格證(zheng)和(he)安全狀(zhuang)況，如實記錄(lu)食品的(de)名稱、規格、數量、生(sheng)產(chan)日期(qi)或(huo)者生(sheng)產(chan)批(pi)號(hao)、保(bao)質期(qi)、檢(jian)驗(yan)(yan)合(he)格證(zheng)號(hao)、銷售日期(qi)以(yi)及購(gou)貨(huo)者名稱、地址、聯系方式等內容，并(bing)保(bao)存相關憑證(zheng)。記錄(lu)和(he)憑證(zheng)保(bao)存期(qi)限應當符合(he)本(ben)法(fa)第(di)五(wu)十(shi)條第(di)二(er)款的(de)規定。
第五十(shi)二條 食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)、食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)添(tian)加劑、食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)相(xiang)關(guan)產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)的(de)生產(chan)(chan)者，應當按照食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)安全標準對所生產(chan)(chan)的(de)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)、食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)添(tian)加劑、食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)相(xiang)關(guan)產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)進行檢驗(yan)，檢驗(yan)合格后方可(ke)出(chu)廠或者銷售。
第五十三條 食(shi)品經營者采購食(shi)品，應(ying)當(dang)查驗(yan)供(gong)貨者的許可證(zheng)和食(shi)品出廠檢驗(yan)合(he)(he)格證(zheng)或者其他合(he)(he)格證(zheng)明（以下稱合(he)(he)格證(zheng)明文件）。
食(shi)品(pin)(pin)經營企業應(ying)當建立食(shi)品(pin)(pin)進貨(huo)查(cha)驗(yan)記錄(lu)制度，如實(shi)記錄(lu)食(shi)品(pin)(pin)的名稱、規格、數量、生產日(ri)期(qi)(qi)或者(zhe)生產批號、保(bao)質期(qi)(qi)、進貨(huo)日(ri)期(qi)(qi)以及供貨(huo)者(zhe)名稱、地(di)址、聯系方式等(deng)內容(rong)，并保(bao)存相關憑證。記錄(lu)和憑證保(bao)存期(qi)(qi)限應(ying)當符合(he)本法(fa)第五十條第二款的規定。
實(shi)行(xing)統一配送經(jing)營(ying)方(fang)式的食品(pin)(pin)經(jing)營(ying)企(qi)業，可以由企(qi)業總部統一查驗供貨(huo)者的許可證(zheng)和食品(pin)(pin)合格證(zheng)明文件(jian)，進行(xing)食品(pin)(pin)進貨(huo)查驗記錄(lu)。
從事食(shi)品批發業務的經營企業應當建立(li)食(shi)品銷(xiao)售(shou)記錄(lu)制度，如實記錄(lu)批發食(shi)品的名(ming)稱(cheng)、規(gui)格、數量、生(sheng)產(chan)(chan)日(ri)期(qi)或者生(sheng)產(chan)(chan)批號(hao)、保(bao)質(zhi)期(qi)、銷(xiao)售(shou)日(ri)期(qi)以及購貨者名(ming)稱(cheng)、地址、聯(lian)系方式(shi)等內容，并(bing)保(bao)存相關憑證。記錄(lu)和憑證保(bao)存期(qi)限應當符合本法第(di)五(wu)十條第(di)二款的規(gui)定。
第(di)五十四(si)條 食(shi)品(pin)經(jing)營(ying)者應當按照保證食(shi)品(pin)安全的要求貯(zhu)存(cun)食(shi)品(pin)，定(ding)期檢查庫存(cun)食(shi)品(pin)，及時(shi)清理(li)變(bian)質或(huo)者超過保質期的食(shi)品(pin)。
食品經營(ying)者貯存散裝食品，應當在貯存位置標明食品的名(ming)稱、生產日期或者生產批號、保(bao)質期、生產者名(ming)稱及聯(lian)系方式等內容(rong)。
第五十五條 餐飲(yin)服務提(ti)供者應當制定并實(shi)施原料控制要(yao)求，不得采購不符合食品安全標準的食品原料。倡導餐飲(yin)服務提(ti)供者公開加工過程(cheng)，公示(shi)食品原料及其來源等信息。
餐(can)飲服務提供(gong)者在加(jia)工過程中應當檢查待加(jia)工的(de)食品及原料，發現有本法(fa)第(di)三十四條第(di)六項(xiang)規(gui)定情形的(de)，不得(de)加(jia)工或者使用。
第(di)五十(shi)六條 餐(can)飲服務提供者(zhe)應當定(ding)期維護(hu)食品加(jia)工、貯存、陳列(lie)等設(she)(she)施、設(she)(she)備；定(ding)期清洗、校驗保溫設(she)(she)施及冷藏、冷凍設(she)(she)施。
餐(can)飲(yin)(yin)服(fu)務提(ti)供者(zhe)應當按照要求對餐(can)具(ju)(ju)、飲(yin)(yin)具(ju)(ju)進行清洗消(xiao)毒，不得使用未經清洗消(xiao)毒的(de)餐(can)具(ju)(ju)、飲(yin)(yin)具(ju)(ju)；餐(can)飲(yin)(yin)服(fu)務提(ti)供者(zhe)委托清洗消(xiao)毒餐(can)具(ju)(ju)、飲(yin)(yin)具(ju)(ju)的(de)，應當委托符(fu)合本(ben)法(fa)規(gui)定條(tiao)件的(de)餐(can)具(ju)(ju)、飲(yin)(yin)具(ju)(ju)集中消(xiao)毒服(fu)務單位。
第五十七條 學校、托(tuo)幼(you)機(ji)構、養老機(ji)構、建筑(zhu)工地(di)等集中用餐(can)單(dan)位(wei)的食(shi)堂應當嚴格(ge)遵守法律、法規和食(shi)品安全(quan)標(biao)準；從供(gong)餐(can)單(dan)位(wei)訂(ding)(ding)(ding)餐(can)的，應當從取得食(shi)品生(sheng)產經營許可的企業訂(ding)(ding)(ding)購，并(bing)按照(zhao)要(yao)求對訂(ding)(ding)(ding)購的食(shi)品進行查驗(yan)。供(gong)餐(can)單(dan)位(wei)應當嚴格(ge)遵守法律、法規和食(shi)品安全(quan)標(biao)準，當餐(can)加工，確保(bao)食(shi)品安全(quan)。
學(xue)校、托(tuo)幼機構、養老機構、建筑工地(di)等集中(zhong)用(yong)餐單位(wei)的(de)主(zhu)管部門(men)應當加強對集中(zhong)用(yong)餐單位(wei)的(de)食(shi)品安(an)全教育和日(ri)常管理，降(jiang)低食(shi)品安(an)全風(feng)險，及時(shi)消除(chu)食(shi)品安(an)全隱患。
第(di)五十八條 餐(can)具(ju)、飲具(ju)集中消毒(du)服(fu)務單位應(ying)當具(ju)備相(xiang)應(ying)的作業場所、清洗(xi)消毒(du)設備或者(zhe)設施，用(yong)水(shui)和使(shi)用(yong)的洗(xi)滌劑(ji)、消毒(du)劑(ji)應(ying)當符合相(xiang)關食(shi)品安全國家標準和其他國家標準、衛生(sheng)規(gui)范。
餐(can)具(ju)、飲(yin)具(ju)集中消(xiao)(xiao)毒(du)(du)服務單位應當對消(xiao)(xiao)毒(du)(du)餐(can)具(ju)、飲(yin)具(ju)進行逐(zhu)批(pi)檢(jian)驗(yan)，檢(jian)驗(yan)合格后方可出廠，并應當隨(sui)附消(xiao)(xiao)毒(du)(du)合格證明。消(xiao)(xiao)毒(du)(du)后的餐(can)具(ju)、飲(yin)具(ju)應當在獨(du)立包(bao)裝上(shang)標注單位名稱、地址、聯系方式、消(xiao)(xiao)毒(du)(du)日(ri)期以及使用(yong)期限等(deng)內(nei)容(rong)。
第五(wu)(wu)十(shi)九(jiu)條(tiao) 食品(pin)(pin)添加(jia)劑生(sheng)(sheng)產(chan)者應(ying)當(dang)建立(li)食品(pin)(pin)添加(jia)劑出(chu)廠檢(jian)驗(yan)記錄(lu)制度，查(cha)驗(yan)出(chu)廠產(chan)品(pin)(pin)的檢(jian)驗(yan)合格證(zheng)(zheng)和安全狀況，如(ru)實(shi)記錄(lu)食品(pin)(pin)添加(jia)劑的名(ming)(ming)稱、規格、數量(liang)、生(sheng)(sheng)產(chan)日期或者生(sheng)(sheng)產(chan)批號(hao)、保質期、檢(jian)驗(yan)合格證(zheng)(zheng)號(hao)、銷售日期以及(ji)購貨者名(ming)(ming)稱、地址、聯系方式(shi)等相關內容，并(bing)保存相關憑證(zheng)(zheng)。記錄(lu)和憑證(zheng)(zheng)保存期限應(ying)當(dang)符(fu)合本(ben)法(fa)第五(wu)(wu)十(shi)條(tiao)第二款的規定(ding)。
第六十條(tiao) 食品添(tian)加劑經營者采購食品添(tian)加劑，應(ying)當(dang)依法查(cha)驗供貨(huo)者的許可證和(he)產品合(he)格證明(ming)文件，如實記(ji)錄(lu)食品添(tian)加劑的名(ming)稱、規格、數量、生(sheng)產日期或者生(sheng)產批(pi)號、保(bao)質期、進貨(huo)日期以及供貨(huo)者名(ming)稱、地址、聯系方式等(deng)內容，并保(bao)存(cun)相關憑(ping)證。記(ji)錄(lu)和(he)憑(ping)證保(bao)存(cun)期限應(ying)當(dang)符合(he)本法第五十條(tiao)第二款的規定。
第(di)六十一(yi)條 集中(zhong)交易市場的開辦者(zhe)(zhe)、柜臺出租者(zhe)(zhe)和展銷(xiao)會舉辦者(zhe)(zhe)，應(ying)當依(yi)法審查(cha)入場食(shi)品經(jing)營者(zhe)(zhe)的許可證，明確其(qi)食(shi)品安全管理責任，定期對(dui)其(qi)經(jing)營環境和條件進(jin)行(xing)檢查(cha)，發現(xian)其(qi)有違反(fan)本法規定行(xing)為的，應(ying)當及時制(zhi)止并(bing)立即報(bao)告(gao)所在地(di)縣級人民政府食(shi)品安全監(jian)督管理部(bu)門。
第六十二條 網絡食(shi)品(pin)交易第三方(fang)平臺提供(gong)者應(ying)當對(dui)入網食(shi)品(pin)經(jing)營者進行實(shi)名登(deng)記，明確其食(shi)品(pin)安全管理責任；依法應(ying)當取得許(xu)可證的，還(huan)應(ying)當審查其許(xu)可證。
網絡食品(pin)交(jiao)易第三方平臺(tai)提供(gong)者(zhe)發(fa)現入網食品(pin)經營(ying)者(zhe)有違(wei)反本法規(gui)定行為的(de)，應當及時制止并立(li)即(ji)報告所在地縣(xian)級人民(min)政(zheng)府食品(pin)安全監督管理部門；發(fa)現嚴重(zhong)違(wei)法行為的(de)，應當立(li)即(ji)停止提供(gong)網絡交(jiao)易平臺(tai)服務。
第六十(shi)三條(tiao) 國家建(jian)立食品(pin)(pin)召(zhao)(zhao)回制度。食品(pin)(pin)生(sheng)(sheng)產者(zhe)(zhe)發現其生(sheng)(sheng)產的食品(pin)(pin)不符合食品(pin)(pin)安全標準或者(zhe)(zhe)有證據證明可能危(wei)害(hai)人體健康的，應當立即停止生(sheng)(sheng)產，召(zhao)(zhao)回已經(jing)上市銷售的食品(pin)(pin)，通(tong)知(zhi)相關生(sheng)(sheng)產經(jing)營者(zhe)(zhe)和消費者(zhe)(zhe)，并記錄召(zhao)(zhao)回和通(tong)知(zhi)情況。
食品經(jing)營(ying)(ying)(ying)者(zhe)(zhe)發現其經(jing)營(ying)(ying)(ying)的(de)(de)(de)食品有前(qian)(qian)款規定(ding)情(qing)形的(de)(de)(de)，應當(dang)立(li)即(ji)停止經(jing)營(ying)(ying)(ying)，通知相關生(sheng)產經(jing)營(ying)(ying)(ying)者(zhe)(zhe)和(he)消(xiao)費者(zhe)(zhe)，并記錄停止經(jing)營(ying)(ying)(ying)和(he)通知情(qing)況。食品生(sheng)產者(zhe)(zhe)認為(wei)應當(dang)召(zhao)回(hui)的(de)(de)(de)，應當(dang)立(li)即(ji)召(zhao)回(hui)。由于食品經(jing)營(ying)(ying)(ying)者(zhe)(zhe)的(de)(de)(de)原因造成(cheng)其經(jing)營(ying)(ying)(ying)的(de)(de)(de)食品有前(qian)(qian)款規定(ding)情(qing)形的(de)(de)(de)，食品經(jing)營(ying)(ying)(ying)者(zhe)(zhe)應當(dang)召(zhao)回(hui)。
食品(pin)(pin)生(sheng)產經營者應當對召回的食品(pin)(pin)采取無害(hai)化處理、銷(xiao)(xiao)毀等措施，防止其再次流入市場。但(dan)是，對因標簽、標志或者說明(ming)書(shu)不符合食品(pin)(pin)安全標準而被召回的食品(pin)(pin)，食品(pin)(pin)生(sheng)產者在采取補救措施且能保證食品(pin)(pin)安全的情況下可以(yi)繼續銷(xiao)(xiao)售；銷(xiao)(xiao)售時應當向消費者明(ming)示補救措施。
食(shi)(shi)品生產經營者應當將食(shi)(shi)品召回(hui)和處理情況向所(suo)在地(di)縣級人民政府(fu)食(shi)(shi)品安(an)全監督管理部門報告(gao)；需要(yao)對召回(hui)的食(shi)(shi)品進(jin)行無(wu)害化處理、銷(xiao)毀的，應當提前報告(gao)時間、地(di)點。食(shi)(shi)品安(an)全監督管理部門認為(wei)必要(yao)的，可以實(shi)施現場監督。
食品生產經營者未依照(zhao)本條規定召回或(huo)(huo)者停止(zhi)經營的，縣級以上人民政(zheng)府食品安全監督管理部(bu)門可以責令其召回或(huo)(huo)者停止(zhi)經營。
第(di)六十四(si)條(tiao) 食用(yong)農(nong)產(chan)品(pin)批發市(shi)場(chang)(chang)應(ying)當配備(bei)檢(jian)驗設備(bei)和檢(jian)驗人員或者委托符合(he)本(ben)法(fa)規定的(de)食品(pin)檢(jian)驗機構(gou)，對進入該批發市(shi)場(chang)(chang)銷(xiao)售(shou)(shou)的(de)食用(yong)農(nong)產(chan)品(pin)進行抽樣(yang)檢(jian)驗；發現不符合(he)食品(pin)安全標準的(de)，應(ying)當要(yao)求銷(xiao)售(shou)(shou)者立即(ji)停止銷(xiao)售(shou)(shou)，并向食品(pin)安全監督管理部門報告(gao)。
第(di)六十五條 食用農產(chan)品銷售者應當(dang)建(jian)立食用農產(chan)品進(jin)貨查驗記(ji)錄(lu)(lu)制(zhi)度，如實記(ji)錄(lu)(lu)食用農產(chan)品的名(ming)稱、數量、進(jin)貨日期以及供(gong)貨者名(ming)稱、地址、聯系方式等內容，并(bing)保存(cun)相關憑(ping)證(zheng)。記(ji)錄(lu)(lu)和憑(ping)證(zheng)保存(cun)期限不得少于六個月。
第六十六條 進入市場銷售的食用農產品(pin)在包(bao)裝(zhuang)、保鮮、貯存、運輸中使用保鮮劑、防腐劑等(deng)食品(pin)添加劑和(he)包(bao)裝(zhuang)材料等(deng)食品(pin)相(xiang)關產品(pin)，應當符合食品(pin)安(an)全國家標準(zhun)。
第三節 標簽、說明書和廣告
第六十(shi)七(qi)條 預包(bao)裝食品的包(bao)裝上應當(dang)有標簽。標簽應當(dang)標明下(xia)列事(shi)項：
（一）名稱、規格(ge)、凈含量、生(sheng)產日(ri)期；
（二）成分或者配料表；
（三）生(sheng)產(chan)者(zhe)的(de)名(ming)稱(cheng)、地址、聯系方式；
（四(si)）保質期；
（五）產品標(biao)準(zhun)代號；
（六）貯(zhu)存條件；
（七）所使用的食品添加劑在(zai)國家(jia)標準中的通用名(ming)稱；
（八）生產(chan)許可證編號；
（九）法(fa)律、法(fa)規(gui)或(huo)者食品安全(quan)標準規(gui)定應當標明的其(qi)他事項。
專供嬰幼兒和其(qi)他特定(ding)人(ren)群的主輔(fu)食品(pin)，其(qi)標(biao)簽還應當標(biao)明(ming)主要營養成分及(ji)其(qi)含量。
食品安(an)全(quan)國(guo)家標(biao)(biao)準(zhun)對標(biao)(biao)簽標(biao)(biao)注事項另有(you)規定的，從其規定。
第六十八條 食品經營者銷售散裝(zhuang)食品，應當在散裝(zhuang)食品的容器(qi)、外包裝(zhuang)上標明食品的名稱(cheng)、生(sheng)(sheng)產(chan)日期或者生(sheng)(sheng)產(chan)批號、保(bao)質期以(yi)及(ji)生(sheng)(sheng)產(chan)經營者名稱(cheng)、地址、聯系方(fang)式等(deng)內容。
第六十九條 生產經(jing)營(ying)轉基因(yin)食品應(ying)當按照規定(ding)顯著標示。
第七十(shi)條 食(shi)品添(tian)(tian)加劑(ji)應(ying)當有標(biao)簽、說(shuo)明(ming)書和包裝。標(biao)簽、說(shuo)明(ming)書應(ying)當載(zai)明(ming)本法第六十(shi)七條第一款(kuan)第一項至第六項、第八項、第九項規(gui)定的(de)事項，以(yi)及食(shi)品添(tian)(tian)加劑(ji)的(de)使用范圍、用量、使用方法，并在標(biao)簽上載(zai)明(ming)“食(shi)品添加劑(ji)”字樣。
第(di)七十一條 食品和食品添加劑(ji)的(de)標簽、說(shuo)明書(shu)，不得含有(you)虛假內(nei)容(rong)，不得涉及疾(ji)病預防、治療功能。生產經營(ying)者對其(qi)提供的(de)標簽、說(shuo)明書(shu)的(de)內(nei)容(rong)負責(ze)。
食(shi)品(pin)和食(shi)品(pin)添加劑的(de)標(biao)簽、說(shuo)明書應當(dang)清(qing)楚、明顯，生產日期(qi)、保(bao)質期(qi)等(deng)事(shi)項應當(dang)顯著標(biao)注，容(rong)易(yi)辨(bian)識。
食品(pin)和食品(pin)添加劑與其標(biao)簽(qian)、說明書的內容不(bu)符的，不(bu)得上市銷售。
第七十二條(tiao) 食(shi)品經(jing)營者應當按照食(shi)品標簽標示的(de)警(jing)(jing)示標志、警(jing)(jing)示說(shuo)明或者注意事項的(de)要求(qiu)銷(xiao)售食(shi)品。
第七十三條 食品(pin)(pin)(pin)廣(guang)告的(de)內容(rong)應(ying)當真實合(he)法，不得(de)含有虛假內容(rong)，不得(de)涉及疾病預(yu)防、治療(liao)功能。食品(pin)(pin)(pin)生(sheng)產經營者(zhe)對食品(pin)(pin)(pin)廣(guang)告內容(rong)的(de)真實性、合(he)法性負責。
縣級以上人(ren)民政府食(shi)(shi)品(pin)(pin)安全監督(du)管理部門和(he)其(qi)他有(you)關部門以及食(shi)(shi)品(pin)(pin)檢(jian)驗機構、食(shi)(shi)品(pin)(pin)行業協會不得以廣告或者其(qi)他形(xing)式向消(xiao)(xiao)費(fei)者推(tui)薦(jian)食(shi)(shi)品(pin)(pin)。消(xiao)(xiao)費(fei)者組(zu)織不得以收(shou)取(qu)費(fei)用或者其(qi)他牟取(qu)利益的方式向消(xiao)(xiao)費(fei)者推(tui)薦(jian)食(shi)(shi)品(pin)(pin)。
第四節 特(te)殊食品(pin)
第(di)七十四條 國家對保健食(shi)品(pin)(pin)、特殊(shu)醫(yi)學用途配方(fang)食(shi)品(pin)(pin)和(he)嬰幼兒配方(fang)食(shi)品(pin)(pin)等特殊(shu)食(shi)品(pin)(pin)實行嚴(yan)格監督(du)管理(li)。
第(di)七十(shi)五(wu)條(tiao) 保(bao)健食品聲稱保(bao)健功能，應當具有(you)科學(xue)依(yi)據(ju)，不得對人體產生急性(xing)、亞急性(xing)或者慢性(xing)危(wei)害。
保(bao)(bao)(bao)健食(shi)品(pin)(pin)原料目(mu)錄和允許保(bao)(bao)(bao)健食(shi)品(pin)(pin)聲稱的保(bao)(bao)(bao)健功能目(mu)錄，由(you)國(guo)務(wu)院(yuan)食(shi)品(pin)(pin)安全(quan)監督(du)管理部門會同國(guo)務(wu)院(yuan)衛生(sheng)行政(zheng)部門、國(guo)家中醫(yi)藥(yao)管理部門制定、調整并公布(bu)。
保健食(shi)品(pin)原料目(mu)錄(lu)應當包括(kuo)原料名稱、用(yong)量及其(qi)對應的功(gong)效(xiao)；列入保健食(shi)品(pin)原料目(mu)錄(lu)的原料只能用(yong)于保健食(shi)品(pin)生產(chan)(chan)，不得用(yong)于其(qi)他食(shi)品(pin)生產(chan)(chan)。
第七(qi)十六條 使用(yong)保(bao)健食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)原料目(mu)錄以外原料的(de)(de)保(bao)健食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)和首次進(jin)口的(de)(de)保(bao)健食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)應當經國務院(yuan)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)安全(quan)(quan)監(jian)督(du)管理(li)部(bu)門(men)注冊。但(dan)是(shi)，首次進(jin)口的(de)(de)保(bao)健食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)中(zhong)屬于補充(chong)維生素(su)、礦(kuang)物(wu)質等營養(yang)物(wu)質的(de)(de)，應當報國務院(yuan)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)安全(quan)(quan)監(jian)督(du)管理(li)部(bu)門(men)備案。其他(ta)保(bao)健食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)應當報省、自治區、直轄市人(ren)民政府食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)安全(quan)(quan)監(jian)督(du)管理(li)部(bu)門(men)備案。
進口的(de)保健食品(pin)應當是出口國（地區）主管部(bu)門準許上市銷(xiao)售的(de)產品(pin)。
第七十七條 依法應當(dang)注冊的(de)保(bao)(bao)(bao)健食(shi)品(pin)(pin)，注冊時應當(dang)提(ti)交保(bao)(bao)(bao)健食(shi)品(pin)(pin)的(de)研發(fa)報告、產品(pin)(pin)配(pei)方、生(sheng)產工(gong)藝(yi)、安(an)全(quan)性和(he)保(bao)(bao)(bao)健功能評價、標簽、說(shuo)明書(shu)等(deng)材料及樣品(pin)(pin)，并(bing)提(ti)供相關證(zheng)明文件(jian)。國(guo)務院食(shi)品(pin)(pin)安(an)全(quan)監督管理部(bu)門(men)經組織技術審評，對符(fu)合(he)安(an)全(quan)和(he)功能聲稱要求(qiu)(qiu)的(de)，準(zhun)予注冊；對不符(fu)合(he)要求(qiu)(qiu)的(de)，不予注冊并(bing)書(shu)面說(shuo)明理由。對使用保(bao)(bao)(bao)健食(shi)品(pin)(pin)原(yuan)料目錄以(yi)外原(yuan)料的(de)保(bao)(bao)(bao)健食(shi)品(pin)(pin)作出準(zhun)予注冊決定的(de)，應當(dang)及時將該(gai)原(yuan)料納入保(bao)(bao)(bao)健食(shi)品(pin)(pin)原(yuan)料目錄。
依法應當備案的(de)保健(jian)食(shi)品，備案時應當提交產(chan)品配方、生產(chan)工藝、標簽、說明(ming)書以及表(biao)明(ming)產(chan)品安全性和保健(jian)功能的(de)材料。
第(di)七十八條 保(bao)健食(shi)品(pin)的標簽(qian)、說明書(shu)不得(de)涉及疾病預防、治療功能，內容應當真實，與(yu)注(zhu)冊或者備案的內容相一致，載明適(shi)宜人群、不適(shi)宜人群、功效成分或者標志性成分及其含量(liang)等，并聲明“本品不能代(dai)替藥物”。保健食品的功能和成分應當與標簽、說明(ming)書相一致。
第七(qi)(qi)十九條 保健食品廣告除應當符(fu)合(he)本法第七(qi)(qi)十三(san)條第一款的規(gui)定外，還應當聲明(ming)“本(ben)品(pin)(pin)不(bu)能代替藥物”；其內容應當經(jing)生產企業所在地省、自治區(qu)、直(zhi)轄(xia)(xia)市人民政府食品(pin)(pin)安(an)(an)全監(jian)督管(guan)理部門審查批準(zhun)，取得保健食品(pin)(pin)廣告(gao)(gao)批準(zhun)文件。省、自治區(qu)、直(zhi)轄(xia)(xia)市人民政府食品(pin)(pin)安(an)(an)全監(jian)督管(guan)理部門應當公布并及時更新已經(jing)批準(zhun)的保健食品(pin)(pin)廣告(gao)(gao)目錄以及批準(zhun)的廣告(gao)(gao)內容。
第八十(shi)條 特(te)殊(shu)醫(yi)學(xue)用(yong)(yong)途配方(fang)食(shi)品應當經(jing)國(guo)務院食(shi)品安(an)全監(jian)督管理部門注冊。注冊時，應當提(ti)交產(chan)品配方(fang)、生產(chan)工藝、標簽、說明(ming)書以及表明(ming)產(chan)品安(an)全性、營養充足(zu)性和特(te)殊(shu)醫(yi)學(xue)用(yong)(yong)途臨床效果的材(cai)料。
特殊醫學(xue)用途配方食品廣告適用《中華人民(min)共和國(guo)廣告法(fa)》和其他(ta)法(fa)律(lv)、行政法(fa)規(gui)關于藥品廣告管理的(de)規(gui)定。
第八十一條 嬰幼兒(er)配(pei)方食品生產企業應當實施從原料進廠到成(cheng)品出廠的全(quan)過程質量控制(zhi)，對出廠的嬰幼兒(er)配(pei)方食品實施逐批檢驗(yan)，保(bao)證食品安全(quan)。
生產(chan)嬰幼兒(er)(er)配方食(shi)品使用的(de)(de)(de)生鮮乳、輔料(liao)等食(shi)品原料(liao)、食(shi)品添加劑等，應當(dang)符(fu)合(he)法(fa)律、行政法(fa)規的(de)(de)(de)規定(ding)和食(shi)品安(an)全國家(jia)標準，保證嬰幼兒(er)(er)生長(chang)發育(yu)所需的(de)(de)(de)營養成分。
嬰幼兒配方(fang)食品生產(chan)企業(ye)應當將食品原料、食品添加劑、產(chan)品配方(fang)及(ji)標簽(qian)等事項向省、自治區、直轄市(shi)人民(min)政府(fu)食品安(an)全監督管(guan)理部(bu)門備案(an)。
嬰幼兒配(pei)方(fang)乳粉的產品(pin)配(pei)方(fang)應當經國務(wu)院(yuan)食品(pin)安全(quan)監(jian)督管理部門注冊。注冊時(shi)，應當提(ti)交配(pei)方(fang)研發報告和其他表明配(pei)方(fang)科學(xue)性(xing)、安全(quan)性(xing)的材料(liao)。
不得以分裝(zhuang)方(fang)式生(sheng)產嬰幼兒(er)配(pei)方(fang)乳粉，同(tong)一企業不得用同(tong)一配(pei)方(fang)生(sheng)產不同(tong)品牌的嬰幼兒(er)配(pei)方(fang)乳粉。
第八十二條 保(bao)健食品(pin)、特殊醫學(xue)用途配方食品(pin)、嬰幼兒配方乳粉的注冊人或(huo)者備案人應當對其提交材料的真實性負責。
省(sheng)級以上人(ren)民政(zheng)府食(shi)品安全監督管(guan)理部門(men)應當(dang)及時(shi)公(gong)布注(zhu)冊(ce)或(huo)者備案的(de)(de)保(bao)健食(shi)品、特殊醫學用途配方食(shi)品、嬰幼兒(er)配方乳粉目錄，并對(dui)注(zhu)冊(ce)或(huo)者備案中獲(huo)知(zhi)的(de)(de)企業商(shang)業秘密(mi)(mi)予以保(bao)密(mi)(mi)。
保健(jian)食品、特殊醫學用(yong)途配方(fang)食品、嬰(ying)幼兒(er)配方(fang)乳粉生(sheng)產企業應(ying)當(dang)按照(zhao)注(zhu)冊或(huo)者備案的產品配方(fang)、生(sheng)產工(gong)藝等技(ji)術要求組(zu)織生(sheng)產。
第八十三(san)條 生(sheng)產保(bao)健(jian)食(shi)(shi)品，特殊醫學用(yong)途配方食(shi)(shi)品、嬰幼(you)兒(er)配方食(shi)(shi)品和其他(ta)專(zhuan)供特定(ding)(ding)人(ren)群的(de)(de)主輔食(shi)(shi)品的(de)(de)企業(ye)，應當按照(zhao)良好生(sheng)產規范的(de)(de)要求建立與所(suo)生(sheng)產食(shi)(shi)品相適應的(de)(de)生(sheng)產質量管理體系，定(ding)(ding)期對(dui)該體系的(de)(de)運行(xing)情況進(jin)行(xing)自查，保(bao)證其有效運行(xing)，并(bing)向(xiang)所(suo)在地縣級(ji)人(ren)民(min)政(zheng)府食(shi)(shi)品安全監(jian)督管理部門提(ti)交自查報告。
第五章 食品檢驗
第八(ba)十四條 食(shi)品檢驗機構按(an)照國家有關認證認可的(de)規定取(qu)得資質認定后(hou)，方可從事食(shi)品檢驗活動。但是，法(fa)律(lv)另有規定的(de)除外(wai)。
食品(pin)檢(jian)驗機構(gou)的資質認定(ding)條件和檢(jian)驗規范，由(you)國(guo)務院食品(pin)安全(quan)監督管(guan)理部門規定(ding)。
符合本法規定的食(shi)品檢(jian)(jian)驗(yan)機構出(chu)具(ju)的檢(jian)(jian)驗(yan)報告具(ju)有同等效力。
縣級(ji)以上人民(min)政府應(ying)當整合食品檢驗資(zi)源，實(shi)現資(zi)源共享。
第八十(shi)五條 食品檢(jian)驗由食品檢(jian)驗機構指定(ding)的(de)檢(jian)驗人獨立進行。
檢(jian)(jian)驗人應當依(yi)照有關法律(lv)、法規的(de)規定，并按照食品(pin)安全標(biao)準和檢(jian)(jian)驗規范對(dui)食品(pin)進行(xing)檢(jian)(jian)驗，尊重(zhong)科學，恪守職(zhi)業道德，保(bao)證出具的(de)檢(jian)(jian)驗數據和結論客(ke)觀、公正，不(bu)得出具虛假檢(jian)(jian)驗報告。
第八十(shi)六條 食(shi)品檢(jian)(jian)驗(yan)(yan)(yan)實行食(shi)品檢(jian)(jian)驗(yan)(yan)(yan)機(ji)構(gou)與檢(jian)(jian)驗(yan)(yan)(yan)人(ren)(ren)負責制。食(shi)品檢(jian)(jian)驗(yan)(yan)(yan)報告應(ying)當加(jia)蓋(gai)食(shi)品檢(jian)(jian)驗(yan)(yan)(yan)機(ji)構(gou)公章，并有檢(jian)(jian)驗(yan)(yan)(yan)人(ren)(ren)的簽(qian)名或者蓋(gai)章。食(shi)品檢(jian)(jian)驗(yan)(yan)(yan)機(ji)構(gou)和(he)檢(jian)(jian)驗(yan)(yan)(yan)人(ren)(ren)對(dui)出(chu)具(ju)的食(shi)品檢(jian)(jian)驗(yan)(yan)(yan)報告負責。
第八(ba)十七(qi)條 縣級以上(shang)人民政府(fu)食(shi)(shi)品(pin)(pin)安全監督管理部門應當(dang)對(dui)食(shi)(shi)品(pin)(pin)進(jin)行定(ding)期或者不定(ding)期的(de)抽樣(yang)檢(jian)(jian)(jian)驗(yan)(yan)，并(bing)依據有關規(gui)定(ding)公布檢(jian)(jian)(jian)驗(yan)(yan)結果，不得免檢(jian)(jian)(jian)。進(jin)行抽樣(yang)檢(jian)(jian)(jian)驗(yan)(yan)，應當(dang)購買(mai)抽取的(de)樣(yang)品(pin)(pin)，委托符合本法(fa)規(gui)定(ding)的(de)食(shi)(shi)品(pin)(pin)檢(jian)(jian)(jian)驗(yan)(yan)機構進(jin)行檢(jian)(jian)(jian)驗(yan)(yan)，并(bing)支(zhi)付(fu)相關費用；不得向食(shi)(shi)品(pin)(pin)生產經營者收(shou)取檢(jian)(jian)(jian)驗(yan)(yan)費和其他(ta)費用。
第八十八條 對依照本法規定實(shi)施(shi)的(de)(de)檢(jian)(jian)(jian)(jian)(jian)驗(yan)(yan)結(jie)(jie)論有異議的(de)(de)，食品(pin)(pin)生產經營者可以(yi)自收(shou)到檢(jian)(jian)(jian)(jian)(jian)驗(yan)(yan)結(jie)(jie)論之日(ri)起七(qi)個工作日(ri)內向實(shi)施(shi)抽樣檢(jian)(jian)(jian)(jian)(jian)驗(yan)(yan)的(de)(de)食品(pin)(pin)安全(quan)監督(du)(du)管(guan)理部(bu)門(men)或者其上一級食品(pin)(pin)安全(quan)監督(du)(du)管(guan)理部(bu)門(men)提出復(fu)檢(jian)(jian)(jian)(jian)(jian)申請，由受理復(fu)檢(jian)(jian)(jian)(jian)(jian)申請的(de)(de)食品(pin)(pin)安全(quan)監督(du)(du)管(guan)理部(bu)門(men)在公(gong)(gong)布(bu)的(de)(de)復(fu)檢(jian)(jian)(jian)(jian)(jian)機(ji)(ji)構(gou)名錄中(zhong)隨機(ji)(ji)確(que)定復(fu)檢(jian)(jian)(jian)(jian)(jian)機(ji)(ji)構(gou)進(jin)行復(fu)檢(jian)(jian)(jian)(jian)(jian)。復(fu)檢(jian)(jian)(jian)(jian)(jian)機(ji)(ji)構(gou)出具的(de)(de)復(fu)檢(jian)(jian)(jian)(jian)(jian)結(jie)(jie)論為(wei)最終檢(jian)(jian)(jian)(jian)(jian)驗(yan)(yan)結(jie)(jie)論。復(fu)檢(jian)(jian)(jian)(jian)(jian)機(ji)(ji)構(gou)與初檢(jian)(jian)(jian)(jian)(jian)機(ji)(ji)構(gou)不得為(wei)同一機(ji)(ji)構(gou)。復(fu)檢(jian)(jian)(jian)(jian)(jian)機(ji)(ji)構(gou)名錄由國務院認證認可監督(du)(du)管(guan)理、食品(pin)(pin)安全(quan)監督(du)(du)管(guan)理、衛生行政、農業行政等部(bu)門(men)共同公(gong)(gong)布(bu)。
采用國(guo)家規定的(de)快速檢測方法對食用農產品(pin)進行抽(chou)查檢測，被抽(chou)查人(ren)對檢測結果(guo)有異議的(de)，可以自收到檢測結果(guo)時起四小時內申請復檢。復檢不得(de)采用快速檢測方法。
第(di)八(ba)十九條 食(shi)品(pin)生產企業(ye)可以自(zi)行(xing)(xing)對(dui)所生產的(de)食(shi)品(pin)進(jin)行(xing)(xing)檢(jian)驗，也可以委托符合本法(fa)規定的(de)食(shi)品(pin)檢(jian)驗機構進(jin)行(xing)(xing)檢(jian)驗。
食品行(xing)業協會和消(xiao)費者協會等(deng)組織、消(xiao)費者需要(yao)委托食品檢(jian)驗(yan)機構對食品進(jin)行(xing)檢(jian)驗(yan)的，應當委托符合(he)本法規定(ding)的食品檢(jian)驗(yan)機構進(jin)行(xing)。
第九十條 食品添(tian)加劑的檢驗，適用(yong)本(ben)法有關食品檢驗的規定。
第(di)六(liu)章(zhang) 食品進出口
第九十一條 國(guo)家出入境(jing)檢(jian)驗檢(jian)疫部門(men)對進出口食品安全實施監(jian)督管理。
第九十二條(tiao) 進口的食(shi)品(pin)(pin)、食(shi)品(pin)(pin)添加劑、食(shi)品(pin)(pin)相關產(chan)品(pin)(pin)應當符合(he)我國(guo)食(shi)品(pin)(pin)安(an)全國(guo)家標準。
進(jin)口(kou)(kou)的食品(pin)、食品(pin)添加(jia)劑應當(dang)經出入(ru)境檢驗(yan)檢疫機構依照進(jin)出口(kou)(kou)商(shang)品(pin)檢驗(yan)相關法(fa)律、行政法(fa)規(gui)的規(gui)定檢驗(yan)合格。
進口的(de)(de)食品、食品添加(jia)劑應當按(an)照國家出(chu)入境檢驗檢疫(yi)部門的(de)(de)要求隨附合格(ge)證明材料。
第九十(shi)三(san)條(tiao)(tiao) 進(jin)口尚無食(shi)(shi)品(pin)安全(quan)國家標(biao)(biao)準(zhun)的(de)食(shi)(shi)品(pin)，由境外(wai)出口商、境外(wai)生(sheng)產企業或(huo)者其委托的(de)進(jin)口商向國務院衛(wei)生(sheng)行(xing)(xing)政部門(men)(men)提交所執行(xing)(xing)的(de)相(xiang)關(guan)國家（地區(qu)）標(biao)(biao)準(zhun)或(huo)者國際標(biao)(biao)準(zhun)。國務院衛(wei)生(sheng)行(xing)(xing)政部門(men)(men)對相(xiang)關(guan)標(biao)(biao)準(zhun)進(jin)行(xing)(xing)審查，認為符合(he)食(shi)(shi)品(pin)安全(quan)要求的(de)，決定(ding)暫予適用(yong)，并(bing)及時制(zhi)定(ding)相(xiang)應的(de)食(shi)(shi)品(pin)安全(quan)國家標(biao)(biao)準(zhun)。進(jin)口利(li)用(yong)新的(de)食(shi)(shi)品(pin)原料生(sheng)產的(de)食(shi)(shi)品(pin)或(huo)者進(jin)口食(shi)(shi)品(pin)添加劑新品(pin)種、食(shi)(shi)品(pin)相(xiang)關(guan)產品(pin)新品(pin)種，依(yi)照(zhao)本法第三(san)十(shi)七條(tiao)(tiao)的(de)規定(ding)辦理。
出入境檢(jian)驗檢(jian)疫(yi)機構(gou)按照國(guo)務院衛生(sheng)行(xing)政部門的要求(qiu)，對前款規定(ding)的食品(pin)、食品(pin)添(tian)加(jia)劑、食品(pin)相(xiang)關(guan)產品(pin)進行(xing)檢(jian)驗。檢(jian)驗結果應當公開。
第九十四條 境(jing)外(wai)(wai)出(chu)口商、境(jing)外(wai)(wai)生(sheng)產企業(ye)應當保證(zheng)向(xiang)我國出(chu)口的(de)(de)(de)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)、食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)添加(jia)劑(ji)、食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)相關(guan)(guan)產品(pin)(pin)符(fu)合(he)本法以(yi)及我國其他(ta)有關(guan)(guan)法律(lv)、行政法規的(de)(de)(de)規定和食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)全國家標(biao)準(zhun)的(de)(de)(de)要(yao)求(qiu)，并對(dui)標(biao)簽、說明書的(de)(de)(de)內容負責。
進(jin)口商(shang)(shang)應當建立境外出口商(shang)(shang)、境外生產企業審(shen)核(he)制度，重(zhong)點審(shen)核(he)前款規定的內容(rong)；審(shen)核(he)不(bu)合格(ge)的，不(bu)得進(jin)口。
發(fa)現進(jin)口(kou)食品不符合我國(guo)食品安全(quan)國(guo)家標準或者(zhe)有證據證明可能危害人體健康的(de)，進(jin)口(kou)商應當立即(ji)停止(zhi)進(jin)口(kou)，并(bing)依照本法(fa)第六十三條的(de)規(gui)定召回。
第九十五條 境外(wai)發(fa)生(sheng)的(de)食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)安全(quan)事(shi)件可能(neng)對我(wo)國境內造成影響，或(huo)(huo)者在進口(kou)食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)、食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)添(tian)加劑、食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)相(xiang)關(guan)產品(pin)(pin)(pin)(pin)中發(fa)現嚴重食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)安全(quan)問(wen)題(ti)的(de)，國家出入境檢驗檢疫部(bu)門(men)應(ying)(ying)當及時采取(qu)風險預警或(huo)(huo)者控制措施，并(bing)向國務院食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)安全(quan)監督管(guan)理、衛生(sheng)行政(zheng)、農業行政(zheng)部(bu)門(men)通報。接到(dao)通報的(de)部(bu)門(men)應(ying)(ying)當及時采取(qu)相(xiang)應(ying)(ying)措施。
縣級(ji)以上人民政府食(shi)品安(an)全(quan)監(jian)督(du)管理(li)部門對國(guo)內市(shi)場上銷(xiao)售的進口食(shi)品、食(shi)品添加劑實施監(jian)督(du)管理(li)。發現(xian)存在嚴重食(shi)品安(an)全(quan)問題的，國(guo)務院(yuan)食(shi)品安(an)全(quan)監(jian)督(du)管理(li)部門應(ying)當及時向國(guo)家出(chu)入(ru)境(jing)檢(jian)驗檢(jian)疫部門通報(bao)。國(guo)家出(chu)入(ru)境(jing)檢(jian)驗檢(jian)疫部門應(ying)當及時采取相應(ying)措施。
第九十六條 向(xiang)我(wo)國(guo)境(jing)內出(chu)口(kou)(kou)食(shi)品的境(jing)外(wai)出(chu)口(kou)(kou)商或者代理商、進口(kou)(kou)食(shi)品的進口(kou)(kou)商應當(dang)向(xiang)國(guo)家出(chu)入(ru)境(jing)檢(jian)驗(yan)檢(jian)疫部(bu)(bu)門備案。向(xiang)我(wo)國(guo)境(jing)內出(chu)口(kou)(kou)食(shi)品的境(jing)外(wai)食(shi)品生產企業(ye)應當(dang)經國(guo)家出(chu)入(ru)境(jing)檢(jian)驗(yan)檢(jian)疫部(bu)(bu)門注冊。已經注冊的境(jing)外(wai)食(shi)品生產企業(ye)提(ti)供虛假材(cai)料，或者因(yin)其自身的原(yuan)因(yin)致使進口(kou)(kou)食(shi)品發(fa)生重大食(shi)品安全(quan)事故的，國(guo)家出(chu)入(ru)境(jing)檢(jian)驗(yan)檢(jian)疫部(bu)(bu)門應當(dang)撤銷(xiao)注冊并公告。
國家(jia)出入(ru)境檢驗檢疫部(bu)門應當定期(qi)公布已經備案的(de)境外出口商(shang)、代理(li)商(shang)、進口商(shang)和已經注冊(ce)的(de)境外食(shi)品(pin)生產企業名單。
第九十七條 進口(kou)的(de)(de)(de)預(yu)(yu)包裝(zhuang)食品、食品添加劑應(ying)(ying)當(dang)(dang)有中(zhong)文(wen)標(biao)簽(qian)；依(yi)法(fa)(fa)應(ying)(ying)當(dang)(dang)有說(shuo)明(ming)書的(de)(de)(de)，還應(ying)(ying)當(dang)(dang)有中(zhong)文(wen)說(shuo)明(ming)書。標(biao)簽(qian)、說(shuo)明(ming)書應(ying)(ying)當(dang)(dang)符合本法(fa)(fa)以及我國其他有關法(fa)(fa)律、行(xing)政法(fa)(fa)規(gui)的(de)(de)(de)規(gui)定和(he)食品安全國家(jia)標(biao)準的(de)(de)(de)要求，并載明(ming)食品的(de)(de)(de)原產地(di)以及境內代理商的(de)(de)(de)名稱、地(di)址(zhi)、聯系方(fang)式(shi)。預(yu)(yu)包裝(zhuang)食品沒有中(zhong)文(wen)標(biao)簽(qian)、中(zhong)文(wen)說(shuo)明(ming)書或者標(biao)簽(qian)、說(shuo)明(ming)書不符合本條規(gui)定的(de)(de)(de)，不得進口(kou)。
第(di)九十八條(tiao) 進口(kou)商應當(dang)建立食品(pin)(pin)、食品(pin)(pin)添(tian)加劑(ji)進口(kou)和銷售(shou)記錄制度，如實記錄食品(pin)(pin)、食品(pin)(pin)添(tian)加劑(ji)的(de)名(ming)(ming)稱(cheng)、規(gui)格(ge)、數量、生產日期、生產或者(zhe)進口(kou)批號、保(bao)質期、境外出口(kou)商和購貨者(zhe)名(ming)(ming)稱(cheng)、地址及聯系方式、交(jiao)貨日期等(deng)內容，并保(bao)存相關憑(ping)證。記錄和憑(ping)證保(bao)存期限(xian)應當(dang)符(fu)合本(ben)法第(di)五(wu)十條(tiao)第(di)二款(kuan)的(de)規(gui)定。
第九十九條 出(chu)口(kou)食品生產(chan)企業應(ying)當保證其出(chu)口(kou)食品符合進口(kou)國（地區）的標(biao)準或者合同要求。
出口(kou)食品(pin)生產企業(ye)和出口(kou)食品(pin)原料(liao)種(zhong)植、養(yang)殖場(chang)應當向國家出入境檢驗(yan)檢疫(yi)部(bu)門備案。
第(di)一百條 國家出入境檢驗檢疫部(bu)門(men)應當收集、匯(hui)總下(xia)列進(jin)出口食品安全(quan)信息，并(bing)及時(shi)通報相關部(bu)門(men)、機(ji)構和企業：
（一(yi)）出(chu)入境檢(jian)驗檢(jian)疫機(ji)構對進出(chu)口食(shi)品實(shi)施檢(jian)驗檢(jian)疫發現的(de)食(shi)品安全信息；
（二）食(shi)品行業協會(hui)和消費(fei)者協會(hui)等組(zu)織、消費(fei)者反映(ying)的(de)進口食(shi)品安全信息；
（三(san)）國際組(zu)織(zhi)、境(jing)外(wai)政府機構發布的風險預警信(xin)息(xi)及(ji)其(qi)他食品(pin)安全信(xin)息(xi)，以及(ji)境(jing)外(wai)食品(pin)行業(ye)協會等組(zu)織(zhi)、消費者反映的食品(pin)安全信(xin)息(xi)；
（四）其他食品安全(quan)信息。
國家出(chu)(chu)入境檢驗檢疫部(bu)門應當對進(jin)(jin)(jin)出(chu)(chu)口(kou)(kou)食(shi)品(pin)的(de)(de)進(jin)(jin)(jin)口(kou)(kou)商、出(chu)(chu)口(kou)(kou)商和(he)出(chu)(chu)口(kou)(kou)食(shi)品(pin)生(sheng)產企業實施信(xin)用(yong)管理，建立信(xin)用(yong)記錄，并依法向社會公布。對有不良記錄的(de)(de)進(jin)(jin)(jin)口(kou)(kou)商、出(chu)(chu)口(kou)(kou)商和(he)出(chu)(chu)口(kou)(kou)食(shi)品(pin)生(sheng)產企業，應當加(jia)強對其(qi)進(jin)(jin)(jin)出(chu)(chu)口(kou)(kou)食(shi)品(pin)的(de)(de)檢驗檢疫。
第一百零(ling)一條 國(guo)(guo)家出(chu)入境(jing)檢(jian)(jian)驗(yan)檢(jian)(jian)疫部門可以對向我國(guo)(guo)境(jing)內出(chu)口食(shi)品的國(guo)(guo)家（地區）的食(shi)品安全管理(li)體系和食(shi)品安全狀況進行(xing)評估(gu)(gu)和審(shen)查，并根據(ju)評估(gu)(gu)和審(shen)查結果，確定相(xiang)應檢(jian)(jian)驗(yan)檢(jian)(jian)疫要求。
第七章 食品安全事故(gu)處(chu)置
第一百零二條 國(guo)務(wu)院組織制定(ding)國(guo)家(jia)食品安(an)全事故應急(ji)預案。
縣級以上地方人民政(zheng)(zheng)(zheng)府應當(dang)根據有(you)關(guan)法(fa)律、法(fa)規的(de)規定和上級人民政(zheng)(zheng)(zheng)府的(de)食(shi)品(pin)(pin)安全事故(gu)應急預案(an)以及本(ben)行(xing)政(zheng)(zheng)(zheng)區(qu)域的(de)實際情況，制定本(ben)行(xing)政(zheng)(zheng)(zheng)區(qu)域的(de)食(shi)品(pin)(pin)安全事故(gu)應急預案(an)，并報上一級人民政(zheng)(zheng)(zheng)府備案(an)。
食品安全事(shi)故(gu)應(ying)急預(yu)案(an)應(ying)當(dang)對(dui)食品安全事(shi)故(gu)分級、事(shi)故(gu)處(chu)置(zhi)組織指揮體系與(yu)職責、預(yu)防預(yu)警機(ji)制、處(chu)置(zhi)程序、應(ying)急保障措施等(deng)作(zuo)出規定。
食品生產經(jing)營企業(ye)應當制定食品安(an)全事(shi)(shi)故(gu)處置方案，定期(qi)檢查本企業(ye)各項食品安(an)全防范措施(shi)的落實(shi)情況，及時消(xiao)除事(shi)(shi)故(gu)隱(yin)患。
第一(yi)百(bai)零三條 發(fa)生(sheng)食品(pin)安全(quan)事(shi)故的單位(wei)應當立即采取措施，防止事(shi)故擴大。事(shi)故單位(wei)和接(jie)收病人(ren)進行治療的單位(wei)應當及時向事(shi)故發(fa)生(sheng)地縣級(ji)人(ren)民政府食品(pin)安全(quan)監督管理、衛生(sheng)行政部(bu)門報告(gao)。
縣(xian)級以(yi)上人民(min)政府農(nong)業行政等部(bu)門(men)在日常(chang)監(jian)督(du)管(guan)理中發現食品安(an)全事故或(huo)者(zhe)接到(dao)事故舉報(bao)，應當立即(ji)向(xiang)同(tong)級食品安(an)全監(jian)督(du)管(guan)理部(bu)門(men)通報(bao)。
發生食(shi)品安(an)全事故，接到報(bao)告的(de)縣級(ji)人民政(zheng)府食(shi)品安(an)全監督(du)管理(li)(li)部門(men)應當按照應急(ji)(ji)預案的(de)規定向本級(ji)人民政(zheng)府和(he)上(shang)級(ji)人民政(zheng)府食(shi)品安(an)全監督(du)管理(li)(li)部門(men)報(bao)告。縣級(ji)人民政(zheng)府和(he)上(shang)級(ji)人民政(zheng)府食(shi)品安(an)全監督(du)管理(li)(li)部門(men)應當按照應急(ji)(ji)預案的(de)規定上(shang)報(bao)。
任何單位(wei)和個人不得(de)對食品(pin)安全事(shi)故隱(yin)瞞、謊報(bao)、緩報(bao)，不得(de)隱(yin)匿、偽造、毀滅有關證據。
第一百零(ling)四條 醫療機構發(fa)現其(qi)接收(shou)的病(bing)(bing)人(ren)(ren)屬(shu)于食源性疾病(bing)(bing)病(bing)(bing)人(ren)(ren)或者(zhe)疑似病(bing)(bing)人(ren)(ren)的，應當按照(zhao)規(gui)定(ding)及(ji)時將相關信息向所在地(di)縣級(ji)人(ren)(ren)民政(zheng)府(fu)衛(wei)生(sheng)行(xing)(xing)政(zheng)部門報(bao)告。縣級(ji)人(ren)(ren)民政(zheng)府(fu)衛(wei)生(sheng)行(xing)(xing)政(zheng)部門認為(wei)與食品安(an)全有關的，應當及(ji)時通報(bao)同(tong)級(ji)食品安(an)全監督(du)管(guan)理部門。
縣(xian)級以上(shang)人(ren)民政(zheng)府衛(wei)生行政(zheng)部門在調查處(chu)理(li)傳染病或者其他突發(fa)公共衛(wei)生事件中發(fa)現(xian)與食(shi)(shi)品安(an)全(quan)相(xiang)關的信息(xi)，應當(dang)及時通(tong)報同級食(shi)(shi)品安(an)全(quan)監督管理(li)部門。
第(di)一百零五條 縣級以(yi)上人民政府食品安(an)全監督管理部(bu)門接到食品安(an)全事故的報告后，應當(dang)立即會同(tong)同(tong)級衛(wei)生行(xing)政、農(nong)業行(xing)政等部(bu)門進行(xing)調查處理，并采取下列措(cuo)施，防止或者(zhe)減輕(qing)社會危(wei)害：
（一）開(kai)展應急救援工作(zuo)，組織救治因食品(pin)安全事故導致人(ren)身傷害的(de)人(ren)員(yuan)；
（二）封存可能(neng)導致食品(pin)安全(quan)事故的(de)食品(pin)及(ji)(ji)其(qi)原料，并立即進(jin)行檢驗(yan)；對確認屬(shu)于被污染的(de)食品(pin)及(ji)(ji)其(qi)原料，責令(ling)食品(pin)生(sheng)產經(jing)營者(zhe)依照本(ben)法第六十三條的(de)規(gui)定召回或者(zhe)停止經(jing)營；
（三）封存(cun)被污染的食品(pin)相(xiang)關產品(pin)，并責令進行清洗消毒；
（四(si)）做好信息發布工作(zuo)，依法對食品安全事故及其處(chu)理情(qing)況進行發布，并對可能產生的危害加以解(jie)釋、說明(ming)。
發生食品安全事故(gu)需(xu)要啟動應急(ji)(ji)預(yu)案的，縣級(ji)以上人民政府(fu)應當立即(ji)成立事故(gu)處置指揮(hui)機(ji)構，啟動應急(ji)(ji)預(yu)案，依(yi)照前款和(he)應急(ji)(ji)預(yu)案的規定進行處置。
發生(sheng)食(shi)品安全事故，縣級(ji)以(yi)上(shang)疾(ji)病預防控制機(ji)構應(ying)當對(dui)(dui)事故現場進(jin)行(xing)衛(wei)生(sheng)處理(li)，并對(dui)(dui)與(yu)事故有關的因素開展流(liu)行(xing)病學調查(cha)，有關部(bu)門應(ying)當予(yu)以(yi)協助。縣級(ji)以(yi)上(shang)疾(ji)病預防控制機(ji)構應(ying)當向(xiang)同(tong)級(ji)食(shi)品安全監督管理(li)、衛(wei)生(sheng)行(xing)政部(bu)門提交流(liu)行(xing)病學調查(cha)報(bao)告。
第一百零六條 發(fa)生食(shi)品安(an)全事故(gu)，設(she)區的市級(ji)(ji)以上人(ren)民(min)政府食(shi)品安(an)全監督管理部(bu)(bu)(bu)門(men)應當立即會同有(you)關部(bu)(bu)(bu)門(men)進行(xing)事故(gu)責任調查，督促有(you)關部(bu)(bu)(bu)門(men)履行(xing)職責，向本級(ji)(ji)人(ren)民(min)政府和(he)上一級(ji)(ji)人(ren)民(min)政府食(shi)品安(an)全監督管理部(bu)(bu)(bu)門(men)提出事故(gu)責任調查處(chu)理報告(gao)。
涉及兩個以上省、自(zi)治區(qu)、直轄(xia)市的重大食(shi)品安全事故(gu)由國(guo)務院(yuan)食(shi)品安全監(jian)督(du)管(guan)理部門依照前款規定組織事故(gu)責任調查(cha)。
第(di)一百零(ling)七條 調查(cha)食品安(an)全(quan)事(shi)故，應當堅持實事(shi)求是(shi)、尊重科學的(de)原(yuan)則，及(ji)時、準確查(cha)清(qing)事(shi)故性質和原(yuan)因，認定事(shi)故責(ze)任，提出整改(gai)措施。
調查(cha)(cha)食品安全事故(gu)，除了查(cha)(cha)明事故(gu)單(dan)位的責任，還應當查(cha)(cha)明有關(guan)監督管理部門、食品檢驗(yan)機構、認證機構及其工作(zuo)人(ren)員的責任。
第一百零八條 食品安全(quan)事(shi)(shi)故調查(cha)部門有(you)權(quan)向(xiang)有(you)關(guan)單位和(he)(he)個人了解(jie)與事(shi)(shi)故有(you)關(guan)的情況，并(bing)要(yao)求(qiu)提供相(xiang)關(guan)資料和(he)(he)樣(yang)品。有(you)關(guan)單位和(he)(he)個人應當予以配合，按照(zhao)要(yao)求(qiu)提供相(xiang)關(guan)資料和(he)(he)樣(yang)品，不得(de)拒絕。
任何單位和個人(ren)不得阻(zu)撓、干涉食品安(an)全(quan)事(shi)故(gu)的(de)調查處理(li)。
第八章 監督管理
第一百零九(jiu)條 縣級(ji)以上人民政府食品安全(quan)監督管(guan)理(li)部門根據食品安全(quan)風(feng)(feng)險(xian)監測、風(feng)(feng)險(xian)評估(gu)結果(guo)和(he)食品安全(quan)狀況等，確定(ding)監督管(guan)理(li)的重點、方式和(he)頻次(ci)，實施風(feng)(feng)險(xian)分級(ji)管(guan)理(li)。
縣級以上地方人民(min)政府組(zu)織(zhi)本(ben)(ben)級食(shi)品安全(quan)監(jian)督(du)管(guan)理(li)、農業行政等部門制定(ding)本(ben)(ben)行政區域的(de)食(shi)品安全(quan)年度監(jian)督(du)管(guan)理(li)計(ji)劃，向社會公(gong)布(bu)并組(zu)織(zhi)實(shi)施。
食品安全年度監督管理(li)計劃應(ying)當將下(xia)列事項作為監督管理(li)的重點：
（一）專供嬰幼(you)兒和(he)其他特定人群的主輔食品；
（二(er)）保(bao)(bao)健食品生產過程中(zhong)(zhong)的添加行為和按照注冊或者備案(an)的技術要(yao)求組織(zhi)生產的情況，保(bao)(bao)健食品標簽、說明書以(yi)及宣傳材料中(zhong)(zhong)有關功(gong)能宣傳的情況；
（三）發生食(shi)品(pin)安(an)全(quan)事故風險較高(gao)的食(shi)品(pin)生產經營者(zhe)；
（四）食品安全風(feng)險監(jian)測結果表(biao)明可能存在食品安全隱患的事(shi)項。
第(di)一百一十(shi)條 縣級以上人(ren)民(min)政府(fu)食品安全監督(du)管理部門(men)履行(xing)食品安全監督(du)管理職(zhi)責，有權(quan)采(cai)取下列措施，對生產經營者遵(zun)守本法的(de)情(qing)況(kuang)進行(xing)監督(du)檢查：
（一(yi)）進入生產經營場(chang)所(suo)實(shi)施現場(chang)檢(jian)查；
（二）對生(sheng)產經營的食品、食品添加劑、食品相(xiang)關產品進行(xing)抽樣檢驗；
（三）查閱、復制有關(guan)(guan)合同、票據、賬簿以及其他有關(guan)(guan)資(zi)料(liao)；
（四）查封、扣押有證據證明(ming)不(bu)符合食(shi)(shi)品(pin)(pin)安全標準或者(zhe)有證據證明(ming)存在安全隱患以及用(yong)于違法生產經營的食(shi)(shi)品(pin)(pin)、食(shi)(shi)品(pin)(pin)添加劑、食(shi)(shi)品(pin)(pin)相關(guan)產品(pin)(pin)；
（五）查(cha)封違法從事(shi)生產(chan)經營活(huo)動的場所。
第一百一十一條 對(dui)食品(pin)安(an)全風險評(ping)估結果證明食品(pin)存在安(an)全隱患，需要制定(ding)、修(xiu)訂(ding)食品(pin)安(an)全標(biao)準的，在制定(ding)、修(xiu)訂(ding)食品(pin)安(an)全標(biao)準前，國(guo)務(wu)院衛生(sheng)行政(zheng)部門應當及時(shi)會同國(guo)務(wu)院有(you)關部門規定(ding)食品(pin)中有(you)害物質的臨(lin)時(shi)限量值和臨(lin)時(shi)檢(jian)驗方法(fa)，作(zuo)為生(sheng)產經營(ying)和監(jian)督管理的依據。
第一(yi)百一(yi)十二條(tiao) 縣級(ji)以(yi)上人民政府食(shi)品(pin)安全監(jian)督管理(li)部(bu)門(men)在食(shi)品(pin)安全監(jian)督管理(li)工作中可(ke)以(yi)采用國(guo)家規(gui)定的快速檢測方法對食(shi)品(pin)進行抽查檢測。
對抽查檢測(ce)結果(guo)表(biao)明可能不(bu)符合食(shi)品(pin)安全(quan)標準(zhun)的食(shi)品(pin)，應(ying)當依(yi)照本法(fa)第八十七條的規定進(jin)行檢驗(yan)。抽查檢測(ce)結果(guo)確定有關食(shi)品(pin)不(bu)符合食(shi)品(pin)安全(quan)標準(zhun)的，可以(yi)作為行政處罰的依(yi)據。
第一(yi)百一(yi)十三(san)條(tiao) 縣級(ji)以上人民政府食品(pin)安全監(jian)督管理部(bu)門應當建(jian)立食品(pin)生(sheng)產(chan)(chan)經(jing)營者(zhe)食品(pin)安全信(xin)用(yong)檔案，記(ji)錄許可(ke)頒發、日(ri)常監(jian)督檢(jian)(jian)查結果、違法行為查處等情況，依法向社會公(gong)布并實時(shi)更新(xin)；對(dui)有不良信(xin)用(yong)記(ji)錄的(de)食品(pin)生(sheng)產(chan)(chan)經(jing)營者(zhe)增(zeng)加監(jian)督檢(jian)(jian)查頻次，對(dui)違法行為情節嚴重的(de)食品(pin)生(sheng)產(chan)(chan)經(jing)營者(zhe)，可(ke)以通報投(tou)資主管部(bu)門、證券監(jian)督管理機構和有關的(de)金融機構。
第一百一十四條(tiao) 食品(pin)(pin)生(sheng)產經(jing)營過程中存在食品(pin)(pin)安全(quan)(quan)隱患，未及(ji)時采(cai)取措施消除(chu)的(de)，縣級以上人(ren)(ren)民政(zheng)府食品(pin)(pin)安全(quan)(quan)監督管理部門可以對食品(pin)(pin)生(sheng)產經(jing)營者(zhe)的(de)法定(ding)代表人(ren)(ren)或者(zhe)主要負責人(ren)(ren)進行責任約談。食品(pin)(pin)生(sheng)產經(jing)營者(zhe)應當立即采(cai)取措施，進行整改(gai)，消除(chu)隱患。責任約談情況(kuang)和整改(gai)情況(kuang)應當納入食品(pin)(pin)生(sheng)產經(jing)營者(zhe)食品(pin)(pin)安全(quan)(quan)信用檔案。
第一百一十(shi)五(wu)條 縣級以上人民政府食品安全監(jian)督管理(li)(li)(li)等部(bu)門應(ying)(ying)當公布本(ben)部(bu)門的(de)(de)電(dian)子郵件地址或(huo)者電(dian)話，接受咨詢(xun)、投訴(su)、舉(ju)(ju)報(bao)。接到咨詢(xun)、投訴(su)、舉(ju)(ju)報(bao)，對(dui)屬(shu)于本(ben)部(bu)門職責的(de)(de)，應(ying)(ying)當受理(li)(li)(li)并(bing)(bing)在法定(ding)期(qi)限內及時(shi)答復、核實、處(chu)理(li)(li)(li)；對(dui)不屬(shu)于本(ben)部(bu)門職責的(de)(de)，應(ying)(ying)當移交(jiao)有權處(chu)理(li)(li)(li)的(de)(de)部(bu)門并(bing)(bing)書(shu)面(mian)通知咨詢(xun)、投訴(su)、舉(ju)(ju)報(bao)人。有權處(chu)理(li)(li)(li)的(de)(de)部(bu)門應(ying)(ying)當在法定(ding)期(qi)限內及時(shi)處(chu)理(li)(li)(li)，不得(de)推諉。對(dui)查證(zheng)屬(shu)實的(de)(de)舉(ju)(ju)報(bao)，給予舉(ju)(ju)報(bao)人獎(jiang)勵。
有關部(bu)門應當對舉報(bao)人的信息予以保密，保護舉報(bao)人的合法權益。舉報(bao)人舉報(bao)所在企業(ye)(ye)的，該(gai)企業(ye)(ye)不得以解除、變更勞動合同(tong)或(huo)者其他方式對舉報(bao)人進行(xing)打擊報(bao)復。
第(di)一百(bai)一十六條 縣級以(yi)上人民(min)政府食(shi)品安(an)全(quan)監督(du)管理等部門應當加強對(dui)執法人員食(shi)品安(an)全(quan)法律(lv)、法規(gui)、標準和專(zhuan)業知識與執法能力(li)等的(de)培訓，并組織考核。不具備相應知識和能力(li)的(de)，不得從事食(shi)品安(an)全(quan)執法工作。
食品生產經營者、食品行(xing)業協會(hui)、消費者協會(hui)等發(fa)現食品安(an)全(quan)執(zhi)法(fa)人(ren)員(yuan)(yuan)在(zai)執(zhi)法(fa)過程(cheng)中有違(wei)反法(fa)律、法(fa)規(gui)規(gui)定的行(xing)為以及不(bu)規(gui)范(fan)執(zhi)法(fa)行(xing)為的，可以向(xiang)本級(ji)或(huo)者上級(ji)人(ren)民政府食品安(an)全(quan)監(jian)督管理(li)等部門或(huo)者監(jian)察機關投訴、舉報(bao)。接到投訴、舉報(bao)的部門或(huo)者機關應當進行(xing)核實，并將經核實的情況向(xiang)食品安(an)全(quan)執(zhi)法(fa)人(ren)員(yuan)(yuan)所在(zai)部門通報(bao)；涉嫌(xian)違(wei)法(fa)違(wei)紀的，按照本法(fa)和有關規(gui)定處理(li)。
第一百(bai)一十七條 縣級以上(shang)人(ren)民(min)政府(fu)食(shi)品安全(quan)監督(du)管(guan)理等部門未(wei)及時發現(xian)食(shi)品安全(quan)系(xi)統性(xing)風險(xian)，未(wei)及時消除監督(du)管(guan)理區域(yu)內的(de)食(shi)品安全(quan)隱(yin)患的(de)，本級人(ren)民(min)政府(fu)可以對(dui)其主(zhu)要負責(ze)人(ren)進行責(ze)任約談。
地方(fang)人(ren)民政(zheng)府未履行(xing)食品(pin)安(an)全(quan)職(zhi)責(ze)，未及時消除區域(yu)性重大食品(pin)安(an)全(quan)隱患的，上級人(ren)民政(zheng)府可以對其主要負責(ze)人(ren)進行(xing)責(ze)任約談。
被(bei)約(yue)談(tan)的食品安全(quan)監督管理(li)(li)等部門、地方(fang)人民政府(fu)應當立即采取措施(shi)，對食品安全(quan)監督管理(li)(li)工作進行整改。
責(ze)任約談情況和(he)(he)整改情況應當納入地方人民(min)政府和(he)(he)有關部門食品安全監督管理(li)工(gong)作(zuo)評議、考核記(ji)錄。
第一(yi)(yi)百一(yi)(yi)十(shi)八條 國家建立統(tong)一(yi)(yi)的(de)食(shi)品(pin)(pin)安(an)全(quan)(quan)信息平(ping)臺，實(shi)行食(shi)品(pin)(pin)安(an)全(quan)(quan)信息統(tong)一(yi)(yi)公布(bu)制度(du)。國家食(shi)品(pin)(pin)安(an)全(quan)(quan)總體情況、食(shi)品(pin)(pin)安(an)全(quan)(quan)風(feng)險(xian)警示信息、重大(da)(da)食(shi)品(pin)(pin)安(an)全(quan)(quan)事故及其調(diao)查處理(li)信息和(he)(he)國務院確定需要統(tong)一(yi)(yi)公布(bu)的(de)其他信息由國務院食(shi)品(pin)(pin)安(an)全(quan)(quan)監督管(guan)理(li)部門統(tong)一(yi)(yi)公布(bu)。食(shi)品(pin)(pin)安(an)全(quan)(quan)風(feng)險(xian)警示信息和(he)(he)重大(da)(da)食(shi)品(pin)(pin)安(an)全(quan)(quan)事故及其調(diao)查處理(li)信息的(de)影響(xiang)限(xian)于特定區(qu)域的(de)，也(ye)可以(yi)由有關省、自(zi)治區(qu)、直(zhi)轄市人民政府食(shi)品(pin)(pin)安(an)全(quan)(quan)監督管(guan)理(li)部門公布(bu)。未經授權不(bu)得發布(bu)上述信息。
縣級以(yi)上人民政府食(shi)品安全監督管(guan)理、農業(ye)行政部門依據各自職責公布食(shi)品安全日常監督管(guan)理信息。
公(gong)布食品安全信息，應當做到準確、及時，并進行必要的解釋說明，避免誤導(dao)消費者和(he)社會(hui)輿(yu)論。
第一百一十九(jiu)條 縣級以上地方人(ren)民政府食品(pin)(pin)安全監督(du)管理、衛生行政、農業(ye)行政部(bu)(bu)門獲(huo)知本法規定需要統(tong)一公布(bu)的信(xin)息，應當(dang)向(xiang)上級主管部(bu)(bu)門報告，由上級主管部(bu)(bu)門立即報告國務院食品(pin)(pin)安全監督(du)管理部(bu)(bu)門；必(bi)要時，可以直接向(xiang)國務院食品(pin)(pin)安全監督(du)管理部(bu)(bu)門報告。
縣級(ji)以(yi)上(shang)人民政府食品(pin)安(an)全監督(du)管理(li)、衛(wei)生行政、農業行政部門應當相互(hu)通(tong)報獲知的(de)食品(pin)安(an)全信息。
第一百二十條 任何單(dan)位和個人(ren)不(bu)得編造(zao)、散布虛假食品安全信息。
縣級以上人民政府食(shi)品(pin)安(an)全(quan)(quan)監督(du)管理部門發(fa)現可能誤導(dao)消(xiao)費者和(he)社會輿(yu)論的食(shi)品(pin)安(an)全(quan)(quan)信(xin)息，應當立即(ji)組織(zhi)有(you)關部門、專業機構(gou)、相關食(shi)品(pin)生產經營者等進行核實、分析，并(bing)及時公(gong)布結果。
第一百二十一條 縣級以上人民政(zheng)府食(shi)(shi)品(pin)安(an)(an)全(quan)監督管理等部門發現涉嫌食(shi)(shi)品(pin)安(an)(an)全(quan)犯罪(zui)的(de)，應(ying)當(dang)按(an)照有(you)關(guan)規(gui)定及時將案(an)(an)件(jian)移(yi)送(song)公(gong)安(an)(an)機關(guan)。對(dui)移(yi)送(song)的(de)案(an)(an)件(jian)，公(gong)安(an)(an)機關(guan)應(ying)當(dang)及時審查(cha)；認為有(you)犯罪(zui)事(shi)實需要追究刑事(shi)責(ze)任的(de)，應(ying)當(dang)立案(an)(an)偵查(cha)。
公安(an)機關在食品(pin)安(an)全(quan)犯罪案(an)件(jian)偵(zhen)查過(guo)程中認為沒有犯罪事實，或者犯罪事實顯著(zhu)輕微(wei)，不需要追(zhui)究刑事責任，但依法應(ying)當追(zhui)究行政責任的，應(ying)當及時將案(an)件(jian)移送食品(pin)安(an)全(quan)監(jian)(jian)督管理等部門和監(jian)(jian)察機關，有關部門應(ying)當依法處理。
公(gong)安(an)機關商請食品(pin)(pin)安(an)全監督管理、生態(tai)環境等部(bu)(bu)門(men)提(ti)供檢驗結論、認定(ding)意(yi)見以及對涉案物品(pin)(pin)進(jin)行無害化處理等協(xie)助(zhu)的，有關部(bu)(bu)門(men)應當及時(shi)提(ti)供，予以協(xie)助(zhu)。
第九章 法(fa)律責任
第一百二(er)(er)十(shi)二(er)(er)條 違(wei)(wei)反本法(fa)規定，未取得食(shi)品(pin)(pin)生產經(jing)營(ying)許可從事(shi)食(shi)品(pin)(pin)生產經(jing)營(ying)活動，或者未取得食(shi)品(pin)(pin)添(tian)(tian)加(jia)劑生產許可從事(shi)食(shi)品(pin)(pin)添(tian)(tian)加(jia)劑生產活動的(de)(de)(de)，由縣級(ji)以上人民政府食(shi)品(pin)(pin)安(an)全監督管(guan)理部門沒收(shou)違(wei)(wei)法(fa)所得和(he)違(wei)(wei)法(fa)生產經(jing)營(ying)的(de)(de)(de)食(shi)品(pin)(pin)、食(shi)品(pin)(pin)添(tian)(tian)加(jia)劑以及(ji)用于違(wei)(wei)法(fa)生產經(jing)營(ying)的(de)(de)(de)工具、設備(bei)、原料等(deng)物品(pin)(pin)；違(wei)(wei)法(fa)生產經(jing)營(ying)的(de)(de)(de)食(shi)品(pin)(pin)、食(shi)品(pin)(pin)添(tian)(tian)加(jia)劑貨值金(jin)額(e)不(bu)足一萬元的(de)(de)(de)，并處五(wu)萬元以上十(shi)萬元以下罰款；貨值金(jin)額(e)一萬元以上的(de)(de)(de)，并處貨值金(jin)額(e)十(shi)倍以上二(er)(er)十(shi)倍以下罰款。
明知(zhi)從事(shi)前款(kuan)規(gui)定的(de)違(wei)法(fa)行為(wei)，仍為(wei)其提(ti)供生產(chan)經(jing)(jing)營(ying)場所(suo)(suo)或者(zhe)其他條件的(de)，由縣級以(yi)上(shang)人民政(zheng)府食品(pin)安全監(jian)督(du)管(guan)理部(bu)門責令停止違(wei)法(fa)行為(wei)，沒收違(wei)法(fa)所(suo)(suo)得，并處五萬元(yuan)以(yi)上(shang)十萬元(yuan)以(yi)下罰款(kuan)；使(shi)消(xiao)費(fei)者(zhe)的(de)合法(fa)權益受(shou)到(dao)損害的(de)，應當與食品(pin)、食品(pin)添加劑生產(chan)經(jing)(jing)營(ying)者(zhe)承擔連帶責任。
第一百二十(shi)三條(tiao) 違(wei)反本法(fa)規定，有下列情(qing)形之(zhi)一，尚(shang)不構成犯罪的(de)，由縣(xian)級以(yi)上人(ren)(ren)民政府食品(pin)安(an)全監督管(guan)理(li)部門沒(mei)收(shou)違(wei)法(fa)所(suo)得(de)和違(wei)法(fa)生(sheng)(sheng)產(chan)經(jing)營(ying)的(de)食品(pin)，并(bing)可以(yi)沒(mei)收(shou)用于違(wei)法(fa)生(sheng)(sheng)產(chan)經(jing)營(ying)的(de)工具、設(she)備、原料(liao)等物(wu)品(pin)；違(wei)法(fa)生(sheng)(sheng)產(chan)經(jing)營(ying)的(de)食品(pin)貨(huo)值(zhi)金額不足一萬(wan)(wan)元的(de)，并(bing)處十(shi)萬(wan)(wan)元以(yi)上十(shi)五(wu)萬(wan)(wan)元以(yi)下罰(fa)款；貨(huo)值(zhi)金額一萬(wan)(wan)元以(yi)上的(de)，并(bing)處貨(huo)值(zhi)金額十(shi)五(wu)倍以(yi)上三十(shi)倍以(yi)下罰(fa)款；情(qing)節(jie)嚴(yan)重的(de)，吊銷許可證，并(bing)可以(yi)由公(gong)安(an)機關對(dui)其直接(jie)負責的(de)主管(guan)人(ren)(ren)員和其他(ta)直接(jie)責任(ren)人(ren)(ren)員處五(wu)日以(yi)上十(shi)五(wu)日以(yi)下拘留：
（一(yi)）用非食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)原(yuan)料(liao)生產食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)、在食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)中添(tian)加(jia)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)添(tian)加(jia)劑以外的化學物(wu)質(zhi)和其他可(ke)能危害人體健(jian)康的物(wu)質(zhi)，或者用回收食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)作為原(yuan)料(liao)生產食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)，或者經營(ying)上述食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)；
（二）生產(chan)經營營養成分(fen)不符合(he)食(shi)品安全標準的(de)專供嬰幼兒和其(qi)他特定(ding)人群的(de)主(zhu)輔(fu)食(shi)品；
（三）經營病死、毒死或者(zhe)死因不明(ming)的禽、畜、獸、水產動物肉類，或者(zhe)生(sheng)產經營其制品(pin)；
（四）經營(ying)未按(an)規定進行檢疫(yi)或(huo)者檢疫(yi)不合(he)格(ge)的肉類(lei)，或(huo)者生(sheng)產經營(ying)未經檢驗或(huo)者檢驗不合(he)格(ge)的肉類(lei)制品；
（五）生產經營(ying)國家為(wei)防(fang)病等特殊需要(yao)明(ming)令禁止生產經營(ying)的食品；
（六）生產經(jing)營添加藥品的食品。
明知從事前款規定的(de)違法(fa)行(xing)為，仍為其(qi)提供生產經(jing)(jing)營場所或者(zhe)其(qi)他條(tiao)件(jian)的(de)，由縣(xian)級以(yi)(yi)上人(ren)民政府食品(pin)(pin)安(an)全監(jian)督管理部門責令停止違法(fa)行(xing)為，沒(mei)收違法(fa)所得(de)，并處十(shi)萬(wan)元以(yi)(yi)上二十(shi)萬(wan)元以(yi)(yi)下罰款；使消費(fei)者(zhe)的(de)合法(fa)權(quan)益受到損害的(de)，應(ying)當(dang)與(yu)食品(pin)(pin)生產經(jing)(jing)營者(zhe)承擔連(lian)帶責任。
違法使用(yong)劇毒(du)、高(gao)毒(du)農藥的，除依照(zhao)有關法律、法規(gui)(gui)規(gui)(gui)定給(gei)予處罰外(wai)，可(ke)以(yi)由(you)公安(an)機關依照(zhao)第(di)一款規(gui)(gui)定給(gei)予拘留(liu)。
第(di)一百二十(shi)四條 違(wei)(wei)反本法規定，有下列情(qing)形(xing)之一，尚不構(gou)成(cheng)犯(fan)罪的(de)(de)，由(you)縣(xian)級以(yi)上人民政府食品(pin)(pin)(pin)安(an)全(quan)監督管理部門沒(mei)(mei)收(shou)違(wei)(wei)法所得(de)和違(wei)(wei)法生(sheng)產經營的(de)(de)食品(pin)(pin)(pin)、食品(pin)(pin)(pin)添加劑(ji)(ji)，并(bing)(bing)可(ke)以(yi)沒(mei)(mei)收(shou)用于違(wei)(wei)法生(sheng)產經營的(de)(de)工具(ju)、設備、原料等物品(pin)(pin)(pin)；違(wei)(wei)法生(sheng)產經營的(de)(de)食品(pin)(pin)(pin)、食品(pin)(pin)(pin)添加劑(ji)(ji)貨(huo)值金額不足(zu)一萬(wan)元的(de)(de)，并(bing)(bing)處五萬(wan)元以(yi)上十(shi)萬(wan)元以(yi)下罰款(kuan)；貨(huo)值金額一萬(wan)元以(yi)上的(de)(de)，并(bing)(bing)處貨(huo)值金額十(shi)倍以(yi)上二十(shi)倍以(yi)下罰款(kuan)；情(qing)節(jie)嚴重的(de)(de)，吊銷許可(ke)證：
（一）生產經營致病(bing)性微生物(wu)，農藥殘留(liu)、獸藥殘留(liu)、生物(wu)毒素、重金(jin)屬等(deng)污染物(wu)質(zhi)(zhi)以及其他危害人(ren)體(ti)健康的(de)物(wu)質(zhi)(zhi)含(han)量(liang)超過(guo)食(shi)品安全標準限(xian)量(liang)的(de)食(shi)品、食(shi)品添加(jia)劑；
（二）用超過(guo)保(bao)質期的食(shi)品(pin)(pin)原(yuan)料(liao)、食(shi)品(pin)(pin)添(tian)(tian)加(jia)(jia)劑(ji)(ji)生產(chan)食(shi)品(pin)(pin)、食(shi)品(pin)(pin)添(tian)(tian)加(jia)(jia)劑(ji)(ji)，或者經營上述食(shi)品(pin)(pin)、食(shi)品(pin)(pin)添(tian)(tian)加(jia)(jia)劑(ji)(ji)；
（三）生產經營(ying)超范(fan)圍、超限量使用食品添加劑的食品；
（四）生產經(jing)營腐敗變質、油脂酸(suan)敗、霉變生蟲、污穢不潔、混有異物、摻(chan)假(jia)摻(chan)雜或者感官性(xing)狀(zhuang)異常的食品(pin)、食品(pin)添加(jia)劑；
（五）生產經營標注虛假生產日期、保質期或者超過保質期的食品(pin)、食品(pin)添加劑；
（六）生(sheng)(sheng)產(chan)經營未按規定(ding)注冊的保健食品(pin)、特殊醫學用途配(pei)方(fang)(fang)食品(pin)、嬰(ying)幼兒配(pei)方(fang)(fang)乳粉(fen)，或者未按注冊的產(chan)品(pin)配(pei)方(fang)(fang)、生(sheng)(sheng)產(chan)工(gong)藝等(deng)技術(shu)要求組織生(sheng)(sheng)產(chan)；
（七(qi)）以分裝(zhuang)方(fang)式生產(chan)嬰(ying)幼兒(er)(er)配(pei)方(fang)乳(ru)粉，或者同一企(qi)業以同一配(pei)方(fang)生產(chan)不同品牌(pai)的嬰(ying)幼兒(er)(er)配(pei)方(fang)乳(ru)粉；
（八）利用新的食(shi)品原料生(sheng)(sheng)產食(shi)品，或者(zhe)生(sheng)(sheng)產食(shi)品添(tian)加劑新品種，未(wei)通過安全性評(ping)估；
（九）食品生(sheng)產經(jing)營(ying)者(zhe)(zhe)在食品安全監督管理(li)部門責(ze)令其召回或者(zhe)(zhe)停止經(jing)營(ying)后，仍拒不召回或者(zhe)(zhe)停止經(jing)營(ying)。
除前(qian)款和本(ben)法(fa)第(di)一百二十(shi)三(san)條、第(di)一百二十(shi)五(wu)條規定的情(qing)形外，生產(chan)經營(ying)不符合法(fa)律、法(fa)規或者食(shi)品(pin)安(an)全(quan)標準(zhun)的食(shi)品(pin)、食(shi)品(pin)添加劑的，依照前(qian)款規定給予處罰。
生產(chan)食(shi)品(pin)相關產(chan)品(pin)新(xin)品(pin)種，未通過安全性(xing)評估(gu)，或者(zhe)生產(chan)不符合食(shi)品(pin)安全標準的食(shi)品(pin)相關產(chan)品(pin)的，由縣(xian)級以上人(ren)民政府食(shi)品(pin)安全監督管理(li)部門依照第(di)一(yi)款規定給予處罰(fa)。
第(di)一百二十五條 違反本法(fa)(fa)規定，有下列情形之(zhi)一的(de)，由縣級以(yi)(yi)(yi)(yi)上人(ren)民政(zheng)府(fu)食(shi)品(pin)安全監(jian)督管理部門沒(mei)收(shou)違法(fa)(fa)所得和違法(fa)(fa)生(sheng)產(chan)(chan)經(jing)營的(de)食(shi)品(pin)、食(shi)品(pin)添(tian)加(jia)(jia)劑，并可以(yi)(yi)(yi)(yi)沒(mei)收(shou)用于違法(fa)(fa)生(sheng)產(chan)(chan)經(jing)營的(de)工(gong)具、設備、原料等物品(pin)；違法(fa)(fa)生(sheng)產(chan)(chan)經(jing)營的(de)食(shi)品(pin)、食(shi)品(pin)添(tian)加(jia)(jia)劑貨(huo)值金(jin)額不足一萬(wan)元(yuan)(yuan)的(de)，并處(chu)五千元(yuan)(yuan)以(yi)(yi)(yi)(yi)上五萬(wan)元(yuan)(yuan)以(yi)(yi)(yi)(yi)下罰款(kuan)；貨(huo)值金(jin)額一萬(wan)元(yuan)(yuan)以(yi)(yi)(yi)(yi)上的(de)，并處(chu)貨(huo)值金(jin)額五倍以(yi)(yi)(yi)(yi)上十倍以(yi)(yi)(yi)(yi)下罰款(kuan)；情節(jie)嚴(yan)重的(de)，責令(ling)停(ting)(ting)產(chan)(chan)停(ting)(ting)業，直(zhi)至吊(diao)銷(xiao)許可證(zheng)：
（一）生產經(jing)營被包裝材料、容器、運輸(shu)工(gong)具等污染的食(shi)品(pin)、食(shi)品(pin)添加劑(ji)；
（二(er)）生產(chan)經營(ying)無標(biao)(biao)簽的預包裝食(shi)品、食(shi)品添(tian)加劑或者(zhe)標(biao)(biao)簽、說明書(shu)不符合(he)本法(fa)規(gui)定的食(shi)品、食(shi)品添(tian)加劑；
（三）生產經(jing)營(ying)轉基因食(shi)品未按規(gui)定進(jin)行標示；
（四(si)）食(shi)(shi)品生產(chan)經(jing)營者(zhe)采購或者(zhe)使用(yong)不符合食(shi)(shi)品安全(quan)標(biao)準的食(shi)(shi)品原料、食(shi)(shi)品添(tian)加劑、食(shi)(shi)品相關產(chan)品。
生(sheng)產經營的食(shi)品、食(shi)品添加劑的標簽(qian)、說(shuo)明書存在瑕疵但不影(ying)響(xiang)食(shi)品安全且(qie)不會對消(xiao)費者(zhe)造成(cheng)誤(wu)導的，由縣級以上人民政府食(shi)品安全監督管理部門責(ze)令改正(zheng)；拒不改正(zheng)的，處(chu)二千元以下罰款。
第一百二十六條 違反本(ben)法規定(ding)，有下列情(qing)形(xing)之一的，由(you)縣(xian)級以(yi)上人民政(zheng)府(fu)食品安全監督管理部門責令改正(zheng)，給予警(jing)告；拒不改正(zheng)的，處五千元(yuan)以(yi)上五萬元(yuan)以(yi)下罰款；情(qing)節嚴重的，責令停(ting)產停(ting)業，直至吊銷許可(ke)證：
（一(yi)）食(shi)(shi)品、食(shi)(shi)品添加劑生(sheng)產者未按(an)規(gui)定對采(cai)購的(de)食(shi)(shi)品原(yuan)料和生(sheng)產的(de)食(shi)(shi)品、食(shi)(shi)品添加劑進(jin)行檢驗；
（二）食(shi)品生產經營企業未按(an)規定建立食(shi)品安(an)全管理(li)制(zhi)度，或者未按(an)規定配備(bei)或者培訓(xun)、考核食(shi)品安(an)全管理(li)人員；
（三）食品、食品添加(jia)劑生(sheng)產經營者進(jin)(jin)貨(huo)(huo)時未查(cha)驗(yan)許可證(zheng)和(he)相關(guan)證(zheng)明文件(jian)，或(huo)者未按規(gui)定建立并遵守進(jin)(jin)貨(huo)(huo)查(cha)驗(yan)記錄、出廠檢驗(yan)記錄和(he)銷售記錄制(zhi)度；
（四）食品生產經營(ying)企業未制定(ding)食品安全事故處置方案；
（五）餐具、飲具和(he)盛放(fang)直接(jie)入口食品的容器，使(shi)用前未經洗(xi)凈、消(xiao)毒(du)或(huo)者清(qing)洗(xi)消(xiao)毒(du)不(bu)合格，或(huo)者餐飲服務設施、設備未按(an)規定定期維護、清(qing)洗(xi)、校(xiao)驗；
（六）食品(pin)生產經營(ying)者安排未取得健康(kang)證明或者患有國務院衛生行政(zheng)部門規定的有礙(ai)食品(pin)安全疾病的人(ren)員(yuan)從(cong)事接(jie)觸直接(jie)入(ru)口食品(pin)的工(gong)作；
（七）食(shi)品(pin)經營(ying)者(zhe)未按規(gui)定要求銷售(shou)食(shi)品(pin)；
（八）保健食品(pin)生產(chan)企業(ye)未按規定向食品(pin)安全監督管理部門備(bei)案(an)(an)，或(huo)者未按備(bei)案(an)(an)的(de)產(chan)品(pin)配方、生產(chan)工藝(yi)等技術要求組織(zhi)生產(chan)；
（九）嬰幼兒(er)配方(fang)食品(pin)(pin)生產企業未將食品(pin)(pin)原料、食品(pin)(pin)添加(jia)劑、產品(pin)(pin)配方(fang)、標(biao)簽等向食品(pin)(pin)安全監督管理(li)部門備案；
（十）特殊食品生產企業未(wei)按規定建立生產質(zhi)量管理體系并有(you)效運行，或者未(wei)定期提交(jiao)自(zi)查(cha)報告(gao)；
（十一）食品生(sheng)(sheng)產經(jing)營者未(wei)定期對食品安全狀況進行檢查(cha)評價，或者生(sheng)(sheng)產經(jing)營條件發生(sheng)(sheng)變化，未(wei)按規定處理；
（十二）學(xue)校、托幼機構、養老機構、建筑(zhu)工地等集中(zhong)用餐單位(wei)未按規定履行食(shi)品安全管(guan)理責(ze)任(ren)；
（十三）食(shi)品生產(chan)企業(ye)、餐(can)飲服務(wu)提供者未按規定(ding)(ding)制定(ding)(ding)、實施生產(chan)經(jing)營(ying)過(guo)程控制要求。
餐具(ju)(ju)(ju)、飲(yin)具(ju)(ju)(ju)集中消毒服務單位違反本法規(gui)定用水，使用洗(xi)滌劑、消毒劑，或(huo)者(zhe)出廠的餐具(ju)(ju)(ju)、飲(yin)具(ju)(ju)(ju)未按(an)(an)規(gui)定檢驗合(he)格(ge)并(bing)隨附(fu)消毒合(he)格(ge)證明(ming)，或(huo)者(zhe)未按(an)(an)規(gui)定在(zai)獨立包裝(zhuang)上(shang)標注相關內容的，由縣級以上(shang)人民政(zheng)府(fu)衛生行政(zheng)部門依(yi)照前款規(gui)定給予處罰。
食(shi)品相關產(chan)品生產(chan)者未按規定對(dui)生產(chan)的食(shi)品相關產(chan)品進(jin)行檢驗的，由縣級(ji)以上人民政(zheng)府食(shi)品安(an)全監督管(guan)理部門依照第一款規定給(gei)予(yu)處罰。
食用(yong)農(nong)產品銷(xiao)售者違反本法第(di)六十(shi)五條規定(ding)的，由縣級以(yi)上人民(min)政府食品安全監督(du)管理(li)部門依(yi)照第(di)一款規定(ding)給予處罰。
第(di)一百二(er)十七條 對食(shi)品生(sheng)產加工小作坊(fang)、食(shi)品攤販等的(de)違法(fa)行為(wei)的(de)處罰(fa)，依照(zhao)省、自治區、直轄(xia)市制定的(de)具(ju)體管理(li)辦法(fa)執行。
第(di)一百二十(shi)八條 違反(fan)本(ben)法規(gui)定(ding)，事故單(dan)位在發生食(shi)品(pin)安全事故后(hou)未進行處(chu)置、報告的(de)(de)，由有(you)關(guan)主管部門按(an)照各自職責分工責令(ling)改正，給予(yu)警告；隱匿、偽造(zao)、毀滅(mie)有(you)關(guan)證據的(de)(de)，責令(ling)停(ting)產停(ting)業，沒收(shou)違法所得，并處(chu)十(shi)萬(wan)元(yuan)以上五十(shi)萬(wan)元(yuan)以下罰款；造(zao)成嚴重后(hou)果的(de)(de)，吊銷許可證。
第一(yi)(yi)百二十九條 違反本法規(gui)定，有下列情(qing)形之(zhi)一(yi)(yi)的，由出入(ru)境檢驗檢疫(yi)機(ji)構(gou)依照本法第一(yi)(yi)百二十四條的規(gui)定給予處罰(fa)：
（一）提(ti)供虛假材料(liao)，進口不符合我國食品安全國家標準的食品、食品添(tian)加劑、食品相關產品；
（二）進口(kou)尚無食(shi)(shi)品(pin)安全國家標(biao)準的食(shi)(shi)品(pin)，未(wei)提(ti)交(jiao)所執行(xing)的標(biao)準并經(jing)國務院(yuan)衛生行(xing)政部(bu)門審查(cha)，或(huo)者進口(kou)利用新(xin)的食(shi)(shi)品(pin)原料生產(chan)的食(shi)(shi)品(pin)或(huo)者進口(kou)食(shi)(shi)品(pin)添加劑新(xin)品(pin)種(zhong)、食(shi)(shi)品(pin)相關產(chan)品(pin)新(xin)品(pin)種(zhong)，未(wei)通過安全性評估(gu)；
（三）未遵守本(ben)法的規定出口食品；
（四）進(jin)口商在有(you)關主管部門(men)責(ze)令其依照本法(fa)規定(ding)召回(hui)進(jin)口的食(shi)品后，仍拒不召回(hui)。
違反本(ben)法(fa)規定，進口商未建(jian)立(li)并遵守食(shi)品、食(shi)品添加劑進口和(he)銷(xiao)售記錄制(zhi)度、境外出口商或者生產企(qi)業(ye)審核制(zhi)度的，由出入境檢驗(yan)檢疫機構依照本(ben)法(fa)第一(yi)百(bai)二十(shi)六條的規定給予(yu)處罰。
第一百(bai)三十條 違(wei)反本(ben)法規(gui)定，集(ji)中(zhong)交(jiao)易市場的(de)開辦(ban)者(zhe)(zhe)(zhe)、柜臺出租者(zhe)(zhe)(zhe)、展銷(xiao)會的(de)舉辦(ban)者(zhe)(zhe)(zhe)允許未(wei)依法取(qu)得(de)許可(ke)的(de)食品(pin)(pin)經營者(zhe)(zhe)(zhe)進入市場銷(xiao)售(shou)食品(pin)(pin)，或者(zhe)(zhe)(zhe)未(wei)履(lv)行檢查(cha)、報告等(deng)義務(wu)的(de)，由縣級以上人民政府食品(pin)(pin)安全(quan)監督管理部(bu)門責令改(gai)正，沒收違(wei)法所(suo)得(de)，并(bing)處(chu)五萬元(yuan)以上二十萬元(yuan)以下罰款(kuan)；造(zao)成嚴(yan)重(zhong)后果的(de)，責令停業，直至由原發證部(bu)門吊銷(xiao)許可(ke)證；使消費者(zhe)(zhe)(zhe)的(de)合(he)法權益受到損(sun)害的(de)，應當與(yu)食品(pin)(pin)經營者(zhe)(zhe)(zhe)承擔連(lian)帶責任(ren)。
食用農產品(pin)批發市場違反本法第(di)六十四條(tiao)規定的，依照前款(kuan)規定承擔責任。
第(di)一百三(san)十一條 違反本法規定，網絡食品(pin)交易第(di)三(san)方平(ping)臺提供者(zhe)(zhe)未對入網食品(pin)經營者(zhe)(zhe)進行實名(ming)登記、審查許可(ke)證(zheng)(zheng)，或者(zhe)(zhe)未履行報(bao)告、停止提供網絡交易平(ping)臺服務(wu)(wu)等義務(wu)(wu)的，由縣(xian)級(ji)以上人民政府食品(pin)安全監督管理部門責(ze)令改正，沒收違法所得，并處五萬元(yuan)以上二十萬元(yuan)以下罰(fa)款(kuan)；造成嚴重后果(guo)的，責(ze)令停業，直至由原發證(zheng)(zheng)部門吊銷許可(ke)證(zheng)(zheng)；使(shi)消費(fei)者(zhe)(zhe)的合法權益受到(dao)損(sun)害的，應當與食品(pin)經營者(zhe)(zhe)承擔連帶責(ze)任。
消(xiao)費(fei)者(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)通過網絡食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)交(jiao)(jiao)易第(di)(di)三(san)(san)方(fang)平(ping)(ping)(ping)臺購買食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)，其合法權益受到(dao)損害(hai)的(de)，可(ke)以向入(ru)(ru)網食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)經營(ying)者(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)或(huo)(huo)者(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)生產者(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)要求賠(pei)(pei)償(chang)。網絡食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)交(jiao)(jiao)易第(di)(di)三(san)(san)方(fang)平(ping)(ping)(ping)臺提(ti)供(gong)者(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)不能(neng)提(ti)供(gong)入(ru)(ru)網食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)經營(ying)者(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)的(de)真實名稱、地址和(he)有效聯系方(fang)式的(de)，由網絡食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)交(jiao)(jiao)易第(di)(di)三(san)(san)方(fang)平(ping)(ping)(ping)臺提(ti)供(gong)者(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)賠(pei)(pei)償(chang)。網絡食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)交(jiao)(jiao)易第(di)(di)三(san)(san)方(fang)平(ping)(ping)(ping)臺提(ti)供(gong)者(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)賠(pei)(pei)償(chang)后，有權向入(ru)(ru)網食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)經營(ying)者(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)或(huo)(huo)者(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)生產者(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)追償(chang)。網絡食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)交(jiao)(jiao)易第(di)(di)三(san)(san)方(fang)平(ping)(ping)(ping)臺提(ti)供(gong)者(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)作出(chu)更有利(li)于消(xiao)費(fei)者(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)承(cheng)諾(nuo)的(de)，應當履行(xing)其承(cheng)諾(nuo)。
第(di)一百三十(shi)二(er)條 違反本法規定，未按要求進行(xing)食(shi)品貯存、運輸和裝卸的，由縣(xian)級以(yi)上人民(min)政(zheng)府食(shi)品安(an)全監督管理等部門按照各自職責分工責令(ling)改(gai)正，給(gei)予(yu)警告；拒不(bu)改(gai)正的，責令(ling)停(ting)產停(ting)業，并(bing)處一萬元(yuan)以(yi)上五萬元(yuan)以(yi)下(xia)罰(fa)款；情節嚴重的，吊(diao)銷許可證。
第一百(bai)三十(shi)三條 違(wei)反本(ben)法(fa)規定，拒(ju)絕、阻撓、干涉有關部門、機構及其工作人員依法(fa)開(kai)展(zhan)食品安全(quan)監督檢查、事(shi)故調查處(chu)(chu)理(li)、風(feng)險監測和(he)風(feng)險評估的(de)，由(you)有關主管部門按照各(ge)自職責分工責令停產停業(ye)，并(bing)處(chu)(chu)二千元以上五(wu)萬元以下(xia)罰款；情節嚴重(zhong)的(de)，吊銷許可(ke)證；構成違(wei)反治安管理(li)行為(wei)的(de)，由(you)公安機關依法(fa)給予治安管理(li)處(chu)(chu)罰。
違反(fan)本法(fa)規定，對舉報人以解(jie)除、變更勞(lao)動(dong)合同或者其他方式(shi)打(da)擊報復的，應(ying)當(dang)依照有(you)關(guan)法(fa)律的規定承擔責(ze)任。
第一百三十四條 食品生產經營者(zhe)在一年內累計三次因(yin)違反本法規定受到責令停(ting)產停(ting)業、吊銷(xiao)許可證以外處罰的，由食品安(an)全監(jian)督管理部門責令停(ting)產停(ting)業，直至(zhi)吊銷(xiao)許可證。
第一百三十(shi)五條 被吊銷許(xu)可(ke)證的食(shi)品生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)經(jing)營(ying)者(zhe)及其法(fa)定代表人(ren)(ren)、直接(jie)負責的主管人(ren)(ren)員(yuan)和(he)其他(ta)直接(jie)責任人(ren)(ren)員(yuan)自處罰決定作出之日起五年(nian)內不得申請食(shi)品生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)經(jing)營(ying)許(xu)可(ke)，或者(zhe)從事食(shi)品生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)經(jing)營(ying)管理工作、擔(dan)任食(shi)品生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)經(jing)營(ying)企業食(shi)品安全管理人(ren)(ren)員(yuan)。
因(yin)食品安(an)(an)全犯罪被判處(chu)有期徒刑以上刑罰的，終身不得從事食品生(sheng)(sheng)產(chan)經(jing)營(ying)管理工作，也(ye)不得擔任食品生(sheng)(sheng)產(chan)經(jing)營(ying)企業食品安(an)(an)全管理人員。
食(shi)品生產經營者聘(pin)用人員違反前兩款規定(ding)的，由縣級以(yi)上人民(min)政府食(shi)品安全監督管理(li)部(bu)門吊銷(xiao)許可證。
第一百(bai)三十六條(tiao) 食品(pin)(pin)經營者(zhe)履行了本法規定的(de)進(jin)貨查驗(yan)等義務，有充分證據(ju)證明其(qi)不(bu)知道所采購(gou)的(de)食品(pin)(pin)不(bu)符(fu)合食品(pin)(pin)安(an)全(quan)(quan)標準，并能如實說明其(qi)進(jin)貨來源的(de)，可以免(mian)予處罰，但應(ying)當依(yi)法沒收其(qi)不(bu)符(fu)合食品(pin)(pin)安(an)全(quan)(quan)標準的(de)食品(pin)(pin)；造成人身、財產或者(zhe)其(qi)他損害(hai)的(de)，依(yi)法承擔賠償責任。
第(di)一百三十七條 違反本(ben)法規定，承擔食品安全(quan)風險監測(ce)、風險評(ping)估工作的(de)(de)(de)技術(shu)機構(gou)、技術(shu)人員(yuan)(yuan)提供虛(xu)假監測(ce)、評(ping)估信息的(de)(de)(de)，依法對技術(shu)機構(gou)直接(jie)負責(ze)的(de)(de)(de)主管人員(yuan)(yuan)和技術(shu)人員(yuan)(yuan)給予撤(che)職、開除處分；有執業(ye)資(zi)格的(de)(de)(de)，由(you)授予其資(zi)格的(de)(de)(de)主管部(bu)門(men)吊銷執業(ye)證書(shu)。
第一百三十(shi)(shi)(shi)八條 違反本法規定，食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)檢(jian)(jian)驗(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)機(ji)(ji)構(gou)、食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)檢(jian)(jian)驗(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)人(ren)員(yuan)出具虛假檢(jian)(jian)驗(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)報告的(de)，由授予其資(zi)質的(de)主管部門(men)或(huo)者(zhe)機(ji)(ji)構(gou)撤銷該食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)檢(jian)(jian)驗(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)機(ji)(ji)構(gou)的(de)檢(jian)(jian)驗(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)資(zi)質，沒收所收取的(de)檢(jian)(jian)驗(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)費(fei)用(yong)，并處(chu)檢(jian)(jian)驗(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)費(fei)用(yong)五(wu)(wu)倍以上十(shi)(shi)(shi)倍以下(xia)罰款，檢(jian)(jian)驗(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)費(fei)用(yong)不足一萬元(yuan)的(de)，并處(chu)五(wu)(wu)萬元(yuan)以上十(shi)(shi)(shi)萬元(yuan)以下(xia)罰款；依法對(dui)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)檢(jian)(jian)驗(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)機(ji)(ji)構(gou)直(zhi)接負責的(de)主管人(ren)員(yuan)和食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)檢(jian)(jian)驗(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)人(ren)員(yuan)給予撤職或(huo)者(zhe)開除處(chu)分；導(dao)致發生(sheng)重大(da)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)安全事故的(de)，對(dui)直(zhi)接負責的(de)主管人(ren)員(yuan)和食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)檢(jian)(jian)驗(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)人(ren)員(yuan)給予開除處(chu)分。
違反本(ben)法規定，受(shou)到開(kai)除(chu)處(chu)分的食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)檢(jian)驗(yan)(yan)(yan)機(ji)構人員(yuan)，自(zi)處(chu)分決定作(zuo)(zuo)(zuo)出之日(ri)起十(shi)年內不得(de)從事食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)檢(jian)驗(yan)(yan)(yan)工作(zuo)(zuo)(zuo)；因(yin)食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)安全違法行為受(shou)到刑事處(chu)罰或者因(yin)出具虛假檢(jian)驗(yan)(yan)(yan)報告(gao)導致(zhi)發生重大(da)食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)安全事故受(shou)到開(kai)除(chu)處(chu)分的食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)檢(jian)驗(yan)(yan)(yan)機(ji)構人員(yuan)，終身不得(de)從事食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)檢(jian)驗(yan)(yan)(yan)工作(zuo)(zuo)(zuo)。食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)檢(jian)驗(yan)(yan)(yan)機(ji)構聘用不得(de)從事食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)檢(jian)驗(yan)(yan)(yan)工作(zuo)(zuo)(zuo)的人員(yuan)的，由授予其資質(zhi)(zhi)的主管部門(men)或者機(ji)構撤(che)銷該食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)檢(jian)驗(yan)(yan)(yan)機(ji)構的檢(jian)驗(yan)(yan)(yan)資質(zhi)(zhi)。
食(shi)品檢驗(yan)機(ji)構出具虛假檢驗(yan)報(bao)告，使消費者的合法權益受(shou)到損害的，應(ying)當與(yu)食(shi)品生產經營者承擔連(lian)帶責任。
第一百三十九條 違反本法(fa)規定(ding)，認(ren)(ren)證(zheng)(zheng)機構(gou)出具虛假認(ren)(ren)證(zheng)(zheng)結論(lun)，由認(ren)(ren)證(zheng)(zheng)認(ren)(ren)可監(jian)督管(guan)理部(bu)門沒(mei)收所收取的(de)認(ren)(ren)證(zheng)(zheng)費用(yong)，并(bing)處認(ren)(ren)證(zheng)(zheng)費用(yong)五倍(bei)以(yi)上十倍(bei)以(yi)下(xia)(xia)罰(fa)款，認(ren)(ren)證(zheng)(zheng)費用(yong)不足一萬(wan)元的(de)，并(bing)處五萬(wan)元以(yi)上十萬(wan)元以(yi)下(xia)(xia)罰(fa)款；情節嚴(yan)重的(de)，責(ze)令停業(ye)，直(zhi)至撤銷認(ren)(ren)證(zheng)(zheng)機構(gou)批準文件，并(bing)向社會公布；對直(zhi)接(jie)負責(ze)的(de)主管(guan)人員(yuan)和負有直(zhi)接(jie)責(ze)任的(de)認(ren)(ren)證(zheng)(zheng)人員(yuan)，撤銷其(qi)執業(ye)資(zi)格。
認證機(ji)構(gou)出具虛假(jia)認證結論，使消費(fei)者(zhe)的合法權益受到損害的，應(ying)當(dang)與食品生產經(jing)營(ying)者(zhe)承擔(dan)連帶(dai)責任。
第一百四十條 違反本法規定，在廣告中對食品(pin)作虛假宣傳，欺騙消費者(zhe)，或者(zhe)發布未取得批準(zhun)文(wen)件、廣告內容與(yu)批準(zhun)文(wen)件不一致的(de)保(bao)健(jian)食品(pin)廣告的(de)，依照(zhao)《中華(hua)人民共和國廣告法》的(de)規定給(gei)予處罰。
廣告經營者(zhe)(zhe)(zhe)、發布(bu)者(zhe)(zhe)(zhe)設計、制作、發布(bu)虛假食(shi)品廣告，使消費者(zhe)(zhe)(zhe)的合法權(quan)益受到損害的，應(ying)當與食(shi)品生產經營者(zhe)(zhe)(zhe)承(cheng)擔連(lian)帶責任。
社會團體(ti)或(huo)者其他組(zu)織(zhi)、個人(ren)在虛(xu)假廣告(gao)或(huo)者其他虛(xu)假宣傳中(zhong)向消費者推薦食品，使(shi)消費者的(de)(de)合法權(quan)益受到損害的(de)(de)，應當與食品生產經營者承擔連帶責任。
違(wei)反本法(fa)規定(ding)，食(shi)品安全(quan)監(jian)督管理(li)等(deng)部門、食(shi)品檢(jian)驗機構(gou)、食(shi)品行業協會以廣告或者(zhe)其他(ta)形式向(xiang)消費者(zhe)推薦(jian)食(shi)品，消費者(zhe)組織以收取(qu)費用(yong)或者(zhe)其他(ta)牟(mou)取(qu)利(li)益的(de)方(fang)式向(xiang)消費者(zhe)推薦(jian)食(shi)品的(de)，由有關主(zhu)管部門沒收違(wei)法(fa)所得(de)，依(yi)法(fa)對直接負(fu)責的(de)主(zhu)管人員和其他(ta)直接責任人員給予記大過、降級或者(zhe)撤職處(chu)分(fen)；情節嚴(yan)重的(de)，給予開除處(chu)分(fen)。
對食品(pin)(pin)作虛假(jia)宣(xuan)傳且情節嚴重的，由(you)(you)省(sheng)級以(yi)上(shang)人民政府(fu)食品(pin)(pin)安全(quan)(quan)監督(du)管理(li)部門決定暫停(ting)銷售(shou)該食品(pin)(pin)，并向(xiang)社會公布；仍(reng)然(ran)銷售(shou)該食品(pin)(pin)的，由(you)(you)縣級以(yi)上(shang)人民政府(fu)食品(pin)(pin)安全(quan)(quan)監督(du)管理(li)部門沒收(shou)違法所(suo)得(de)和違法銷售(shou)的食品(pin)(pin)，并處二萬元以(yi)上(shang)五(wu)萬元以(yi)下罰款。
第一(yi)(yi)百四十一(yi)(yi)條 違反本法規定，編造、散布虛假食(shi)品安全信息，構成違反治安管理(li)行為(wei)的，由(you)公安機關(guan)依法給予治安管理(li)處罰。
媒體編造、散布虛假食品安全信(xin)息(xi)的，由有(you)關主管部門依法給(gei)予(yu)處罰，并對直接負責的主管人(ren)員和其他直接責任(ren)人(ren)員給(gei)予(yu)處分(fen)；使(shi)公民、法人(ren)或者其他組織(zhi)的合法權益受到損害的，依法承擔消除影響、恢(hui)復名(ming)譽、賠償損失、賠禮道歉等民事責任(ren)。
第一(yi)百四十(shi)二條 違(wei)反本法規定，縣級以上(shang)地方(fang)人(ren)(ren)(ren)民政(zheng)府(fu)有(you)下列行為之一(yi)的(de)，對(dui)直接負責(ze)(ze)的(de)主(zhu)管人(ren)(ren)(ren)員和其他直接責(ze)(ze)任人(ren)(ren)(ren)員給予(yu)記大過處(chu)分(fen)；情節(jie)較重(zhong)的(de)，給予(yu)降級或者(zhe)撤職處(chu)分(fen)；情節(jie)嚴重(zhong)的(de)，給予(yu)開除處(chu)分(fen)；造(zao)成嚴重(zhong)后果的(de)，其主(zhu)要(yao)負責(ze)(ze)人(ren)(ren)(ren)還應當引(yin)咎辭職：
（一）對發生在本(ben)行政區域(yu)內(nei)的(de)食品安全事故，未及時組織協調有關(guan)部門開(kai)展有效處置，造(zao)成不(bu)良影響或(huo)者損失；
（二）對(dui)本行政區(qu)域(yu)內涉(she)及(ji)多環節的區(qu)域(yu)性食品安全問題，未(wei)及(ji)時(shi)組織(zhi)整治，造成不(bu)良影(ying)響或者損失；
（三(san)）隱瞞、謊報(bao)、緩報(bao)食品安全事故；
（四）本行政區域內發(fa)生(sheng)(sheng)特別重大食品(pin)安全(quan)事故，或者連續發(fa)生(sheng)(sheng)重大食品(pin)安全(quan)事故。
第一百四(si)十(shi)三(san)條(tiao) 違反本(ben)法規定，縣(xian)級以上地方人(ren)(ren)民政府有下列行(xing)為(wei)之一的，對直(zhi)接(jie)負責(ze)的主管(guan)人(ren)(ren)員和其他直(zhi)接(jie)責(ze)任人(ren)(ren)員給予警告、記過(guo)或(huo)者記大過(guo)處(chu)分；造(zao)成嚴重后果的，給予降級或(huo)者撤職(zhi)處(chu)分：
（一）未(wei)確定有關(guan)部(bu)門的食(shi)品(pin)安全監督(du)管理職責(ze)，未(wei)建立健全食(shi)品(pin)安全全程監督(du)管理工作(zuo)機制和信息共享機制，未(wei)落實食(shi)品(pin)安全監督(du)管理責(ze)任(ren)制；
（二）未制定(ding)本行政(zheng)區域的食品安全(quan)(quan)事(shi)故(gu)應急預案，或者(zhe)發生食品安全(quan)(quan)事(shi)故(gu)后未按規定(ding)立即(ji)成立事(shi)故(gu)處置指揮機構、啟動(dong)應急預案。
第一(yi)(yi)百四(si)十四(si)條 違(wei)反本法規定，縣級(ji)以上人(ren)(ren)民(min)政府食品安全監督(du)管(guan)理、衛(wei)生行政、農業行政等部門(men)有下列行為(wei)之(zhi)一(yi)(yi)的，對直(zhi)接負責(ze)的主管(guan)人(ren)(ren)員和(he)其他(ta)直(zhi)接責(ze)任人(ren)(ren)員給予記大(da)過處(chu)分(fen)；情節較(jiao)重(zhong)(zhong)的，給予降(jiang)級(ji)或者撤職處(chu)分(fen)；情節嚴(yan)重(zhong)(zhong)的，給予開除處(chu)分(fen)；造成(cheng)嚴(yan)重(zhong)(zhong)后果(guo)的，其主要負責(ze)人(ren)(ren)還應(ying)當引咎辭職：
（一）隱瞞、謊報(bao)、緩(huan)報(bao)食品安全(quan)事故；
（二(er)）未按規定(ding)查處(chu)食品(pin)安全事(shi)故(gu)，或者(zhe)接到(dao)食品(pin)安全事(shi)故(gu)報(bao)告未及時處(chu)理，造成(cheng)事(shi)故(gu)擴(kuo)大或者(zhe)蔓延；
（三）經(jing)食(shi)品安(an)全(quan)風險評估(gu)得出食(shi)品、食(shi)品添加(jia)劑、食(shi)品相關(guan)產品不安(an)全(quan)結論后，未及(ji)時采取相應措施，造成食(shi)品安(an)全(quan)事故或者(zhe)不良社會影響；
（四）對不符合條件的申請人準予許可(ke)，或者(zhe)超越法(fa)定職權準予許可(ke)；
（五）不履行食品安(an)全監督(du)管理(li)職責，導致發(fa)生食品安(an)全事故。
第一百四十五條 違反本法規(gui)定，縣級(ji)以上(shang)人(ren)民(min)政(zheng)府食品(pin)安全監督管理、衛生行政(zheng)、農(nong)業行政(zheng)等部門有(you)下(xia)列行為之一，造成不良后果的(de)，對(dui)直接負責(ze)的(de)主管人(ren)員和(he)其(qi)他直接責(ze)任人(ren)員給予(yu)警告、記過(guo)或者記大過(guo)處(chu)(chu)分(fen)；情(qing)節較(jiao)重的(de)，給予(yu)降級(ji)或者撤(che)職處(chu)(chu)分(fen)；情(qing)節嚴重的(de)，給予(yu)開除處(chu)(chu)分(fen)：
（一）在獲知有(you)關食品安(an)全(quan)信息(xi)后(hou)，未按規定向上級主管部門和本級人民政府報(bao)告(gao)，或(huo)者未按規定相(xiang)互通(tong)報(bao)；
（二(er)）未按規定公布(bu)食品安全信息；
（三）不履行法定職(zhi)責(ze)，對查處食(shi)品安全(quan)違法行為(wei)不配合，或(huo)者濫(lan)用職(zhi)權、玩(wan)忽職(zhi)守、徇私(si)舞弊。
第一百四十六(liu)條 食(shi)品安(an)全監督(du)(du)管(guan)理等(deng)部門(men)在履行食(shi)品安(an)全監督(du)(du)管(guan)理職(zhi)責(ze)(ze)過程(cheng)中(zhong)，違法實施(shi)檢查、強制等(deng)執法措施(shi)，給生(sheng)產經營者(zhe)造(zao)成損失的，應當(dang)依(yi)(yi)法予以賠償，對直接負責(ze)(ze)的主管(guan)人(ren)員(yuan)和其他直接責(ze)(ze)任人(ren)員(yuan)依(yi)(yi)法給予處分。
第一百四十(shi)七條 違反(fan)本法規定，造成(cheng)人身、財(cai)產(chan)或者其他損害的(de)，依法承(cheng)擔賠償(chang)責任(ren)。生產(chan)經(jing)營(ying)者財(cai)產(chan)不(bu)足以同時承(cheng)擔民(min)事賠償(chang)責任(ren)和繳納罰款、罰金時，先承(cheng)擔民(min)事賠償(chang)責任(ren)。
第一百四(si)十八條(tiao) 消費者(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)因不(bu)符合食品安全標(biao)準(zhun)的(de)食品受到損(sun)(sun)害的(de)，可以(yi)向經(jing)營(ying)者(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)要(yao)求賠(pei)償(chang)(chang)(chang)損(sun)(sun)失(shi)(shi)，也可以(yi)向生產者(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)要(yao)求賠(pei)償(chang)(chang)(chang)損(sun)(sun)失(shi)(shi)。接到消費者(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)賠(pei)償(chang)(chang)(chang)要(yao)求的(de)生產經(jing)營(ying)者(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)，應當(dang)實(shi)行首負責(ze)任制，先(xian)行賠(pei)付，不(bu)得(de)推諉；屬(shu)于生產者(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)責(ze)任的(de)，經(jing)營(ying)者(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)賠(pei)償(chang)(chang)(chang)后有(you)權向生產者(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)追償(chang)(chang)(chang)；屬(shu)于經(jing)營(ying)者(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)責(ze)任的(de)，生產者(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)賠(pei)償(chang)(chang)(chang)后有(you)權向經(jing)營(ying)者(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)追償(chang)(chang)(chang)。
生(sheng)產不符合食品(pin)(pin)安全標(biao)準的(de)食品(pin)(pin)或者(zhe)(zhe)經(jing)營(ying)(ying)明知是不符合食品(pin)(pin)安全標(biao)準的(de)食品(pin)(pin)，消費者(zhe)(zhe)除要求賠(pei)償(chang)損(sun)(sun)失外(wai)，還可以(yi)向生(sheng)產者(zhe)(zhe)或者(zhe)(zhe)經(jing)營(ying)(ying)者(zhe)(zhe)要求支(zhi)付價款十倍或者(zhe)(zhe)損(sun)(sun)失三倍的(de)賠(pei)償(chang)金；增加賠(pei)償(chang)的(de)金額不足一千元的(de)，為一千元。但是，食品(pin)(pin)的(de)標(biao)簽、說(shuo)明書存在不影響食品(pin)(pin)安全且(qie)不會對消費者(zhe)(zhe)造成誤(wu)導的(de)瑕疵的(de)除外(wai)。
第一百四十九條(tiao) 違(wei)反本法規定，構成犯罪的，依(yi)法追究(jiu)刑事(shi)責任。
第(di)十章(zhang) 附則(ze)
第一百(bai)五十條 本法下列用語的含義：
食(shi)品(pin)，指各種供人(ren)食(shi)用或者飲用的成品(pin)和原料以及按照傳統既是(shi)食(shi)品(pin)又是(shi)中藥材的物品(pin)，但是(shi)不(bu)包括以治療為(wei)目的的物品(pin)。
食(shi)品安全(quan)，指食(shi)品無毒、無害，符(fu)合(he)應當有的營(ying)養(yang)要求(qiu)，對人體健康(kang)不造成任何急性、亞急性或者慢(man)性危害。
預包裝食(shi)品，指預先定量包裝或者制作在包裝材料、容器(qi)中的食(shi)品。
食(shi)品添(tian)加(jia)劑，指(zhi)為改善食(shi)品品質和色、香、味以及為防腐、保鮮和加(jia)工(gong)工(gong)藝的(de)需要而加(jia)入(ru)食(shi)品中的(de)人工(gong)合成或者(zhe)天然(ran)物質，包(bao)括營養(yang)強化劑。
用(yong)于食(shi)(shi)品的包裝(zhuang)材料和容器(qi)，指包裝(zhuang)、盛(sheng)放食(shi)(shi)品或者食(shi)(shi)品添加劑用(yong)的紙、竹、木、金(jin)屬、搪瓷、陶瓷、塑(su)料、橡膠、天然纖(xian)維、化學(xue)纖(xian)維、玻璃等制品和直接接觸食(shi)(shi)品或者食(shi)(shi)品添加劑的涂料。
用(yong)于食(shi)品(pin)生產經營的工具、設備，指在食(shi)品(pin)或者食(shi)品(pin)添(tian)加劑生產、銷(xiao)售、使用(yong)過程(cheng)中直接接觸食(shi)品(pin)或者食(shi)品(pin)添(tian)加劑的機械、管道、傳送帶、容器、用(yong)具、餐具等。
用于食(shi)(shi)品(pin)(pin)的(de)洗(xi)滌(di)(di)劑、消(xiao)毒(du)劑，指直(zhi)接用于洗(xi)滌(di)(di)或者(zhe)消(xiao)毒(du)食(shi)(shi)品(pin)(pin)、餐具(ju)、飲具(ju)以及直(zhi)接接觸食(shi)(shi)品(pin)(pin)的(de)工具(ju)、設備或者(zhe)食(shi)(shi)品(pin)(pin)包(bao)裝材料和容器的(de)物質。
食(shi)品保質期，指(zhi)食(shi)品在(zai)標明的貯(zhu)存條(tiao)件下保持品質的期限。
食源性疾病，指食品(pin)中(zhong)致病因(yin)素進入人體引起(qi)的感染性、中(zhong)毒性等疾病，包括食物(wu)中(zhong)毒。
食品安全事(shi)故，指食源性疾病、食品污染等(deng)源于食品，對人體健康有危害(hai)或者(zhe)可能有危害(hai)的(de)事(shi)故。
第一百五十一條(tiao) 轉基因食品(pin)和食鹽的(de)食品(pin)安全(quan)管理，本法未作(zuo)規定(ding)的(de)，適用其他法律、行政法規的(de)規定(ding)。
第一百(bai)五十二(er)條(tiao) 鐵路(lu)、民航(hang)運(yun)營中(zhong)食品安(an)全的管(guan)理(li)辦法(fa)由國(guo)務院(yuan)食品安(an)全監督管(guan)理(li)部門會(hui)同國(guo)務院(yuan)有關部門依(yi)照本法(fa)制定。
保健食品的具體管理(li)(li)辦(ban)法(fa)由(you)國務院食品安全監(jian)督管理(li)(li)部(bu)門(men)依照(zhao)本法(fa)制定。
食(shi)品相(xiang)關產品生產活(huo)動的(de)具體管(guan)理辦(ban)法(fa)由國務院(yuan)食(shi)品安全監(jian)督管(guan)理部門(men)依照本法(fa)制定。
國境口岸食品的監督管理(li)由出入境檢(jian)驗檢(jian)疫機構依照本(ben)法以及有關法律、行(xing)政(zheng)法規(gui)的規(gui)定(ding)實施。
軍(jun)隊(dui)專(zhuan)用食(shi)品和自供食(shi)品的食(shi)品安全管理辦法由(you)中央(yang)軍(jun)事委員會依照本法制定(ding)。
第一百(bai)五十三條(tiao) 國(guo)務院根據實際需(xu)要，可以對食品安全監(jian)督管(guan)理(li)體制作出調整(zheng)。
第一百五十四條 本法自2015年10月1日(ri)起施行。