鮮食供應鏈服務商“叮叮鮮食”近日宣布完成A輪融資
記者獲悉，鮮食(shi)供應鏈(lian)服務商“叮叮鮮食(shi)”近日宣布(bu)完成(cheng)A輪融資，融資金額近億(yi)元(yuan)。本(ben)輪由(you)普洛斯隱山資本(ben)領(ling)投(tou)，頭(tou)(tou)頭(tou)(tou)是(shi)道(dao)投(tou)資基金、金沙江創投(tou)跟(gen)投(tou)，山景資本(ben)作(zuo)為本(ben)輪投(tou)資的獨家財務顧問。
叮叮鮮(xian)食由“回家(jia)吃(chi)飯APP”孵化的(de)獨立項目，2018 年 1 月開始(shi)運營。公(gong)司核(he)心(xin)團隊為(wei)原回家(jia)吃(chi)飯的(de)核(he)心(xin)團隊，具有阿里巴(ba)巴(ba)、騰訊、京(jing)東等互聯(lian)網背景，同時也引入日本方(fang)面的(de)鮮(xian)食專家(jia)團隊。
根據《2017中國(guo)便利(li)店(dian)(dian)發(fa)展報告》，截止(zhi)2017年，中國(guo)連鎖便利(li)店(dian)(dian)達到了(le)(le)9.8萬家，便利(li)店(dian)(dian)品(pin)牌超(chao)過了(le)(le)260個，與(yu)日本人均便利(li)店(dian)(dian)數(shu)量相(xiang)比，中國(guo)便利(li)店(dian)(dian)市(shi)場(chang)未(wei)來仍有較大的(de)(de)發(fa)展空(kong)間。本質上，叮叮鮮食看準(zhun)的(de)(de)是正在成(cheng)長期的(de)(de)便利(li)店(dian)(dian)所(suo)帶了(le)(le)的(de)(de)增量市(shi)場(chang)。
更具體來說，在(zai)便(bian)(bian)利店(dian)領域，鮮(xian)食(shi)是(shi)一個重要的 SKU，參考便(bian)(bian)利店(dian)生(sheng)態發達的日本，711、羅森等品(pin)牌背后都有自己(ji)的鮮(xian)食(shi)供(gong)應(ying)(ying)鏈(lian)。而國內新興的便(bian)(bian)利店(dian)品(pin)牌如便(bian)(bian)利蜂(feng)、猩(xing)便(bian)(bian)利等也將自建(jian)供(gong)應(ying)(ying)鏈(lian)作為一項重點投入。
在叮(ding)叮(ding)鮮食(shi)創始人唐萬里看(kan)來，鮮食(shi)供應鏈的改造(zao)成本極大，具(ju)體(ti)表現(xian)為(wei)兩(liang)點：
生產(chan)端承接數據(ju)(ju)能(neng)力弱：在生產(chan)一端，主(zhu)要還是(shi)依賴(lai)賣(mai)家市(shi)場的經驗進行生產(chan)和(he)供貨，即便賣(mai)家能(neng)夠為工廠提供銷售端的數據(ju)(ju)，但(dan)生產(chan)方(fang)缺(que)乏”理解和(he)消化數據(ju)(ju)“的能(neng)力；
改造成本大：除了前面提到(dao)的供應鏈本身是一項重資本投(tou)入外，現(xian)有的生(sheng)產模式和流程也(ye)需要配(pei)合鮮食特性(xing)(xing)進(jin)行重新(xin)規劃，例(li)如鮮食的短(duan)保、每(mei)日上新(xin)特性(xing)(xing)決定了必須用“柔性(xing)(xing)”的方式進(jin)行生(sheng)產。
這些都是(shi)傳統供(gong)應鏈無法具備的(de)能力，同時有需要對零售(shou)和生(sheng)產環節進行打通(tong)，這也是(shi)品牌連鎖便(bian)利(li)店(dian)選擇自建鮮食工廠(chang)的(de)原(yuan)因(yin)所(suo)在。但(dan)對于大(da)多數(shu)便(bian)利(li)店(dian)或者亟需升級(ji)的(de)社區小店(dian)來說(shuo)，背(bei)靠(kao)第三方供(gong)應鏈是(shi)一個可行的(de)選擇。
據介紹，叮叮鮮食的服務主要包括(kuo)了：
核(he)心是(shi)產(chan)品研(yan)發：叮叮鮮(xian)食(shi)建立了自有鮮(xian)食(shi)研(yan)發團(tuan)隊，在利用終端(duan)數據分析(xi)的基礎(chu)上，研(yan)發出目前(qian)流行及爆款的鮮(xian)食(shi)產(chan)品，制定(ding)口味和配方(fang)，之后再給工廠進(jin)行生(sheng)產(chan)，并給到生(sheng)產(chan)工藝(yi)提供技術指導及監(jian)督；
數(shu)據收(shou)集及分析：叮(ding)叮(ding)鮮(xian)食(shi)收(shou)集傳統線下零售(shou)店在生產、配送到銷售(shou)環節(jie)的關鍵(jian)數(shu)據，建立數(shu)據庫并代入(ru)到自有模型中進行分析。在分析的基礎上，叮(ding)叮(ding)鮮(xian)食(shi)為門(men)店提供上架、采購等建議；
配(pei)送(song)：叮叮鮮食利用(yong)每(mei)日優鮮的極速達配(pei)送(song)團隊，將這些產品直接配(pei)送(song)到門店；
據介紹(shao)，自2018年(nian)1月上線以來，叮(ding)叮(ding)鮮(xian)食在(zai)生產端(duan)整合了近100家鮮(xian)食工廠。根(gen)據團(tuan)隊提供的數據，目前叮(ding)叮(ding)鮮(xian)食能夠提供約(yue) 11 大品(pin)類，超(chao)過 300 種鮮(xian)食商品(pin)，以包子(zi)、飯團(tuan)、關東煮、咖啡為主。同時，在(zai)渠道(dao)端(duan)已拓展約(yue) 10000 家社區(qu)小店，并與(yu)多家連(lian)鎖便利店形成合作關系。
叮叮鮮食的目前業(ye)務主(zhu)要在(zai)北京(jing)，目前也已經在(zai)華中地(di)區開始布局。
唐萬里認為，叮叮鮮食目前最重要(yao)的(de)核(he)心競爭(zheng)力是(shi)自(zi)主(zhu)研(yan)發的(de)價值鏈管理系統，通過(guo)(guo)這個系統，可以通過(guo)(guo)信息(xi)/資(zi)源共享(xiang)等手段，優化(hua)供應鏈庫存，按需智能供貨，完(wan)成線上線下渠(qu)道融(rong)合(he)，減少配送損耗及(ji)門店損耗，同時提(ti)升消(xiao)費者滿意度。