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3月初(chu)，2019年全(quan)國兩(liang)會如期而至，今年注定是不平凡的一年，不僅恰(qia)逢新中國成立70周年，而且(qie)是全(quan)面建成小康社會、實(shi)現第一個百年奮斗目標的關(guan)鍵之年。

在此大背景之下，來自各界(jie)各地的(de)代表(biao)紛紛進京(jing)建言獻(xian)策，這其中(zhong)就有(you)4位來自我(wo)們餐飲界(jie)的(de)代表(biao)。

截至目前，餐飲界的代表(biao)已紛紛對(dui)今年兩會提交(jiao)的提案內容表(biao)了態(tai)，今天團餐謀將他們(men)的提案內容進行(xing)了梳理并總結出了4大關鍵詞，我們(men)來(lai)看看他們(men)都在(zai)關注哪些內容。

根(gen)據全國人大代(dai)表、及全國政(zheng)協(xie)委員(yuan)(yuan)任(ren)期(qi)規定(ding)，各(ge)級人大、政(zheng)協(xie)委員(yuan)(yuan)任(ren)期(qi)為(wei)5年，因(yin)此2018年的人大代(dai)表及政(zheng)協(xie)委員(yuan)(yuan)仍然是本(ben)屆兩會的代(dai)表。

去年，在全(quan)國(guo)(guo)人大(da)、全(quan)國(guo)(guo)政(zheng)協換屆選舉中，餐(can)飲行(xing)業共(gong)產生了一位(wei)全(quan)國(guo)(guo)人大(da)代表和三位(wei)全(quan)國(guo)(guo)政(zheng)協委員。

他們分別是：全(quan)國人大(da)代表(biao)、蘭州(zhou)金(jin)鼎牛肉面有(you)限(xian)公(gong)司(si)董(dong)事(shi)長(chang)馬利民；全(quan)國政(zheng)(zheng)協委(wei)員(yuan)、重慶陶(tao)然(ran)居飲食(shi)文化（集(ji)團(tuan)）有(you)限(xian)公(gong)司(si)董(dong)事(shi)長(chang)嚴琦；全(quan)國政(zheng)(zheng)協委(wei)員(yuan)、河北千(qian)喜鶴集(ji)團(tuan)董(dong)事(shi)長(chang)劉延云；全(quan)國政(zheng)(zheng)協委(wei)員(yuan)、合興集(ji)團(tuan)控股(gu)有(you)限(xian)公(gong)司(si)（吉野家）執(zhi)行董(dong)事(shi)兼行政(zheng)(zheng)總裁洪(hong)明(ming)基。

俗話說(shuo)，政協的(de)(de)提案不僅(jin)直接影響(xiang)國家(jia)的(de)(de)方針、政策，甚至影響(xiang)國家(jia)領導人座車！可見委員們的(de)(de)“提案”與每一個人都(dou)息息相關(guan)。

與此同時(shi)，每(mei)年兩會提(ti)(ti)案都(dou)會對相應的(de)熱點、相關(guan)領域的(de)痛點予以關(guan)注，而(er)且提(ti)(ti)案中往(wang)(wang)往(wang)(wang)暗含著行業的(de)最新發(fa)展趨(qu)勢。

關鍵詞一：精準扶貧

關于精準(zhun)扶貧，則是(shi)全國(guo)政協(xie)委員(yuan)、也是(shi)中國(guo)團餐業(ye)代表企業(ye)，河北(bei)千喜鶴集團董事長劉延云此次兩(liang)會提案中最重要(yao)的內容。

他的7個提案中，有2個都涉及了扶貧。

其(qi)一(yi)是《關于(yu)加大(da)新型職(zhi)業農(nong)民培育力(li)度的提案》；

其二是《關于進一步激發民(min)營企業參與脫貧攻堅積極性的(de)提案(an)》。

他認為：

現在(zai)新型職業農(nong)民隊伍已(yi)經成為了振興鄉村經濟的(de)重要力量，并作出了重大貢獻，但從發展現代農(nong)業、建(jian)設(she)新農(nong)村、實(shi)現農(nong)村全面小(xiao)康的(de)長遠現實(shi)需要來看，還(huan)存在(zai)一(yi)些問題。

因此建議(yi)：

1. 營造良好氛圍，增強新(xin)型職業(ye)農民的(de)(de)社會認同(tong)感，吸(xi)引(yin)更多的(de)(de)勞動者自愿從事(shi)農業(ye)產業(ye)。

2. 加強(qiang)新(xin)型(xing)職業農民培(pei)養(yang)財政方(fang)面的支持，建(jian)立專項資金，列入財政預算(suan)，統籌(chou)用于培(pei)育(yu)全過程(cheng)各環節支出。

3. 創新(xin)新(xin)型職業農民培育模(mo)式。如探索推行(xing)“學(xue)校＋農戶＋基地＋公司(si)”產業聯(lian)動培訓等教(jiao)育培訓模(mo)式。

另一(yi)方(fang)面，民營(ying)企(qi)業(ye)是國家扶貧(pin)大格局(ju)中的重要力量，弘揚(yang)新時(shi)代企(qi)業(ye)家精神，踴躍投身(shen)脫貧(pin)攻(gong)堅(jian),幫(bang)助眾多貧(pin)困群眾過上了好日(ri)子，是民營(ying)企(qi)業(ye)家應盡的社(she)會責(ze)任。

為更(geng)好地激發民(min)營企(qi)業參(can)與脫貧(pin)攻(gong)堅事業的積極性，他建議：

1. 在政策支持上進一步加大(da)力度，吸(xi)引更多的民營(ying)企業參與(yu)到脫貧攻堅中來。

2. 在服務企業上進一步加大力度，幫(bang)助(zhu)參與扶貧的民(min)營(ying)企業發展壯大。

而在扶(fu)貧(pin)工作(zuo)中，劉(liu)延云則是先(xian)行者和探(tan)索者。據了解，2018年(nian)4月中旬，劉延云帶領(ling)近(jin)千人的扶(fu)貧鐵軍進駐貴州畢節開展精準扶(fu)貧。截至2018年(nian)年(nian)底，千喜鶴扶(fu)貧幫助當地(di)銷售農(nong)副產(chan)品(pin) 6.8 億元，預計到元旦可實現(xian)銷售總(zong)額 7.5 億元。并(bing)積極(ji)探索新的農(nong)村生產(chan)模(mo)式——訂單農(nong)業(ye)(ye)，助力當地(di)農(nong)業(ye)(ye)產(chan)業(ye)(ye)結構調整優化。

同(tong)時，積極培養當地致富(fu)帶頭人，打造(zao)農業(ye)合作社(she)帶頭人——“鄉村企(qi)業(ye)家”項目(mu)，致力構建一(yi)個(ge)“農戶+合作社(she)+經紀人+平臺”的全(quan)新農業(ye)模式。目(mu)前首批300名(ming)學員，已(yi)經走進(jin)畢節市委黨(dang)校，開始一(yi)個(ge)全(quan)面(mian)而(er)系統的專業(ye)培訓。

而對于攻堅扶貧，重慶陶然居飲食文化（集團）有限公司董事長嚴琦，可謂巾幗不讓須眉。

她(ta)提出：

當前(qian)脫貧(pin)(pin)攻堅已進入攻克“難中之難、堅中之堅”的(de)階段，要有效推動(dong)貧(pin)(pin)困群眾穩定脫貧(pin)(pin)、逐步致富，確保(bao)如期完(wan)成脫貧(pin)(pin)攻堅目標(biao)任務，尚需付(fu)出更(geng)為艱苦努力。為此就進一步深化萬(wan)企幫(bang)萬(wan)村精(jing)準扶貧(pin)(pin)行動(dong)。

為此(ci)，她(ta)建議：

1是(shi)著力破解(jie)土地權屬難題。

企業資本下(xia)鄉興辦(ban)產業脫貧項(xiang)目，最(zui)關心是(shi)能否有歸屬清晰、權責明(ming)確、保護嚴格、流(liu)轉順暢的產權體系(xi)。

2著力破解利益聯結難題。

企業參與精準(zhun)扶(fu)貧，不是單(dan)純的(de)捐贈(zeng)慈善行為(wei)，其本質是一(yi)種經濟(ji)活動，因此(ci)必須(xu)尊重經濟(ji)規律(lv)，在利(li)益聯結機(ji)制建(jian)設上狠下(xia)功(gong)夫。

3著力破解“懶等靠要”難題。

不可否(fou)認，仍有少數群眾存在“貧困光榮、懶等靠要(yao)”思想。在扶貧工(gong)作中，不能聽(ting)憑“思想貧困”的懶漢坐(zuo)著等，伸手(shou)要(yao)，不能讓“懶癌(ai)”敗壞社會風氣(qi)。要(yao)著力在扶“志氣(qi)、精神、骨(gu)頭”上下功夫。

4著力(li)破解(jie)金(jin)融(rong)支持難題。

金(jin)融(rong)支(zhi)持方(fang)面，絕大多數貧(pin)困(kun)(kun)戶不符合信貸條件，金(jin)融(rong)機(ji)構顧慮重(zhong)重(zhong)。給還貸能力極弱，信貸風險大的貧(pin)困(kun)(kun)戶直接(jie)放貸，與給“扶(fu)貧(pin)龍頭企業+村集體(ti)+貧(pin)困(kun)(kun)戶”等模式(shi)參與扶(fu)貧(pin)的企業信貸支(zhi)持相比，哪一個更有利于產業扶(fu)貧(pin)，值(zhi)得深(shen)思。

而全國人大代表、蘭州金鼎牛肉面有限公司董事長馬利民也對精準扶貧十分關心。

他(ta)建(jian)議(yi)：

• 國家有關部門從用(yong)地、資金補助、銀行(xing)貸款、稅收優惠等(deng)方(fang)面著手，出臺綜合性的(de)鼓勵(li)政策；

• 對于(yu)采購貧(pin)困地區的(de)(de)農產(chan)品在稅收上給予減免(mian)或給予專項財政補(bu)貼，以提(ti)升餐飲企業參與精準(zhun)扶貧(pin)的(de)(de)積(ji)極性；

• 另外建議(yi)國家有關部(bu)門(men)策劃一批發(fa)揮餐飲業(ye)作用(yong)的(de)扶(fu)貧(pin)項目，同時大力發(fa)揮行業(ye)協(xie)會的(de)作用(yong)，組(zu)織餐飲企業(ye)深入貧(pin)困地區、抱團參與(yu)扶(fu)貧(pin)。

對于餐飲行業(ye)的減費降稅，也是4位(wei)代表普(pu)遍關心的問題。

關鍵詞二：減費降稅

作為重要傳統服務性行(xing)業，餐飲業對刺激(ji)消費(fei)需求、推動經濟(ji)增長發揮了重要作用，在擴大(da)內需、繁(fan)榮(rong)市(shi)場(chang)、吸納就業和提高人(ren)民生活質量等(deng)方面(mian)都做出(chu)了積(ji)極貢獻(xian)。

然而，餐飲業近年(nian)來餐飲企業“高(gao)房租”“高(gao)能源”“高(gao)人工(gong)”“高(gao)物(wu)料”“低利潤”的“四高(gao)一(yi)低”，讓(rang)餐飲企業舉(ju)步維艱，尤其是人工(gong)成本壓(ya)力(li)逐年(nian)上升卻沒有緩解的趨勢。

再加上暫緩實施的“社保入稅”，讓餐企始終面臨巨大壓力。

為此，劉延云在在《關于調(diao)低(di)勞動密集型(xing)低(di)收入餐飲行業(ye)社保繳費基數(shu)建議(yi)的提(ti)案(an)》中(zhong)建議(yi)：

• 降(jiang)低勞動密集型低收入餐(can)飲行業的社保繳(jiao)費基數(shu)，以當地政府部門公布的月最低工資標準為該(gai)地區(qu)餐(can)飲行業社保繳(jiao)費基數(shu);

• 對安(an)置(zhi)就(jiu)(jiu)業人數500人以上的(de)餐(can)(can)飲(yin)企業，給予(yu)專(zhuan)項就(jiu)(jiu)業安(an)置(zhi)補(bu)貼，激發企業活力，以鼓勵餐(can)(can)飲(yin)企業提供更多的(de)就(jiu)(jiu)業崗位，為穩定社會就(jiu)(jiu)業做出貢獻。

• 同時(shi)國家(jia)稅(shui)(shui)務部門在餐飲行(xing)業實(shi)行(xing)增(zeng)值稅(shui)(shui)留(liu)抵(di)退稅(shui)(shui)政(zheng)(zheng)策，將餐飲行(xing)業作為增(zeng)值稅(shui)(shui)進項留(liu)抵(di)返稅(shui)(shui)的(de)試(shi)點行(xing)業之一，出臺相應政(zheng)(zheng)策，允(yun)許退還留(liu)抵(di)稅(shui)(shui)額。

• 退還方(fang)式采取有(you)條件退稅的(de)方(fang)式，如(ru)對超過一定年限仍未抵扣(kou)的(de)增值稅留抵部分進行退稅，這樣(yang)既可(ke)以保證財政(zheng)及稅收征(zheng)管一定程度的(de)穩定性，也可(ke)以實現為受影(ying)響的(de)餐飲(yin)企業退稅減負的(de)目的(de)。

對于減費降稅，經營4000多家蘭州牛肉拉面館，年營收在120億的馬利民則有切身的感受。

牛肉面產(chan)業(ye)能夠(gou)發展(zhan)得(de)這(zhe)么(me)快(kuai)、這(zhe)么(me)好，這(zhe)既(ji)得(de)益于國家政策(ce)(ce)的大力(li)扶(fu)持，也得(de)益于稅務部門在稅收政策(ce)(ce)輔(fu)導和便捷辦稅服務等方面給(gei)予(yu)的關(guan)心和支(zhi)持。特別(bie)是今年出臺的普惠性減稅政策，對(dui)牛肉(rou)面產業(ye)的發展起到(dao)了積極(ji)促進作用。

不折不扣落實各項(xiang)減稅降(jiang)費(fei)政策，才能為企業在快速發(fa)展的征途上加(jia)油鼓勁、保駕護航。而這次食(shi)品安全不僅(jin)是餐飲(yin)界政(zheng)協代表關(guan)心的問題，也是多個行業政(zheng)協委員聚焦的問題。

關鍵詞三：食品安全

首先(xian)，先(xian)來看餐飲界的代表怎么說(shuo)。據不完(wan)全統計，近十年全國人大和國務院相關部(bu)委共頒布或發布20余部(bu)(項)餐(can)飲(yin)服務食品安全領域的法(fa)律(lv)、法(fa)規、規章和意見等。

然而(er)，食品安全(quan)事件特別是校園食品安全(quan)事件，依(yi)然時有發生(sheng)。食(shi)材(cai)缺乏品質保(bao)障(zhang)，導致(zhi)過期、變(bian)質、產檢不達標的(de)菜品被學生食(shi)用，嚴重的(de)中(zhong)毒事(shi)件還會引發大眾不滿。

究其根本原因，在于食品安全工作未落到實處，相關責任人員缺乏系統的食品安全工作經驗，也缺乏正確的態度，不能為師生的健康安全負責。

為此，劉延云(yun)建議(yi)：

1. 政府對食品安全問題要采用“強監督”和“零(ling)容忍”的(de)態度，加大校園(yuan)食品安全保(bao)障工作中的(de)人力、物力、財力投(tou)入;

2. 引導學(xue)校食堂在相關(guan)規(gui)定(ding)的基(ji)礎上(shang)，建立食品安全突發(fa)事(shi)件(jian)應急預案(an)機制;

3. 推(tui)動物聯網、云計算、大數據等新一(yi)代信息技術手(shou)段在食品安全領(ling)域的應用，建議(yi)搭建全國統一(yi)的校園食品安全溯源信息平(ping)臺;

4. 強化社會(hui)監督(du)機(ji)制，建立校園食品安全(quan)信息監測、通(tong)報、發布的互(hu)聯網(wang)體系：

5. 鼓勵餐飲協會、教(jiao)育機構(gou)等機構(gou)加強食(shi)品安(an)全方面的知識培訓(xun)，為(wei)校園(yuan)輸出(chu)專業的食(shi)安(an)管(guan)理人才(cai);倡導引入第三方專業食(shi)品安(an)全服務機構(gou)，提高校園(yuan)食(shi)品安(an)全管(guan)理效率。

除了餐飲界的表態，對于食(shi)品安全問題，其它政協委員則這樣建(jian)議。

全國政協委員(yuan)、北京(jing)二商東方食(shi)品(pin)集(ji)團有限公司總經理唐俊杰：

通過消費者(zhe)(zhe)協會及(ji)社團組織，對農(nong)村集貿市(shi)場(chang)進(jin)行(xing)調(diao)研，發現主要(yao)存在的(de)問(wen)題是(shi)假(jia)冒偽劣產(chan)品(pin)、三無產(chan)品(pin)，還(huan)有過度夸大宣(xuan)傳、誤導消費者(zhe)(zhe)的(de)產(chan)品(pin)。

全國政協委(wei)員、天津市和(he)平(ping)區政協副(fu)主席(xi)郭景(jing)平(ping)：

要建立健全市(shi)場監管部門與網絡訂餐(can)平臺(tai)的(de)約談機制，明(ming)確(que)平臺(tai)責(ze)任，通報問(wen)題(ti)風險，研討治理措(cuo)施(shi)，確(que)保消費者合法(fa)權益(yi)得到真正保護(hu)。在重罰的(de)同時，扶植優(you)質餐(can)飲外賣企業，讓(rang)優(you)質企業搶占市(shi)場份(fen)額，提升(sheng)網絡訂餐(can)供給側質量。

全(quan)國人大代表金正大集團(tuan)董(dong)事長萬連步：

如果沒有食品(pin)安(an)(an)全和品(pin)質(zhi)提升去談(tan)消(xiao)(xiao)費(fei)升級，坐名牌汽車、用名牌手機，但是吃的是不安(an)(an)全的食品(pin)，這(zhe)樣(yang)的消(xiao)(xiao)費(fei)升級走(zou)不遠！

全(quan)國政協委員、對外經濟(ji)貿易大學(xue)(xue)保險學(xue)(xue)院(yuan)副院(yuan)長(chang)、教授孫潔：

• 一(yi)是在現有規定和指(zhi)導意(yi)見基礎上，深入推動食品安全、食品健康等保(bao)險(xian)的強(qiang)制實施，建(jian)立(li)統一(yi)的社(she)會(hui)服務標準(zhun)和保(bao)險(xian)行業的社(she)會(hui)服務機制；

• 二是引入保險機構重點參與食品安全等保險的(de)強制實施工作。

看完了(le)食品安(an)全的(de)問(wen)題(ti)，最后，我們再來看中餐走出去。

關鍵詞四：走出去

今年春節，刷屏的(de)大(da)片(pian)《流浪地球(qiu)》里，一句(ju)“要到重慶吃火(huo)鍋(guo)”的(de)臺詞，讓網友驚呼：看完只想去重慶吃一頓火(huo)鍋(guo)！

如何打好(hao)重慶(qing)火鍋這張(zhang)牌(pai)，讓中國(guo)味道更好(hao)的走向世界？一直是(shi)嚴琦思(si)考的問題。

她認為，美食是無國界的，越是正宗越有市場。

中國(guo)美食(shi)源遠流長、博大精深，講究色香(xiang)味俱(ju)全，形成了獨樹一幟的美食(shi)文化，是(shi)中國(guo)優秀(xiu)文化的重要組成部分(fen)。但(dan)是中餐(can)雖然在世界各(ge)國(guo)受到追捧，但(dan)是中國(guo)味(wei)道走(zou)向世界卻仍然任(ren)重(zhong)道遠。

這又是為(wei)什(shen)么呢？嚴琦指出(chu)：

因中餐原材料、調味料的紛繁(fan)復雜，導致很難在當(dang)地配套；海外管理和技術人(ren)員短(duan)缺；沒(mei)有抱團形成“出海”合力等都是中國(guo)味道(dao)走向世界的短(duan)板(ban)。為了將中國(guo)(guo)味(wei)道海(hai)外推廣(guang)作為講好中國(guo)(guo)故事、傳(chuan)播中國(guo)(guo)文化(hua)等的重要內(nei)容，讓(rang)中國(guo)(guo)味(wei)道成為宣傳(chuan)中國(guo)(guo)文化(hua)的一張響亮名片。

今年她(ta)在(zai)兩會提案中建議：

1加強頂層設計，全面規劃、統籌協調(diao)中餐海外(wai)推廣工作。

相關部門及重點(dian)目標(biao)市(shi)場駐(zhu)外(wai)使領館(guan)、金融機(ji)構參與(yu)，支(zhi)持(chi)中國味(wei)道(dao)“飄香(xiang)世界”，對(dui)中國味(wei)道(dao)海外(wai)推(tui)廣的品牌支(zhi)持(chi)、標(biao)準化建設、食(shi)品安全保(bao)障(zhang)、投資風險評(ping)估(gu)等提出(chu)指(zhi)導性意見，各地方政(zheng)府可統籌推(tui)廣地方特色菜系。

2富集文化內涵。

中(zhong)(zhong)國飲食文化(hua)兼營并蓄、和諧包容，充分體現(xian)了中(zhong)(zhong)國文化(hua)“和而不同”的(de)精髓。組(zu)織對中(zhong)(zhong)餐獨特文化(hua)意(yi)蘊的(de)挖掘、整理、翻譯和推廣；加強(qiang)中(zhong)(zhong)餐禮儀(yi)的(de)流程化(hua)、標準(zhun)化(hua)建設(she)；研究對外籍廚師學習中(zhong)(zhong)餐建立星級(ji)認證體系。

3支持品牌企業(ye)。

如鼓(gu)勵知(zhi)名餐飲企(qi)業(ye)(ye)抱團(tuan)出海，政(zheng)府(fu)提供(gong)“一站(zhan)式(shi)”服務、各(ge)類業(ye)(ye)務指導(dao)和形象推(tui)廣(guang)，提供(gong)法律(lv)支持(chi)，幫(bang)助企(qi)業(ye)(ye)熟悉(xi)當地(di)政(zheng)策法律(lv)，規避(bi)投(tou)資(zi)風險。積極支持(chi)銀(yin)政(zheng)企(qi)合作，讓(rang)海外(wai)發展(zhan)的餐飲企(qi)業(ye)(ye)更好(hao)地(di)進(jin)行投(tou)融資(zi)

而對于(yu)中(zhong)餐出海，中(zhong)國(guo)餐企(qi)走出國(guo)門(men)的(de)愿望，全(quan)國(guo)政協委員(yuan)、合(he)興(xing)集(ji)團控股有(you)限公司（吉野家）執行董事兼行政總裁洪明基(ji)則更加強烈。

作(zuo)為香港家(jia)(jia)族(zu)企業第(di)四代繼承人，洪明基(ji)13歲便遠(yuan)赴美(mei)(mei)國(guo)求學(xue)(xue)，1992年畢業于美(mei)(mei)國(guo)南加州大學(xue)(xue)企業管理專業。我在美(mei)(mei)國(guo)上學(xue)(xue)的時(shi)候總是吃(chi)墨西(xi)哥餐，非常懷念國(guo)內美(mei)(mei)食(shi)。洪明基(ji)之前(qian)接受采(cai)訪時(shi)說。后(hou)來偶然到附近(jin)的一家(jia)(jia)賣米食(shi)的餐廳吃(chi)飯，覺(jue)得既美(mei)(mei)味又健康，之后(hou)每周都要去(qu)好幾次。當時(shi)我就想把它引(yin)入國(guo)內。

洪(hong)明(ming)基說的這家“米食餐廳”，就(jiu)是(shi)現在眾所周知的“吉野(ye)家”，當(dang)年，正是(shi)吉野(ye)家的一碗(wan)牛肉(rou)飯，慰(wei)藉了他的“中國胃”。

為此，他畢業之(zhi)后，并沒有(you)回到(dao)家族企業工作，而是帶(dai)著父輩的期望來到(dao)北(bei)(bei)京創(chuang)業做餐飲。從1992年在(zai)北(bei)(bei)京開(kai)出第一家店(dian)面開(kai)始，吉(ji)野家已在(zai)北(bei)(bei)京、天津、河北(bei)(bei)、吉(ji)林、遼寧、黑龍江、內(nei)蒙(meng)古等地擁有(you)超(chao)過400家連鎖(suo)門店(dian)。

截止到2018年，他的在(zai)京累計(ji)納稅(shui)已超15億元，吸引就(jiu)業(ye)10000多人,其(qi)中有8000多人是青(qing)年，先后為行業(ye)培養了優秀管(guan)理人才(cai)1000多名(ming)。

打(da)造中國餐飲的(de)民族品牌，這是我們一定要做的(de)事。

為此(ci)在(zai)今(jin)年兩會(hui)上，對于(yu)中餐“出海(hai)”，他建議：

• 將中(zhong)(zhong)華美(mei)食作為中(zhong)(zhong)外(wai)文(wen)化(hua)交流的親和(he)劑(ji)，從(cong)國家層面(mian)加強中(zhong)(zhong)餐文(wen)化(hua)的研究，將中(zhong)(zhong)餐文(wen)化(hua)交流納入(ru)國家文(wen)化(hua)交流活(huo)動(dong)。

• 講好中國(guo)故事的(de)實質就是傳播中國(guo)文化(hua)(hua)，利用(yong)孔子(zi)學院(yuan)開設中國(guo)美食的(de)課程，從美食文化(hua)(hua)到體驗美食，激(ji)活孔子(zi)學院(yuan)在海外的(de)影響力；

• 商務部，外(wai)交部，文(wen)(wen)旅(lv)部，教育部等部門(men)，指導行業協會和組織制定走向國(guo)際的中長期(qi)規劃，設立相(xiang)應組織機構，推動(dong)中餐(can)走出(chu)去，弘揚(yang)中國(guo)美(mei)食文(wen)(wen)化；

• 支持有能(neng)力走出去的(de)企業在海外實行收購、并(bing)購、兼并(bing)重組，成為(wei)更具實力的(de)中(zhong)(zhong)餐領軍企業，還應進一步強化(hua)中(zhong)(zhong)餐品牌建設(she)、法(fa)制建設(she)推廣；

• 制定相(xiang)應的(de)國家鼓勵支持政策，鼓勵國內(nei)大(da)的(de)連(lian)鎖(suo)餐飲企(qi)業與國外餐廳對接，設立(li)專項扶持資(zi)金、中餐出海投資(zi)基金鼓勵大(da)型連(lian)鎖(suo)中餐企(qi)業走向國際(ji)；

• 設立專門機(ji)構(gou)，對(dui)有意(yi)愿開展國(guo)際發(fa)展的企業(ye)在投資前進行政(zheng)策培訓，并簡化對(dui)外(wai)投資手續，降低國(guo)內(nei)程序流程成本，放寬中餐(can)走出(chu)去(qu)(qu)的外(wai)匯政(zheng)策，解決中餐(can)走出(chu)去(qu)(qu)的資金問題。