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你知道如何鑒別(bie)食品安(an)全嗎?食堂承包網為大家介紹一下，希(xi)望可以幫助消(xiao)費者們更(geng)好的飲食。

消費者(zhe)在挑選食品的時(shi)候，要注意以(yi)下幾方面的問題(ti)：

一是要選(xuan)購帶有QS標(biao)(biao)志的食品。這(zhe)是企業獲得生產(chan)許可的標(biao)(biao)志。

二是用感官(guan)初步鑒別。是否腐(fu)敗變質、油脂酸敗、霉(mei)變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者有其他感官(guan)性狀異常(chang)。

三是(shi)挑(tiao)選食(shi)品時看(kan)包裝。觀察包裝物有(you)沒有(you)破損，印(yin)刷是(shi)否正規，避免(mian)買到(dao)受到(dao)污染或者假冒(mao)的(de)食(shi)品。

四是注意(yi)看說明和標簽。

標簽涵蓋(gai)了產品的許多重要信息，對于消(xiao)費者來說應當主(zhu)要注意以下(xia)幾點

1、要看(kan)清食品(pin)的(de)生產日期和保質期，確保購買(mai)的(de)食品(pin)在保質期內。

2、食(shi)品的(de)(de)名(ming)(ming)(ming)稱(cheng)(cheng)(cheng)必須(xu)使用(yong)國家標(biao)準、行業(ye)標(biao)準中規定的(de)(de)名(ming)(ming)(ming)稱(cheng)(cheng)(cheng);如果沒有(you)規定的(de)(de)，應當(dang)使用(yong)不(bu)會引(yin)起消費(fei)者誤解和混淆的(de)(de)常用(yong)名(ming)(ming)(ming)稱(cheng)(cheng)(cheng)或(huo)者俗(su)名(ming)(ming)(ming)。消費(fei)者要注意，不(bu)要被企(qi)業(ye)使用(yong)的(de)(de) “新創名(ming)(ming)(ming)稱(cheng)(cheng)(cheng)”、“奇(qi)特名(ming)(ming)(ming)稱(cheng)(cheng)(cheng)”、“音譯名(ming)(ming)(ming)稱(cheng)(cheng)(cheng)”、“牌號(hao)名(ming)(ming)(ming)稱(cheng)(cheng)(cheng)”、 “地(di)區俚語名(ming)(ming)(ming)稱(cheng)(cheng)(cheng)”或(huo)者“商標(biao)名(ming)(ming)(ming)稱(cheng)(cheng)(cheng)”等名(ming)(ming)(ming)稱(cheng)(cheng)(cheng)所迷惑，應當(dang)注意在標(biao)簽中能反應食(shi)品真實屬性的(de)(de)名(ming)(ming)(ming)稱(cheng)(cheng)(cheng)。

3、《食(shi)品安全(quan)法(fa)》中(zhong)明(ming)(ming)確規(gui)定(ding)，食(shi)品標(biao)(biao)簽應(ying)標(biao)(biao)明(ming)(ming)使(shi)用(yong)的食(shi)品添(tian)加(jia)劑(ji)(ji)在(zai)國(guo)家標(biao)(biao)準(zhun)中(zhong)的通用(yong)名稱。食(shi)品中(zhong)只要(yao)使(shi)用(yong)了食(shi)品添(tian)加(jia)劑(ji)(ji)，就必須在(zai)標(biao)(biao)簽上(shang)明(ming)(ming)示。我們要(yao)求企業在(zai)配料中(zhong)單獨注(zhu)明(ming)(ming)所使(shi)用(yong)的食(shi)品添(tian)加(jia)劑(ji)(ji)。消費者在(zai)購買時可以注(zhu)意(yi)看一下食(shi)品配料中(zhong)的添(tian)加(jia)劑(ji)(ji)標(biao)(biao)注(zhu)情況。另外特(te)嬰(ying)幼兒和其(qi)他(ta)特(te)定(ding)人群的主輔食(shi)品，還應(ying)當注(zhu)意(yi)其(qi)標(biao)(biao)簽上(shang)主要(yao)營養成分及(ji)其(qi)含量。

五是(shi)要去正規(gui)超市、商場或商店購買食(shi)品(pin)(pin)，因其對(dui)進貨渠道把關(guan)比(bi)較嚴(yan)，產品(pin)(pin)質量(liang)比(bi)較有保證。同時，要注意收集政府部門在媒體(ti)上發布的(de)食(shi)品(pin)(pin)質量(liang)信(xin)息。此外，發現食(shi)品(pin)(pin)質量(liang)問題要及時向銷(xiao)售商、生產企業(ye)或者質監部門投訴(su)，學會用(yong)法律手段(duan)保護自己。