中華人民共和國食品安全法(2018最新版）
2023-02-01 13:09:39 點擊：0
中華人民共和國食品安全法(2018最新版）
（2009年2月(yue)(yue)28日(ri)(ri)第(di)(di)(di)十(shi)(shi)一屆(jie)全(quan)國(guo)人(ren)(ren)民代(dai)表(biao)大(da)會(hui)(hui)(hui)(hui)常(chang)(chang)(chang)務(wu)(wu)委(wei)員(yuan)(yuan)會(hui)(hui)(hui)(hui)第(di)(di)(di)七次(ci)(ci)會(hui)(hui)(hui)(hui)議通過 根據2015年4月(yue)(yue)24日(ri)(ri)第(di)(di)(di)十(shi)(shi)二(er)屆(jie)全(quan)國(guo)人(ren)(ren)民代(dai)表(biao)大(da)會(hui)(hui)(hui)(hui)常(chang)(chang)(chang)務(wu)(wu)委(wei)員(yuan)(yuan)會(hui)(hui)(hui)(hui)第(di)(di)(di)十(shi)(shi)四(si)次(ci)(ci)會(hui)(hui)(hui)(hui)議修訂 根據2018年12月(yue)(yue)29日(ri)(ri)第(di)(di)(di)十(shi)(shi)三屆(jie)全(quan)國(guo)人(ren)(ren)民代(dai)表(biao)大(da)會(hui)(hui)(hui)(hui)常(chang)(chang)(chang)務(wu)(wu)委(wei)員(yuan)(yuan)會(hui)(hui)(hui)(hui)第(di)(di)(di)七次(ci)(ci)會(hui)(hui)(hui)(hui)議《全(quan)國(guo)人(ren)(ren)民代(dai)表(biao)大(da)會(hui)(hui)(hui)(hui)常(chang)(chang)(chang)務(wu)(wu)委(wei)員(yuan)(yuan)會(hui)(hui)(hui)(hui)關于修改＜中華(hua)人(ren)(ren)民共和國(guo)產(chan)品質量法＞等(deng)五部法律的決(jue)定》修正）
目錄
第(di)一章(zhang) 總則
第二(er)章 食品安全風(feng)險(xian)監測(ce)和評估
第三章 食(shi)品安全標準
第四章 食(shi)品生產經營
第一(yi)(yi)節(jie) 一(yi)(yi)般規定
第二節(jie) 生產經營過程控(kong)制
第三節 標簽、說明書和(he)廣(guang)告
第(di)四節 特殊食品
第五章 食品檢驗
第(di)六章 食(shi)品進出口
第七章 食品安全事故處置(zhi)
第八章 監督管理(li)
第九章 法律責任
第十章 附則
第一(yi)章 總則(ze)
第一條 為了(le)保(bao)證(zheng)食品(pin)安(an)全，保(bao)障公眾身體健(jian)康和生命安(an)全，制定(ding)本法。
第二條 在中華人(ren)民共和國境內從事下列活動，應當遵(zun)守本(ben)法：
（一）食(shi)品生產和加(jia)工（以下稱(cheng)食(shi)品生產），食(shi)品銷售和餐飲服務(wu)（以下稱(cheng)食(shi)品經營(ying)）；
（二）食品添(tian)加(jia)劑的生產經營；
（三(san)）用于(yu)食(shi)品(pin)的包(bao)裝(zhuang)材料(liao)、容器、洗滌劑、消毒劑和用于(yu)食(shi)品(pin)生產(chan)經營的工具、設(she)備（以下稱食(shi)品(pin)相關產(chan)品(pin)）的生產(chan)經營；
（四）食品生產經營(ying)者使用(yong)食品添加(jia)劑(ji)、食品相關(guan)產品；
（五(wu)）食(shi)品的(de)貯(zhu)存和運(yun)輸；
（六）對(dui)食品(pin)、食品(pin)添加劑(ji)、食品(pin)相(xiang)關產品(pin)的(de)安全管理。
供食用的(de)源于農(nong)業的(de)初級(ji)產(chan)(chan)品(pin)(pin)（以(yi)下稱食用農(nong)產(chan)(chan)品(pin)(pin)）的(de)質(zhi)量安(an)全管理，遵守(shou)《中華人民共和(he)(he)國農(nong)產(chan)(chan)品(pin)(pin)質(zhi)量安(an)全法》的(de)規(gui)定。但是(shi)，食用農(nong)產(chan)(chan)品(pin)(pin)的(de)市(shi)場銷售、有關質(zhi)量安(an)全標準的(de)制定、有關安(an)全信息的(de)公布和(he)(he)本(ben)法對(dui)農(nong)業投入品(pin)(pin)作出規(gui)定的(de)，應當遵守(shou)本(ben)法的(de)規(gui)定。
第三條 食(shi)品安全工作實行(xing)預防為(wei)主、風(feng)險管理(li)、全程控制、社會共治(zhi)，建(jian)立(li)科學(xue)、嚴格的監督管理(li)制度。
第(di)四條(tiao) 食品生產經營者(zhe)對其生產經營食品的(de)安全負責。
食(shi)品(pin)生(sheng)(sheng)產經(jing)營(ying)者(zhe)應當依照法(fa)律(lv)、法(fa)規和(he)食(shi)品(pin)安全標(biao)準從事生(sheng)(sheng)產經(jing)營(ying)活動，保證食(shi)品(pin)安全，誠(cheng)信(xin)自律(lv)，對社(she)會(hui)(hui)和(he)公眾負責，接受社(she)會(hui)(hui)監督，承擔社(she)會(hui)(hui)責任。
第五(wu)條 國務(wu)院設立(li)食品安(an)全委員會，其職責(ze)由國務(wu)院規定。
國務院食(shi)品安全(quan)監督管(guan)理部門依照本(ben)法和國務院規(gui)定的(de)職責，對(dui)食(shi)品生(sheng)產經營活動實施監督管(guan)理。
國務院衛生行政部門依照本法和國務院規定(ding)的職責，組織開展食品(pin)(pin)安(an)全(quan)風(feng)險監測(ce)和風(feng)險評估(gu)，會同國務院食品(pin)(pin)安(an)全(quan)監督管理部門制定(ding)并公布(bu)食品(pin)(pin)安(an)全(quan)國家標(biao)準。
國(guo)務院(yuan)其他有關(guan)部門依照本法和國(guo)務院(yuan)規定的職責，承擔有關(guan)食品安全(quan)工作。
第六條 縣級以上地方人民(min)政(zheng)府對本(ben)行(xing)政(zheng)區域(yu)的食品(pin)安全(quan)(quan)監督管理工(gong)作(zuo)負責，統(tong)一領導、組織、協調本(ben)行(xing)政(zheng)區域(yu)的食品(pin)安全(quan)(quan)監督管理工(gong)作(zuo)以及食品(pin)安全(quan)(quan)突發(fa)事件應對工(gong)作(zuo)，建立(li)健全(quan)(quan)食品(pin)安全(quan)(quan)全(quan)(quan)程監督管理工(gong)作(zuo)機(ji)制和信息(xi)共享機(ji)制。
縣級以(yi)上地方人民政(zheng)府(fu)依照本(ben)(ben)法(fa)和(he)(he)國務院(yuan)的規定(ding)，確定(ding)本(ben)(ben)級食(shi)品(pin)安全監督管理(li)(li)、衛生行(xing)政(zheng)部(bu)門(men)(men)和(he)(he)其(qi)他有關部(bu)門(men)(men)的職(zhi)責。有關部(bu)門(men)(men)在(zai)各自職(zhi)責范圍內負責本(ben)(ben)行(xing)政(zheng)區域的食(shi)品(pin)安全監督管理(li)(li)工作。
縣(xian)級人民政府食品安(an)全監督管理部門可以在鄉鎮或者(zhe)特定區域設立(li)派出(chu)機(ji)構。
第七條(tiao) 縣級(ji)以上(shang)地(di)方人(ren)(ren)民政府(fu)實行(xing)食品(pin)安(an)全監(jian)督管理(li)責(ze)任(ren)制。上(shang)級(ji)人(ren)(ren)民政府(fu)負責(ze)對下一級(ji)人(ren)(ren)民政府(fu)的食品(pin)安(an)全監(jian)督管理(li)工作進行(xing)評(ping)議、考核(he)。縣級(ji)以上(shang)地(di)方人(ren)(ren)民政府(fu)負責(ze)對本級(ji)食品(pin)安(an)全監(jian)督管理(li)部門(men)和其他有關部門(men)的食品(pin)安(an)全監(jian)督管理(li)工作進行(xing)評(ping)議、考核(he)。
第八條 縣級以上人民(min)政(zheng)(zheng)府(fu)應當將(jiang)食品(pin)安全(quan)工(gong)(gong)作納入本級國民(min)經(jing)濟和(he)社會發展(zhan)規劃，將(jiang)食品(pin)安全(quan)工(gong)(gong)作經(jing)費列(lie)入本級政(zheng)(zheng)府(fu)財政(zheng)(zheng)預(yu)算，加強食品(pin)安全(quan)監(jian)督管理能力建設(she)，為食品(pin)安全(quan)工(gong)(gong)作提(ti)供保障。
縣級以(yi)上人(ren)民政府食品安(an)全監督管理(li)部門和其他有關部門應當加(jia)強溝通、密切配合(he)，按照各自職(zhi)責分工(gong)，依法行使(shi)職(zhi)權，承擔責任。
第九條 食(shi)(shi)品(pin)(pin)行(xing)(xing)業協(xie)會應當加強(qiang)行(xing)(xing)業自律，按(an)照章程建立健全行(xing)(xing)業規(gui)范和獎懲(cheng)機(ji)制，提供食(shi)(shi)品(pin)(pin)安全信(xin)息、技術等服務，引導(dao)和督促食(shi)(shi)品(pin)(pin)生產(chan)(chan)經營者依(yi)法生產(chan)(chan)經營，推動行(xing)(xing)業誠(cheng)信(xin)建設，宣傳(chuan)、普及食(shi)(shi)品(pin)(pin)安全知識(shi)。
消(xiao)費(fei)者(zhe)協(xie)會和其他(ta)消(xiao)費(fei)者(zhe)組(zu)織對違反本法(fa)規定(ding)，損(sun)害(hai)消(xiao)費(fei)者(zhe)合法(fa)權益的(de)行(xing)為，依法(fa)進行(xing)社(she)會監督。
第十條 各(ge)級人民政府(fu)應當加強(qiang)食(shi)(shi)品(pin)(pin)安全的(de)宣傳(chuan)教育(yu)，普及食(shi)(shi)品(pin)(pin)安全知識(shi)，鼓勵社會組(zu)織(zhi)、基層(ceng)群眾性自(zi)治組(zu)織(zhi)、食(shi)(shi)品(pin)(pin)生產經(jing)營者(zhe)開展(zhan)食(shi)(shi)品(pin)(pin)安全法(fa)律、法(fa)規以及食(shi)(shi)品(pin)(pin)安全標準和知識(shi)的(de)普及工作，倡導健康的(de)飲(yin)食(shi)(shi)方式，增強(qiang)消費者(zhe)食(shi)(shi)品(pin)(pin)安全意識(shi)和自(zi)我保護能力。
新聞媒體應當(dang)開展食(shi)品安(an)全法(fa)律(lv)、法(fa)規以及食(shi)品安(an)全標準(zhun)和知識的公益宣(xuan)傳，并對食(shi)品安(an)全違法(fa)行(xing)為進行(xing)輿論監督。有關(guan)食(shi)品安(an)全的宣(xuan)傳報道(dao)應當(dang)真實、公正。
第十(shi)一條 國家鼓(gu)勵和支持(chi)開展與食品(pin)安全有關(guan)的基(ji)礎研(yan)究、應用(yong)(yong)研(yan)究，鼓(gu)勵和支持(chi)食品(pin)生產經營者為提(ti)高食品(pin)安全水平采用(yong)(yong)先(xian)進技(ji)術和先(xian)進管理規范。
國(guo)家對農藥(yao)(yao)的(de)使(shi)用(yong)實行嚴(yan)格的(de)管(guan)理制度，加快淘汰(tai)劇毒(du)、高(gao)(gao)毒(du)、高(gao)(gao)殘(can)留(liu)農藥(yao)(yao)，推動(dong)替(ti)代(dai)產(chan)品的(de)研發和應用(yong)，鼓勵使(shi)用(yong)高(gao)(gao)效低(di)毒(du)低(di)殘(can)留(liu)農藥(yao)(yao)。
第(di)十二條 任(ren)何(he)組織或者個人有(you)權(quan)舉(ju)報食(shi)品(pin)安全(quan)違(wei)法行為(wei)，依(yi)法向有(you)關部門了解食(shi)品(pin)安全(quan)信息，對食(shi)品(pin)安全(quan)監(jian)督管(guan)理工作提出(chu)意見和建議(yi)。
第十三條 對在(zai)食品安(an)全工作(zuo)中做出(chu)突出(chu)貢獻的(de)單位(wei)和個人(ren)，按照(zhao)國家有關規定給予表(biao)彰(zhang)、獎勵。
第二章 食(shi)品安全風險監測和評(ping)估(gu)
第十四條 國家建(jian)立(li)食品(pin)安全風險監測制(zhi)度，對食源性疾病、食品(pin)污染以及食品(pin)中的(de)有害(hai)因素進(jin)行(xing)監測。
國務院(yuan)衛生行政(zheng)部門會同國務院(yuan)食品安全監(jian)督管理等部門，制定、實施(shi)國家(jia)食品安全風險監(jian)測計(ji)劃。
國務(wu)(wu)院(yuan)食(shi)品安(an)全(quan)(quan)監(jian)督管理部(bu)門(men)(men)和(he)其(qi)他有(you)(you)關(guan)部(bu)門(men)(men)獲知有(you)(you)關(guan)食(shi)品安(an)全(quan)(quan)風(feng)險信(xin)(xin)息(xi)后，應(ying)當(dang)立即核實并向國務(wu)(wu)院(yuan)衛生行政部(bu)門(men)(men)通報(bao)。對有(you)(you)關(guan)部(bu)門(men)(men)通報(bao)的食(shi)品安(an)全(quan)(quan)風(feng)險信(xin)(xin)息(xi)以及(ji)(ji)醫(yi)療機構(gou)報(bao)告的食(shi)源性疾病等(deng)有(you)(you)關(guan)疾病信(xin)(xin)息(xi)，國務(wu)(wu)院(yuan)衛生行政部(bu)門(men)(men)應(ying)當(dang)會同國務(wu)(wu)院(yuan)有(you)(you)關(guan)部(bu)門(men)(men)分(fen)析研究，認為必(bi)要的，及(ji)(ji)時調(diao)整(zheng)國家食(shi)品安(an)全(quan)(quan)風(feng)險監(jian)測計劃。
省、自治區(qu)、直轄市(shi)人民政(zheng)(zheng)府(fu)衛生行(xing)政(zheng)(zheng)部(bu)門會同(tong)同(tong)級(ji)食(shi)品安全(quan)監督管理等部(bu)門，根據國家食(shi)品安全(quan)風險(xian)監測(ce)計劃(hua)，結(jie)合本行(xing)政(zheng)(zheng)區(qu)域的具體情況，制(zhi)定(ding)、調整本行(xing)政(zheng)(zheng)區(qu)域的食(shi)品安全(quan)風險(xian)監測(ce)方案，報(bao)國務院衛生行(xing)政(zheng)(zheng)部(bu)門備案并實施。
第十五條 承擔食品安全(quan)風險監(jian)(jian)測(ce)(ce)(ce)工作的技術機構應當根據食品安全(quan)風險監(jian)(jian)測(ce)(ce)(ce)計劃(hua)和(he)(he)監(jian)(jian)測(ce)(ce)(ce)方案(an)開展監(jian)(jian)測(ce)(ce)(ce)工作，保證監(jian)(jian)測(ce)(ce)(ce)數(shu)據真實(shi)、準(zhun)確，并按照(zhao)食品安全(quan)風險監(jian)(jian)測(ce)(ce)(ce)計劃(hua)和(he)(he)監(jian)(jian)測(ce)(ce)(ce)方案(an)的要求報(bao)送監(jian)(jian)測(ce)(ce)(ce)數(shu)據和(he)(he)分析(xi)結果。
食品(pin)(pin)安全風險監測工作人員有權(quan)進(jin)入相關(guan)食用農產品(pin)(pin)種植(zhi)養殖(zhi)、食品(pin)(pin)生(sheng)產經營(ying)場所采集(ji)樣(yang)品(pin)(pin)、收集(ji)相關(guan)數據。采集(ji)樣(yang)品(pin)(pin)應(ying)當按照(zhao)市場價格支付費(fei)用。
第十六條(tiao) 食(shi)品(pin)安(an)(an)全(quan)風險監(jian)測結果表明可(ke)能存在食(shi)品(pin)安(an)(an)全(quan)隱患的，縣級(ji)(ji)以上人民政(zheng)(zheng)府(fu)(fu)衛(wei)生行(xing)(xing)政(zheng)(zheng)部門應當及時將相關信息(xi)通(tong)報(bao)同級(ji)(ji)食(shi)品(pin)安(an)(an)全(quan)監(jian)督管理等(deng)部門，并報(bao)告本(ben)級(ji)(ji)人民政(zheng)(zheng)府(fu)(fu)和(he)上級(ji)(ji)人民政(zheng)(zheng)府(fu)(fu)衛(wei)生行(xing)(xing)政(zheng)(zheng)部門。食(shi)品(pin)安(an)(an)全(quan)監(jian)督管理等(deng)部門應當組(zu)織開(kai)展進一(yi)步調查(cha)。
第十七(qi)條 國家建(jian)立食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)安全(quan)(quan)風險(xian)評估(gu)制度，運用科學(xue)方(fang)法，根據(ju)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)安全(quan)(quan)風險(xian)監測信息(xi)、科學(xue)數據(ju)以(yi)及有關信息(xi)，對食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)、食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)添加(jia)劑、食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)相關產品(pin)(pin)(pin)中(zhong)生(sheng)物(wu)(wu)性(xing)、化學(xue)性(xing)和物(wu)(wu)理性(xing)危害因素進行(xing)風險(xian)評估(gu)。
國(guo)務(wu)院衛(wei)(wei)生(sheng)行政部門負責(ze)組織食(shi)品(pin)安(an)全(quan)(quan)風(feng)(feng)險評估工作，成立(li)由醫學、農業、食(shi)品(pin)、營養(yang)、生(sheng)物、環境等方(fang)面的(de)專(zhuan)家組成的(de)食(shi)品(pin)安(an)全(quan)(quan)風(feng)(feng)險評估專(zhuan)家委員(yuan)會進行食(shi)品(pin)安(an)全(quan)(quan)風(feng)(feng)險評估。食(shi)品(pin)安(an)全(quan)(quan)風(feng)(feng)險評估結果由國(guo)務(wu)院衛(wei)(wei)生(sheng)行政部門公布。
對農藥、肥(fei)料(liao)、獸藥、飼料(liao)和飼料(liao)添(tian)加(jia)劑等的安(an)全(quan)性評估，應當有食品(pin)安(an)全(quan)風險評估專家委(wei)員會(hui)的專家參(can)加(jia)。
食(shi)品(pin)(pin)安全風險評估不(bu)得向生產經營者收(shou)取費用，采(cai)集樣品(pin)(pin)應當(dang)按(an)照市場價格(ge)支付費用。
第(di)十八條 有下列情(qing)形之一的，應(ying)當進行食品安全風險評估：
（一）通過食(shi)品(pin)安全風險監測或者接(jie)到舉報發現食(shi)品(pin)、食(shi)品(pin)添加(jia)劑、食(shi)品(pin)相關產(chan)品(pin)可(ke)能存(cun)在安全隱患的；
（二）為制定或者修訂食品安全(quan)國家標(biao)準提供科(ke)學依據需要進行風險評估的；
（三）為確(que)定監督管理的重點領(ling)域、重點品種需(xu)要進行風險評估的；
（四）發現(xian)新(xin)的可能危(wei)害食品(pin)安全因素的；
（五）需要判(pan)斷某一因素(su)是否構成食品安全隱患的(de)；
（六(liu)）國務院衛生行政部門認為需要(yao)進行風險(xian)評估(gu)的(de)其他情形。
第十(shi)九條(tiao) 國(guo)務院食(shi)品(pin)安(an)全(quan)監督(du)(du)管(guan)理(li)、農業行(xing)(xing)政等部門(men)在監督(du)(du)管(guan)理(li)工作(zuo)中發現需要(yao)進(jin)(jin)行(xing)(xing)食(shi)品(pin)安(an)全(quan)風(feng)險(xian)(xian)評(ping)估(gu)(gu)(gu)的，應(ying)當(dang)向國(guo)務院衛(wei)生行(xing)(xing)政部門(men)提出食(shi)品(pin)安(an)全(quan)風(feng)險(xian)(xian)評(ping)估(gu)(gu)(gu)的建議(yi)，并提供風(feng)險(xian)(xian)來源(yuan)、相關檢驗數據(ju)和結論等信息、資料。屬于本(ben)法(fa)第十(shi)八條(tiao)規(gui)定(ding)情形(xing)的，國(guo)務院衛(wei)生行(xing)(xing)政部門(men)應(ying)當(dang)及時進(jin)(jin)行(xing)(xing)食(shi)品(pin)安(an)全(quan)風(feng)險(xian)(xian)評(ping)估(gu)(gu)(gu)，并向國(guo)務院有關部門(men)通報評(ping)估(gu)(gu)(gu)結果。
第(di)二十(shi)條 省級以(yi)上人民(min)政(zheng)府衛生行政(zheng)、農業行政(zheng)部門應當及時(shi)相互通報食(shi)品(pin)、食(shi)用農產品(pin)安全風險監測信息。
國務(wu)院(yuan)衛(wei)生行(xing)政、農業行(xing)政部(bu)門應當及時相互通報(bao)食品(pin)(pin)、食用農產品(pin)(pin)安全(quan)風險評估結(jie)果等信息。
第二十一條 食(shi)品安(an)全(quan)(quan)(quan)風險(xian)評估結果是制定(ding)、修訂食(shi)品安(an)全(quan)(quan)(quan)標準(zhun)和實(shi)施食(shi)品安(an)全(quan)(quan)(quan)監(jian)督管理的科學依據。
經食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)安全風(feng)險評估，得出食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)、食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)添加劑、食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)相關(guan)(guan)產(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)不(bu)安全結論的，國(guo)務(wu)(wu)院(yuan)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)安全監督管理(li)等部(bu)門應(ying)當依據各自職(zhi)責立即向社會公告(gao)，告(gao)知(zhi)消(xiao)費者停(ting)止食(shi)(shi)用(yong)或者使用(yong)，并采取相應(ying)措(cuo)施，確保該食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)、食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)添加劑、食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)相關(guan)(guan)產(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)停(ting)止生產(chan)經營；需要制定、修訂相關(guan)(guan)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)安全國(guo)家標準(zhun)的，國(guo)務(wu)(wu)院(yuan)衛生行(xing)政部(bu)門應(ying)當會同國(guo)務(wu)(wu)院(yuan)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)安全監督管理(li)部(bu)門立即制定、修訂。
第(di)二十二條 國務(wu)院(yuan)食(shi)(shi)品(pin)安(an)全(quan)(quan)(quan)監督管(guan)理(li)(li)部(bu)門應當會同國務(wu)院(yuan)有關(guan)部(bu)門，根據食(shi)(shi)品(pin)安(an)全(quan)(quan)(quan)風險(xian)評估結果、食(shi)(shi)品(pin)安(an)全(quan)(quan)(quan)監督管(guan)理(li)(li)信息，對(dui)食(shi)(shi)品(pin)安(an)全(quan)(quan)(quan)狀(zhuang)況進行綜合(he)分析。對(dui)經綜合(he)分析表明可能具(ju)有較(jiao)高程度安(an)全(quan)(quan)(quan)風險(xian)的(de)食(shi)(shi)品(pin)，國務(wu)院(yuan)食(shi)(shi)品(pin)安(an)全(quan)(quan)(quan)監督管(guan)理(li)(li)部(bu)門應當及時提出食(shi)(shi)品(pin)安(an)全(quan)(quan)(quan)風險(xian)警示，并向社(she)會公布。
第二十三條 縣級(ji)以(yi)上人民政府食(shi)品(pin)(pin)(pin)安全監督管理部(bu)門和其(qi)他有關部(bu)門、食(shi)品(pin)(pin)(pin)安全風險評估專家委員會及其(qi)技(ji)術機(ji)構(gou)，應當按照(zhao)科(ke)學、客觀、及時、公(gong)開的原則，組織食(shi)品(pin)(pin)(pin)生產經(jing)營者(zhe)、食(shi)品(pin)(pin)(pin)檢驗機(ji)構(gou)、認(ren)證機(ji)構(gou)、食(shi)品(pin)(pin)(pin)行業協會、消費者(zhe)協會以(yi)及新聞媒體等(deng)，就食(shi)品(pin)(pin)(pin)安全風險評估信(xin)息(xi)和食(shi)品(pin)(pin)(pin)安全監督管理信(xin)息(xi)進行交(jiao)流溝通(tong)。
第三章 食(shi)品安全標(biao)準(zhun)
第(di)二(er)十四條 制定食品安全標準，應(ying)當以保障公眾身體健康為宗旨，做到科(ke)學(xue)合理、安全可(ke)靠。
第二十五條 食(shi)品安(an)全標(biao)(biao)準是強(qiang)制(zhi)執(zhi)行的標(biao)(biao)準。除食(shi)品安(an)全標(biao)(biao)準外(wai)，不得制(zhi)定其他(ta)食(shi)品強(qiang)制(zhi)性(xing)標(biao)(biao)準。
第二十(shi)六條 食(shi)品安全標準(zhun)應當(dang)包括下列(lie)內容：
（一）食(shi)品(pin)、食(shi)品(pin)添加劑、食(shi)品(pin)相關產品(pin)中的(de)致病性微生(sheng)物(wu)，農藥殘(can)留(liu)、獸藥殘(can)留(liu)、生(sheng)物(wu)毒素、重金(jin)屬等污染物(wu)質以及其他危害人體健(jian)康(kang)物(wu)質的(de)限量(liang)規(gui)定；
（二）食品(pin)添加劑(ji)的品(pin)種、使用(yong)范圍、用(yong)量；
（三）專供嬰幼兒和其(qi)他特定人群的(de)主(zhu)輔食品的(de)營養成(cheng)分要求；
（四）對與衛生、營養(yang)等食品安全(quan)要求有(you)關的標(biao)簽、標(biao)志(zhi)、說明書的要求；
（五）食品生(sheng)產經營(ying)過程的衛生(sheng)要求；
（六）與食品安全(quan)有關(guan)的質量要求；
（七(qi)）與(yu)食(shi)(shi)品安(an)全有關的食(shi)(shi)品檢驗方法與(yu)規(gui)程；
（八）其他需要制定(ding)為食品安全標準(zhun)的(de)內(nei)容(rong)。
第二十(shi)七條 食品(pin)安全國家標(biao)(biao)準由國務院衛(wei)生行(xing)政部(bu)門(men)會同國務院食品(pin)安全監督管理部(bu)門(men)制定、公布(bu)，國務院標(biao)(biao)準化行(xing)政部(bu)門(men)提供(gong)國家標(biao)(biao)準編(bian)號。
食品中農藥殘(can)留、獸藥殘(can)留的限量規定及其檢驗方法與規程由國務院衛生(sheng)行(xing)政(zheng)部門(men)、國務院農業行(xing)政(zheng)部門(men)會(hui)同國務院食品安全(quan)監督管(guan)理部門(men)制定。
屠宰畜、禽(qin)的檢驗規程由(you)國務院(yuan)農業行政部門(men)會(hui)同國務院(yuan)衛生(sheng)行政部門(men)制定。
第(di)二十八條 制定(ding)食品(pin)(pin)安(an)全(quan)國家(jia)標(biao)準(zhun)，應(ying)當依(yi)據食品(pin)(pin)安(an)全(quan)風(feng)險評估結果(guo)并充(chong)分(fen)考(kao)慮食用農產(chan)品(pin)(pin)安(an)全(quan)風(feng)險評估結果(guo)，參照(zhao)相關的(de)國際標(biao)準(zhun)和國際食品(pin)(pin)安(an)全(quan)風(feng)險評估結果(guo)，并將(jiang)食品(pin)(pin)安(an)全(quan)國家(jia)標(biao)準(zhun)草案向社會公布，廣泛聽取食品(pin)(pin)生產(chan)經營者、消費者、有(you)關部門等方面的(de)意見。
食(shi)品(pin)安全國(guo)(guo)家(jia)標(biao)準(zhun)應當經國(guo)(guo)務院衛(wei)生行政部門(men)組(zu)織的(de)食(shi)品(pin)安全國(guo)(guo)家(jia)標(biao)準(zhun)審(shen)評(ping)委(wei)員會審(shen)查(cha)通過。食(shi)品(pin)安全國(guo)(guo)家(jia)標(biao)準(zhun)審(shen)評(ping)委(wei)員會由(you)醫學(xue)、農業、食(shi)品(pin)、營養、生物、環境等方面的(de)專家(jia)以及國(guo)(guo)務院有關部門(men)、食(shi)品(pin)行業協會、消(xiao)費者協會的(de)代(dai)表組(zu)成，對食(shi)品(pin)安全國(guo)(guo)家(jia)標(biao)準(zhun)草案的(de)科學(xue)性和實用性等進行審(shen)查(cha)。
第二十九條 對地方(fang)特(te)色食品，沒有(you)食品安(an)(an)全國家標準(zhun)的(de)，省(sheng)、自治區、直轄(xia)市(shi)人民政府衛生(sheng)行政部門可以制(zhi)定并公布食品安(an)(an)全地方(fang)標準(zhun)，報國務院衛生(sheng)行政部門備案。食品安(an)(an)全國家標準(zhun)制(zhi)定后，該地方(fang)標準(zhun)即行廢止。
第三十條 國家(jia)鼓勵食品(pin)生產企業制(zhi)定嚴于食品(pin)安(an)全(quan)國家(jia)標(biao)準或者地(di)方標(biao)準的企業標(biao)準，在(zai)本企業適用，并報省、自(zi)治區(qu)、直轄市人民政府衛(wei)生行政部門(men)備(bei)案(an)。
第三十一條(tiao) 省級以上(shang)人民政府衛生行政部(bu)門應當在其(qi)網站上(shang)公布制(zhi)定和(he)備案的食(shi)品安全國(guo)家標準(zhun)(zhun)、地方標準(zhun)(zhun)和(he)企業標準(zhun)(zhun)，供公眾免費查閱、下載。
對食品安全標準執行過程中的問(wen)題，縣級以上人民(min)政府衛生行政部(bu)門應當會同有關部(bu)門及(ji)時給(gei)予(yu)指導(dao)、解答。
第三十二條 省級(ji)以上人民政(zheng)府衛生(sheng)行(xing)政(zheng)部(bu)門應當會(hui)同同級(ji)食品安全(quan)監(jian)督管理、農業行(xing)政(zheng)等部(bu)門，分別對食品安全(quan)國家(jia)標準和地方標準的執行(xing)情況進行(xing)跟蹤評(ping)價，并根據評(ping)價結果及時修訂(ding)食品安全(quan)標準。
省級以上人民政(zheng)府食(shi)品安(an)全監督(du)管(guan)理、農(nong)業(ye)行(xing)政(zheng)等部(bu)門應當對食(shi)品安(an)全標準執行(xing)中存在的問題(ti)進行(xing)收集、匯總，并及時(shi)向同級衛(wei)生行(xing)政(zheng)部(bu)門通報。
食品生產(chan)經營者、食品行業(ye)協(xie)會發現食品安(an)全標準在執行中(zhong)存在問題的，應當立即向衛生行政部門報告(gao)。
第四章 食品(pin)生產經營
第一(yi)節 一(yi)般規定(ding)
第(di)三十三條 食品生產經營應當(dang)符合(he)食品安全標準，并符合(he)下列要求：
（一(yi)）具有與生(sheng)產(chan)經營的(de)食(shi)品品種(zhong)、數(shu)量相適應的(de)食(shi)品原(yuan)料處理和食(shi)品加(jia)工、包裝、貯(zhu)存等場所(suo)，保(bao)持該(gai)場所(suo)環境整潔，并與有毒、有害(hai)場所(suo)以及其他污染源保(bao)持規定的(de)距離；
（二）具(ju)有(you)與(yu)生產(chan)(chan)經營的(de)食品品種、數量(liang)相適應的(de)生產(chan)(chan)經營設(she)備(bei)或者設(she)施(shi)，有(you)相應的(de)消毒、更衣、盥洗、采(cai)光(guang)、照(zhao)明(ming)、通風、防(fang)(fang)腐、防(fang)(fang)塵、防(fang)(fang)蠅、防(fang)(fang)鼠、防(fang)(fang)蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和(he)廢棄物的(de)設(she)備(bei)或者設(she)施(shi)；
（三）有專職或者兼職的(de)食品安全(quan)(quan)專業(ye)技術人(ren)員、食品安全(quan)(quan)管理人(ren)員和保證食品安全(quan)(quan)的(de)規章制度(du)；
（四）具(ju)有合理的設(she)備布局和工(gong)藝流程，防止待(dai)加工(gong)食品與(yu)直接入(ru)口食品、原(yuan)料與(yu)成品交(jiao)叉(cha)污染，避免食品接觸有毒物(wu)、不潔物(wu)；
（五(wu)）餐具(ju)、飲具(ju)和盛放直接(jie)入口食品的容器，使用前應當洗凈、消毒，炊具(ju)、用具(ju)用后應當洗凈，保持清潔；
（六）貯存、運輸和裝卸食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)的容器、工(gong)具(ju)和設備應當安全、無害，保持清(qing)潔，防止食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)污(wu)染(ran)，并符合(he)保證食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)安全所需的溫度、濕度等特殊要(yao)求，不得(de)將食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)與有毒、有害物品(pin)(pin)一同貯存、運輸；
（七(qi)）直(zhi)接入口的食品(pin)應當使用無毒(du)、清潔的包(bao)裝(zhuang)材料、餐具、飲具和(he)容器；
（八）食(shi)品生產經(jing)(jing)營(ying)人員應當保持個人衛生，生產經(jing)(jing)營(ying)食(shi)品時，應當將(jiang)手洗凈，穿(chuan)戴清潔的(de)工作衣、帽等；銷售(shou)無(wu)包裝的(de)直接入口食(shi)品時，應當使用無(wu)毒、清潔的(de)容器、售(shou)貨工具和(he)設備；
（九）用(yong)水應當符(fu)合國家規(gui)定的(de)生(sheng)活(huo)飲用(yong)水衛(wei)生(sheng)標(biao)準；
（十）使用的洗滌劑(ji)、消(xiao)毒(du)劑(ji)應(ying)當(dang)對人體安全、無害；
（十一）法(fa)律、法(fa)規規定的其他要求。
非食品(pin)生產經營者從事食品(pin)貯存、運(yun)輸和裝卸的(de)，應當符合前(qian)款第(di)六(liu)項的(de)規定。
第(di)三(san)十四(si)條 禁止生產經(jing)營下列食品(pin)、食品(pin)添加劑、食品(pin)相關(guan)產品(pin)：
（一(yi)）用非食(shi)品(pin)(pin)(pin)原料生產的食(shi)品(pin)(pin)(pin)或(huo)者添加(jia)(jia)食(shi)品(pin)(pin)(pin)添加(jia)(jia)劑(ji)以(yi)外(wai)的化學物(wu)質(zhi)和其他可能危害人體健康物(wu)質(zhi)的食(shi)品(pin)(pin)(pin)，或(huo)者用回收食(shi)品(pin)(pin)(pin)作為原料生產的食(shi)品(pin)(pin)(pin)；
（二）致病(bing)性微(wei)生物，農藥殘留、獸(shou)藥殘留、生物毒素、重金屬等污染物質以及其他危害人體健康的物質含量超過食(shi)(shi)品(pin)(pin)安全標準限量的食(shi)(shi)品(pin)(pin)、食(shi)(shi)品(pin)(pin)添(tian)加劑(ji)、食(shi)(shi)品(pin)(pin)相關產(chan)品(pin)(pin)；
（三(san)）用超(chao)過保質(zhi)期的(de)食品(pin)原料、食品(pin)添加劑生產的(de)食品(pin)、食品(pin)添加劑；
（四）超(chao)范圍、超(chao)限量使用食品添加劑的食品；
（五(wu)）營(ying)養成(cheng)分不符合(he)食品安全標準的專(zhuan)供嬰幼兒(er)和其他(ta)特定人群的主輔食品；
（六）腐敗變(bian)質、油脂酸敗、霉變(bian)生蟲、污穢不潔、混有(you)異物、摻假摻雜(za)或(huo)者感官性狀異常的食品、食品添加劑；
（七）病死(si)、毒死(si)或者死(si)因不明的禽、畜(chu)、獸(shou)、水產(chan)動物肉類及其制品；
（八）未(wei)按規定進行檢疫或者檢疫不合格(ge)的肉類，或者未(wei)經檢驗(yan)或者檢驗(yan)不合格(ge)的肉類制品(pin)；
（九）被包裝材(cai)料、容器、運輸工具(ju)等污染的(de)食品(pin)、食品(pin)添加劑；
（十）標注(zhu)虛假生產日期(qi)、保質期(qi)或者超過(guo)保質期(qi)的食品、食品添加劑(ji)；
（十一）無標(biao)簽的預包裝食品(pin)、食品(pin)添加劑；
（十(shi)二）國家為防(fang)病(bing)等(deng)特殊需要明(ming)令禁止(zhi)生產經營的食品；
（十三）其(qi)他不符合法律、法規(gui)或者食(shi)品(pin)安全標準的食(shi)品(pin)、食(shi)品(pin)添加劑、食(shi)品(pin)相關產品(pin)。
第三十(shi)五條 國家對食品(pin)生產(chan)(chan)經營(ying)實行(xing)許可制(zhi)度(du)。從事食品(pin)生產(chan)(chan)、食品(pin)銷售(shou)、餐飲(yin)服務(wu)，應(ying)當依法(fa)取得許可。但是，銷售(shou)食用農(nong)產(chan)(chan)品(pin)，不(bu)需要取得許可。
縣級(ji)以上地(di)方人(ren)(ren)民政府食品(pin)安全監(jian)督(du)管理部(bu)門應當依照(zhao)《中華人(ren)(ren)民共和(he)國行政許(xu)可法》的規(gui)(gui)定(ding)，審核申(shen)請人(ren)(ren)提交(jiao)的本法第(di)三十三條(tiao)第(di)一(yi)款第(di)一(yi)項至第(di)四項規(gui)(gui)定(ding)要求的相關資料(liao)，必(bi)要時對申(shen)請人(ren)(ren)的生產經營場(chang)所進行現場(chang)核查(cha)；對符合規(gui)(gui)定(ding)條(tiao)件的，準予許(xu)可；對不符合規(gui)(gui)定(ding)條(tiao)件的，不予許(xu)可并(bing)書面(mian)說明(ming)理由。
第(di)三十六條 食(shi)(shi)品(pin)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)加工小作坊和(he)食(shi)(shi)品(pin)攤販(fan)等從(cong)事食(shi)(shi)品(pin)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)經營活動，應當符(fu)合本法規定的(de)與其生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)經營規模、條件相適應的(de)食(shi)(shi)品(pin)安(an)全要求，保證所(suo)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)經營的(de)食(shi)(shi)品(pin)衛生(sheng)(sheng)、無毒、無害，食(shi)(shi)品(pin)安(an)全監督管理部(bu)門應當對其加強(qiang)監督管理。
縣級以上地方人民(min)政府應當(dang)對食品生(sheng)產加(jia)工(gong)小作坊、食品攤(tan)販等進行綜合(he)治(zhi)理，加(jia)強(qiang)服務和(he)統一(yi)規劃，改(gai)善其生(sheng)產經(jing)營(ying)(ying)環境，鼓勵和(he)支持其改(gai)進生(sheng)產經(jing)營(ying)(ying)條件，進入集中交(jiao)易市場、店(dian)鋪等固定場所經(jing)營(ying)(ying)，或者在指定的臨時經(jing)營(ying)(ying)區(qu)域、時段經(jing)營(ying)(ying)。
食品生產加工(gong)小作坊和食品攤販(fan)等的具(ju)體管理辦法由(you)省、自治區、直轄市(shi)制定。
第三十七條 利用新的(de)(de)食(shi)品原料生(sheng)產食(shi)品，或者(zhe)生(sheng)產食(shi)品添加劑(ji)新品種、食(shi)品相關產品新品種，應當(dang)向國務(wu)院(yuan)衛(wei)生(sheng)行政部門(men)提(ti)交相關產品的(de)(de)安(an)全(quan)性評估(gu)材料。國務(wu)院(yuan)衛(wei)生(sheng)行政部門(men)應當(dang)自(zi)收到申請之日起六十日內組織審查；對符合食(shi)品安(an)全(quan)要(yao)(yao)求(qiu)的(de)(de)，準予(yu)(yu)許(xu)可(ke)并公布；對不符合食(shi)品安(an)全(quan)要(yao)(yao)求(qiu)的(de)(de)，不予(yu)(yu)許(xu)可(ke)并書面(mian)說明理(li)由(you)。
第三十八(ba)條 生(sheng)產(chan)經營的食(shi)品(pin)中(zhong)(zhong)不得添(tian)加藥(yao)品(pin)，但是可以添(tian)加按照傳統(tong)既(ji)是食(shi)品(pin)又是中(zhong)(zhong)藥(yao)材的物質(zhi)。按照傳統(tong)既(ji)是食(shi)品(pin)又是中(zhong)(zhong)藥(yao)材的物質(zhi)目錄由國務(wu)院(yuan)衛生(sheng)行(xing)政(zheng)部門會同國務(wu)院(yuan)食(shi)品(pin)安全監督管理部門制定、公布。
第(di)三十(shi)九條(tiao) 國家對食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)添(tian)加(jia)劑(ji)(ji)生(sheng)產(chan)實行許(xu)可(ke)制(zhi)度。從(cong)事食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)添(tian)加(jia)劑(ji)(ji)生(sheng)產(chan)，應當具有與(yu)所生(sheng)產(chan)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)添(tian)加(jia)劑(ji)(ji)品(pin)(pin)(pin)種(zhong)相適應的場所、生(sheng)產(chan)設備或者設施、專業技(ji)術(shu)人(ren)員和(he)管理制(zhi)度，并依(yi)照本法第(di)三十(shi)五(wu)條(tiao)第(di)二(er)款規定的程序，取得食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)添(tian)加(jia)劑(ji)(ji)生(sheng)產(chan)許(xu)可(ke)。
生產食品添加(jia)劑應當(dang)符(fu)合法律、法規和食品安(an)全國家標(biao)準。
第四十條 食品(pin)添(tian)加劑應當(dang)在技術上確有(you)必要且經過(guo)風(feng)險(xian)評估證明安全可(ke)(ke)靠，方可(ke)(ke)列入允許使用的范(fan)圍；有(you)關食品(pin)安全國家標準(zhun)應當(dang)根據技術必要性和食品(pin)安全風(feng)險(xian)評估結(jie)果及時修訂。
食(shi)品(pin)生產經營(ying)者應(ying)當按照食(shi)品(pin)安(an)全國家標(biao)準(zhun)使用食(shi)品(pin)添加劑。
第四十一條 生產食(shi)品(pin)(pin)(pin)相(xiang)關(guan)產品(pin)(pin)(pin)應當符合法律、法規(gui)和食(shi)品(pin)(pin)(pin)安全國家(jia)標(biao)準。對直接(jie)接(jie)觸食(shi)品(pin)(pin)(pin)的(de)(de)包裝材料(liao)等具(ju)有較高(gao)風險的(de)(de)食(shi)品(pin)(pin)(pin)相(xiang)關(guan)產品(pin)(pin)(pin)，按(an)照(zhao)國家(jia)有關(guan)工業產品(pin)(pin)(pin)生產許可證管理的(de)(de)規(gui)定實施生產許可。食(shi)品(pin)(pin)(pin)安全監督(du)管理部門應當加強對食(shi)品(pin)(pin)(pin)相(xiang)關(guan)產品(pin)(pin)(pin)生產活(huo)動的(de)(de)監督(du)管理。
第四十二條(tiao) 國家(jia)建立食(shi)品安全全程追(zhui)溯制度。
食(shi)(shi)品(pin)生(sheng)產經營者(zhe)應(ying)當依照(zhao)本法的規(gui)定(ding)，建(jian)立食(shi)(shi)品(pin)安(an)全(quan)追(zhui)溯(su)體系，保證食(shi)(shi)品(pin)可追(zhui)溯(su)。國家鼓勵食(shi)(shi)品(pin)生(sheng)產經營者(zhe)采(cai)用信息化手段采(cai)集、留存(cun)生(sheng)產經營信息，建(jian)立食(shi)(shi)品(pin)安(an)全(quan)追(zhui)溯(su)體系。
國(guo)務院食品(pin)安全(quan)監督(du)管(guan)理部(bu)門(men)會同國(guo)務院農業行(xing)政等有(you)關部(bu)門(men)建立食品(pin)安全(quan)全(quan)程追(zhui)溯協作機制(zhi)。
第四十三條 地(di)方各級人(ren)民政府應當(dang)采取措(cuo)施鼓勵食品規模化(hua)生產和(he)連鎖經(jing)營、配送。
國家鼓勵(li)食品生(sheng)產經營企業參(can)加食品安全責任保險。
第二節 生產經營過程控制
第四十四條(tiao) 食(shi)品生產經營企業應當建立健全(quan)食(shi)品安(an)全(quan)管(guan)理制(zhi)度(du)，對職工(gong)(gong)進(jin)行食(shi)品安(an)全(quan)知識培訓，加強食(shi)品檢驗工(gong)(gong)作，依法從事生產經營活動。
食品(pin)生產經營企業的主要負(fu)責(ze)人(ren)應(ying)當落實企業食品(pin)安(an)全管理(li)制度，對本企業的食品(pin)安(an)全工作全面負(fu)責(ze)。
食(shi)品(pin)生產(chan)經營企業應(ying)當配備食(shi)品(pin)安(an)全管(guan)(guan)理(li)人員，加(jia)強對其(qi)培(pei)訓和考(kao)核(he)(he)。經考(kao)核(he)(he)不(bu)(bu)具備食(shi)品(pin)安(an)全管(guan)(guan)理(li)能力的，不(bu)(bu)得上崗。食(shi)品(pin)安(an)全監(jian)督(du)管(guan)(guan)理(li)部門應(ying)當對企業食(shi)品(pin)安(an)全管(guan)(guan)理(li)人員隨(sui)機(ji)進行監(jian)督(du)抽查(cha)考(kao)核(he)(he)并公布考(kao)核(he)(he)情況。監(jian)督(du)抽查(cha)考(kao)核(he)(he)不(bu)(bu)得收取費(fei)用。
第四十五條 食品生產經營者(zhe)應當建立并執行從(cong)業人(ren)員健康(kang)管理制(zhi)度(du)。患有國務院衛生行政部門規(gui)定的(de)有礙食品安全疾病的(de)人(ren)員，不得從(cong)事接觸直接入口食品的(de)工作(zuo)。
從事接觸直接入口食品工(gong)作的食品生(sheng)產經營人員(yuan)應當(dang)每年(nian)進(jin)行(xing)健康檢查，取得健康證(zheng)明后(hou)方可上崗工(gong)作。
第(di)四十六條 食品生(sheng)產企業(ye)應當就(jiu)下列事項(xiang)制定并實施控制要求(qiu)，保證(zheng)所(suo)生(sheng)產的食品符(fu)合食品安全標準(zhun)：
（一）原料(liao)(liao)采購、原料(liao)(liao)驗(yan)收、投料(liao)(liao)等(deng)原料(liao)(liao)控制；
（二）生產工序、設(she)備、貯存(cun)、包裝等生產關鍵環節控制；
（三）原料檢(jian)驗(yan)、半(ban)成品檢(jian)驗(yan)、成品出(chu)廠檢(jian)驗(yan)等檢(jian)驗(yan)控制；
（四(si)）運輸(shu)和交付(fu)控制。
第四十七條 食(shi)(shi)(shi)(shi)品生(sheng)(sheng)產(chan)經營(ying)(ying)者應當建立食(shi)(shi)(shi)(shi)品安(an)全(quan)自查(cha)制(zhi)度，定期對食(shi)(shi)(shi)(shi)品安(an)全(quan)狀(zhuang)況進行檢查(cha)評(ping)價。生(sheng)(sheng)產(chan)經營(ying)(ying)條件發(fa)生(sheng)(sheng)變化，不(bu)再符合食(shi)(shi)(shi)(shi)品安(an)全(quan)要求的，食(shi)(shi)(shi)(shi)品生(sheng)(sheng)產(chan)經營(ying)(ying)者應當立即采取整(zheng)改措(cuo)施；有發(fa)生(sheng)(sheng)食(shi)(shi)(shi)(shi)品安(an)全(quan)事(shi)故潛在風(feng)險(xian)的，應當立即停止食(shi)(shi)(shi)(shi)品生(sheng)(sheng)產(chan)經營(ying)(ying)活動，并向(xiang)所在地縣級(ji)人民政府食(shi)(shi)(shi)(shi)品安(an)全(quan)監督管理部門報告。
第(di)四十八條(tiao) 國家(jia)鼓(gu)勵食品生產經營企(qi)業(ye)符(fu)合良好生產規范(fan)要求，實施(shi)危害(hai)分析與關鍵控制點(dian)體系，提(ti)高食品安全管理水平。
對通過良好生產(chan)規(gui)范、危(wei)害分(fen)析與關鍵控制點體系認(ren)(ren)證(zheng)(zheng)(zheng)的(de)食(shi)品生產(chan)經營(ying)企(qi)業，認(ren)(ren)證(zheng)(zheng)(zheng)機構(gou)應(ying)當(dang)依法實施跟蹤(zong)調查(cha)；對不再(zai)符合認(ren)(ren)證(zheng)(zheng)(zheng)要求的(de)企(qi)業，應(ying)當(dang)依法撤銷(xiao)認(ren)(ren)證(zheng)(zheng)(zheng)，及時向縣級以上人民政府(fu)食(shi)品安全監督(du)管理部門通報，并向社會(hui)公布。認(ren)(ren)證(zheng)(zheng)(zheng)機構(gou)實施跟蹤(zong)調查(cha)不得(de)收取(qu)費(fei)用。
第四十九條 食用農(nong)(nong)產品(pin)生產者應(ying)當按照食品(pin)安全標準和國家有關規定使用農(nong)(nong)藥、肥料(liao)、獸(shou)藥、飼料(liao)和飼料(liao)添加劑等農(nong)(nong)業(ye)投(tou)入品(pin)，嚴(yan)格執(zhi)行農(nong)(nong)業(ye)投(tou)入品(pin)使用安全間隔期或者休(xiu)藥期的(de)(de)規定，不得使用國家明令(ling)禁止的(de)(de)農(nong)(nong)業(ye)投(tou)入品(pin)。禁止將劇毒(du)、高毒(du)農(nong)(nong)藥用于(yu)蔬菜、瓜(gua)果、茶(cha)葉和中(zhong)草藥材等國家規定的(de)(de)農(nong)(nong)作物。
食用(yong)農產品的生產企業和(he)農民專業合作經(jing)濟組織應(ying)當建立(li)農業投入品使用(yong)記錄制度(du)。
縣級以上人民政府農業行(xing)政部門應當加強對農業投入品使用(yong)的監(jian)督(du)管理(li)和指導，建(jian)立健全(quan)農業投入品安(an)全(quan)使用(yong)制(zhi)度。
第五十(shi)條 食(shi)(shi)品(pin)生(sheng)產(chan)者采購食(shi)(shi)品(pin)原料、食(shi)(shi)品(pin)添加劑、食(shi)(shi)品(pin)相關(guan)產(chan)品(pin)，應當查驗供貨者的許可(ke)證(zheng)和產(chan)品(pin)合(he)格證(zheng)明；對無法(fa)提供合(he)格證(zheng)明的食(shi)(shi)品(pin)原料，應當按照食(shi)(shi)品(pin)安全(quan)標(biao)準進(jin)行檢驗；不得采購或者使用(yong)不符合(he)食(shi)(shi)品(pin)安全(quan)標(biao)準的食(shi)(shi)品(pin)原料、食(shi)(shi)品(pin)添加劑、食(shi)(shi)品(pin)相關(guan)產(chan)品(pin)。
食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)生產(chan)(chan)(chan)企業應當(dang)建立食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)原(yuan)料、食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)添(tian)加(jia)劑、食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)相(xiang)關(guan)產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)進(jin)貨(huo)查驗記(ji)錄制(zhi)度，如實(shi)記(ji)錄食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)原(yuan)料、食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)添(tian)加(jia)劑、食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)相(xiang)關(guan)產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)的名稱、規格、數量、生產(chan)(chan)(chan)日(ri)期(qi)或者(zhe)生產(chan)(chan)(chan)批號、保(bao)(bao)質期(qi)、進(jin)貨(huo)日(ri)期(qi)以及供貨(huo)者(zhe)名稱、地址、聯系方式等內容，并保(bao)(bao)存(cun)相(xiang)關(guan)憑證。記(ji)錄和憑證保(bao)(bao)存(cun)期(qi)限不得少于產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)保(bao)(bao)質期(qi)滿后六個月；沒(mei)有(you)明(ming)確保(bao)(bao)質期(qi)的，保(bao)(bao)存(cun)期(qi)限不得少于二年。
第(di)(di)五十一條 食品生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)企業應當建立食品出廠(chang)檢(jian)驗(yan)記錄(lu)制度，查驗(yan)出廠(chang)食品的檢(jian)驗(yan)合格證和安(an)全狀況，如實記錄(lu)食品的名稱(cheng)、規格、數量、生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)日期或者(zhe)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)批號、保(bao)(bao)質期、檢(jian)驗(yan)合格證號、銷售(shou)日期以及購貨者(zhe)名稱(cheng)、地址(zhi)、聯系方式等內容，并保(bao)(bao)存相關憑證。記錄(lu)和憑證保(bao)(bao)存期限應當符合本法第(di)(di)五十條第(di)(di)二(er)款的規定。
第五十(shi)二(er)條(tiao) 食(shi)(shi)品(pin)(pin)、食(shi)(shi)品(pin)(pin)添(tian)(tian)加(jia)劑、食(shi)(shi)品(pin)(pin)相關產(chan)品(pin)(pin)的生產(chan)者(zhe)(zhe)，應當按照食(shi)(shi)品(pin)(pin)安全(quan)標準(zhun)對(dui)所生產(chan)的食(shi)(shi)品(pin)(pin)、食(shi)(shi)品(pin)(pin)添(tian)(tian)加(jia)劑、食(shi)(shi)品(pin)(pin)相關產(chan)品(pin)(pin)進(jin)行檢驗，檢驗合格(ge)后(hou)方可出廠或(huo)者(zhe)(zhe)銷售。
第五十三(san)條 食(shi)品經營(ying)者(zhe)采(cai)購(gou)食(shi)品，應當查驗(yan)(yan)供(gong)貨(huo)者(zhe)的許(xu)可證和食(shi)品出廠檢驗(yan)(yan)合(he)(he)格證或者(zhe)其他合(he)(he)格證明(ming)（以下稱合(he)(he)格證明(ming)文(wen)件）。
食品經營企業應當建立食品進貨查(cha)驗記錄制度，如實記錄食品的(de)名(ming)稱、規(gui)格、數量、生產(chan)日期或者(zhe)生產(chan)批(pi)號、保質期、進貨日期以及供貨者(zhe)名(ming)稱、地址(zhi)、聯系方(fang)式(shi)等內容，并保存相關憑(ping)(ping)證。記錄和憑(ping)(ping)證保存期限應當符合(he)本法第五(wu)十條第二(er)款的(de)規(gui)定。
實行統(tong)(tong)一配(pei)送經營方(fang)式的(de)食(shi)品(pin)經營企業(ye)，可以由企業(ye)總(zong)部(bu)統(tong)(tong)一查(cha)(cha)驗供貨者的(de)許可證(zheng)和食(shi)品(pin)合格證(zheng)明文件(jian)，進行食(shi)品(pin)進貨查(cha)(cha)驗記(ji)錄。
從事食(shi)品(pin)(pin)批(pi)發業(ye)務的(de)經營企業(ye)應當建立食(shi)品(pin)(pin)銷(xiao)售記錄制(zhi)度，如(ru)實記錄批(pi)發食(shi)品(pin)(pin)的(de)名稱、規格、數量(liang)、生產日期(qi)(qi)(qi)或者生產批(pi)號、保質期(qi)(qi)(qi)、銷(xiao)售日期(qi)(qi)(qi)以及購貨者名稱、地址(zhi)、聯系方式等內容，并保存相關憑證。記錄和憑證保存期(qi)(qi)(qi)限應當符合本(ben)法(fa)第五(wu)十條第二款的(de)規定。
第五(wu)十四(si)條 食(shi)(shi)品(pin)經營者應當(dang)按照保證食(shi)(shi)品(pin)安(an)全的要(yao)求貯存(cun)食(shi)(shi)品(pin)，定期(qi)(qi)檢(jian)查庫存(cun)食(shi)(shi)品(pin)，及時清(qing)理變質(zhi)或者超(chao)過保質(zhi)期(qi)(qi)的食(shi)(shi)品(pin)。
食品經營者(zhe)(zhe)貯存(cun)散裝食品，應當(dang)在貯存(cun)位置標(biao)明(ming)食品的名稱、生產日期或(huo)者(zhe)(zhe)生產批號、保(bao)質期、生產者(zhe)(zhe)名稱及聯系方式等內容。
第(di)五(wu)十五(wu)條 餐(can)飲(yin)服務提(ti)(ti)供者應當制定并實施原(yuan)料控制要(yao)求，不得(de)采購不符合食品安全(quan)標(biao)準的食品原(yuan)料。倡導餐(can)飲(yin)服務提(ti)(ti)供者公開加(jia)工過程，公示食品原(yuan)料及其來源等信息。
餐飲服務提(ti)供者在加(jia)工(gong)過程中(zhong)應(ying)當(dang)檢(jian)查待加(jia)工(gong)的(de)食品及原料，發現有(you)本法第(di)三十四條第(di)六(liu)項規定情形的(de)，不得加(jia)工(gong)或者使用。
第五十(shi)六條 餐(can)飲服務提供者應(ying)當定期維護(hu)食品加工、貯存、陳列等(deng)設施、設備(bei)；定期清洗、校驗保(bao)溫設施及冷藏、冷凍設施。
餐飲服(fu)(fu)務(wu)(wu)提(ti)供(gong)者應當(dang)按照(zhao)要(yao)求(qiu)對(dui)餐具(ju)、飲具(ju)進行清洗(xi)消(xiao)毒，不得使用未經清洗(xi)消(xiao)毒的餐具(ju)、飲具(ju)；餐飲服(fu)(fu)務(wu)(wu)提(ti)供(gong)者委托清洗(xi)消(xiao)毒餐具(ju)、飲具(ju)的，應當(dang)委托符合本法規定條件的餐具(ju)、飲具(ju)集中消(xiao)毒服(fu)(fu)務(wu)(wu)單位。
第五十七條 學(xue)校(xiao)、托幼機構、養(yang)老機構、建(jian)筑工地等(deng)集中用餐(can)單(dan)位(wei)的(de)食(shi)(shi)(shi)堂應(ying)當嚴格遵(zun)守(shou)法律、法規(gui)和食(shi)(shi)(shi)品安(an)(an)全(quan)標準；從供餐(can)單(dan)位(wei)訂餐(can)的(de)，應(ying)當從取(qu)得食(shi)(shi)(shi)品生產經營許可的(de)企業訂購(gou)，并按(an)照要求(qiu)對訂購(gou)的(de)食(shi)(shi)(shi)品進行查驗(yan)。供餐(can)單(dan)位(wei)應(ying)當嚴格遵(zun)守(shou)法律、法規(gui)和食(shi)(shi)(shi)品安(an)(an)全(quan)標準，當餐(can)加工，確保食(shi)(shi)(shi)品安(an)(an)全(quan)。
學(xue)校(xiao)、托幼機構(gou)、養老機構(gou)、建筑工地等(deng)集中(zhong)用餐單(dan)位的主管(guan)部門應當加強對集中(zhong)用餐單(dan)位的食(shi)品(pin)安(an)全教育和日(ri)常(chang)管(guan)理(li)，降(jiang)低(di)食(shi)品(pin)安(an)全風險，及時消(xiao)除食(shi)品(pin)安(an)全隱患。
第五十八(ba)條 餐具、飲(yin)具集中消(xiao)毒(du)服務單位應當具備(bei)相應的作業場所、清(qing)洗(xi)(xi)消(xiao)毒(du)設(she)備(bei)或者設(she)施(shi)，用(yong)(yong)水和使用(yong)(yong)的洗(xi)(xi)滌劑(ji)、消(xiao)毒(du)劑(ji)應當符(fu)合相關食品安全(quan)國家(jia)標(biao)(biao)準和其(qi)他國家(jia)標(biao)(biao)準、衛生規(gui)范(fan)。
餐(can)具、飲具集(ji)中消(xiao)毒服務單位應當對消(xiao)毒餐(can)具、飲具進行逐批檢驗，檢驗合格后(hou)方可(ke)出廠，并(bing)應當隨附消(xiao)毒合格證明。消(xiao)毒后(hou)的餐(can)具、飲具應當在(zai)獨立包裝上標注單位名稱(cheng)、地址、聯系方式、消(xiao)毒日期(qi)(qi)以及使用(yong)期(qi)(qi)限等內容。
第五十九條 食品添(tian)加劑(ji)生產者應當建立食品添(tian)加劑(ji)出(chu)廠(chang)檢(jian)(jian)驗(yan)記錄(lu)制度，查驗(yan)出(chu)廠(chang)產品的檢(jian)(jian)驗(yan)合格證(zheng)和安全狀況，如實記錄(lu)食品添(tian)加劑(ji)的名稱、規(gui)(gui)格、數量、生產日(ri)期(qi)或者生產批(pi)號、保(bao)質期(qi)、檢(jian)(jian)驗(yan)合格證(zheng)號、銷售日(ri)期(qi)以(yi)及購(gou)貨者名稱、地址、聯(lian)系方式等相關(guan)內容(rong)，并保(bao)存相關(guan)憑(ping)證(zheng)。記錄(lu)和憑(ping)證(zheng)保(bao)存期(qi)限應當符合本(ben)法第五十條第二款的規(gui)(gui)定(ding)。
第(di)六十(shi)條(tiao) 食品添加(jia)(jia)劑經(jing)營者(zhe)(zhe)采購食品添加(jia)(jia)劑，應(ying)當依(yi)法查驗(yan)供貨者(zhe)(zhe)的許可證(zheng)和(he)產(chan)品合格(ge)證(zheng)明文件，如實記(ji)錄食品添加(jia)(jia)劑的名(ming)稱、規(gui)格(ge)、數(shu)量、生(sheng)產(chan)日期(qi)或者(zhe)(zhe)生(sheng)產(chan)批號(hao)、保(bao)質期(qi)、進貨日期(qi)以及供貨者(zhe)(zhe)名(ming)稱、地址(zhi)、聯系方(fang)式等(deng)內(nei)容，并(bing)保(bao)存相(xiang)關憑證(zheng)。記(ji)錄和(he)憑證(zheng)保(bao)存期(qi)限應(ying)當符合本法第(di)五十(shi)條(tiao)第(di)二款的規(gui)定。
第六十一條(tiao) 集中交易市(shi)場的開辦(ban)者、柜臺出租者和(he)展銷會(hui)舉辦(ban)者，應當依(yi)法審查入場食品經(jing)營者的許可證，明確其(qi)食品安全管(guan)理責任，定(ding)期對其(qi)經(jing)營環境和(he)條(tiao)件進行(xing)檢查，發現其(qi)有違反本法規定(ding)行(xing)為的，應當及時制止并立即報告所(suo)在(zai)地縣級人民政府食品安全監(jian)督管(guan)理部門。
第(di)六十二(er)條 網絡食品交易第(di)三方(fang)平臺提供者應當對(dui)入網食品經(jing)營者進(jin)行實(shi)名登記，明確其食品安全管(guan)理責任；依法(fa)應當取得許可證(zheng)的，還應當審查其許可證(zheng)。
網絡食品交(jiao)易(yi)第三(san)方平臺提(ti)供者發現入網食品經(jing)營者有違反本法規(gui)定行為的，應當及時制止(zhi)并立(li)即報告所在地縣級人民政府食品安(an)全監督管理部門；發現嚴重違法行為的，應當立(li)即停止(zhi)提(ti)供網絡交(jiao)易(yi)平臺服務(wu)。
第六十三條 國家建立食(shi)品召(zhao)回制度。食(shi)品生產者發(fa)現(xian)其生產的(de)食(shi)品不符合(he)食(shi)品安全(quan)標準或者有證(zheng)據證(zheng)明(ming)可能危害人(ren)體健康的(de)，應當立即(ji)停(ting)止(zhi)生產，召(zhao)回已經上市銷售的(de)食(shi)品，通知相(xiang)關生產經營(ying)者和(he)消費者，并記(ji)錄召(zhao)回和(he)通知情況。
食(shi)(shi)品經(jing)營(ying)(ying)者發現其(qi)經(jing)營(ying)(ying)的(de)(de)食(shi)(shi)品有(you)(you)前款(kuan)規定情形(xing)的(de)(de)，應(ying)(ying)當(dang)立(li)(li)即(ji)停止經(jing)營(ying)(ying)，通知相(xiang)關生產(chan)經(jing)營(ying)(ying)者和消費者，并記錄停止經(jing)營(ying)(ying)和通知情況。食(shi)(shi)品生產(chan)者認為應(ying)(ying)當(dang)召回的(de)(de)，應(ying)(ying)當(dang)立(li)(li)即(ji)召回。由于(yu)食(shi)(shi)品經(jing)營(ying)(ying)者的(de)(de)原因(yin)造成其(qi)經(jing)營(ying)(ying)的(de)(de)食(shi)(shi)品有(you)(you)前款(kuan)規定情形(xing)的(de)(de)，食(shi)(shi)品經(jing)營(ying)(ying)者應(ying)(ying)當(dang)召回。
食品(pin)生(sheng)產(chan)經營者應當對召(zhao)回的食品(pin)采取無(wu)害化處理、銷毀等措施，防止其再次流入市場。但是，對因(yin)標簽、標志或者說明(ming)書不符合食品(pin)安全(quan)標準而被召(zhao)回的食品(pin)，食品(pin)生(sheng)產(chan)者在采取補(bu)救措施且能保證食品(pin)安全(quan)的情況下可以繼續銷售(shou)(shou)；銷售(shou)(shou)時應當向消費(fei)者明(ming)示補(bu)救措施。
食品(pin)(pin)生產經(jing)營者應當(dang)將食品(pin)(pin)召回和處理情況向(xiang)所(suo)在地(di)縣級人(ren)民政府食品(pin)(pin)安全(quan)監(jian)(jian)督管理部(bu)門報(bao)告；需要(yao)對召回的食品(pin)(pin)進行無害(hai)化處理、銷毀的，應當(dang)提前報(bao)告時間、地(di)點(dian)。食品(pin)(pin)安全(quan)監(jian)(jian)督管理部(bu)門認為必要(yao)的，可(ke)以(yi)實施現場監(jian)(jian)督。
食品生產經營者(zhe)未依照本條規(gui)定召(zhao)回(hui)(hui)或(huo)者(zhe)停止經營的，縣級以上(shang)人民政府食品安全(quan)監督管理部(bu)門可以責令其召(zhao)回(hui)(hui)或(huo)者(zhe)停止經營。
第六十(shi)四(si)條(tiao) 食用農產品(pin)批發(fa)市(shi)(shi)場應(ying)當配備檢驗(yan)設備和(he)檢驗(yan)人員或者委托符合(he)本(ben)法(fa)規(gui)定的(de)食品(pin)檢驗(yan)機(ji)構(gou)，對進入該批發(fa)市(shi)(shi)場銷(xiao)售(shou)的(de)食用農產品(pin)進行抽樣檢驗(yan)；發(fa)現不符合(he)食品(pin)安全標準的(de)，應(ying)當要求銷(xiao)售(shou)者立即停止(zhi)銷(xiao)售(shou)，并向食品(pin)安全監督管理部門報告。
第六十五條(tiao) 食用(yong)農產品(pin)銷售(shou)者應(ying)當(dang)建立食用(yong)農產品(pin)進(jin)貨查驗記(ji)錄制度，如(ru)實記(ji)錄食用(yong)農產品(pin)的名(ming)(ming)稱、數量、進(jin)貨日期以及供貨者名(ming)(ming)稱、地址(zhi)、聯系方式等內容，并保存(cun)相(xiang)關憑證。記(ji)錄和憑證保存(cun)期限不得少于六個月。
第六十六條 進入市場銷售的(de)食用農產(chan)品(pin)(pin)在包裝、保(bao)鮮、貯存、運(yun)輸(shu)中使(shi)用保(bao)鮮劑、防腐劑等(deng)食品(pin)(pin)添加(jia)劑和包裝材料等(deng)食品(pin)(pin)相(xiang)關(guan)產(chan)品(pin)(pin)，應當符合食品(pin)(pin)安(an)全國家標準。
第三節 標簽、說明書(shu)和廣告
第六十七條 預包裝(zhuang)食品的包裝(zhuang)上應當(dang)有標(biao)簽(qian)。標(biao)簽(qian)應當(dang)標(biao)明下列事(shi)項：
（一）名(ming)稱、規格、凈含(han)量、生產日期；
（二）成分(fen)或者(zhe)配料表(biao)；
（三）生產者的名稱、地址(zhi)、聯系方式；
（四）保質期；
（五）產品標準代號(hao)；
（六）貯(zhu)存條件；
（七）所使用(yong)的(de)食品添加(jia)劑(ji)在國家標準(zhun)中的(de)通用(yong)名稱；
（八）生產許可證編號；
（九）法(fa)律、法(fa)規(gui)或者食品安全標(biao)準(zhun)規(gui)定應當(dang)標(biao)明(ming)的其他事項。
專供嬰幼兒和其(qi)他特定人群的主輔食(shi)品，其(qi)標(biao)簽(qian)還應當標(biao)明(ming)主要營養成分及其(qi)含量(liang)。
食品安全國(guo)家標(biao)準對標(biao)簽標(biao)注事項(xiang)另(ling)有(you)規(gui)定的，從其規(gui)定。
第六十(shi)八條 食品(pin)(pin)經營者銷售散(san)裝食品(pin)(pin)，應當在散(san)裝食品(pin)(pin)的(de)容(rong)器、外包裝上標明(ming)食品(pin)(pin)的(de)名稱、生(sheng)(sheng)產(chan)日期或(huo)者生(sheng)(sheng)產(chan)批號、保質期以及生(sheng)(sheng)產(chan)經營者名稱、地址、聯系(xi)方(fang)式等內容(rong)。
第六十九條 生產經營(ying)轉基因食(shi)品應當按(an)照(zhao)規定(ding)顯著標(biao)示。
第(di)七(qi)十(shi)條 食(shi)品(pin)添加劑(ji)應當有(you)標簽(qian)、說明(ming)書和包裝。標簽(qian)、說明(ming)書應當載明(ming)本法第(di)六(liu)十(shi)七(qi)條第(di)一款第(di)一項至第(di)六(liu)項、第(di)八項、第(di)九(jiu)項規(gui)定的事項，以及食(shi)品(pin)添加劑(ji)的使(shi)(shi)用范圍、用量、使(shi)(shi)用方法，并在(zai)標簽(qian)上載明(ming)“食(shi)品添加劑”字(zi)樣。
第七十一條 食品和食品添加劑的(de)標(biao)簽(qian)、說明書，不(bu)得含有虛假內容，不(bu)得涉及(ji)疾病預防、治療功能。生產經營者對其提供(gong)的(de)標(biao)簽(qian)、說明書的(de)內容負責。
食品和食品添加劑的標簽、說明(ming)書應(ying)當清楚、明(ming)顯，生產(chan)日期、保(bao)質期等(deng)事(shi)項應(ying)當顯著標注(zhu)，容易辨識(shi)。
食(shi)品和食(shi)品添(tian)加劑與其(qi)標(biao)簽、說(shuo)明書(shu)的(de)內容不符(fu)的(de)，不得上市(shi)銷售。
第七十(shi)二條 食品經營者應當按(an)照食品標簽標示的警示標志(zhi)、警示說(shuo)明或者注意事(shi)項的要(yao)求(qiu)銷售(shou)食品。
第七十三條(tiao) 食(shi)品廣(guang)告的內容(rong)應當真實合法，不(bu)得(de)含有(you)虛假內容(rong)，不(bu)得(de)涉及疾病預(yu)防、治(zhi)療(liao)功(gong)能。食(shi)品生產經營者(zhe)對食(shi)品廣(guang)告內容(rong)的真實性、合法性負責。
縣級以上人民政(zheng)府食(shi)品(pin)安全監督(du)管(guan)理部門和(he)其(qi)他有關(guan)部門以及食(shi)品(pin)檢驗機構、食(shi)品(pin)行(xing)業協(xie)會不得(de)(de)以廣告或者其(qi)他形式(shi)向消(xiao)(xiao)(xiao)費(fei)者推薦(jian)食(shi)品(pin)。消(xiao)(xiao)(xiao)費(fei)者組織(zhi)不得(de)(de)以收(shou)取費(fei)用或者其(qi)他牟取利(li)益的(de)方式(shi)向消(xiao)(xiao)(xiao)費(fei)者推薦(jian)食(shi)品(pin)。
第四節 特殊食(shi)品
第七十四條(tiao) 國(guo)家對保(bao)健食(shi)(shi)品(pin)、特(te)殊(shu)醫學用(yong)途(tu)配方(fang)食(shi)(shi)品(pin)和嬰幼兒配方(fang)食(shi)(shi)品(pin)等特(te)殊(shu)食(shi)(shi)品(pin)實(shi)行嚴格監(jian)督管理。
第七十(shi)五條 保健(jian)食品聲稱保健(jian)功能(neng)，應當具有(you)科學依(yi)據，不得對人體產生急性、亞(ya)急性或(huo)者(zhe)慢性危害(hai)。
保(bao)健(jian)食(shi)(shi)品原(yuan)料目錄和允許保(bao)健(jian)食(shi)(shi)品聲稱的保(bao)健(jian)功能目錄，由國務院(yuan)食(shi)(shi)品安全監督管(guan)理部(bu)門會同(tong)國務院(yuan)衛生行政部(bu)門、國家中醫藥管(guan)理部(bu)門制定、調整并公布。
保健食(shi)品(pin)原(yuan)料(liao)目錄(lu)應當包括原(yuan)料(liao)名稱(cheng)、用(yong)量及其對應的功效；列入保健食(shi)品(pin)原(yuan)料(liao)目錄(lu)的原(yuan)料(liao)只能用(yong)于保健食(shi)品(pin)生產(chan)，不得用(yong)于其他食(shi)品(pin)生產(chan)。
第七十六(liu)條 使用保(bao)(bao)健食(shi)(shi)品(pin)原(yuan)料目錄以(yi)外原(yuan)料的(de)保(bao)(bao)健食(shi)(shi)品(pin)和首次進(jin)口的(de)保(bao)(bao)健食(shi)(shi)品(pin)應當經國務(wu)院(yuan)食(shi)(shi)品(pin)安(an)全監(jian)督管(guan)(guan)理(li)(li)部門(men)(men)注冊(ce)。但是，首次進(jin)口的(de)保(bao)(bao)健食(shi)(shi)品(pin)中屬于補充維(wei)生素、礦(kuang)物(wu)質等營養物(wu)質的(de)，應當報(bao)國務(wu)院(yuan)食(shi)(shi)品(pin)安(an)全監(jian)督管(guan)(guan)理(li)(li)部門(men)(men)備案。其他(ta)保(bao)(bao)健食(shi)(shi)品(pin)應當報(bao)省、自治區、直轄市人(ren)民政府食(shi)(shi)品(pin)安(an)全監(jian)督管(guan)(guan)理(li)(li)部門(men)(men)備案。
進口的保健食品應當是出(chu)口國（地區）主(zhu)管部門準許上市銷售(shou)的產品。
第七(qi)十七(qi)條 依法應當注(zhu)冊(ce)的(de)(de)保健(jian)(jian)(jian)食(shi)品，注(zhu)冊(ce)時應當提(ti)(ti)交保健(jian)(jian)(jian)食(shi)品的(de)(de)研發報告、產(chan)(chan)品配(pei)方、生(sheng)產(chan)(chan)工藝、安全性和保健(jian)(jian)(jian)功能(neng)評價、標簽、說明書等材(cai)料(liao)及樣品，并(bing)提(ti)(ti)供相關證(zheng)明文件。國務院食(shi)品安全監督管(guan)理部門經組織技術審評，對(dui)符合(he)安全和功能(neng)聲稱要求的(de)(de)，準予(yu)(yu)注(zhu)冊(ce)；對(dui)不符合(he)要求的(de)(de)，不予(yu)(yu)注(zhu)冊(ce)并(bing)書面(mian)說明理由。對(dui)使用保健(jian)(jian)(jian)食(shi)品原(yuan)料(liao)目錄(lu)以外(wai)原(yuan)料(liao)的(de)(de)保健(jian)(jian)(jian)食(shi)品作出(chu)準予(yu)(yu)注(zhu)冊(ce)決定的(de)(de)，應當及時將該原(yuan)料(liao)納入保健(jian)(jian)(jian)食(shi)品原(yuan)料(liao)目錄(lu)。
依(yi)法(fa)應(ying)當備案(an)的保(bao)健(jian)食品(pin)(pin)，備案(an)時應(ying)當提交產(chan)品(pin)(pin)配(pei)方、生產(chan)工藝(yi)、標簽、說明書以(yi)及表明產(chan)品(pin)(pin)安全(quan)性和(he)保(bao)健(jian)功能的材料。
第七十八條 保健食品的(de)標簽(qian)、說明(ming)(ming)書不得涉(she)及(ji)(ji)疾病預防、治療功能，內容(rong)應當真實，與注冊(ce)或者備案(an)的(de)內容(rong)相一致，載(zai)明(ming)(ming)適(shi)宜(yi)人(ren)群、不適(shi)宜(yi)人(ren)群、功效成分或者標志性成分及(ji)(ji)其含量等，并聲明(ming)(ming)“本品(pin)不(bu)能代替藥物”。保健食(shi)品(pin)的(de)功(gong)能和成分(fen)應當與標簽、說明書相(xiang)一致。
第七(qi)十(shi)九條 保健食品(pin)廣告(gao)除應當符合(he)本法第七(qi)十(shi)三條第一款的規定外(wai)，還應當聲明(ming)“本(ben)品不能代替藥物”；其內容應當(dang)經(jing)生產企業所在地省、自治(zhi)區、直(zhi)(zhi)轄市(shi)人民(min)政府食(shi)品安(an)全監督管理部(bu)門(men)審查批(pi)準(zhun)，取得保健食(shi)品廣(guang)告批(pi)準(zhun)文件。省、自治(zhi)區、直(zhi)(zhi)轄市(shi)人民(min)政府食(shi)品安(an)全監督管理部(bu)門(men)應當(dang)公布并及(ji)時更新已經(jing)批(pi)準(zhun)的保健食(shi)品廣(guang)告目錄以及(ji)批(pi)準(zhun)的廣(guang)告內容。
第八十條 特殊(shu)醫學用途(tu)(tu)配方食(shi)品應當(dang)經國務院食(shi)品安(an)全(quan)監(jian)督管理部(bu)門注冊。注冊時，應當(dang)提交(jiao)產(chan)品配方、生產(chan)工藝、標簽、說明書以(yi)及表明產(chan)品安(an)全(quan)性(xing)、營(ying)養充足性(xing)和特殊(shu)醫學用途(tu)(tu)臨床效果的材料。
特(te)殊醫學(xue)用(yong)途(tu)配方(fang)食品廣告適用(yong)《中華人民共(gong)和國(guo)廣告法(fa)》和其他(ta)法(fa)律、行政(zheng)法(fa)規關于(yu)藥品廣告管理的規定。
第八十一條 嬰幼兒配(pei)方食(shi)(shi)品(pin)生產企業應當實(shi)(shi)施從原料進廠到(dao)成品(pin)出(chu)廠的(de)(de)全過(guo)程質量控制，對出(chu)廠的(de)(de)嬰幼兒配(pei)方食(shi)(shi)品(pin)實(shi)(shi)施逐批檢(jian)驗，保(bao)證食(shi)(shi)品(pin)安全。
生(sheng)產嬰幼兒配方食品(pin)使用的(de)生(sheng)鮮乳(ru)、輔料等(deng)食品(pin)原料、食品(pin)添(tian)加劑等(deng)，應當符合法(fa)律、行政法(fa)規(gui)的(de)規(gui)定和(he)食品(pin)安全國(guo)家標準，保證嬰幼兒生(sheng)長發育(yu)所需的(de)營養成分。
嬰幼兒配方(fang)食(shi)品生產企業應(ying)當將食(shi)品原料(liao)、食(shi)品添加劑、產品配方(fang)及標(biao)簽等(deng)事(shi)項向省(sheng)、自治(zhi)區、直轄市人(ren)民政府(fu)食(shi)品安全監督管理部門備(bei)案。
嬰幼兒配(pei)方(fang)乳粉的(de)產品配(pei)方(fang)應當經國務院食品安全監督管理部門注冊。注冊時，應當提交配(pei)方(fang)研發報告和其他表明配(pei)方(fang)科學性、安全性的(de)材(cai)料。
不得以分裝方式生產(chan)嬰幼兒配方乳(ru)粉，同(tong)一(yi)企業不得用(yong)同(tong)一(yi)配方生產(chan)不同(tong)品牌的嬰幼兒配方乳(ru)粉。
第八十二條 保(bao)健(jian)食品、特殊(shu)醫學(xue)用途配方食品、嬰幼兒配方乳粉的(de)注冊人(ren)或者備案人(ren)應(ying)當對其提(ti)交材(cai)料的(de)真實(shi)性負責。
省(sheng)級以(yi)上人民政府食(shi)品(pin)安(an)全監督管理部門應當及(ji)時公布注(zhu)(zhu)冊(ce)或(huo)者(zhe)備(bei)案的(de)保(bao)健食(shi)品(pin)、特殊醫(yi)學用途配(pei)方食(shi)品(pin)、嬰幼(you)兒配(pei)方乳(ru)粉目(mu)錄，并對注(zhu)(zhu)冊(ce)或(huo)者(zhe)備(bei)案中獲知的(de)企業商業秘密(mi)予以(yi)保(bao)密(mi)。
保健食品、特殊醫學用途配(pei)方(fang)食品、嬰幼兒配(pei)方(fang)乳(ru)粉生產企業應當(dang)按照注冊或者備案的產品配(pei)方(fang)、生產工藝等技術要求(qiu)組織生產。
第八十三(san)條 生產保健食(shi)品(pin)，特殊醫學(xue)用途配(pei)(pei)方食(shi)品(pin)、嬰幼兒配(pei)(pei)方食(shi)品(pin)和其(qi)他專供特定人群的主輔食(shi)品(pin)的企業，應當按照良好生產規范的要求建(jian)立與所生產食(shi)品(pin)相(xiang)適應的生產質量(liang)管(guan)理(li)(li)體(ti)系，定期對該體(ti)系的運(yun)行(xing)情況進行(xing)自查(cha)，保證其(qi)有效運(yun)行(xing)，并向(xiang)所在地縣級人民政(zheng)府食(shi)品(pin)安全監(jian)督(du)管(guan)理(li)(li)部門提交(jiao)自查(cha)報告。
第(di)五(wu)章 食品檢(jian)驗
第八十四條 食品檢(jian)驗(yan)機構按照國家有關認(ren)(ren)證認(ren)(ren)可的(de)規定取得(de)資質認(ren)(ren)定后，方(fang)可從事(shi)食品檢(jian)驗(yan)活動(dong)。但是，法律另有規定的(de)除外。
食品(pin)檢驗(yan)機構的資質(zhi)認定條件和檢驗(yan)規(gui)范，由國(guo)務院(yuan)食品(pin)安全監督管理(li)部門規(gui)定。
符合本(ben)法規(gui)定的食(shi)品檢驗機構(gou)出具(ju)的檢驗報告具(ju)有同等效力。
縣級以(yi)上人民政府應當整(zheng)合食品檢驗資源，實現(xian)資源共(gong)享。
第(di)八(ba)十五條(tiao) 食品(pin)檢驗(yan)由食品(pin)檢驗(yan)機構指定的檢驗(yan)人獨立進行。
檢(jian)(jian)驗人應當(dang)依照有關法律、法規的(de)規定，并按照食品安全(quan)標準和檢(jian)(jian)驗規范對食品進行檢(jian)(jian)驗，尊重科學(xue)，恪守職業(ye)道德，保證出具的(de)檢(jian)(jian)驗數據和結論客觀、公正，不得出具虛假檢(jian)(jian)驗報告。
第八十六條(tiao) 食(shi)(shi)品(pin)檢(jian)(jian)(jian)驗實行食(shi)(shi)品(pin)檢(jian)(jian)(jian)驗機構與檢(jian)(jian)(jian)驗人負責制(zhi)。食(shi)(shi)品(pin)檢(jian)(jian)(jian)驗報告(gao)應當加蓋食(shi)(shi)品(pin)檢(jian)(jian)(jian)驗機構公章(zhang)，并有檢(jian)(jian)(jian)驗人的簽(qian)名(ming)或(huo)者蓋章(zhang)。食(shi)(shi)品(pin)檢(jian)(jian)(jian)驗機構和檢(jian)(jian)(jian)驗人對出具的食(shi)(shi)品(pin)檢(jian)(jian)(jian)驗報告(gao)負責。
第八十(shi)七條(tiao) 縣(xian)級以上人民政府食(shi)品安全監督管理部門應當對食(shi)品進行定期或者(zhe)不(bu)(bu)定期的抽樣(yang)檢(jian)驗，并依據有關(guan)規定公(gong)布檢(jian)驗結果(guo)，不(bu)(bu)得(de)免檢(jian)。進行抽樣(yang)檢(jian)驗，應當購買(mai)抽取的樣(yang)品，委托符合(he)本法規定的食(shi)品檢(jian)驗機構進行檢(jian)驗，并支付(fu)相關(guan)費用(yong)；不(bu)(bu)得(de)向食(shi)品生產經(jing)營者(zhe)收(shou)取檢(jian)驗費和其(qi)他費用(yong)。
第八十八條 對依照本(ben)法規定實施的(de)檢(jian)驗(yan)(yan)(yan)結(jie)論有異(yi)議的(de)，食(shi)品生產經營(ying)者可(ke)(ke)以(yi)自收(shou)到(dao)檢(jian)驗(yan)(yan)(yan)結(jie)論之日(ri)起七(qi)個(ge)工作日(ri)內向(xiang)實施抽樣檢(jian)驗(yan)(yan)(yan)的(de)食(shi)品安(an)全(quan)(quan)監督管(guan)理(li)(li)部(bu)(bu)門(men)或者其上(shang)一級(ji)食(shi)品安(an)全(quan)(quan)監督管(guan)理(li)(li)部(bu)(bu)門(men)提出復(fu)(fu)檢(jian)申(shen)請，由(you)受理(li)(li)復(fu)(fu)檢(jian)申(shen)請的(de)食(shi)品安(an)全(quan)(quan)監督管(guan)理(li)(li)部(bu)(bu)門(men)在公(gong)布(bu)的(de)復(fu)(fu)檢(jian)機(ji)構(gou)(gou)(gou)名(ming)錄中隨(sui)機(ji)確定復(fu)(fu)檢(jian)機(ji)構(gou)(gou)(gou)進行復(fu)(fu)檢(jian)。復(fu)(fu)檢(jian)機(ji)構(gou)(gou)(gou)出具的(de)復(fu)(fu)檢(jian)結(jie)論為最終(zhong)檢(jian)驗(yan)(yan)(yan)結(jie)論。復(fu)(fu)檢(jian)機(ji)構(gou)(gou)(gou)與初檢(jian)機(ji)構(gou)(gou)(gou)不(bu)得(de)為同(tong)一機(ji)構(gou)(gou)(gou)。復(fu)(fu)檢(jian)機(ji)構(gou)(gou)(gou)名(ming)錄由(you)國務院認證認可(ke)(ke)監督管(guan)理(li)(li)、食(shi)品安(an)全(quan)(quan)監督管(guan)理(li)(li)、衛生行政、農業行政等部(bu)(bu)門(men)共同(tong)公(gong)布(bu)。
采(cai)用國家規定(ding)的快速檢(jian)測(ce)(ce)方(fang)法(fa)對(dui)食用農產品(pin)進行抽查(cha)檢(jian)測(ce)(ce)，被抽查(cha)人對(dui)檢(jian)測(ce)(ce)結(jie)果有(you)異議(yi)的，可以(yi)自(zi)收到(dao)檢(jian)測(ce)(ce)結(jie)果時起(qi)四小時內申請復檢(jian)。復檢(jian)不得采(cai)用快速檢(jian)測(ce)(ce)方(fang)法(fa)。
第八十九條 食品生產(chan)企(qi)業(ye)可以自行(xing)對所生產(chan)的(de)食品進(jin)行(xing)檢驗，也可以委托符合本(ben)法規(gui)定的(de)食品檢驗機構進(jin)行(xing)檢驗。
食(shi)品行(xing)業協(xie)會(hui)和消(xiao)費者協(xie)會(hui)等組織、消(xiao)費者需要委托食(shi)品檢驗(yan)(yan)機構對食(shi)品進(jin)(jin)行(xing)檢驗(yan)(yan)的(de)，應當委托符(fu)合本(ben)法規(gui)定的(de)食(shi)品檢驗(yan)(yan)機構進(jin)(jin)行(xing)。
第九十條 食品添(tian)加劑的檢驗，適用本(ben)法有關食品檢驗的規定。
第六(liu)章 食品進(jin)出口
第九十一條 國家出(chu)入(ru)境檢驗(yan)檢疫部門對進(jin)出(chu)口食品安全實施監督管理。
第九十二條 進口的食(shi)品(pin)(pin)、食(shi)品(pin)(pin)添加劑、食(shi)品(pin)(pin)相關產(chan)品(pin)(pin)應當符合我國食(shi)品(pin)(pin)安全國家標(biao)準。
進(jin)口(kou)的食品(pin)、食品(pin)添(tian)加劑應(ying)當經出(chu)(chu)入境檢(jian)驗檢(jian)疫機構依照進(jin)出(chu)(chu)口(kou)商品(pin)檢(jian)驗相關(guan)法律、行政法規(gui)的規(gui)定(ding)檢(jian)驗合格。
進口的食(shi)品、食(shi)品添加(jia)劑應當(dang)按照(zhao)國(guo)家(jia)出入境檢(jian)驗檢(jian)疫部(bu)門的要(yao)求隨附合(he)格證明材料。
第九(jiu)十三條 進口(kou)(kou)尚無食(shi)(shi)品安全國(guo)家標準的(de)食(shi)(shi)品，由(you)境外出口(kou)(kou)商、境外生(sheng)產(chan)(chan)企(qi)業或(huo)者其委托的(de)進口(kou)(kou)商向國(guo)務(wu)院衛生(sheng)行(xing)政(zheng)(zheng)部門提交所執行(xing)的(de)相(xiang)關國(guo)家（地區(qu)）標準或(huo)者國(guo)際(ji)標準。國(guo)務(wu)院衛生(sheng)行(xing)政(zheng)(zheng)部門對相(xiang)關標準進行(xing)審(shen)查(cha)，認(ren)為符合食(shi)(shi)品安全要求(qiu)的(de)，決定(ding)暫予適用，并及(ji)時制定(ding)相(xiang)應的(de)食(shi)(shi)品安全國(guo)家標準。進口(kou)(kou)利用新(xin)(xin)的(de)食(shi)(shi)品原料生(sheng)產(chan)(chan)的(de)食(shi)(shi)品或(huo)者進口(kou)(kou)食(shi)(shi)品添加劑新(xin)(xin)品種、食(shi)(shi)品相(xiang)關產(chan)(chan)品新(xin)(xin)品種，依照本法第三十七(qi)條的(de)規定(ding)辦理。
出入(ru)境(jing)檢(jian)(jian)驗檢(jian)(jian)疫機構按照國務院衛生行(xing)政(zheng)部門的要求，對前款規(gui)定的食品(pin)(pin)、食品(pin)(pin)添加(jia)劑、食品(pin)(pin)相關產品(pin)(pin)進行(xing)檢(jian)(jian)驗。檢(jian)(jian)驗結果應當公(gong)開。
第九十四條 境(jing)外(wai)出口商、境(jing)外(wai)生產企業(ye)應當保證(zheng)向我國出口的(de)(de)食品(pin)、食品(pin)添加劑(ji)、食品(pin)相關(guan)產品(pin)符合本法(fa)以及(ji)我國其他(ta)有關(guan)法(fa)律、行(xing)政法(fa)規的(de)(de)規定和食品(pin)安全(quan)國家標(biao)準的(de)(de)要求，并對標(biao)簽(qian)、說明書的(de)(de)內容負責(ze)。
進口商(shang)應當建立境外出口商(shang)、境外生產企業審(shen)核制度(du)，重點審(shen)核前款規定的(de)內容(rong)；審(shen)核不(bu)合格的(de)，不(bu)得(de)進口。
發(fa)現進口食品(pin)不符合我國食品(pin)安(an)全國家標準或者有證(zheng)據證(zheng)明(ming)可能危害人體健康的，進口商應(ying)當立即停止進口，并(bing)依(yi)照本法第六十三條的規(gui)定召回。
第(di)九十五條 境(jing)外發(fa)生(sheng)的食(shi)品(pin)(pin)安全事件可(ke)能(neng)對我國(guo)境(jing)內造成(cheng)影(ying)響，或者(zhe)在進口食(shi)品(pin)(pin)、食(shi)品(pin)(pin)添加劑、食(shi)品(pin)(pin)相關(guan)產品(pin)(pin)中發(fa)現嚴重食(shi)品(pin)(pin)安全問(wen)題的，國(guo)家出入境(jing)檢驗檢疫部門(men)應(ying)當(dang)及時(shi)采(cai)取風險預警(jing)或者(zhe)控制(zhi)措(cuo)施(shi)，并向國(guo)務院食(shi)品(pin)(pin)安全監督(du)管理、衛生(sheng)行(xing)政、農業行(xing)政部門(men)通(tong)報。接到(dao)通(tong)報的部門(men)應(ying)當(dang)及時(shi)采(cai)取相應(ying)措(cuo)施(shi)。
縣級以上(shang)(shang)人(ren)民政(zheng)府食(shi)品(pin)安(an)(an)全監(jian)督管(guan)理(li)(li)部門對國(guo)內市場(chang)上(shang)(shang)銷售的進(jin)口食(shi)品(pin)、食(shi)品(pin)添加劑實施(shi)監(jian)督管(guan)理(li)(li)。發現存在(zai)嚴(yan)重食(shi)品(pin)安(an)(an)全問(wen)題的，國(guo)務院食(shi)品(pin)安(an)(an)全監(jian)督管(guan)理(li)(li)部門應當及時(shi)向國(guo)家出入(ru)境檢(jian)驗(yan)檢(jian)疫(yi)部門通報。國(guo)家出入(ru)境檢(jian)驗(yan)檢(jian)疫(yi)部門應當及時(shi)采取相應措施(shi)。
第九十六(liu)條(tiao) 向(xiang)(xiang)我國(guo)境(jing)(jing)內(nei)出(chu)口食(shi)品的境(jing)(jing)外出(chu)口商(shang)或(huo)者代理商(shang)、進口食(shi)品的進口商(shang)應當(dang)向(xiang)(xiang)國(guo)家(jia)出(chu)入(ru)境(jing)(jing)檢(jian)(jian)(jian)(jian)(jian)驗檢(jian)(jian)(jian)(jian)(jian)疫部(bu)(bu)門(men)備案。向(xiang)(xiang)我國(guo)境(jing)(jing)內(nei)出(chu)口食(shi)品的境(jing)(jing)外食(shi)品生(sheng)產企(qi)業(ye)應當(dang)經國(guo)家(jia)出(chu)入(ru)境(jing)(jing)檢(jian)(jian)(jian)(jian)(jian)驗檢(jian)(jian)(jian)(jian)(jian)疫部(bu)(bu)門(men)注冊。已經注冊的境(jing)(jing)外食(shi)品生(sheng)產企(qi)業(ye)提供(gong)虛假材料，或(huo)者因其自身的原因致使(shi)進口食(shi)品發生(sheng)重(zhong)大食(shi)品安(an)全(quan)事(shi)故的，國(guo)家(jia)出(chu)入(ru)境(jing)(jing)檢(jian)(jian)(jian)(jian)(jian)驗檢(jian)(jian)(jian)(jian)(jian)疫部(bu)(bu)門(men)應當(dang)撤銷注冊并公(gong)告。
國家出(chu)入(ru)境檢(jian)(jian)驗檢(jian)(jian)疫部(bu)門應當(dang)定期公布已經(jing)備案的境外出(chu)口(kou)商(shang)、代理商(shang)、進口(kou)商(shang)和(he)已經(jing)注冊的境外食品生產企業名單。
第(di)九(jiu)十七條 進(jin)口的(de)(de)預包裝(zhuang)食品(pin)、食品(pin)添加劑應當有中文(wen)(wen)標(biao)簽；依法(fa)(fa)應當有說(shuo)明(ming)書(shu)的(de)(de)，還應當有中文(wen)(wen)說(shuo)明(ming)書(shu)。標(biao)簽、說(shuo)明(ming)書(shu)應當符合本法(fa)(fa)以(yi)及我國其他有關法(fa)(fa)律、行政法(fa)(fa)規的(de)(de)規定和食品(pin)安全國家標(biao)準的(de)(de)要求，并載明(ming)食品(pin)的(de)(de)原(yuan)產地以(yi)及境內代理(li)商的(de)(de)名稱、地址、聯系方式。預包裝(zhuang)食品(pin)沒有中文(wen)(wen)標(biao)簽、中文(wen)(wen)說(shuo)明(ming)書(shu)或者標(biao)簽、說(shuo)明(ming)書(shu)不符合本條規定的(de)(de)，不得進(jin)口。
第(di)九(jiu)十(shi)八條 進口商(shang)應當建立食(shi)品、食(shi)品添(tian)加劑(ji)進口和銷售(shou)記錄(lu)制度(du)，如實記錄(lu)食(shi)品、食(shi)品添(tian)加劑(ji)的(de)名稱、規格(ge)、數量(liang)、生(sheng)產日期、生(sheng)產或者(zhe)(zhe)進口批號(hao)、保質期、境外出(chu)口商(shang)和購貨(huo)者(zhe)(zhe)名稱、地址(zhi)及聯系方式、交貨(huo)日期等內容，并保存相關憑(ping)證。記錄(lu)和憑(ping)證保存期限應當符合本法第(di)五十(shi)條第(di)二款的(de)規定。
第九十九條 出口(kou)食(shi)(shi)品(pin)生產企業應當(dang)保證(zheng)其出口(kou)食(shi)(shi)品(pin)符合(he)(he)進(jin)口(kou)國（地區）的標(biao)準或者合(he)(he)同要(yao)求(qiu)。
出口(kou)食(shi)品生產企(qi)業和出口(kou)食(shi)品原料(liao)種植、養殖場(chang)應當向國家出入境檢驗檢疫部門備案。
第一百條 國家出入(ru)境檢驗檢疫部門(men)應當收集、匯(hui)總下(xia)列(lie)進出口食(shi)品安全信息，并(bing)及時通報相(xiang)關(guan)部門(men)、機構和企業：
（一）出入(ru)境(jing)檢(jian)(jian)驗檢(jian)(jian)疫(yi)機構對進出口食品實施(shi)檢(jian)(jian)驗檢(jian)(jian)疫(yi)發現的食品安(an)全信息；
（二(er)）食品(pin)行業協(xie)會(hui)和消費者協(xie)會(hui)等組織、消費者反映的進口(kou)食品(pin)安全信(xin)息；
（三(san)）國(guo)際組織、境(jing)外政府機(ji)構發布(bu)的(de)風險(xian)預(yu)警信息及(ji)其他食(shi)品(pin)安全信息，以及(ji)境(jing)外食(shi)品(pin)行業協(xie)會等組織、消費者反(fan)映的(de)食(shi)品(pin)安全信息；
（四）其他食品安全信息(xi)。
國家出(chu)入境檢(jian)驗(yan)檢(jian)疫(yi)部門應當對(dui)進(jin)(jin)出(chu)口(kou)(kou)食(shi)品的(de)(de)進(jin)(jin)口(kou)(kou)商(shang)(shang)、出(chu)口(kou)(kou)商(shang)(shang)和出(chu)口(kou)(kou)食(shi)品生產企(qi)業實施信(xin)用(yong)(yong)管理，建立信(xin)用(yong)(yong)記(ji)(ji)錄(lu)，并依法向社(she)會公布(bu)。對(dui)有不良(liang)記(ji)(ji)錄(lu)的(de)(de)進(jin)(jin)口(kou)(kou)商(shang)(shang)、出(chu)口(kou)(kou)商(shang)(shang)和出(chu)口(kou)(kou)食(shi)品生產企(qi)業，應當加強對(dui)其進(jin)(jin)出(chu)口(kou)(kou)食(shi)品的(de)(de)檢(jian)驗(yan)檢(jian)疫(yi)。
第一(yi)百零(ling)一(yi)條 國(guo)(guo)家出入境檢驗檢疫(yi)部門可以(yi)對(dui)向(xiang)我國(guo)(guo)境內出口食品的國(guo)(guo)家（地(di)區）的食品安(an)(an)全管理(li)體系和食品安(an)(an)全狀況進行評(ping)估和審查，并根據評(ping)估和審查結果，確定(ding)相(xiang)應檢驗檢疫(yi)要求(qiu)。
第(di)七章 食品安(an)全事(shi)故(gu)處置
第(di)一(yi)百(bai)零二條 國(guo)務院組織制定國(guo)家食品安全(quan)事故應急預(yu)案(an)。
縣(xian)級以上地方人民(min)政府應(ying)當(dang)根據有關法律、法規(gui)的規(gui)定和上級人民(min)政府的食品安全(quan)事故(gu)應(ying)急(ji)預案(an)以及本行(xing)政區域的實(shi)際情況，制(zhi)定本行(xing)政區域的食品安全(quan)事故(gu)應(ying)急(ji)預案(an)，并報上一級人民(min)政府備案(an)。
食品安全事(shi)故(gu)應(ying)(ying)急預(yu)案應(ying)(ying)當對食品安全事(shi)故(gu)分級、事(shi)故(gu)處置組織指揮體系與職(zhi)責(ze)、預(yu)防預(yu)警機制、處置程(cheng)序、應(ying)(ying)急保障措施(shi)等(deng)作出規定(ding)。
食品生(sheng)產經營企業應當制定食品安全(quan)事故(gu)處置方案，定期(qi)檢查本企業各項食品安全(quan)防范(fan)措(cuo)施的落實情(qing)況，及時(shi)消(xiao)除事故(gu)隱患。
第一百零三條 發生食品安全事(shi)(shi)故(gu)(gu)的(de)(de)單(dan)位應當立即采取措施，防止事(shi)(shi)故(gu)(gu)擴大。事(shi)(shi)故(gu)(gu)單(dan)位和接收病(bing)人進行治(zhi)療的(de)(de)單(dan)位應當及時向事(shi)(shi)故(gu)(gu)發生地縣級人民政府(fu)食品安全監督管理(li)、衛生行政部門報告。
縣級以(yi)上人民(min)政(zheng)(zheng)府(fu)農業行政(zheng)(zheng)等部門(men)在日常監督(du)管(guan)理(li)(li)中(zhong)發(fa)現食(shi)品安(an)全事(shi)故(gu)或者接到事(shi)故(gu)舉報(bao)，應(ying)當(dang)立(li)即向同級食(shi)品安(an)全監督(du)管(guan)理(li)(li)部門(men)通報(bao)。
發生食(shi)品(pin)安(an)全事故，接到(dao)報告(gao)的(de)縣級(ji)(ji)人(ren)民(min)政(zheng)(zheng)府(fu)(fu)食(shi)品(pin)安(an)全監督(du)管理(li)(li)部門應(ying)(ying)當(dang)按照(zhao)應(ying)(ying)急(ji)預案的(de)規定向(xiang)本級(ji)(ji)人(ren)民(min)政(zheng)(zheng)府(fu)(fu)和上級(ji)(ji)人(ren)民(min)政(zheng)(zheng)府(fu)(fu)食(shi)品(pin)安(an)全監督(du)管理(li)(li)部門報告(gao)。縣級(ji)(ji)人(ren)民(min)政(zheng)(zheng)府(fu)(fu)和上級(ji)(ji)人(ren)民(min)政(zheng)(zheng)府(fu)(fu)食(shi)品(pin)安(an)全監督(du)管理(li)(li)部門應(ying)(ying)當(dang)按照(zhao)應(ying)(ying)急(ji)預案的(de)規定上報。
任何單位和個(ge)人不得對食品安全(quan)事故隱(yin)瞞、謊報、緩(huan)報，不得隱(yin)匿、偽造(zao)、毀(hui)滅有關證據。
第一百零(ling)四條 醫療機構發現(xian)其接收的(de)(de)病人屬(shu)于食(shi)(shi)源性疾病病人或者疑似病人的(de)(de)，應(ying)當按照(zhao)規定(ding)及(ji)時將(jiang)相關(guan)信息向所在地縣級(ji)人民政(zheng)府(fu)衛生(sheng)行(xing)(xing)政(zheng)部(bu)門(men)(men)報告。縣級(ji)人民政(zheng)府(fu)衛生(sheng)行(xing)(xing)政(zheng)部(bu)門(men)(men)認為與食(shi)(shi)品(pin)安全有關(guan)的(de)(de)，應(ying)當及(ji)時通報同級(ji)食(shi)(shi)品(pin)安全監督管理部(bu)門(men)(men)。
縣級以(yi)上人民政(zheng)府衛(wei)(wei)生(sheng)行政(zheng)部門在(zai)調查處理(li)傳染(ran)病或者其(qi)他突(tu)發公共衛(wei)(wei)生(sheng)事件中發現與食(shi)品安全相關的(de)信息，應當及時通(tong)報同級食(shi)品安全監督管理(li)部門。
第一百零(ling)五條 縣級以上人民政(zheng)府食品安全(quan)監督管(guan)理(li)部門接到食品安全(quan)事故(gu)的報告后，應當立(li)即(ji)會同(tong)(tong)同(tong)(tong)級衛(wei)生行政(zheng)、農業行政(zheng)等(deng)部門進行調查(cha)處(chu)理(li)，并采取下列措施，防止或者減(jian)輕社會危(wei)害：
（一）開展應急救援工(gong)作，組織救治因食品安全事故導(dao)致人(ren)身傷害的人(ren)員(yuan)；
（二）封存(cun)可能(neng)導致食(shi)(shi)品(pin)安(an)全事故(gu)的食(shi)(shi)品(pin)及其(qi)原料，并(bing)立即進行檢驗；對確(que)認(ren)屬于被污染的食(shi)(shi)品(pin)及其(qi)原料，責(ze)令食(shi)(shi)品(pin)生產經(jing)營(ying)者(zhe)(zhe)依(yi)照本法(fa)第六十(shi)三條的規定(ding)召(zhao)回或(huo)者(zhe)(zhe)停(ting)止(zhi)經(jing)營(ying)；
（三）封存被污染的(de)食品相關產品，并(bing)責令進(jin)行清洗(xi)消毒；
（四(si)）做好信息發布工作，依法對(dui)食品(pin)安全事故及其處理(li)情況(kuang)進(jin)行(xing)發布，并(bing)對(dui)可能產生(sheng)的危害加以解釋、說明。
發(fa)生食(shi)品安全事(shi)故需要啟動應(ying)急(ji)(ji)預(yu)案的(de)，縣級以上人民政(zheng)府應(ying)當(dang)立即成(cheng)立事(shi)故處(chu)置指揮(hui)機構(gou)，啟動應(ying)急(ji)(ji)預(yu)案，依照前款(kuan)和應(ying)急(ji)(ji)預(yu)案的(de)規定(ding)進(jin)行處(chu)置。
發生(sheng)食(shi)品(pin)(pin)安全事故，縣級以(yi)上疾病預防控(kong)制機構(gou)應當(dang)對(dui)事故現場(chang)進(jin)行(xing)(xing)衛生(sheng)處理(li)，并(bing)對(dui)與(yu)事故有(you)關的(de)因素開展流行(xing)(xing)病學調查(cha)，有(you)關部(bu)門應當(dang)予以(yi)協助。縣級以(yi)上疾病預防控(kong)制機構(gou)應當(dang)向同(tong)級食(shi)品(pin)(pin)安全監督管理(li)、衛生(sheng)行(xing)(xing)政部(bu)門提交流行(xing)(xing)病學調查(cha)報告。
第(di)一(yi)百(bai)零六條 發生(sheng)食品安全(quan)事(shi)故，設區(qu)的(de)市級以上人民政(zheng)府(fu)食品安全(quan)監(jian)督管理部門(men)(men)應當(dang)立(li)即會同(tong)有(you)關部門(men)(men)進行事(shi)故責(ze)任調查(cha)，督促(cu)有(you)關部門(men)(men)履(lv)行職責(ze)，向(xiang)本級人民政(zheng)府(fu)和(he)上一(yi)級人民政(zheng)府(fu)食品安全(quan)監(jian)督管理部門(men)(men)提出事(shi)故責(ze)任調查(cha)處理報告。
涉及兩個以上省、自治區、直轄市的重大食品安全事故(gu)由國務院食品安全監督管(guan)理(li)部(bu)門依照前款規定(ding)組織事故(gu)責(ze)任調查。
第一百零七條 調查(cha)食品安全事故(gu)(gu)，應當堅持實事求是、尊重科學的原則，及時、準確(que)查(cha)清事故(gu)(gu)性質和(he)原因，認定事故(gu)(gu)責任(ren)，提出(chu)整改措(cuo)施。
調查(cha)食品安全事故，除了查(cha)明事故單位的責任，還應當查(cha)明有(you)關監督(du)管理部門、食品檢(jian)驗機(ji)構、認(ren)證(zheng)機(ji)構及其工作(zuo)人員的責任。
第一百零八條(tiao) 食(shi)品安(an)全事故(gu)調查部門有(you)權(quan)向有(you)關(guan)(guan)單(dan)位和(he)個人(ren)了(le)解(jie)與(yu)事故(gu)有(you)關(guan)(guan)的情況，并要求(qiu)提供(gong)相關(guan)(guan)資料和(he)樣品。有(you)關(guan)(guan)單(dan)位和(he)個人(ren)應當予(yu)以配合，按照要求(qiu)提供(gong)相關(guan)(guan)資料和(he)樣品，不得拒絕(jue)。
任何單位和個人不(bu)得阻撓、干涉食品安全事(shi)故的調查處理。
第八(ba)章 監督管理(li)
第一百零九條 縣級(ji)(ji)以上人(ren)民政府食(shi)品(pin)安(an)全監(jian)督管理(li)部(bu)門根據食(shi)品(pin)安(an)全風(feng)險監(jian)測(ce)、風(feng)險評(ping)估結果和食(shi)品(pin)安(an)全狀況等，確定監(jian)督管理(li)的重點、方式和頻次，實施風(feng)險分級(ji)(ji)管理(li)。
縣(xian)級(ji)以上地(di)方人(ren)民(min)政府組織本級(ji)食(shi)品安(an)全監(jian)督(du)管(guan)理、農業行(xing)政等部門(men)制(zhi)定(ding)本行(xing)政區域的食(shi)品安(an)全年度(du)監(jian)督(du)管(guan)理計劃，向社(she)會公布并(bing)組織實施。
食品安全(quan)年度監(jian)督管(guan)理計劃應(ying)當(dang)將下列事項作為監(jian)督管(guan)理的重(zhong)點：
（一）專(zhuan)供嬰幼兒和其他特定人群(qun)的主輔食品(pin)；
（二(er)）保健(jian)食(shi)品(pin)生產(chan)過(guo)程中的添(tian)加行為和按(an)照注冊或者備案的技術要(yao)求(qiu)組織生產(chan)的情況，保健(jian)食(shi)品(pin)標簽、說明書以及(ji)宣(xuan)傳材料中有(you)關功能宣(xuan)傳的情況；
（三）發(fa)生食品(pin)(pin)安全(quan)事(shi)故風險較高的食品(pin)(pin)生產經營者(zhe)；
（四）食(shi)品(pin)安全風險監測結果表(biao)明可能存在(zai)食(shi)品(pin)安全隱患的(de)事項。
第一百一十條(tiao) 縣級(ji)以上人民政府食品安全監督管理(li)部門履行(xing)食品安全監督管理(li)職(zhi)責，有權采(cai)取下列措施，對生產經營者遵守本法的情況進行(xing)監督檢(jian)查：
（一）進(jin)入生產經營場所實施現場檢(jian)查；
（二(er)）對(dui)生產經(jing)營的(de)食品(pin)、食品(pin)添加劑、食品(pin)相(xiang)關產品(pin)進(jin)行(xing)抽樣(yang)檢驗；
（三(san)）查閱(yue)、復制有關(guan)合同、票據、賬(zhang)簿以(yi)及其他有關(guan)資料；
（四）查封、扣押有證(zheng)(zheng)據證(zheng)(zheng)明不符(fu)合(he)食品(pin)安全(quan)標準或者(zhe)有證(zheng)(zheng)據證(zheng)(zheng)明存在安全(quan)隱患以及用于(yu)違法生產經營的食品(pin)、食品(pin)添加(jia)劑、食品(pin)相關(guan)產品(pin)；
（五）查封違法從事生產經營活動的場所。
第一百一十(shi)一條 對(dui)食(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)(an)全風險評估結果證明食(shi)(shi)品(pin)(pin)存(cun)在(zai)安(an)(an)全隱(yin)患，需要制定、修訂(ding)食(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)(an)全標準(zhun)的，在(zai)制定、修訂(ding)食(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)(an)全標準(zhun)前，國務院(yuan)衛生行政部(bu)門(men)應當及(ji)時(shi)會同國務院(yuan)有(you)關部(bu)門(men)規定食(shi)(shi)品(pin)(pin)中有(you)害(hai)物質(zhi)的臨時(shi)限量(liang)值和臨時(shi)檢驗(yan)方法，作(zuo)為生產(chan)經營和監督管理(li)的依據(ju)。
第一百一十二條 縣級以(yi)上(shang)人民政府食(shi)(shi)品(pin)安全監督(du)管理部門在食(shi)(shi)品(pin)安全監督(du)管理工作中可以(yi)采(cai)用(yong)國家規定(ding)的(de)快速檢測(ce)方法對食(shi)(shi)品(pin)進行抽查檢測(ce)。
對抽(chou)查(cha)檢(jian)(jian)測(ce)(ce)結果表明可(ke)能(neng)不符合食(shi)品安全(quan)標準(zhun)的食(shi)品，應當(dang)依照本法第八十七條的規定進行(xing)檢(jian)(jian)驗。抽(chou)查(cha)檢(jian)(jian)測(ce)(ce)結果確(que)定有關食(shi)品不符合食(shi)品安全(quan)標準(zhun)的，可(ke)以作為行(xing)政處罰的依據。
第一百一十(shi)三條(tiao) 縣(xian)級以上人(ren)民政(zheng)府食(shi)(shi)(shi)品(pin)安全監督管(guan)理部門(men)應當(dang)建立(li)食(shi)(shi)(shi)品(pin)生(sheng)產(chan)經營(ying)者(zhe)食(shi)(shi)(shi)品(pin)安全信(xin)(xin)用檔案，記錄(lu)許(xu)可頒發(fa)、日常監督檢查(cha)結果、違(wei)法(fa)行為(wei)查(cha)處等情況，依法(fa)向社會(hui)公布并實時更新(xin)；對(dui)有不良信(xin)(xin)用記錄(lu)的食(shi)(shi)(shi)品(pin)生(sheng)產(chan)經營(ying)者(zhe)增加監督檢查(cha)頻次，對(dui)違(wei)法(fa)行為(wei)情節嚴重的食(shi)(shi)(shi)品(pin)生(sheng)產(chan)經營(ying)者(zhe)，可以通(tong)報投資(zi)主管(guan)部門(men)、證(zheng)券(quan)監督管(guan)理機構和有關的金融機構。
第一百一十(shi)四條 食(shi)品(pin)生產(chan)經(jing)營(ying)(ying)過(guo)程中存在食(shi)品(pin)安(an)(an)全隱(yin)患，未及時(shi)采(cai)取(qu)措施消除的(de)，縣級以(yi)(yi)上(shang)人民政府食(shi)品(pin)安(an)(an)全監(jian)督管理部門可以(yi)(yi)對(dui)食(shi)品(pin)生產(chan)經(jing)營(ying)(ying)者的(de)法定代(dai)表(biao)人或者主要負責人進(jin)行責任約談。食(shi)品(pin)生產(chan)經(jing)營(ying)(ying)者應(ying)當立即采(cai)取(qu)措施，進(jin)行整改，消除隱(yin)患。責任約談情(qing)況和整改情(qing)況應(ying)當納入食(shi)品(pin)生產(chan)經(jing)營(ying)(ying)者食(shi)品(pin)安(an)(an)全信用(yong)檔(dang)案。
第一百一十五條 縣級(ji)以上人民政(zheng)府食品(pin)安全監督(du)管理(li)(li)等部門(men)(men)應(ying)當(dang)公布(bu)本(ben)部門(men)(men)的(de)(de)(de)(de)電子(zi)郵件地址或者電話，接受咨詢、投訴、舉(ju)(ju)報(bao)。接到咨詢、投訴、舉(ju)(ju)報(bao)，對(dui)屬于(yu)本(ben)部門(men)(men)職責(ze)的(de)(de)(de)(de)，應(ying)當(dang)受理(li)(li)并(bing)在法定(ding)期(qi)(qi)限內(nei)(nei)及時(shi)答復(fu)、核實(shi)、處理(li)(li)；對(dui)不屬于(yu)本(ben)部門(men)(men)職責(ze)的(de)(de)(de)(de)，應(ying)當(dang)移交有權(quan)處理(li)(li)的(de)(de)(de)(de)部門(men)(men)并(bing)書面(mian)通知咨詢、投訴、舉(ju)(ju)報(bao)人。有權(quan)處理(li)(li)的(de)(de)(de)(de)部門(men)(men)應(ying)當(dang)在法定(ding)期(qi)(qi)限內(nei)(nei)及時(shi)處理(li)(li)，不得推(tui)諉。對(dui)查證屬實(shi)的(de)(de)(de)(de)舉(ju)(ju)報(bao)，給予(yu)舉(ju)(ju)報(bao)人獎勵(li)。
有(you)關部(bu)門應當對舉(ju)報(bao)(bao)人(ren)的信息予以(yi)(yi)保密，保護舉(ju)報(bao)(bao)人(ren)的合(he)法權益。舉(ju)報(bao)(bao)人(ren)舉(ju)報(bao)(bao)所在企業的，該企業不得以(yi)(yi)解除、變更(geng)勞動合(he)同或(huo)者其他方(fang)式對舉(ju)報(bao)(bao)人(ren)進行打擊(ji)報(bao)(bao)復。
第(di)一(yi)百一(yi)十六(liu)條 縣級以(yi)上人(ren)民(min)政府食(shi)品安(an)全監督管理等(deng)部門應(ying)當加強對(dui)執(zhi)法(fa)(fa)人(ren)員食(shi)品安(an)全法(fa)(fa)律(lv)、法(fa)(fa)規、標(biao)準和專業知(zhi)識與(yu)執(zhi)法(fa)(fa)能(neng)力等(deng)的培(pei)訓，并組(zu)織考(kao)核。不具備相(xiang)應(ying)知(zhi)識和能(neng)力的，不得從事(shi)食(shi)品安(an)全執(zhi)法(fa)(fa)工作。
食(shi)(shi)(shi)品生產經營者、食(shi)(shi)(shi)品行(xing)業協(xie)會(hui)、消費者協(xie)會(hui)等發現食(shi)(shi)(shi)品安(an)全(quan)執(zhi)(zhi)法(fa)(fa)人(ren)(ren)員在(zai)執(zhi)(zhi)法(fa)(fa)過程中有違反法(fa)(fa)律(lv)、法(fa)(fa)規(gui)(gui)規(gui)(gui)定的行(xing)為(wei)以及(ji)不規(gui)(gui)范執(zhi)(zhi)法(fa)(fa)行(xing)為(wei)的，可以向本級或者上級人(ren)(ren)民政府食(shi)(shi)(shi)品安(an)全(quan)監督管理(li)等部(bu)門(men)或者監察機關(guan)投(tou)(tou)訴(su)、舉報(bao)。接到(dao)投(tou)(tou)訴(su)、舉報(bao)的部(bu)門(men)或者機關(guan)應當進行(xing)核(he)實，并將經核(he)實的情況向食(shi)(shi)(shi)品安(an)全(quan)執(zhi)(zhi)法(fa)(fa)人(ren)(ren)員所在(zai)部(bu)門(men)通報(bao)；涉嫌(xian)違法(fa)(fa)違紀的，按照本法(fa)(fa)和(he)有關(guan)規(gui)(gui)定處理(li)。
第一(yi)百一(yi)十七條 縣(xian)級(ji)以(yi)上人(ren)民(min)政府食(shi)(shi)品安全(quan)(quan)監(jian)(jian)督管理等部門未(wei)及(ji)時(shi)發現食(shi)(shi)品安全(quan)(quan)系統性風險，未(wei)及(ji)時(shi)消除監(jian)(jian)督管理區域內的食(shi)(shi)品安全(quan)(quan)隱(yin)患的，本級(ji)人(ren)民(min)政府可(ke)以(yi)對其主要(yao)負責人(ren)進行責任約談。
地方人(ren)民(min)政(zheng)府未(wei)履行食品(pin)安全(quan)職(zhi)責，未(wei)及時消除(chu)區域性重大食品(pin)安全(quan)隱(yin)患(huan)的，上級(ji)人(ren)民(min)政(zheng)府可以對其主要負責人(ren)進(jin)行責任(ren)約談。
被約(yue)談的食品(pin)安全(quan)監督(du)管(guan)理(li)等部門(men)、地方人民政(zheng)府(fu)應(ying)當立即采取措施，對(dui)食品(pin)安全(quan)監督(du)管(guan)理(li)工作(zuo)進行(xing)整改。
責任約(yue)談情況和整改情況應當納入地方(fang)人(ren)民政府和有(you)關部(bu)門食品安(an)全監督管(guan)理(li)工作評議、考核記錄。
第一(yi)(yi)(yi)百一(yi)(yi)(yi)十八條 國(guo)(guo)(guo)家建立統(tong)一(yi)(yi)(yi)的食品(pin)(pin)(pin)安(an)(an)全(quan)(quan)(quan)(quan)信(xin)(xin)息(xi)平臺，實(shi)行食品(pin)(pin)(pin)安(an)(an)全(quan)(quan)(quan)(quan)信(xin)(xin)息(xi)統(tong)一(yi)(yi)(yi)公(gong)布制度(du)。國(guo)(guo)(guo)家食品(pin)(pin)(pin)安(an)(an)全(quan)(quan)(quan)(quan)總體情況(kuang)、食品(pin)(pin)(pin)安(an)(an)全(quan)(quan)(quan)(quan)風險(xian)警示(shi)信(xin)(xin)息(xi)、重大食品(pin)(pin)(pin)安(an)(an)全(quan)(quan)(quan)(quan)事故及(ji)其調(diao)查(cha)處理信(xin)(xin)息(xi)和國(guo)(guo)(guo)務院(yuan)確定(ding)需要統(tong)一(yi)(yi)(yi)公(gong)布的其他信(xin)(xin)息(xi)由國(guo)(guo)(guo)務院(yuan)食品(pin)(pin)(pin)安(an)(an)全(quan)(quan)(quan)(quan)監督管(guan)理部門(men)(men)統(tong)一(yi)(yi)(yi)公(gong)布。食品(pin)(pin)(pin)安(an)(an)全(quan)(quan)(quan)(quan)風險(xian)警示(shi)信(xin)(xin)息(xi)和重大食品(pin)(pin)(pin)安(an)(an)全(quan)(quan)(quan)(quan)事故及(ji)其調(diao)查(cha)處理信(xin)(xin)息(xi)的影響限于(yu)特(te)定(ding)區域的，也可以(yi)由有關省、自治(zhi)區、直轄市人民(min)政府食品(pin)(pin)(pin)安(an)(an)全(quan)(quan)(quan)(quan)監督管(guan)理部門(men)(men)公(gong)布。未經(jing)授權不得發布上述信(xin)(xin)息(xi)。
縣級以上人民政府食(shi)品(pin)安全監(jian)督(du)管理(li)、農業(ye)行政部門依據各自職(zhi)責公布食(shi)品(pin)安全日常監(jian)督(du)管理(li)信息。
公布食品安全信(xin)息，應(ying)當做到(dao)準確(que)、及時，并進(jin)行必(bi)要的解釋(shi)說明(ming)，避免誤(wu)導(dao)消(xiao)費者和社會(hui)輿(yu)論(lun)。
第一百一十九條 縣級以(yi)上地方人民(min)政府食(shi)品安全監(jian)督管(guan)理、衛生行政、農業(ye)行政部(bu)門(men)獲知本法規定需要(yao)統(tong)一公布的信息，應當向(xiang)上級主(zhu)管(guan)部(bu)門(men)報(bao)告，由上級主(zhu)管(guan)部(bu)門(men)立即報(bao)告國務院(yuan)食(shi)品安全監(jian)督管(guan)理部(bu)門(men)；必要(yao)時，可(ke)以(yi)直接向(xiang)國務院(yuan)食(shi)品安全監(jian)督管(guan)理部(bu)門(men)報(bao)告。
縣級(ji)以上人民政府食(shi)(shi)品安(an)全監督管理、衛生(sheng)行政、農業行政部門應當(dang)相互(hu)通(tong)報獲知的食(shi)(shi)品安(an)全信息。
第一百二十條 任何單位和個人(ren)不(bu)得編造、散布(bu)虛假食品安全(quan)信息(xi)。
縣級以(yi)上人民政府食品安全監(jian)督(du)管(guan)理部門(men)發現可能誤導消費者和社會輿論的食品安全信(xin)息(xi)，應當立即(ji)組(zu)織(zhi)有關部門(men)、專(zhuan)業機構、相關食品生產經(jing)營者等(deng)進行核(he)實、分析，并及時公布結果(guo)。
第一百二十一條(tiao) 縣級以上人民(min)政府食(shi)品(pin)安全監督管理等部門發現涉嫌食(shi)品(pin)安全犯罪的，應當按照(zhao)有(you)關規定及時將案(an)件移送(song)公安機關。對移送(song)的案(an)件，公安機關應當及時審查；認為有(you)犯罪事實需(xu)要追究刑事責任(ren)的，應當立案(an)偵查。
公(gong)安機關在食品安全犯罪案件(jian)偵查(cha)過程中認為沒有犯罪事(shi)(shi)實(shi)，或者犯罪事(shi)(shi)實(shi)顯著輕微，不需要追(zhui)究刑事(shi)(shi)責(ze)任(ren)，但依法應當追(zhui)究行政責(ze)任(ren)的，應當及時將案件(jian)移送食品安全監督管(guan)理等部(bu)門和監察機關，有關部(bu)門應當依法處理。
公安機(ji)關(guan)商請食品(pin)安全監督管理(li)、生態環境(jing)等部(bu)門(men)提(ti)供(gong)檢驗(yan)結論、認定意(yi)見以及對涉案物品(pin)進行(xing)無害化處理(li)等協(xie)助的(de)，有(you)關(guan)部(bu)門(men)應當及時提(ti)供(gong)，予以協(xie)助。
第九章 法律(lv)責任
第(di)一百二(er)十二(er)條 違(wei)反本法規定，未取得(de)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)生(sheng)產(chan)(chan)經營(ying)許(xu)可(ke)從事食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)生(sheng)產(chan)(chan)經營(ying)活(huo)動，或者未取得(de)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)添加(jia)(jia)劑生(sheng)產(chan)(chan)許(xu)可(ke)從事食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)添加(jia)(jia)劑生(sheng)產(chan)(chan)活(huo)動的(de)(de)，由縣級以(yi)(yi)(yi)上(shang)(shang)人民(min)政府食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)安全(quan)監督管理部門(men)沒(mei)收(shou)違(wei)法所得(de)和違(wei)法生(sheng)產(chan)(chan)經營(ying)的(de)(de)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)、食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)添加(jia)(jia)劑以(yi)(yi)(yi)及用(yong)于違(wei)法生(sheng)產(chan)(chan)經營(ying)的(de)(de)工具、設備、原料等物品(pin)(pin)(pin)(pin)；違(wei)法生(sheng)產(chan)(chan)經營(ying)的(de)(de)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)、食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)添加(jia)(jia)劑貨(huo)值金(jin)(jin)額不足(zu)一萬元(yuan)的(de)(de)，并處(chu)五萬元(yuan)以(yi)(yi)(yi)上(shang)(shang)十萬元(yuan)以(yi)(yi)(yi)下罰(fa)款；貨(huo)值金(jin)(jin)額一萬元(yuan)以(yi)(yi)(yi)上(shang)(shang)的(de)(de)，并處(chu)貨(huo)值金(jin)(jin)額十倍以(yi)(yi)(yi)上(shang)(shang)二(er)十倍以(yi)(yi)(yi)下罰(fa)款。
明知從事前款規定的(de)違(wei)法行為(wei)，仍為(wei)其(qi)提(ti)供生(sheng)產經(jing)營場所(suo)(suo)或者其(qi)他條件的(de)，由縣級以上人民政府食(shi)品安全監督(du)管理部門責令停止違(wei)法行為(wei)，沒收違(wei)法所(suo)(suo)得，并處五萬(wan)元以上十萬(wan)元以下罰款；使消費者的(de)合(he)法權益(yi)受到損害(hai)的(de)，應當(dang)與食(shi)品、食(shi)品添加(jia)劑生(sheng)產經(jing)營者承擔連(lian)帶責任(ren)。
第(di)一百二(er)十(shi)三條 違反本法規定(ding)，有下列情形之(zhi)一，尚不(bu)構成犯罪的(de)(de)(de)，由縣級(ji)以(yi)(yi)(yi)上人(ren)民(min)政府食(shi)品安全監督管理部門沒(mei)收(shou)違法所得和(he)違法生(sheng)產(chan)經營的(de)(de)(de)食(shi)品，并(bing)可以(yi)(yi)(yi)沒(mei)收(shou)用(yong)于(yu)違法生(sheng)產(chan)經營的(de)(de)(de)工具、設(she)備、原料等物品；違法生(sheng)產(chan)經營的(de)(de)(de)食(shi)品貨(huo)值(zhi)金額(e)(e)不(bu)足(zu)一萬(wan)元(yuan)(yuan)的(de)(de)(de)，并(bing)處十(shi)萬(wan)元(yuan)(yuan)以(yi)(yi)(yi)上十(shi)五(wu)萬(wan)元(yuan)(yuan)以(yi)(yi)(yi)下罰款；貨(huo)值(zhi)金額(e)(e)一萬(wan)元(yuan)(yuan)以(yi)(yi)(yi)上的(de)(de)(de)，并(bing)處貨(huo)值(zhi)金額(e)(e)十(shi)五(wu)倍以(yi)(yi)(yi)上三十(shi)倍以(yi)(yi)(yi)下罰款；情節嚴重(zhong)的(de)(de)(de)，吊銷許(xu)可證，并(bing)可以(yi)(yi)(yi)由公安機關對其直(zhi)接負責的(de)(de)(de)主管人(ren)員(yuan)和(he)其他直(zhi)接責任(ren)人(ren)員(yuan)處五(wu)日以(yi)(yi)(yi)上十(shi)五(wu)日以(yi)(yi)(yi)下拘留：
（一）用非(fei)食(shi)品(pin)原料(liao)生產食(shi)品(pin)、在(zai)食(shi)品(pin)中添加食(shi)品(pin)添加劑以外的(de)化學(xue)物質和其他可(ke)能危害(hai)人體健(jian)康的(de)物質，或者(zhe)用回(hui)收食(shi)品(pin)作為原料(liao)生產食(shi)品(pin)，或者(zhe)經營上述食(shi)品(pin)；
（二(er)）生產(chan)經營營養成(cheng)分不符合食品安全標準(zhun)的專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品；
（三）經營(ying)病死、毒死或(huo)者死因不明的禽、畜、獸、水產(chan)動物(wu)肉(rou)類，或(huo)者生(sheng)產(chan)經營(ying)其制品(pin)；
（四）經營(ying)未按規定(ding)進行檢疫(yi)或者(zhe)檢疫(yi)不合(he)格的肉類，或者(zhe)生產經營(ying)未經檢驗或者(zhe)檢驗不合(he)格的肉類制品；
（五）生產經(jing)營(ying)國家為防病等特(te)殊需(xu)要(yao)明令禁止生產經(jing)營(ying)的食品；
（六）生產經營添加藥品(pin)的食品(pin)。
明(ming)知從事前款規定的(de)違(wei)法(fa)行為，仍為其(qi)提供生產(chan)經營場所(suo)或者(zhe)其(qi)他條件的(de)，由縣(xian)級以上(shang)人民政府食(shi)品(pin)安全監督管理(li)部門責(ze)令(ling)停止(zhi)違(wei)法(fa)行為，沒收違(wei)法(fa)所(suo)得，并(bing)處十萬元(yuan)(yuan)以上(shang)二十萬元(yuan)(yuan)以下罰款；使消費者(zhe)的(de)合法(fa)權益(yi)受(shou)到損害的(de)，應當與食(shi)品(pin)生產(chan)經營者(zhe)承擔連帶責(ze)任。
違法使用劇毒、高毒農藥的(de)，除依照(zhao)有(you)關(guan)法律、法規規定給予處罰外，可以由公安(an)機關(guan)依照(zhao)第一款規定給予拘留(liu)。
第一百二十四(si)條(tiao) 違反(fan)本法(fa)(fa)規定(ding)，有(you)下列(lie)情形之一，尚(shang)不構成犯罪的，由(you)縣級(ji)以(yi)上(shang)(shang)人民政府食品(pin)(pin)安全監督管理部(bu)門沒收違法(fa)(fa)所得和違法(fa)(fa)生產(chan)經營(ying)的食品(pin)(pin)、食品(pin)(pin)添(tian)加劑，并(bing)可以(yi)沒收用于違法(fa)(fa)生產(chan)經營(ying)的工具、設備、原(yuan)料等物品(pin)(pin)；違法(fa)(fa)生產(chan)經營(ying)的食品(pin)(pin)、食品(pin)(pin)添(tian)加劑貨(huo)值(zhi)(zhi)金(jin)額不足一萬(wan)元的，并(bing)處五萬(wan)元以(yi)上(shang)(shang)十萬(wan)元以(yi)下罰(fa)款；貨(huo)值(zhi)(zhi)金(jin)額一萬(wan)元以(yi)上(shang)(shang)的，并(bing)處貨(huo)值(zhi)(zhi)金(jin)額十倍以(yi)上(shang)(shang)二十倍以(yi)下罰(fa)款；情節嚴重(zhong)的，吊銷許可證：
（一）生產(chan)經營致病性微生物，農藥殘留(liu)、獸藥殘留(liu)、生物毒素、重(zhong)金(jin)屬(shu)等污染物質以及(ji)其他(ta)危(wei)害人體健康的(de)物質含(han)量(liang)超過(guo)食(shi)(shi)品(pin)安全(quan)標準(zhun)限量(liang)的(de)食(shi)(shi)品(pin)、食(shi)(shi)品(pin)添(tian)加(jia)劑(ji)；
（二）用超過保(bao)質期的(de)食品(pin)(pin)原料、食品(pin)(pin)添(tian)加劑(ji)生產食品(pin)(pin)、食品(pin)(pin)添(tian)加劑(ji)，或者經營上述食品(pin)(pin)、食品(pin)(pin)添(tian)加劑(ji)；
（三）生產(chan)經營超范圍、超限量使用食品(pin)添(tian)加劑的食品(pin)；
（四(si)）生產經營腐敗變(bian)質、油脂酸敗、霉(mei)變(bian)生蟲、污穢不潔、混有異物、摻假(jia)摻雜或者(zhe)感官(guan)性狀異常的食(shi)(shi)品、食(shi)(shi)品添加劑；
（五）生產經營(ying)標注(zhu)虛(xu)假生產日期(qi)、保(bao)質期(qi)或(huo)者超過(guo)保(bao)質期(qi)的食品(pin)、食品(pin)添(tian)加劑(ji)；
（六）生(sheng)產(chan)經營(ying)未按規定注(zhu)冊(ce)的保健食(shi)品、特殊醫學(xue)用途配方(fang)食(shi)品、嬰幼(you)兒(er)配方(fang)乳粉，或者未按注(zhu)冊(ce)的產(chan)品配方(fang)、生(sheng)產(chan)工藝等技術要求組織(zhi)生(sheng)產(chan)；
（七(qi)）以(yi)分裝方(fang)式生(sheng)產嬰(ying)幼(you)兒(er)配(pei)方(fang)乳粉(fen)，或者同(tong)一企業以(yi)同(tong)一配(pei)方(fang)生(sheng)產不(bu)同(tong)品(pin)牌(pai)的嬰(ying)幼(you)兒(er)配(pei)方(fang)乳粉(fen)；
（八）利用新的食(shi)品(pin)(pin)原料(liao)生(sheng)產(chan)食(shi)品(pin)(pin)，或(huo)者生(sheng)產(chan)食(shi)品(pin)(pin)添(tian)加(jia)劑新品(pin)(pin)種，未通過安全性評估(gu)；
（九）食品生產經營者在食品安全(quan)監督(du)管理(li)部門責令其召(zhao)回(hui)或(huo)者停止(zhi)經營后，仍拒(ju)不召(zhao)回(hui)或(huo)者停止(zhi)經營。
除前款(kuan)和本(ben)法(fa)第(di)一百二十(shi)三條、第(di)一百二十(shi)五條規(gui)(gui)定(ding)的情形外，生產經營不(bu)符(fu)合法(fa)律(lv)、法(fa)規(gui)(gui)或者(zhe)食品(pin)安(an)全標(biao)準的食品(pin)、食品(pin)添加劑的，依照前款(kuan)規(gui)(gui)定(ding)給(gei)予處罰。
生(sheng)產(chan)食品(pin)(pin)相(xiang)關產(chan)品(pin)(pin)新品(pin)(pin)種(zhong)，未(wei)通過安全(quan)性評估，或者生(sheng)產(chan)不符合食品(pin)(pin)安全(quan)標準的(de)食品(pin)(pin)相(xiang)關產(chan)品(pin)(pin)的(de)，由縣級以上(shang)人民政府(fu)食品(pin)(pin)安全(quan)監督管(guan)理部門依照(zhao)第(di)一款規定給予處罰。
第一(yi)(yi)百二十五條 違反(fan)本法(fa)規定，有下列情形(xing)之一(yi)(yi)的(de)，由縣級以(yi)(yi)(yi)上(shang)人民政府食(shi)品安(an)全監督管理部(bu)門(men)沒收違法(fa)所得和違法(fa)生產(chan)經(jing)營的(de)食(shi)品、食(shi)品添加(jia)劑，并(bing)(bing)可(ke)(ke)以(yi)(yi)(yi)沒收用于違法(fa)生產(chan)經(jing)營的(de)工具、設(she)備、原料等物(wu)品；違法(fa)生產(chan)經(jing)營的(de)食(shi)品、食(shi)品添加(jia)劑貨值(zhi)金額(e)不足一(yi)(yi)萬(wan)元的(de)，并(bing)(bing)處(chu)五千元以(yi)(yi)(yi)上(shang)五萬(wan)元以(yi)(yi)(yi)下罰(fa)款(kuan)；貨值(zhi)金額(e)一(yi)(yi)萬(wan)元以(yi)(yi)(yi)上(shang)的(de)，并(bing)(bing)處(chu)貨值(zhi)金額(e)五倍(bei)以(yi)(yi)(yi)上(shang)十倍(bei)以(yi)(yi)(yi)下罰(fa)款(kuan)；情節嚴重的(de)，責令停產(chan)停業，直(zhi)至吊銷(xiao)許可(ke)(ke)證：
（一）生產(chan)經營被包裝(zhuang)材料、容器、運輸工具等污(wu)染的(de)食品、食品添(tian)加(jia)劑(ji)；
（二）生產經營無標簽的(de)預包裝食(shi)品(pin)、食(shi)品(pin)添加劑或者(zhe)標簽、說明(ming)書(shu)不符合本(ben)法規定的(de)食(shi)品(pin)、食(shi)品(pin)添加劑；
（三）生產經(jing)營(ying)轉基因食品未按規定進行標示；
（四）食品(pin)(pin)生產經營(ying)者采購或者使用(yong)不符合食品(pin)(pin)安全標準的食品(pin)(pin)原料、食品(pin)(pin)添(tian)加劑(ji)、食品(pin)(pin)相關產品(pin)(pin)。
生產經營的(de)食(shi)品、食(shi)品添加劑的(de)標簽、說明(ming)書存在瑕疵但不影響食(shi)品安全且(qie)不會對消費者造成誤導的(de)，由縣(xian)級(ji)以上人(ren)民政府食(shi)品安全監督管(guan)理部門責令改(gai)正；拒不改(gai)正的(de)，處(chu)二千元以下(xia)罰款。
第一(yi)百二十(shi)六條(tiao) 違(wei)反(fan)本法規定，有(you)下列情形之一(yi)的，由縣(xian)級(ji)以(yi)上(shang)人民(min)政府食品安(an)全監督管理部門責(ze)令(ling)改正(zheng)，給予警告；拒不改正(zheng)的，處五千元以(yi)上(shang)五萬元以(yi)下罰款；情節嚴重(zhong)的，責(ze)令(ling)停(ting)(ting)產停(ting)(ting)業，直(zhi)至吊(diao)銷(xiao)許可證：
（一）食(shi)品、食(shi)品添加(jia)劑(ji)生(sheng)產者未(wei)按規定(ding)對(dui)采(cai)購的(de)食(shi)品原料(liao)和生(sheng)產的(de)食(shi)品、食(shi)品添加(jia)劑(ji)進行檢驗；
（二）食品(pin)生產經(jing)營企業未按規定(ding)(ding)建立食品(pin)安(an)全管理(li)制度，或者未按規定(ding)(ding)配(pei)備或者培(pei)訓、考核食品(pin)安(an)全管理(li)人(ren)員；
（三(san)）食(shi)品、食(shi)品添加劑(ji)生產經營者進貨時未查驗許可(ke)證和相關證明(ming)文件(jian)，或者未按規(gui)定建立并遵守進貨查驗記錄、出廠(chang)檢驗記錄和銷售記錄制度；
（四）食品生產經營企業未制定食品安全事故處置方案；
（五）餐(can)具、飲具和盛(sheng)放直(zhi)接入口食(shi)品的容器，使用(yong)前未經洗凈(jing)、消毒或者清(qing)洗消毒不(bu)合格，或者餐(can)飲服務設(she)施、設(she)備未按規定定期維護、清(qing)洗、校驗；
（六）食品(pin)生產經營者安(an)排未取得健康證明或者患有國(guo)務院衛生行政部門規定的有礙食品(pin)安(an)全(quan)疾病的人員從事接(jie)觸直(zhi)接(jie)入口(kou)食品(pin)的工作(zuo)；
（七）食(shi)品經(jing)營(ying)者未按規(gui)定要求銷售食(shi)品；
（八(ba)）保(bao)健食品生(sheng)產(chan)企業未(wei)按規(gui)定向(xiang)食品安全監督管理部門備案(an)，或者未(wei)按備案(an)的產(chan)品配(pei)方、生(sheng)產(chan)工(gong)藝等技術要(yao)求組織生(sheng)產(chan)；
（九）嬰(ying)幼兒(er)配方食品生產(chan)企業未(wei)將食品原料、食品添加劑(ji)、產(chan)品配方、標簽等向(xiang)食品安(an)全監督管理部門備案；
（十(shi)）特殊食品(pin)生產企業未(wei)(wei)按規定建立(li)生產質量(liang)管理體(ti)系并(bing)有效運行，或者未(wei)(wei)定期(qi)提(ti)交自查報(bao)告；
（十一）食品生產經(jing)營者未(wei)定(ding)期對(dui)食品安全(quan)狀況進行(xing)檢查評(ping)價，或者生產經(jing)營條件發生變化，未(wei)按(an)規定(ding)處(chu)理；
（十(shi)二）學校、托幼機(ji)構、養老機(ji)構、建筑工地等集中用餐單位未按規定(ding)履行食品(pin)安全(quan)管理(li)責任；
（十三）食品生產(chan)企業、餐飲服(fu)務提供(gong)者未按規定(ding)制定(ding)、實施(shi)生產(chan)經營過(guo)程控制要求。
餐具(ju)、飲具(ju)集中(zhong)消(xiao)毒(du)服(fu)務單(dan)位違(wei)反本法(fa)規(gui)定(ding)(ding)用水，使用洗滌劑、消(xiao)毒(du)劑，或者(zhe)出廠的餐具(ju)、飲具(ju)未按規(gui)定(ding)(ding)檢驗合(he)格(ge)并隨附消(xiao)毒(du)合(he)格(ge)證明，或者(zhe)未按規(gui)定(ding)(ding)在(zai)獨立包裝(zhuang)上標(biao)注相關(guan)內容的，由縣級以上人民(min)政府衛生行政部門依照(zhao)前款規(gui)定(ding)(ding)給予處罰。
食品(pin)相關產(chan)品(pin)生(sheng)(sheng)產(chan)者未按規(gui)定(ding)對生(sheng)(sheng)產(chan)的食品(pin)相關產(chan)品(pin)進(jin)行檢驗(yan)的，由縣級(ji)以上人(ren)民政(zheng)府食品(pin)安全監(jian)督管(guan)理部(bu)門依照第一款規(gui)定(ding)給予處(chu)罰。
食(shi)用農(nong)產品銷售者(zhe)違反本法(fa)第六十五條規定的，由縣級以上(shang)人民政府食(shi)品安(an)全監(jian)督管(guan)理(li)部門依照第一款規定給(gei)予處罰(fa)。
第一百二十七條 對(dui)食品(pin)生(sheng)產加工小(xiao)作坊(fang)、食品(pin)攤販等的違法行為的處罰，依照省、自治區(qu)、直轄市制(zhi)定的具體管理辦(ban)法執行。
第(di)一百二十八條 違反本(ben)法規定，事故單位在發生食品安全(quan)事故后未(wei)進(jin)行(xing)處(chu)置、報告(gao)的(de)，由(you)有關(guan)主管部門按照各自職責分工(gong)責令改正，給予警告(gao)；隱匿、偽造、毀(hui)滅有關(guan)證(zheng)據的(de)，責令停(ting)產停(ting)業(ye)，沒收違法所得，并處(chu)十萬元(yuan)以(yi)上五十萬元(yuan)以(yi)下罰款；造成嚴重后果的(de)，吊銷許可證(zheng)。
第(di)一(yi)百二十九(jiu)條 違反(fan)本法(fa)規定，有下列情(qing)形之(zhi)一(yi)的，由出入境檢驗檢疫機構依(yi)照本法(fa)第(di)一(yi)百二十四條的規定給予處罰：
（一）提供虛(xu)假材料，進(jin)口不(bu)符合我國食品安(an)全(quan)國家標(biao)準的食品、食品添加劑(ji)、食品相關產品；
（二）進口(kou)(kou)尚(shang)無食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)安全(quan)國(guo)家(jia)標準的食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)，未(wei)提交(jiao)所(suo)執(zhi)行的標準并經國(guo)務院衛生行政(zheng)部門(men)審查，或(huo)(huo)者(zhe)進口(kou)(kou)利用新(xin)的食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)原料生產的食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)或(huo)(huo)者(zhe)進口(kou)(kou)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)添加劑新(xin)品(pin)(pin)(pin)種、食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)相(xiang)關產品(pin)(pin)(pin)新(xin)品(pin)(pin)(pin)種，未(wei)通(tong)過(guo)安全(quan)性(xing)評估；
（三）未遵守本(ben)法的規定出口食品；
（四）進口(kou)商在有關主管部門責令其依照本法規(gui)定召回(hui)進口(kou)的(de)食(shi)品后，仍拒(ju)不召回(hui)。
違反本法(fa)規(gui)定，進(jin)口(kou)商(shang)未建立(li)并遵守(shou)食品(pin)、食品(pin)添加劑進(jin)口(kou)和銷售記錄制度、境外出口(kou)商(shang)或(huo)者生產企業(ye)審核(he)制度的，由出入境檢(jian)驗檢(jian)疫(yi)機構依照本法(fa)第一(yi)百二十六(liu)條(tiao)的規(gui)定給予處(chu)罰。
第一(yi)百三(san)十條 違(wei)(wei)反本法(fa)(fa)規定(ding)，集中(zhong)交易市場(chang)的(de)(de)(de)開辦者(zhe)(zhe)、柜臺出租者(zhe)(zhe)、展(zhan)銷(xiao)(xiao)會的(de)(de)(de)舉辦者(zhe)(zhe)允許未依法(fa)(fa)取得(de)許可的(de)(de)(de)食(shi)(shi)品(pin)經營者(zhe)(zhe)進入市場(chang)銷(xiao)(xiao)售食(shi)(shi)品(pin)，或者(zhe)(zhe)未履行檢(jian)查、報告(gao)等義務的(de)(de)(de)，由(you)縣級(ji)以(yi)上人(ren)民政(zheng)府(fu)食(shi)(shi)品(pin)安全監(jian)督管理(li)部(bu)門責(ze)令改正(zheng)，沒(mei)收(shou)違(wei)(wei)法(fa)(fa)所得(de)，并處五萬元以(yi)上二十萬元以(yi)下罰款(kuan)；造成嚴重(zhong)后果(guo)的(de)(de)(de)，責(ze)令停業，直至(zhi)由(you)原(yuan)發證部(bu)門吊(diao)銷(xiao)(xiao)許可證；使消費者(zhe)(zhe)的(de)(de)(de)合法(fa)(fa)權益(yi)受(shou)到損害的(de)(de)(de)，應當與食(shi)(shi)品(pin)經營者(zhe)(zhe)承擔連帶責(ze)任。
食用農產品批發(fa)市場違反(fan)本法第六十四條規(gui)(gui)定(ding)的，依照前款規(gui)(gui)定(ding)承(cheng)擔(dan)責任。
第一百三(san)十(shi)一條 違反(fan)本(ben)法規定，網(wang)絡食品交(jiao)易第三(san)方平臺提供(gong)者(zhe)(zhe)未(wei)(wei)對入(ru)網(wang)食品經(jing)營(ying)者(zhe)(zhe)進(jin)行實名登記(ji)、審查許可證，或者(zhe)(zhe)未(wei)(wei)履行報告(gao)、停止提供(gong)網(wang)絡交(jiao)易平臺服務(wu)(wu)等義務(wu)(wu)的，由縣級以(yi)(yi)(yi)上(shang)人民政府食品安全監督管理部門(men)責(ze)令改(gai)正，沒收違法所(suo)得，并處(chu)五萬元以(yi)(yi)(yi)上(shang)二十(shi)萬元以(yi)(yi)(yi)下罰款；造(zao)成嚴(yan)重(zhong)后果的，責(ze)令停業，直至由原發證部門(men)吊(diao)銷(xiao)許可證；使(shi)消費者(zhe)(zhe)的合法權益受到(dao)損害的，應當與食品經(jing)營(ying)者(zhe)(zhe)承擔連帶責(ze)任。
消費者通過(guo)網(wang)(wang)(wang)絡(luo)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)交易(yi)第(di)三(san)方(fang)平(ping)(ping)臺(tai)(tai)購買食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)，其(qi)合(he)法權益(yi)受到損害的(de)，可以向入(ru)網(wang)(wang)(wang)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)經營(ying)者或(huo)者食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)生產者要求賠(pei)償。網(wang)(wang)(wang)絡(luo)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)交易(yi)第(di)三(san)方(fang)平(ping)(ping)臺(tai)(tai)提(ti)(ti)供(gong)者不能提(ti)(ti)供(gong)入(ru)網(wang)(wang)(wang)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)經營(ying)者的(de)真(zhen)實(shi)名稱、地址和有效聯系(xi)方(fang)式的(de)，由網(wang)(wang)(wang)絡(luo)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)交易(yi)第(di)三(san)方(fang)平(ping)(ping)臺(tai)(tai)提(ti)(ti)供(gong)者賠(pei)償。網(wang)(wang)(wang)絡(luo)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)交易(yi)第(di)三(san)方(fang)平(ping)(ping)臺(tai)(tai)提(ti)(ti)供(gong)者賠(pei)償后，有權向入(ru)網(wang)(wang)(wang)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)經營(ying)者或(huo)者食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)生產者追償。網(wang)(wang)(wang)絡(luo)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)交易(yi)第(di)三(san)方(fang)平(ping)(ping)臺(tai)(tai)提(ti)(ti)供(gong)者作出更(geng)有利于消費者承諾的(de)，應當履行其(qi)承諾。
第一百三十二條(tiao) 違反本法規定，未按要求進行食品貯存、運輸和裝卸的，由縣級(ji)以上人民政府食品安全監督管理等(deng)部門(men)按照各自職責分工責令(ling)改正(zheng)，給予警(jing)告；拒不改正(zheng)的，責令(ling)停產停業，并處一萬(wan)元以上五萬(wan)元以下罰款；情節嚴重的，吊銷許可證。
第(di)一百三十三條 違反(fan)(fan)本法規定，拒絕(jue)、阻撓、干涉(she)有(you)關(guan)(guan)部(bu)門、機(ji)構及其(qi)工作人(ren)員依法開展食品安(an)全監督檢查(cha)、事故調查(cha)處(chu)理、風(feng)(feng)險監測和風(feng)(feng)險評(ping)估的，由有(you)關(guan)(guan)主管(guan)部(bu)門按照各自職責分工責令停(ting)產停(ting)業(ye)，并處(chu)二千元(yuan)以(yi)上(shang)五(wu)萬元(yuan)以(yi)下罰(fa)(fa)款；情節(jie)嚴重(zhong)的，吊銷許可(ke)證；構成(cheng)違反(fan)(fan)治安(an)管(guan)理行為的，由公安(an)機(ji)關(guan)(guan)依法給(gei)予治安(an)管(guan)理處(chu)罰(fa)(fa)。
違反(fan)本法(fa)規(gui)定，對舉(ju)報(bao)人以解(jie)除、變更勞動合同或(huo)者其他方式打(da)擊報(bao)復的(de)，應當依照有(you)關法(fa)律的(de)規(gui)定承擔責(ze)任。
第一(yi)百三十四(si)條 食品(pin)生產經(jing)營者在一(yi)年內(nei)累計三次因違反本法規(gui)定受到責令停(ting)(ting)產停(ting)(ting)業、吊(diao)銷許(xu)可(ke)證以外處罰的，由食品(pin)安全監督管(guan)理部門(men)責令停(ting)(ting)產停(ting)(ting)業，直(zhi)至吊(diao)銷許(xu)可(ke)證。
第一百(bai)三十五條 被吊銷許可(ke)證的食(shi)(shi)(shi)品(pin)生(sheng)產(chan)經營(ying)者及其(qi)法定代(dai)表人(ren)、直接(jie)負(fu)責的主管(guan)人(ren)員和其(qi)他直接(jie)責任人(ren)員自處罰決定作出之日起五年(nian)內不得申請食(shi)(shi)(shi)品(pin)生(sheng)產(chan)經營(ying)許可(ke)，或者從事食(shi)(shi)(shi)品(pin)生(sheng)產(chan)經營(ying)管(guan)理(li)工作、擔任食(shi)(shi)(shi)品(pin)生(sheng)產(chan)經營(ying)企業(ye)食(shi)(shi)(shi)品(pin)安全(quan)管(guan)理(li)人(ren)員。
因食(shi)(shi)品(pin)(pin)安全(quan)犯罪(zui)被判處有期徒刑以上(shang)刑罰的，終身不(bu)得從(cong)事食(shi)(shi)品(pin)(pin)生(sheng)(sheng)產(chan)經(jing)營管理工作，也不(bu)得擔任食(shi)(shi)品(pin)(pin)生(sheng)(sheng)產(chan)經(jing)營企業食(shi)(shi)品(pin)(pin)安全(quan)管理人員。
食品生產經營者聘用(yong)人(ren)員違反前兩款規定的，由縣(xian)級以上人(ren)民政(zheng)府食品安全監督管理部門吊銷許(xu)可證。
第(di)一(yi)百三十六條(tiao) 食(shi)品(pin)(pin)(pin)經營者履行了(le)本法(fa)規定的(de)進(jin)貨(huo)(huo)查驗等義務，有(you)充分證據證明(ming)(ming)其不(bu)(bu)知道所采購的(de)食(shi)品(pin)(pin)(pin)不(bu)(bu)符(fu)合(he)食(shi)品(pin)(pin)(pin)安全(quan)標準，并能如實(shi)說明(ming)(ming)其進(jin)貨(huo)(huo)來源的(de)，可以免予處(chu)罰，但應當(dang)依法(fa)沒收其不(bu)(bu)符(fu)合(he)食(shi)品(pin)(pin)(pin)安全(quan)標準的(de)食(shi)品(pin)(pin)(pin)；造(zao)成人(ren)身、財產或者其他損害的(de)，依法(fa)承(cheng)擔賠償責(ze)任。
第一(yi)百(bai)三十七條 違(wei)反(fan)本法規定(ding)，承擔(dan)食品安全(quan)風(feng)險監測(ce)、風(feng)險評估工作的(de)(de)技(ji)(ji)術機構(gou)、技(ji)(ji)術人員提供虛(xu)假監測(ce)、評估信息的(de)(de)，依法對(dui)技(ji)(ji)術機構(gou)直接(jie)負責的(de)(de)主管人員和技(ji)(ji)術人員給予撤職、開除處分；有執業資格(ge)的(de)(de)，由授予其(qi)資格(ge)的(de)(de)主管部門吊銷執業證書(shu)。
第(di)一百三(san)十八條(tiao) 違反本法規定，食(shi)品檢(jian)(jian)驗機構、食(shi)品檢(jian)(jian)驗人(ren)員(yuan)(yuan)出(chu)具(ju)虛假檢(jian)(jian)驗報告的(de)，由授(shou)予其資質(zhi)(zhi)的(de)主(zhu)管(guan)部門或者(zhe)機構撤銷該食(shi)品檢(jian)(jian)驗機構的(de)檢(jian)(jian)驗資質(zhi)(zhi)，沒收(shou)所收(shou)取的(de)檢(jian)(jian)驗費(fei)用，并(bing)處(chu)(chu)檢(jian)(jian)驗費(fei)用五倍(bei)以(yi)上十倍(bei)以(yi)下罰(fa)款，檢(jian)(jian)驗費(fei)用不足一萬元的(de)，并(bing)處(chu)(chu)五萬元以(yi)上十萬元以(yi)下罰(fa)款；依法對(dui)食(shi)品檢(jian)(jian)驗機構直接負責(ze)的(de)主(zhu)管(guan)人(ren)員(yuan)(yuan)和食(shi)品檢(jian)(jian)驗人(ren)員(yuan)(yuan)給予撤職或者(zhe)開(kai)除(chu)(chu)處(chu)(chu)分；導(dao)致發(fa)生(sheng)重大食(shi)品安全事故的(de)，對(dui)直接負責(ze)的(de)主(zhu)管(guan)人(ren)員(yuan)(yuan)和食(shi)品檢(jian)(jian)驗人(ren)員(yuan)(yuan)給予開(kai)除(chu)(chu)處(chu)(chu)分。
違反(fan)本法規定，受到(dao)開除處分的(de)食(shi)(shi)品(pin)檢(jian)(jian)(jian)驗(yan)機構人(ren)員(yuan)，自處分決(jue)定作(zuo)(zuo)出之日起十年(nian)內不得(de)從事(shi)食(shi)(shi)品(pin)檢(jian)(jian)(jian)驗(yan)工(gong)作(zuo)(zuo)；因食(shi)(shi)品(pin)安全違法行(xing)為受到(dao)刑(xing)事(shi)處罰或者因出具虛假(jia)檢(jian)(jian)(jian)驗(yan)報告導致(zhi)發生重大食(shi)(shi)品(pin)安全事(shi)故(gu)受到(dao)開除處分的(de)食(shi)(shi)品(pin)檢(jian)(jian)(jian)驗(yan)機構人(ren)員(yuan)，終身(shen)不得(de)從事(shi)食(shi)(shi)品(pin)檢(jian)(jian)(jian)驗(yan)工(gong)作(zuo)(zuo)。食(shi)(shi)品(pin)檢(jian)(jian)(jian)驗(yan)機構聘用(yong)不得(de)從事(shi)食(shi)(shi)品(pin)檢(jian)(jian)(jian)驗(yan)工(gong)作(zuo)(zuo)的(de)人(ren)員(yuan)的(de)，由授予其資質(zhi)的(de)主管部門或者機構撤銷該食(shi)(shi)品(pin)檢(jian)(jian)(jian)驗(yan)機構的(de)檢(jian)(jian)(jian)驗(yan)資質(zhi)。
食品(pin)檢驗(yan)機(ji)構出(chu)具虛假檢驗(yan)報告，使消費者的合(he)法權益受到損害的，應當與食品(pin)生產經營者承擔連(lian)帶責任(ren)。
第一百三十九條 違反(fan)本法規定，認(ren)(ren)(ren)證(zheng)(zheng)機構出(chu)具虛假認(ren)(ren)(ren)證(zheng)(zheng)結(jie)論，由認(ren)(ren)(ren)證(zheng)(zheng)認(ren)(ren)(ren)可監督管理部門沒(mei)收所收取的認(ren)(ren)(ren)證(zheng)(zheng)費(fei)(fei)用(yong)，并處(chu)認(ren)(ren)(ren)證(zheng)(zheng)費(fei)(fei)用(yong)五倍以上十倍以下(xia)罰(fa)款，認(ren)(ren)(ren)證(zheng)(zheng)費(fei)(fei)用(yong)不足一萬元的，并處(chu)五萬元以上十萬元以下(xia)罰(fa)款；情節嚴(yan)重的，責令停(ting)業，直至撤銷認(ren)(ren)(ren)證(zheng)(zheng)機構批準文件(jian)，并向(xiang)社會公布；對直接負責的主管人(ren)員和負有直接責任的認(ren)(ren)(ren)證(zheng)(zheng)人(ren)員，撤銷其執業資格。
認證機構(gou)出具(ju)虛假認證結論，使消費者(zhe)(zhe)的(de)合法權益受到損(sun)害的(de)，應當(dang)與食品(pin)生(sheng)產(chan)經(jing)營者(zhe)(zhe)承擔(dan)連帶責任。
第一百四(si)十條 違反本法規定，在廣告(gao)(gao)中對食品(pin)作(zuo)虛假宣傳，欺騙(pian)消費者，或(huo)者發布(bu)未取得批準文件、廣告(gao)(gao)內容與(yu)批準文件不一致的保(bao)健食品(pin)廣告(gao)(gao)的，依照《中華人民共(gong)和國廣告(gao)(gao)法》的規定給(gei)予處(chu)罰(fa)。
廣(guang)告經營(ying)者(zhe)、發布(bu)(bu)者(zhe)設計(ji)、制作、發布(bu)(bu)虛假食(shi)品廣(guang)告，使消費者(zhe)的合法(fa)權益受到(dao)損(sun)害(hai)的，應當與食(shi)品生產經營(ying)者(zhe)承擔(dan)連(lian)帶(dai)責任。
社會團體或者(zhe)(zhe)其他組(zu)織、個人在虛(xu)假(jia)廣告或者(zhe)(zhe)其他虛(xu)假(jia)宣(xuan)傳(chuan)中(zhong)向消(xiao)費者(zhe)(zhe)推(tui)薦食品，使消(xiao)費者(zhe)(zhe)的(de)合法(fa)權(quan)益受到(dao)損害的(de)，應當與食品生產經營(ying)者(zhe)(zhe)承擔連帶責任。
違反本法規定，食品(pin)安全監督(du)管(guan)理等部門(men)、食品(pin)檢驗機構(gou)、食品(pin)行(xing)業協會以廣告或(huo)者(zhe)其(qi)他形(xing)式向消費者(zhe)推薦食品(pin)，消費者(zhe)組(zu)織以收取費用(yong)或(huo)者(zhe)其(qi)他牟取利益的(de)方式向消費者(zhe)推薦食品(pin)的(de)，由有關主管(guan)部門(men)沒收違法所得，依(yi)法對直接負責(ze)的(de)主管(guan)人員和其(qi)他直接責(ze)任人員給予(yu)記大過、降級或(huo)者(zhe)撤職處(chu)分；情(qing)節嚴重的(de)，給予(yu)開除處(chu)分。
對食(shi)品(pin)作(zuo)虛假宣傳且情節嚴(yan)重(zhong)的，由省級以(yi)上人民政府(fu)食(shi)品(pin)安全監(jian)督(du)管理部門決定暫停銷售該食(shi)品(pin)，并(bing)向社會(hui)公布；仍然(ran)銷售該食(shi)品(pin)的，由縣級以(yi)上人民政府(fu)食(shi)品(pin)安全監(jian)督(du)管理部門沒收違(wei)法所(suo)得和違(wei)法銷售的食(shi)品(pin)，并(bing)處(chu)二(er)萬(wan)元以(yi)上五萬(wan)元以(yi)下(xia)罰款。
第(di)一百四十一條(tiao) 違反(fan)本(ben)法規定，編造、散(san)布虛假(jia)食品安(an)(an)全信(xin)息，構成違反(fan)治安(an)(an)管理(li)行為的，由(you)公安(an)(an)機關依法給(gei)予治安(an)(an)管理(li)處罰。
媒(mei)體(ti)編造、散布(bu)虛假食品安全信息(xi)的，由有關主管(guan)(guan)部門依法給(gei)予處(chu)罰(fa)，并對直接負責的主管(guan)(guan)人(ren)員(yuan)(yuan)和其他(ta)直接責任人(ren)員(yuan)(yuan)給(gei)予處(chu)分；使公民(min)、法人(ren)或者其他(ta)組織(zhi)的合法權益(yi)受(shou)到損(sun)害的，依法承擔消(xiao)除(chu)影響、恢復名(ming)譽、賠償損(sun)失、賠禮道歉等民(min)事責任。
第一(yi)百(bai)四(si)十二條 違反本法(fa)規定，縣級以(yi)上(shang)地方人(ren)(ren)民政府有下列(lie)行為之一(yi)的(de)(de)，對直(zhi)(zhi)接負責的(de)(de)主(zhu)管人(ren)(ren)員和其(qi)他直(zhi)(zhi)接責任(ren)人(ren)(ren)員給予記大過處(chu)分；情節較重(zhong)(zhong)的(de)(de)，給予降級或者撤職處(chu)分；情節嚴重(zhong)(zhong)的(de)(de)，給予開除處(chu)分；造(zao)成嚴重(zhong)(zhong)后果(guo)的(de)(de)，其(qi)主(zhu)要負責人(ren)(ren)還(huan)應當引咎辭職：
（一）對發生在本行政區(qu)域(yu)內的(de)食品安(an)全事(shi)故，未(wei)及時組織協調(diao)有關部門(men)開(kai)展(zhan)有效處置(zhi)，造成不良影響或者損失(shi)；
（二(er)）對本行政區(qu)域(yu)內涉及(ji)多環節的區(qu)域(yu)性食品安(an)全(quan)問(wen)題(ti)，未及(ji)時組織整(zheng)治，造成不良影響或者損失；
（三）隱瞞、謊報(bao)、緩報(bao)食品安全(quan)事故；
（四）本行(xing)政區(qu)域(yu)內發生特別重大(da)食品(pin)安全事故，或(huo)者連(lian)續發生重大(da)食品(pin)安全事故。
第一百四十三條 違(wei)反本法(fa)規定(ding)，縣級以(yi)上地(di)方人民政府有下列行為(wei)之一的(de)，對直(zhi)接負責(ze)的(de)主管(guan)人員和其他直(zhi)接責(ze)任人員給予(yu)警告(gao)、記(ji)(ji)過或者記(ji)(ji)大過處(chu)分；造成嚴重后果(guo)的(de)，給予(yu)降(jiang)級或者撤職處(chu)分：
（一）未(wei)確定有關(guan)部門(men)的食(shi)品(pin)安(an)全監督管(guan)理(li)職(zhi)責(ze)，未(wei)建立健全食(shi)品(pin)安(an)全全程監督管(guan)理(li)工作機制(zhi)(zhi)和信息(xi)共享(xiang)機制(zhi)(zhi)，未(wei)落實(shi)食(shi)品(pin)安(an)全監督管(guan)理(li)責(ze)任(ren)制(zhi)(zhi)；
（二）未(wei)制定本(ben)行(xing)政區域的食(shi)品安(an)(an)全(quan)事(shi)故(gu)應(ying)急預案，或者發生(sheng)食(shi)品安(an)(an)全(quan)事(shi)故(gu)后未(wei)按規定立(li)即成立(li)事(shi)故(gu)處置(zhi)指揮機構、啟動應(ying)急預案。
第一百四(si)十(shi)四(si)條 違反(fan)本法規定，縣級以上人(ren)(ren)民政府食品安(an)全監督管理、衛(wei)生(sheng)行(xing)政、農(nong)業行(xing)政等(deng)部門有下列(lie)行(xing)為之一的，對直接(jie)負(fu)責(ze)的主管人(ren)(ren)員和(he)其他(ta)直接(jie)責(ze)任人(ren)(ren)員給予記大過處(chu)分；情(qing)節較(jiao)重(zhong)(zhong)的，給予降級或(huo)者(zhe)撤職處(chu)分；情(qing)節嚴重(zhong)(zhong)的，給予開除處(chu)分；造(zao)成嚴重(zhong)(zhong)后(hou)果的，其主要負(fu)責(ze)人(ren)(ren)還應(ying)當引(yin)咎辭職：
（一）隱(yin)瞞、謊報、緩報食品安全事故；
（二）未按(an)規定查處(chu)食(shi)品安全(quan)事故(gu)，或(huo)者接(jie)到食(shi)品安全(quan)事故(gu)報告未及(ji)時處(chu)理，造成事故(gu)擴大(da)或(huo)者蔓延；
（三(san)）經食(shi)品安(an)全(quan)風險評(ping)估得出食(shi)品、食(shi)品添加劑、食(shi)品相關產品不安(an)全(quan)結論后，未及時采取(qu)相應措(cuo)施，造成食(shi)品安(an)全(quan)事故或(huo)者不良社會(hui)影(ying)響；
（四）對不符合條件的申請人準予許可，或者超越法(fa)定職權準予許可；
（五）不履行食(shi)品安全監督管理職(zhi)責，導致發生食(shi)品安全事故。
第一百(bai)四十五條 違反本(ben)法(fa)規定(ding)，縣級以上人民(min)政(zheng)府(fu)食品安全監督(du)管(guan)理、衛生行政(zheng)、農(nong)業行政(zheng)等部門有下列行為(wei)之一，造成不良后果的(de)，對直(zhi)(zhi)接負責(ze)的(de)主管(guan)人員和其他(ta)直(zhi)(zhi)接責(ze)任人員給予警(jing)告、記(ji)過或者記(ji)大過處分；情節較重的(de)，給予降級或者撤職處分；情節嚴重的(de)，給予開除處分：
（一）在(zai)獲知有關食品(pin)安全信息(xi)后(hou)，未按(an)(an)規定向上級主管部門和本級人民政府報(bao)告，或(huo)者未按(an)(an)規定相互通報(bao)；
（二(er)）未按規(gui)定公(gong)布食品安全信息；
（三）不(bu)(bu)履行法定職(zhi)(zhi)責，對查處食品安全違法行為(wei)不(bu)(bu)配合，或者(zhe)濫用職(zhi)(zhi)權(quan)、玩忽職(zhi)(zhi)守(shou)、徇私舞弊。
第(di)一百四十六條 食品(pin)安全監(jian)督(du)管理等部門在履行食品(pin)安全監(jian)督(du)管理職責過程中，違法(fa)實施檢查(cha)、強制等執(zhi)法(fa)措施，給(gei)生產經營者造成損失(shi)的，應當依法(fa)予(yu)以賠償，對直接(jie)負責的主管人員和其他直接(jie)責任人員依法(fa)給(gei)予(yu)處分(fen)。
第一百四十七(qi)條(tiao) 違反本(ben)法規定，造成人身、財產或者(zhe)其他(ta)損害的，依(yi)法承擔賠(pei)償(chang)責任。生產經營者(zhe)財產不足以同時(shi)承擔民事(shi)賠(pei)償(chang)責任和繳納罰款、罰金時(shi)，先承擔民事(shi)賠(pei)償(chang)責任。
第一百四(si)十八(ba)條 消費者(zhe)因不(bu)符合食(shi)品安(an)全標準的(de)食(shi)品受到(dao)損(sun)害的(de)，可(ke)以(yi)向經營(ying)(ying)者(zhe)要求賠(pei)償損(sun)失，也可(ke)以(yi)向生(sheng)產(chan)者(zhe)要求賠(pei)償損(sun)失。接到(dao)消費者(zhe)賠(pei)償要求的(de)生(sheng)產(chan)經營(ying)(ying)者(zhe)，應(ying)當實行(xing)首(shou)負責任制，先行(xing)賠(pei)付，不(bu)得(de)推(tui)諉(wei)；屬于(yu)生(sheng)產(chan)者(zhe)責任的(de)，經營(ying)(ying)者(zhe)賠(pei)償后有權向生(sheng)產(chan)者(zhe)追(zhui)償；屬于(yu)經營(ying)(ying)者(zhe)責任的(de)，生(sheng)產(chan)者(zhe)賠(pei)償后有權向經營(ying)(ying)者(zhe)追(zhui)償。
生(sheng)產不符(fu)合食品(pin)安全(quan)(quan)標準(zhun)的(de)食品(pin)或(huo)(huo)者(zhe)(zhe)經營明(ming)知是(shi)不符(fu)合食品(pin)安全(quan)(quan)標準(zhun)的(de)食品(pin)，消(xiao)費(fei)者(zhe)(zhe)除要(yao)求賠(pei)償(chang)(chang)損(sun)失外(wai)，還(huan)可(ke)以向生(sheng)產者(zhe)(zhe)或(huo)(huo)者(zhe)(zhe)經營者(zhe)(zhe)要(yao)求支付價款(kuan)十(shi)倍(bei)(bei)或(huo)(huo)者(zhe)(zhe)損(sun)失三倍(bei)(bei)的(de)賠(pei)償(chang)(chang)金；增加賠(pei)償(chang)(chang)的(de)金額不足一千(qian)元(yuan)的(de)，為一千(qian)元(yuan)。但(dan)是(shi)，食品(pin)的(de)標簽、說明(ming)書(shu)存在不影響食品(pin)安全(quan)(quan)且不會對消(xiao)費(fei)者(zhe)(zhe)造成誤導的(de)瑕疵的(de)除外(wai)。
第一百四(si)十(shi)九條 違反(fan)本法(fa)規定，構成(cheng)犯罪的，依法(fa)追究刑事責任。
第十章 附則
第一百五(wu)十(shi)條 本(ben)法下(xia)列用語(yu)的含義：
食品(pin)(pin)，指各(ge)種供人食用或者(zhe)飲用的(de)(de)成品(pin)(pin)和(he)原料以及按照傳統既是食品(pin)(pin)又是中(zhong)藥材的(de)(de)物(wu)品(pin)(pin)，但是不(bu)包(bao)括以治療(liao)為目的(de)(de)的(de)(de)物(wu)品(pin)(pin)。
食品(pin)安全(quan)，指食品(pin)無毒、無害，符合應當(dang)有的(de)營養(yang)要求，對人體健康不造成任(ren)何急性、亞急性或者慢性危害。
預(yu)包(bao)裝(zhuang)食(shi)(shi)品，指預(yu)先(xian)定量包(bao)裝(zhuang)或者制(zhi)作(zuo)在包(bao)裝(zhuang)材料(liao)、容器中的食(shi)(shi)品。
食(shi)品(pin)添加(jia)劑(ji)，指(zhi)為改善食(shi)品(pin)品(pin)質和(he)色、香、味以及為防腐(fu)、保鮮(xian)和(he)加(jia)工工藝的需要而加(jia)入食(shi)品(pin)中的人工合成或者(zhe)天(tian)然物質，包括營(ying)養強化劑(ji)。
用于食(shi)(shi)品(pin)(pin)的包裝(zhuang)材料(liao)和容器，指包裝(zhuang)、盛放食(shi)(shi)品(pin)(pin)或者(zhe)食(shi)(shi)品(pin)(pin)添(tian)加劑(ji)用的紙、竹(zhu)、木(mu)、金屬、搪瓷、陶瓷、塑料(liao)、橡膠(jiao)、天然纖(xian)維、化學纖(xian)維、玻璃等制品(pin)(pin)和直(zhi)接(jie)接(jie)觸食(shi)(shi)品(pin)(pin)或者(zhe)食(shi)(shi)品(pin)(pin)添(tian)加劑(ji)的涂料(liao)。
用(yong)(yong)于(yu)食(shi)品(pin)生產經營的(de)(de)工具、設備(bei)，指在食(shi)品(pin)或者食(shi)品(pin)添加(jia)劑生產、銷(xiao)售、使用(yong)(yong)過(guo)程中直接接觸食(shi)品(pin)或者食(shi)品(pin)添加(jia)劑的(de)(de)機械(xie)、管(guan)道、傳送帶、容器、用(yong)(yong)具、餐具等。
用于(yu)食(shi)品的洗滌劑(ji)、消毒劑(ji)，指直(zhi)(zhi)接用于(yu)洗滌或(huo)者(zhe)消毒食(shi)品、餐具(ju)(ju)、飲具(ju)(ju)以及(ji)直(zhi)(zhi)接接觸食(shi)品的工具(ju)(ju)、設備或(huo)者(zhe)食(shi)品包裝(zhuang)材料和容器的物質。
食品保質期(qi)，指食品在標明(ming)的貯存條件下(xia)保持(chi)品質的期(qi)限。
食源(yuan)性疾病(bing)(bing)，指食品中(zhong)致病(bing)(bing)因素(su)進(jin)入人(ren)體引起的感染性、中(zhong)毒性等(deng)疾病(bing)(bing)，包(bao)括食物中(zhong)毒。
食(shi)(shi)(shi)品(pin)安全(quan)事故(gu)，指食(shi)(shi)(shi)源性(xing)疾病、食(shi)(shi)(shi)品(pin)污(wu)染等(deng)源于食(shi)(shi)(shi)品(pin)，對人體健康有危害或者可能有危害的事故(gu)。
第一百五十一條(tiao) 轉基(ji)因(yin)食品和食鹽的(de)食品安全管理，本法未作規(gui)(gui)定的(de)，適用(yong)其他法律、行政法規(gui)(gui)的(de)規(gui)(gui)定。
第一百五十二條 鐵路、民航運營中食品(pin)安全的(de)管理辦(ban)法由(you)國(guo)(guo)務(wu)(wu)院食品(pin)安全監督管理部門(men)會同(tong)國(guo)(guo)務(wu)(wu)院有關部門(men)依照本法制定。
保健食品的具體管理辦法由國務(wu)院食品安全監督管理部門依(yi)照本(ben)法制定。
食(shi)品相關產品生產活動(dong)的具(ju)體管(guan)理辦法由(you)國(guo)務院(yuan)食(shi)品安全(quan)監督管(guan)理部門依照本(ben)法制定。
國境口岸食品(pin)的監督管理(li)由出入境檢(jian)驗檢(jian)疫機構依照本法以及有關法律、行政法規的規定實施。
軍隊專用(yong)食品和(he)自供食品的食品安全管理辦法由(you)中央軍事委員會(hui)依照本法制(zhi)定。
第一(yi)百五十(shi)三條 國務院(yuan)根據實際需要，可(ke)以對食品安全監督管理體制作(zuo)出調整。
第(di)一(yi)百五十四條 本法自2015年10月1日起施行。
