2018“中國時間”年度經濟盤點十大食品行業新聞
2023-02-01 11:25:23 點擊：0
中(zhong)(zhong)國(guo)經濟網(wang)編者按(an)：“民以食(shi)為天”，食(shi)品(pin)一(yi)直(zhi)是全社會共同(tong)的(de)關心所(suo)在。2018年哪些(xie)食(shi)品(pin)事件(jian)對您的(de)生活造成(cheng)影響，我(wo)國(guo)的(de)食(shi)品(pin)領(ling)域有著什么樣的(de)變化？新年伊(yi)始，中(zhong)(zhong)國(guo)經濟網(wang)策劃推出2018“中(zhong)(zhong)國(guo)時間”年度經濟盤點系列，對一(yi)年來(lai)中(zhong)(zhong)國(guo)經濟發(fa)展做一(yi)系統(tong)回顧。本期(qi)推出十大食(shi)品(pin)行業新聞。
1、國家(jia)市場監(jian)(jian)督管(guan)理總(zong)局成立食藥(yao)監(jian)(jian)管(guan)進入新階段
2018年(nian)3月(yue)17日，第(di)(di)十(shi)三(san)屆全(quan)國(guo)(guo)人民代表(biao)大(da)會(hui)第(di)(di)一次會(hui)議批準了《國(guo)(guo)務院機構(gou)改(gai)革方案》。根據黨的十(shi)九(jiu)屆三(san)中全(quan)會(hui)通過的《深化黨和國(guo)(guo)家(jia)機構(gou)改(gai)革方案》，組建國(guo)(guo)家(jia)市場(chang)(chang)監(jian)(jian)督管(guan)理(li)總(zong)(zong)局。其主要職責是，負責市場(chang)(chang)綜(zong)合監(jian)(jian)督管(guan)理(li)，統(tong)一登記市場(chang)(chang)主體并建立信息(xi)公示和共享機制(zhi)，組織市場(chang)(chang)監(jian)(jian)管(guan)綜(zong)合執法工(gong)作(zuo)，承擔(dan)反壟(long)斷統(tong)一執法，規范和維護市場(chang)(chang)秩(zhi)序，組織實施質量(liang)強(qiang)國(guo)(guo)戰(zhan)略，負責工(gong)業產品(pin)質量(liang)安全(quan)、食(shi)品(pin)安全(quan)、特種設備安全(quan)監(jian)(jian)管(guan)，統(tong)一管(guan)理(li)計量(liang)標準、檢驗檢測、認證認可工(gong)作(zuo)等。2018年(nian)4月(yue)10日，國(guo)(guo)家(jia)市場(chang)(chang)監(jian)(jian)督管(guan)理(li)總(zong)(zong)局正式(shi)掛(gua)牌(pai)。
2、首屆(jie)進博會吸引(yin)全球“食力(li)” 中國消費者(zhe)對世界美(mei)食需求高漲
2018年11月5日-10日，首(shou)屆中國國際(ji)進(jin)口博覽(lan)會(hui)在上海舉行(xing)。作為(wei)全球食品、農產品的展銷平(ping)臺，本屆進(jin)博會(hui)的7.2、8.2館吸引了大批海外優質“土特產”在展館集聚。
2017年(nian)根據中國的(de)海關(guan)統計，我(wo)國農產品(pin)(pin)(pin)進口1268多億美元的(de)產品(pin)(pin)(pin)，而同期出口是在760億美元左(zuo)右(you)。進口食品(pin)(pin)(pin)從1997年(nian)到(dao)2017年(nian)間，我(wo)國的(de)進口食品(pin)(pin)(pin)年(nian)均復合增長率達到(dao)了(le)14.6%。2017年(nian)當年(nian)從全球180多個國家和(he)地區進口了(le)616億美元的(de)食品(pin)(pin)(pin)。
中國(guo)消費者對進口食品(pin)、農產(chan)品(pin)高(gao)漲的(de)(de)需求(qiu)，吸引著世界各地(di)食品(pin)企業(ye)的(de)(de)目光(guang)。在國(guo)際食品(pin)巨頭和相關(guan)地(di)區及行業(ye)組織看來(lai)，不斷開放(fang)和飛速發展的(de)(de)中國(guo)市場正在成(cheng)為其全球化布局(ju)中的(de)(de)重要一環，企業(ye)都想通過進博會平臺(tai)，展現(xian)自身明星產(chan)品(pin)，試圖以此俘獲更多的(de)(de)中國(guo)“胃口”。
3、2018全(quan)國(guo)食品安全(quan)宣傳周舉辦 19部(bu)門共(gong)筑食品安全(quan)防線
2018年(nian)7月17日，全(quan)國食(shi)品(pin)安全(quan)宣(xuan)傳周(zhou)主場(chang)活(huo)動(dong)(dong)在北京舉行(xing)，2018年(nian)宣(xuan)傳周(zhou)以(yi)“尚(shang)德(de)守(shou)法食(shi)品(pin)安全(quan)讓生(sheng)活(huo)更美好”為主題，堅持(chi)以(yi)德(de)法并舉保障食(shi)品(pin)安全(quan)，樹立誠實守(shou)信(xin)的(de)道德(de)標桿，以(yi)改革創新深化市場(chang)監管(guan)，營造社會(hui)(hui)各(ge)界人(ren)人(ren)參(can)與、共治共享(xiang)的(de)良好氛圍，不斷增強人(ren)民(min)群(qun)眾的(de)滿意度、獲得(de)感。宣(xuan)傳周(zhou)期間(jian)相繼開展了(le)第十屆中國食(shi)品(pin)安全(quan)論壇、“校長食(shi)品(pin)安全(quan)研討班”、“食(shi)品(pin)安全(quan)媒體訓練營”、2018年(nian)餐飲業質量安全(quan)提升工程示范企業經驗交流會(hui)(hui)等多項(xiang)重點活(huo)動(dong)(dong)，取得(de)了(le)圓滿成(cheng)功。
4、多(duo)地發生非洲豬瘟疫情(qing)農業部采取有(you)力防控(kong)措施
2018年(nian)8月1日，遼寧(ning)省(sheng)沈陽市沈北(bei)新(xin)區(qu)某養殖戶的(de)生(sheng)豬(zhu)(zhu)(zhu)發(fa)生(sheng)疑似非洲豬(zhu)(zhu)(zhu)瘟疫(yi)情(qing)(qing)，8月3日11時，經國(guo)家參考實驗室確診，為中國(guo)首次發(fa)現該疫(yi)情(qing)(qing)。 據農業農村部(bu)數據，截至2018年(nian)11月22日，共(gong)有(you)20個省(sheng)份的(de)47個市(區(qu)、盟(meng))發(fa)生(sheng)了73起(qi)家豬(zhu)(zhu)(zhu)疫(yi)情(qing)(qing)、1起(qi)野豬(zhu)(zhu)(zhu)疫(yi)情(qing)(qing)，累計撲殺生(sheng)豬(zhu)(zhu)(zhu)60萬頭。
目前，農業農村(cun)部按照養殖(zhi)、交易、屠宰環(huan)節(jie)排(pai)查全覆(fu)蓋(gai)，生(sheng)豬(zhu)養殖(zhi)場(戶)監測全覆(fu)蓋(gai)的要(yao)求，在全國范圍內部署開展監測排(pai)查。同時，及時采(cai)取禁(jin)止(zhi)發生(sheng)疫情省份及相(xiang)鄰省份生(sheng)豬(zhu)跨省外(wai)調，關閉生(sheng)豬(zhu)交易市場，對生(sheng)豬(zhu)運(yun)輸車(che)輛實行(xing)備(bei)案(an)，禁(jin)止(zhi)餐廚剩余物(wu)喂豬(zhu)等措施。目前疫情傳(chuan)播勢(shi)頭(tou)得(de)到有(you)效遏制，截至12月(yue)4日(ri)，已有(you)8個(ge)省的35個(ge)疫區(qu)按規定解除(chu)封鎖。
5、虹鱒劃歸三(san)文魚引爭議團體標準(zhun)制定(ding)不應草草了事
2018年8月10日，中國水(shui)產流通與加工(gong)協會會同三文(wen)魚分會成員(yuan)單位——青海民澤龍羊峽生態水(shui)殖(zhi)有限(xian)公司(si)(si)、上(shang)海荷(he)裕冷(leng)凍食品(pin)有限(xian)公司(si)(si)等13家單位共同起草的(de)《生食三文(wen)魚》標(biao)準(zhun)正(zheng)式發布。這一團體(ti)標(biao)準(zhun)中，虹鱒(zun)魚“正(zheng)式”歸為三文(wen)魚類別。
三文(wen)魚(yu)(yu)和(he)虹(hong)鱒魚(yu)(yu)之爭，從5月央(yang)視財(cai)經一則“我國青(qing)藏高原目(mu)前(qian)已(yi)經占據了國內三文(wen)魚(yu)(yu)三分之一的市(shi)場”的新(xin)聞開(kai)始，進而(er)引發公眾(zhong)對淡水(shui)虹(hong)鱒是否屬于三文(wen)魚(yu)(yu)的質疑(yi)。在這(zhe)一質疑(yi)尚未(wei)蓋棺定論之前(qian)，橫(heng)空出(chu)世的三文(wen)魚(yu)(yu)團體標準(zhun)似乎不僅(jin)沒(mei)有終止公眾(zhong)對于三文(wen)魚(yu)(yu)和(he)虹(hong)鱒的疑(yi)惑，反而(er)令公眾(zhong)更加質疑(yi)出(chu)臺標準(zhun)的題中之意。
6、上海中芯學校(xiao)霉變(bian)食材曝光校(xiao)長被免職(zhi)供應商(shang)遭(zao)立案調查
2018年10月19日起，上海中芯(xin)學(xue)校(xiao)食(shi)(shi)堂后(hou)廚內番(fan)茄洋蔥發(fa)霉、調(diao)料過期的照片在(zai)網上不斷流(liu)傳、發(fa)酵。調(diao)查發(fa)現，中芯(xin)學(xue)校(xiao)的餐食(shi)(shi)供應商為(wei)上海怡樂食(shi)(shi)食(shi)(shi)品科技有(you)限公司(si)，由英國康帕(pa)斯(si)集團有(you)限公司(si)獨資(zi)控股。包括中芯(xin)學(xue)校(xiao)在(zai)內，怡樂食(shi)(shi)共為(wei)28家上海學(xue)校(xiao)食(shi)(shi)堂供餐，并曾(ceng)被多個工(gong)商信息(xi)平臺提示經(jing)營風險(xian)。
上海市食藥監(jian)局(ju)10月23日凌晨發布通(tong)報稱，“經查，中芯學校食堂存在蔬菜霉變、半(ban)成品(pin)提前標(biao)注(zhu)加(jia)工日期(qi)、調(diao)味(wei)品(pin)和半(ban)成品(pin)超過標(biao)注(zhu)的保(bao)質期(qi)限(xian)等問(wen)題”。23日下午，中芯學校發布公開致(zhi)歉信，免(mian)去(qu)總(zong)校長、總(zong)務(wu)主任(ren)、食堂管理服務(wu)員(yuan)的職務(wu)，并(bing)接(jie)受調(diao)查。
7、阿里95億美元收(shou)購餓了么(me)外賣市場(chang)向高(gao)品質(zhi)競爭轉(zhuan)變
2018年4月(yue)2日，阿(a)里巴(ba)巴(ba)集團、螞蟻(yi)(yi)金服集團與餓了么(me)聯合宣布，阿(a)里巴(ba)巴(ba)已經簽訂(ding)收購(gou)協議(yi)，將聯合螞蟻(yi)(yi)金服以95億美元對餓了么(me)完成全資收購(gou)。阿(a)里巴(ba)巴(ba)集團副(fu)總裁王磊出任餓了么(me)CEO.8月(yue)23日，阿(a)里巴(ba)巴(ba)集團宣布設(she)立一家控股公(gong)司，作為本地(di)生活服務(wu)的旗(qi)艦公(gong)司，同時持有餓了么(me)及口碑。
10月(yue)15日(ri)，在被餓了么收購一年后(hou)，百度外(wai)賣今(jin)日(ri)正式告別歷史舞臺，更(geng)名(ming)為(wei)(wei)“餓了么星選”。有分析指出，百度外(wai)賣更(geng)名(ming)不(bu)僅確立了外(wai)賣市場新的兩強格(ge)局(ju)形(xing)成，更(geng)表明了外(wai)賣市場競(jing)爭正在從依靠(kao)商戶數(shu)量和補貼(tie)大戰，轉變(bian)為(wei)(wei)追(zhui)求更(geng)高品質餐飲商戶和向(xiang)消費(fei)者提供更(geng)好服務方向(xiang)轉變(bian)。
8、“酸堿體質理(li)論”系騙局創始(shi)人被(bei)判賠1億美(mei)元
2018年(nian)11月，“酸(suan)堿體質理(li)(li)論(lun)”的創始人羅(luo)伯特(te)？揚被(bei)(bei)美(mei)國(guo)圣地亞哥(ge)法(fa)庭判罰向一(yi)名(ming)癌癥患者(zhe)賠償(chang)1.05億美(mei)元(yuan)。隨著這(zhe)位(wei)“神(shen)醫”被(bei)(bei)打(da)回原形，他所堅持的“酸(suan)性(xing)體質容易得癌癥”“堿性(xing)飲食有(you)益(yi)健康”等(deng)理(li)(li)論(lun)也不(bu)攻(gong)自(zi)破。事實上，“酸(suan)堿體質理(li)(li)論(lun)”在(zai)中國(guo)也十分(fen)流行，一(yi)些商(shang)家玩文字游戲造(zao)概念、推理(li)(li)論(lun)，抓住了(le)公(gong)眾“病急(ji)亂投醫”的心理(li)(li)弱點。有(you)專家建議，公(gong)眾要(yao)提高判斷力，不(bu)要(yao)盲目相(xiang)信或(huo)追(zhui)捧(peng)所謂神(shen)奇養生方法(fa)。要(yao)看其是否符合常識，是否說過了(le)頭，背后(hou)有(you)無科學數據(ju)支撐(cheng)等(deng)。
9、廉價(jia)(jia) “料(liao)理包”充斥廉價(jia)(jia)外賣引關注依(yi)法合規優質產品將得到(dao)發展
2018年11月16日(ri)，一段(duan)食(shi)品工廠的(de)(de)視頻讓(rang)“料(liao)理(li)(li)包(bao)(bao)(bao)(bao)”這(zhe)個詞語進入了消費者視野(ye)。盡管消費者對于“菜(cai)肴不是(shi)(shi)現炒而是(shi)(shi)提前做好的(de)(de)料(liao)理(li)(li)包(bao)(bao)(bao)(bao)”這(zhe)一情況普遍表示難以接受，但在餐(can)飲業(ye)內人士看(kan)來，合法依規(gui)生產(chan)的(de)(de)“料(liao)理(li)(li)包(bao)(bao)(bao)(bao)們”并不可(ke)怕。從長遠角度看(kan)，料(liao)理(li)(li)包(bao)(bao)(bao)(bao)的(de)(de)使用(yong)不僅是(shi)(shi)中(zhong)餐(can)標(biao)準化(hua)與(yu)工業(ye)化(hua)的(de)(de)表現，更是(shi)(shi)諸多餐(can)飲企業(ye)發(fa)展的(de)(de)助推器(qi)。而在食(shi)品安全角度看(kan)，料(liao)理(li)(li)包(bao)(bao)(bao)(bao)對于解決困擾餐(can)飲行業(ye)多年的(de)(de)“小散亂”問題大有好處，因此不僅不應該限制和(he)打擊，反而應該鼓(gu)勵和(he)發(fa)展。
10、2018全年餐飲收入近4萬(wan)億假期消(xiao)費和旅游(you)拉動作(zuo)用顯(xian)著
據中國(guo)烹飪(ren)(ren)協(xie)會消息，2018年(nian)1-11月，全國(guo)餐(can)(can)飲收入(ru)38294億元，同比增長9.5%，預(yu)計全年(nian)將超過4萬(wan)億元。中國(guo)烹飪(ren)(ren)協(xie)會指出，當前經濟(ji)運(yun)行穩(wen)(wen)中有變，發(fa)展穩(wen)(wen)中趨(qu)緩，下行壓力有所(suo)加大。未來，餐(can)(can)飲行業需 “堅持穩(wen)(wen)中求進(jin)工作總基調”，繼續堅持質量(liang)第一、效益優先、品質提升，著力激發(fa)餐(can)(can)飲市(shi)場(chang)活力，增強內生動力、釋放內需潛(qian)力，促(cu)進(jin)餐(can)(can)飲市(shi)場(chang)經濟(ji)保持平穩(wen)(wen)健康運(yun)行。
（文章(zhang)來源：中國(guo)經濟網）
