中膳食堂承包公司，機關食堂高標準運營服務案例
2023-03-25 17:00:29 點擊：0
山東省第23屆省運會指揮中心中膳餐廳，作為濟寧市政務中心的食堂承包公司，扎實開展“健康食堂”創建工作，創新建立健康供餐制度，大力提升環境設施、餐飲質量、服務標準，得到甲方及就餐人員的一致點贊和好評。
1、高標準服務(wu)水平，收獲眾多好評(ping)
餐廳自投入使用以來便不斷完善管理制度，精準發力不斷提升食堂管理服務水平，努力為廣大干部職工提供更優質的用餐服務，確保機關干部職工吃得放心、吃得安心、吃得舒心。2022年底，在疫情防控的緊要時期，山東省第23屆省運會指揮中心中膳餐廳在人員少、工作量超負荷的情況下，仍然恪盡職責，無私奉獻，熱情服務、周到細致，全力保障一線值班人員用餐，為全市的疫情防控勝利提供了堅強有力的后勤保障，收到多封來自濟寧市政府機關單位的感謝信，充分體現了中膳食(shi)堂承(cheng)包公司對(dui)機(ji)關事務工(gong)作高標準的服務水(shui)平，備受(shou)好(hao)評。
2、加強就餐設施建設，營造舒適環境
餐(can)(can)廳堅持嚴格保(bao)障環境衛生，加強食(shi)堂(tang)(tang)(tang)設施設備管理，為廣大機(ji)關(guan)干部營造(zao)了干凈(jing)、整潔、舒(shu)適的就餐(can)(can)氛圍(wei)。在山(shan)東濟寧十佳(jia)機(ji)關(guan)食(shi)堂(tang)(tang)(tang)評選活動中(zhong)，山(shan)東省第(di)23屆省運(yun)會指(zhi)揮中(zhong)心(xin)中(zhong)膳食(shi)堂(tang)(tang)(tang)更(geng)是因就餐(can)(can)環境好、菜(cai)品口味(wei)佳(jia)、服務品質好、滿意(yi)度高，榮獲第(di)一名。
3、餐飲保障更加精(jing)準精(jing)細
此外，餐廳定期開展合理膳食知識培訓，不斷增強廚師營養配餐意識。根據目前最新的《中國居民膳食指南》，建立健康供餐制度，堅持營養搭配原則，精心設計食譜，實現飲食營養、健康、多樣化。專設“少油少鹽”取餐檔口，不斷滿足就餐人員的個性化需求。食品留樣制度作為食堂(tang)承(cheng)包公司食(shi)品(pin)安全(quan)管理(li)中重(zhong)(zhong)要的一環，是追溯(su)食(shi)品(pin)安全(quan)事故的重(zhong)(zhong)要依據。餐(can)廳嚴格保(bao)障食(shi)品(pin)安全(quan)，筑牢(lao)食(shi)安防火墻。定期開(kai)展對(dui)食(shi)堂留(liu)(liu)樣(yang)(yang)人(ren)(ren)(ren)員(yuan)進行(xing)留(liu)(liu)樣(yang)(yang)制度(du)、留(liu)(liu)樣(yang)(yang)職責、留(liu)(liu)樣(yang)(yang)流程(cheng)等培(pei)訓。對(dui)每餐(can)的留(liu)(liu)樣(yang)(yang)情況進行(xing)記錄，留(liu)(liu)樣(yang)(yang)食(shi)品(pin)名稱、留(liu)(liu)樣(yang)(yang)量(liang)、留(liu)(liu)樣(yang)(yang)時(shi)間、留(liu)(liu)樣(yang)(yang)餐(can)次、留(liu)(liu)樣(yang)(yang)人(ren)(ren)(ren)員(yuan)、審核人(ren)(ren)(ren)員(yuan)等，負責人(ren)(ren)(ren)必須在(zai)記錄表上(shang)簽字，以(yi)備復查待檢。
4、健康(kang)飲食(shi)更加深入人心
以(yi)“健(jian)(jian)康(kang)(kang)食(shi)堂”創建工(gong)作為契機(ji)，全(quan)面開展(zhan)全(quan)民生活(huo)方式行(xing)動健(jian)(jian)康(kang)(kang)知(zhi)識宣傳，在餐廳醒目位置(zhi)懸掛宣傳圖，大力宣傳健(jian)(jian)康(kang)(kang)飲食(shi)、營養膳食(shi)理念，讓(rang)更多干部職工(gong)關(guan)注健(jian)(jian)康(kang)(kang)飲食(shi)，重視(shi)健(jian)(jian)康(kang)(kang)飲食(shi)，養成健(jian)(jian)康(kang)(kang)飲食(shi)的好習慣。
以匠心致黨心，中膳山東省第23屆省運會指揮中心中膳餐廳將持續鞏固“健康食堂”創建成效，不斷提升食堂承包公司服務水平(ping)，為廣大機(ji)關干部職工提(ti)供綠色健康(kang)、科學營養(yang)、放心安全的餐(can)飲服務保障(zhang)。
