學校食堂現臭雞骨 食堂包管理漏洞多
2023-02-01 11:40:22 點擊：0
彭安縣居民段先生報道，9月4日，彭安縣福建省中心小學初中食堂承包的(de)(de)業主簽約(yue)購買了(le)一批特殊(shu)的(de)(de)雞骨頭。許多學(xue)生(sheng)家(jia)長懷疑自(zi)己(ji)的(de)(de)娃娃吃(chi)了(le)這些東西，事發后，彭安(an)(an)縣食品(pin)藥品(pin)局、教育(yu)局和當地派出所迅速介入(ru)調查(cha)。(四川新聞網(wang)，2015年9月7日)記者從彭安(an)(an)縣宣傳部了(le)解到，鄧(deng)女(nv)士縣教育(yu)局副局長歐某(mou)、福(fu)特中心(xin)小學(xue)校(xiao)長陳某(mou)、副校(xiao)長冉(ran)某(mou)因非(fei)法購買臭雞骨被(bei)停職調查(cha)。(四川新聞網(wang)，2015-09-08)
眾所周知，我國的(de)食(shi)品(pin)安(an)全(quan)管理要(yao)求(qiu)非常嚴(yan)格，特別是學校(xiao)食(shi)堂的(de)食(shi)品(pin)安(an)全(quan)，是最重(zhong)要(yao)的(de)。有關監管部門也先后(hou)下了(le)三個(ge)(ge)命令和五個(ge)(ge)要(yao)求(qiu)，嚴(yan)格控(kong)(kong)制(zhi)學校(xiao)食(shi)堂食(shi)品(pin)安(an)全(quan)的(de)準入水平(ping)。在如此(ci)(ci)嚴(yan)格的(de)控(kong)(kong)制(zhi)下，仍(reng)然(ran)有一些(xie)令人難以置信的(de)事情，但事實的(de)真(zhen)相卻無情地擺在人們(men)面(mian)前，這讓(rang)我們(men)不(bu)禁懷疑，為什么(me)學校(xiao)食(shi)堂的(de)食(shi)物屏障如此(ci)(ci)容易被忽略。
據(ju)新聞報(bao)道，主要原因是福特小(xiao)學食(shi)堂的(de)(de)承包(bao)人購買了(le)變質(zhi)食(shi)品，為什么(me)校長(chang)看不(bu)到(dao)承包(bao)人在校長(chang)的(de)(de)眼皮底下公然購買變質(zhi)食(shi)品，并將其加工(gong)成供學生食(shi)用的(de)(de)食(shi)品如(ru)果不(bu)是因為意外發現了(le)該縣的(de)(de)居民，這會(hui)持續多久
筆(bi)者認為(wei)(wei)，問(wen)題的(de)(de)根源在于學(xue)(xue)校(xiao)(xiao)對供應(ying)商的(de)(de)監督是無足輕重的(de)(de)，甚至(zhi)不(bu)排(pai)除一些(xie)接受利益(yi)傳(chuan)遞的(de)(de)人的(de)(de)勾結和不(bu)當行為(wei)(wei)，過去學(xue)(xue)校(xiao)(xiao)官員(yuan)承(cheng)認，那些(xie)可(ke)(ke)以(yi)成(cheng)為(wei)(wei)食堂承(cheng)包(bao)商的(de)(de)人基(ji)本上(shang)是學(xue)(xue)校(xiao)(xiao)的(de)(de)親戚。OOL領導或學(xue)(xue)校(xiao)(xiao)上(shang)級指(zhi)定的(de)(de)領導，關系很硬，可(ke)(ke)能會產生效益(yi)，承(cheng)包(bao)商在哪里可(ke)(ke)以(yi)填寫承(cheng)包(bao)商利益(yi)的(de)(de)出口如(ru)何制作(zuo)食品(pin)采購用品(pin)并不(bu)難理解，如(ru)果學(xue)(xue)校(xiao)(xiao)把(ba)食堂外包(bao)作(zuo)為(wei)(wei)為(wei)(wei)學(xue)(xue)校(xiao)(xiao)賺(zhuan)錢的(de)(de)經營(ying)，那么學(xue)(xue)校(xiao)(xiao)就不(bu)可(ke)(ke)能規范食品(pin)質(zhi)量。
為解(jie)決上述問題，相(xiang)關(guan)監管部(bu)門(men)(men)的失職同樣負有責任，我國(guo)《食(shi)品安(an)全法》明確規定了相(xiang)關(guan)部(bu)門(men)(men)的監管制度和職責，但事(shi)實(shi)上，職能(neng)部(bu)門(men)(men)對食(shi)品風險的檢查和監督經(jing)常嚴格控制，沒有發現(xian)任何問題。讓媒體曝光(guang)這些問題，然后迅速采取行動。
因此(ci)，媒體(ti)曝光應給嚴格的(de)學(xue)校(xiao)(xiao)食(shi)堂(tang)食(shi)品(pin)安全海關再次敲(qiao)響警(jing)鐘。筆者認為，在這些(xie)問題(ti)中發現的(de)學(xue)校(xiao)(xiao)食(shi)堂(tang)混亂并不是(shi)(shi)一個(ge)孤立的(de)案例，甚至是(shi)(shi)冰山一角。因此(ci)，學(xue)校(xiao)(xiao)和政府部門(men)都應保持警(jing)惕，并從中吸取教訓。更多的(de)是(shi)(shi)，我國學(xue)校(xiao)(xiao)和政府部門(men)應加(jia)強對食(shi)堂(tang)的(de)監管(guan)。重要的(de)是(shi)(shi)，學(xue)校(xiao)(xiao)食(shi)堂(tang)外(wai)包制度(du)(du)的(de)不完(wan)善也是(shi)(shi)引(yin)發學(xue)校(xiao)(xiao)食(shi)品(pin)安全問題(ti)的(de)關鍵，可以看出，這種外(wai)部承包制度(du)(du)需要加(jia)以探討。
