無證經營并導致顧客食物中毒，這家餐廳被罰8.5萬元
2023-02-01 12:31:08 點擊：0
3月6日，福建省福州市市場監管(guan)局通報一起餐飲企(qi)業違規案(an)件(jian)。福州市鼓樓區官記食府餐飲店因涉(she)嫌無證經營并(bing)銷售污(wu)染(ran)食品(pin)，被(bei)合并(bing)罰款8.5萬(wan)元。
經查，2018年11月17日(ri)晚，官記(ji)食府餐飲(yin)店為安溪高甲戲(xi)劇團工作(zuo)人員(yuan)提供餐飲(yin)服務。當晚及次(ci)日(ri)，陸續有幾十名劇團工作(zuo)人員(yuan)出現(xian)嘔吐(tu)腹瀉等(deng)癥狀。
2018年11月(yue)28日，福州市(shi)疾病(bing)(bing)預(yu)防(fang)控制中(zhong)(zhong)心對官記食(shi)府餐(can)(can)(can)飲(yin)(yin)店(dian)(dian)經(jing)營場所采(cai)樣(yang)樣(yang)品(pin)(pin)出(chu)具檢測結(jie)(jie)果：5份(fen)肛試子(zi)檢出(chu)副溶血性(xing)弧菌，生菜砧板（兩份(fen)）、工(gong)作(zuo)(zuo)臺面、醬肉、青(qing)蛾和海(hai)鮮水池6份(fen)樣(yang)品(pin)(pin)檢出(chu)副溶血性(xing)弧菌。該(gai)中(zhong)(zhong)心對此次事(shi)(shi)件(jian)作(zuo)(zuo)出(chu)結(jie)(jie)論：綜合流行病(bing)(bing)學調查、衛生學調查、臨床診療資(zi)料和實(shi)驗檢測結(jie)(jie)果，判(pan)定為一起(qi)攝(she)入被(bei)副溶血性(xing)弧菌污(wu)染(ran)的食(shi)物引(yin)起(qi)的急性(xing)中(zhong)(zhong)毒(du)事(shi)(shi)件(jian)。經(jing)詢問調查，官記食(shi)府餐(can)(can)(can)飲(yin)(yin)店(dian)(dian)在(zai)食(shi)品(pin)(pin)加工(gong)過程中(zhong)(zhong)違反(fan)了(le)操作(zuo)(zuo)規范要求，導致(zhi)生熟(shu)食(shi)物交叉(cha)污(wu)染(ran)。另查知，官記食(shi)府餐(can)(can)(can)飲(yin)(yin)店(dian)(dian)于2016年8月(yue)1日注冊(ce)登記，持有(you)《餐(can)(can)(can)飲(yin)(yin)服務(wu)(wu)許可證(zheng)》（閩餐(can)(can)(can)證(zheng)字2014350102-100043），有(you)效期限(xian)至2017年12月(yue)2日。有(you)效期限(xian)屆滿(man)后(hou)，當事(shi)(shi)人未(wei)申請延續(xu)或重(zhong)新(xin)辦理食(shi)品(pin)(pin)經(jing)營許可，繼(ji)續(xu)從事(shi)(shi)餐(can)(can)(can)飲(yin)(yin)服務(wu)(wu)。
2月1日(ri)，福州市鼓樓(lou)區市場監督管理局認(ren)定(ding)官記食府的(de)上(shang)述行為違(wei)反(fan)了《食品安全法》的(de)有關規定(ding)，決定(ding)沒收其違(wei)法所得3500元，并處(chu)罰款8.5萬元。
