“餐飲Ｏ２Ｏ”戰火再升級
來源：上海食堂承包_食堂托管外包_團餐-上海藍潮餐飲管理有限公司 2023-02-01 12:09:03 點擊：0
2017近年來，攜程與美團點評的競爭進入白熱化。繼爭搶酒店資源之后，昨日，在新版APP發布會上，攜程宣布推出獨立餐飲品牌“攜程美食林”，進軍旅行餐飲信息服務行業。此舉也意味著，攜程或將對準美團點評的腹地“開火”，在線旅游行業的競爭將再次升級。
試(shi)水(shui)期受追捧 攜程(cheng)“跨界(jie)”美食(shi)領域
什么是“攜程美食(shi)林”？即為旅(lv)客(ke)推(tui)薦全(quan)球旅(lv)行目的地的特色餐(can)飲。跟攜程其他(ta)旅(lv)游產品一(yi)樣，不僅具有(you)相關服務信息(xi)，消費(fei)者還可(ke)看到各路機構及食(shi)客(ke)提供(gong)的點評等(deng)。
據攜(xie)(xie)程旅(lv)行(xing)網聯合創始人、執行(xing)董事局主(zhu)席(xi)梁(liang)建章解(jie)讀(du)，美食(shi)林項目的(de)(de)出現，源于(yu)在旅(lv)行(xing)消(xiao)費(fei)中(zhong)，除了(le)行(xing)前(qian)預訂之外，仍有50%的(de)(de)需(xu)求(qiu)集中(zhong)在目的(de)(de)地(di)當地(di)玩(wan)樂(le)、購(gou)物與(yu)餐(can)(can)飲上。攜(xie)(xie)程發現，在這些需(xu)求(qiu)中(zhong)以餐(can)(can)飲消(xiao)費(fei)的(de)(de)需(xu)求(qiu)增(zeng)長最為顯著。“不過(guo)，在境外旅(lv)游場景(jing)下(xia)，目前(qian)還沒有一家服務(wu)商能夠針對華人提供優(you)質的(de)(de)美食(shi)推薦(jian)服務(wu)。”梁(liang)建章表(biao)示，攜(xie)(xie)程發布獨立(li)餐(can)(can)飲品牌，也代表(biao)著品牌戰略的(de)(de)創新升(sheng)級。
“攜(xie)程(cheng)(cheng)美(mei)(mei)食(shi)(shi)林(lin)(lin)正致力于依(yi)托攜(xie)程(cheng)(cheng)的(de)平(ping)臺(tai)，為華人旅(lv)(lv)客(ke)(ke)打造一個(ge)(ge)綜(zong)合性、業界領(ling)(ling)先的(de)旅(lv)(lv)行目(mu)的(de)地(di)餐(can)飲信息服務平(ping)臺(tai)，通過(guo)這個(ge)(ge)平(ping)臺(tai)來滿足旅(lv)(lv)客(ke)(ke)對于目(mu)的(de)地(di)美(mei)(mei)食(shi)(shi)的(de)個(ge)(ge)性化(hua)需求。”梁建章表示(shi)，攜(xie)程(cheng)(cheng)不(bu)靠(kao)美(mei)(mei)食(shi)(shi)賺錢，要讓(rang)每個(ge)(ge)旅(lv)(lv)行者(zhe)在旅(lv)(lv)途中吃出幸福。今年5月，攜(xie)程(cheng)(cheng)踏足美(mei)(mei)食(shi)(shi)領(ling)(ling)域，美(mei)(mei)食(shi)(shi)頻道的(de)日均訪客(ke)(ke)量(liang)已突破百萬。經(jing)過(guo)半年多的(de)試(shi)運營，目(mu)前“攜(xie)程(cheng)(cheng)美(mei)(mei)食(shi)(shi)林(lin)(lin)”榜單已經(jing)覆蓋全球(qiu)34個(ge)(ge)熱門旅(lv)(lv)行目(mu)的(de)地(di)，超過(guo)1200家餐(can)廳(ting)。
旗幟鮮明挖人
攜程叫板新美大
為(wei)表達進軍美食領域的決(jue)心，攜程方面還表示，力求(qiu)打造國內最權威的旅行(xing)美食推薦指(zhi)南。“攜程美食林”的背后，擁有(you)包括15000名美食獵人(ren)、500名專業(ye)評(ping)委、17位理事(shi)會成員、編輯團隊(dui)等龐大的團隊(dui)，并將陸(lu)續推出(chu)各(ge)類創新體驗活(huo)動。
值得(de)注意(yi)的(de)是，昨天(tian)，攜程還發(fa)出了“美(mei)(mei)食(shi)林”的(de)職位招聘，并打(da)出了“歡迎新美(mei)(mei)大(da)(da)的(de)小(xiao)伙伴加入美(mei)(mei)食(shi)林”的(de)口號(hao)，設置了數(shu)十個(ge)“新美(mei)(mei)大(da)(da)專享職位”。對(dui)此，業(ye)內(nei)人(ren)士(shi)認為，攜程重金布局餐(can)飲板(ban)塊，正是為了回(hui)應美(mei)(mei)團(tuan)點評叫(jiao)板(ban)攜程高(gao)端酒店(dian)業(ye)務(wu)之舉，直擊其腹地。
今年(nian)12月(yue)初，美團點評先(xian)后與洲際酒(jiu)(jiu)店(dian)集團簽訂分(fen)銷(xiao)合作(zuo)協(xie)議、與商(shang)旅系統平(ping)臺覓優達(da)成合作(zuo)等。12月(yue)14日(ri)，又高調(diao)宣布與華住酒(jiu)(jiu)店(dian)集團從酒(jiu)(jiu)店(dian)分(fen)銷(xiao)、市場營銷(xiao)和(he)品牌推廣等多方(fang)面加強聯動。這些(xie)動作(zuo)的目標都指向高星酒(jiu)(jiu)店(dian)，也就是攜程核心業(ye)務板塊和(he)最為盈利的部分(fen)。
面對殺入(ru)自(zi)己后院(yuan)的(de)對手，攜(xie)程(cheng)也開(kai)始(shi)了反擊。“我(wo)們本就沒必(bi)要與(yu)美團酒(jiu)店(dian)合并，去哪(na)兒網等本就在低星(xing)市(shi)場在與(yu)美團酒(jiu)店(dian)競(jing)爭(zheng)。”攜(xie)程(cheng)集(ji)團首席(xi)運營(ying)官(guan)及酒(jiu)店(dian)集(ji)團CEO孫茂華接受采訪時表示，但(dan)攜(xie)程(cheng)也確定(ding)將(jiang)會加強在低星(xing)市(shi)場的(de)投資力度，同(tong)時正與(yu)海(hai)內外的(de)數百(bai)家酒(jiu)店(dian)集(ji)團醞釀更(geng)大規模的(de)合作。
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