學校食堂如何選擇優質食堂承包商
2023-02-01 12:49:25 點擊：0
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首(shou)先，正式食(shi)堂承(cheng)包公司的食(shi)堂在餐飲酒店的運營和(he)成(cheng)功的食(shi)堂管理模(mo)式上有一(yi)定的經驗，由于食(shi)堂業(ye)務(wu)分(fen)散，承(cheng)包商(shang)不能只專注于一(yi)所學(xue)校，因此校長可以(yi)要(yao)求商(shang)家提(ti)前至少(shao)三(san)(san)天提(ti)供餐飲服務(wu)。三(san)(san)位客戶的名稱、地(di)址以(yi)及承(cheng)包商(shang)第一(yi)負責人和(he)客戶倉庫經理的聯(lian)系方(fang)式。
收到(dao)信息后(hou)，計算(suan)時間，選擇每位顧(gu)(gu)客用餐(can)的時間，沖向承包(bao)商提(ti)供的顧(gu)(gu)客門，然后(hou)互相聯系，15分鐘內(nei)參(can)觀餐(can)廳(ting)(ting)(ting)，參(can)觀餐(can)廳(ting)(ting)(ting)時，應注意負責人是否熟悉餐(can)廳(ting)(ting)(ting)的環境。以及(ji)廚房工作人員。承包(bao)商參(can)觀了(le)餐(can)廳(ting)(ting)(ting)、廚房、倉庫(ku)、浴室并核對了(le)實際用膳數(shu)量后(hou)，到(dao)承包(bao)商辦(ban)公室，要求另(ling)一方提(ti)供六(liu)名(ming)負責人的人事檔(dang)案原始記錄(lu)和工資分配(pei)原始記錄(lu)。
如果都(dou)不能提(ti)供，那(nei)一定是(shi)(shi)(shi)投機訂(ding)單(dan)(dan)(dan)。炒菜單(dan)(dan)(dan)是(shi)(shi)(shi)借(jie)工廠參觀(guan)和合(he)同(tong)轉售(shou)，因為(wei)這些公(gong)司接受訂(ding)單(dan)(dan)(dan)的(de)(de)目的(de)(de)是(shi)(shi)(shi)賣賬(zhang)單(dan)(dan)(dan)，所以他們不會像那(nei)些接受訂(ding)單(dan)(dan)(dan)的(de)(de)餐(can)飲公(gong)司那(nei)樣(yang)重(zhong)視學校(xiao)(xiao)的(de)(de)權(quan)利(li)和利(li)益，而這些餐(can)飲公(gong)司本身(shen)是(shi)(shi)(shi)受訂(ding)單(dan)(dan)(dan)保護的(de)(de)。負責自身(shen)的(de)(de)盈虧(kui)，也(ye)沒有足(zu)夠的(de)(de)實力承接學校(xiao)(xiao)等項(xiang)目，經過多年的(de)(de)發展，正規食堂(tang)承包公(gong)司專(zhuan)門承包工廠、學校(xiao)(xiao)、企業食堂(tang)，并負責糧(liang)油配送和酒店管理。食堂(tang)管理豐富。
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