上海某學校食堂背后存在的利益鏈條被調查
2023-02-01 11:10:02 點擊：0
張先生介(jie)紹說，總承包學校或(huo)企業食(shi)堂(tang)，根據招標要求，一般需(xu)要支付約10%的(de)(de)管(guan)理(li)費，但沒有統一的(de)(de)標準，有的(de)(de)甚至高達30%-40%，否(fou)則，相(xiang)關領(ling)導必須(xu)私下管(guan)理(li)。只能(neng)降低(di)成本，買便(bian)宜的(de)(de)蔬(shu)菜和(he)肉制品(pin)，甚至過期的(de)(de)食(shi)物。這導致僵(jiang)尸肉(多(duo)年來賣到(dao)市(shi)場的(de)(de)冷凍(dong)肉)和(he)變質的(de)(de)食(shi)物涌入食(shi)堂(tang)。
關于四(si)川(chuan)德育如何通過招投(tou)標與上(shang)(shang)海市第七中學食(shi)堂(tang)簽約(yue)，以及管理(li)費(fei)支付的具體比例，記者未能找到原招標信息，但在四(si)川(chuan)省人民政府2013年6月10日發布的招標公(gong)告中，該(gai)公(gong)司上(shang)(shang)海市第七中學和高新技術(shu)園區一樓食(shi)堂(tang)的承包經營權，明確要(yao)求投(tou)標企業在中學、高校或大型餐飲企業經營五年以上(shang)(shang)。
一(yi)些家長說(shuo)，作為一(yi)所私立學校(xiao)，每(mei)月600元(yuan)的(de)生(sheng)活費應該很(hen)好(hao)，但(dan)沒想到孩子(zi)吃得這(zhe)么(me)差。在這(zhe)方(fang)面，一(yi)個(ge)視頻顯(xian)示，學校(xiao)的(de)一(yi)位副(fu)校(xiao)長告訴家長，他們還要求承(cheng)包企業四川德育做一(yi)個(ge)好(hao)的(de)餐飲服務，一(yi)個(ge)月22天(tian)，一(yi)個(ge)月22天(tian)，一(yi)個(ge)好(hao)的(de)。平均每(mei)天(tian)27元(yuan)，應能保障兒童的(de)飲食標準。
開(kai)放數(shu)據顯示，近年來，上海市第七中(zhong)學(xue)的(de)(de)學(xue)生人(ren)數(shu)約為(wei)(wei)每(mei)年5500人(ren)。按每(mei)人(ren)每(mei)月生活費600元計算，學(xue)校九個月的(de)(de)食堂總收入為(wei)(wei)2970萬元。
記者(zhe)注意到，在上海第七中(zhong)學網站上，3月11日公(gong)布了第四周的(de)(de)菜單(dan)，如(ru)小學，上午(wu)(wu)、午(wu)(wu)夜和(he)(he)晚上有三(san)頓飯(fan)，還有飯(fan)，飯(fan)菜是牛奶和(he)(he)蛋糕(gao)，早(zao)餐、午(wu)(wu)餐和(he)(he)晚餐的(de)(de)飯(fan)菜是每天(tian)調(diao)整的(de)(de)。
根(gen)據(ju)張(zhang)先生(sheng)的(de)(de)(de)分(fen)析，菜(cai)(cai)單(dan)上每天(tian)都有炸泡菜(cai)(cai)和什(shen)錦泡菜(cai)(cai)。對于(yu)學(xue)生(sheng)來說，他們(men)一般不(bu)能吃亞硝酸鹽含(han)量高的(de)(de)(de)食物(wu)，更不(bu)用(yong)說一些過期變質的(de)(de)(de)食物(wu)了(le)。另(ling)外，根(gen)據(ju)菜(cai)(cai)單(dan)，他估計每人(ren)每天(tian)的(de)(de)(de)綜合成(cheng)本應該不(bu)到(dao)27元的(de)(de)(de)一半。我(wo)們(men)主要依靠學(xue)校學(xue)生(sheng)基(ji)地來盈利(li)。張(zhang)先生(sheng)說，一般來說，10%的(de)(de)(de)好利(li)潤也不(bu)錯(cuo)。
在(zai)菜單上，記者注意(yi)到，學(xue)校的第(di)一個注意(yi)事項是(shi)：食品安全第(di)一，質(zhi)量和數量供應(ying)。此外，我們(men)必須嚴格禁(jin)止沙(sha)拉(la)蔬菜和土豆發芽和發芽。我們(men)應(ying)該(gai)仔細(xi)研究食譜，每頓飯(fan)都(dou)要仔細(xi)制作。
但是(shi)現(xian)在，由于學校食(shi)堂的質量(liang)受到(dao)了家(jia)長的大量(liang)投訴，上(shang)海市和溫江區許多部(bu)門成立了調(diao)查(cha)組進行調(diao)查(cha)，另外(wai)，3月13日晚，國(guo)家(jia)市場監督管(guan)理局(ju)要求對上(shang)海市第七(qi)中學的食(shi)品(pin)安全(quan)問(wen)題(ti)進行調(diao)查(cha)。深(shen)入調(diao)查(cha)學校食(shi)品(pin)安全(quan)隱患，嚴格(ge)控制(zhi)學校食(shi)堂食(shi)品(pin)風險，有效保障學生的食(shi)品(pin)安全(quan)。
此外，記者注意到(dao)，早在2016年，上(shang)海市食品(pin)藥品(pin)監督管理局就發(fa)布消息，根據四川省餐飲服務環節光明廚房項(xiang)目實(shi)施計劃
提(ti)供(gong)(gong)食品信息、農(nong)藥(yao)殘(can)留、供(gong)(gong)應商名稱、交(jiao)貨(huo)時間，甚至車輛的車牌號。學生(sheng)家長也可以通(tong)過手機軟件在家中(zhong)查詢這些(xie)信息，當時上海市第(di)七(qi)高科技園區負(fu)責人曾告訴媒體，食堂購買的蔬菜都有檢測報告，農(nong)殘(can)發放單和(he)抽(chou)樣(yang)檢測報告均為分發時提(ti)供(gong)(gong)。父母對學校食品安全(quan)有信心(xin)。
我們對(dui)(dui)公(gong)司和學校對(dui)(dui)供應商的監管不力深表歉意，3月13日下午，上海市第七(qi)中學發(fa)表聲明對(dui)(dui)此表示歉意，并(bing)承諾對(dui)(dui)學校食堂食物造成的學生健康問題(ti)負(fu)責。
