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2023-02-01 上海藍潮食堂承包:爆漿雞排的做法
在生活中(zhong)，很(hen)(hen)(hen)多人(ren)喜歡吃(chi)炸(zha)雞排(pai)，吃(chi)起來(lai)很(hen)(hen)(hen)清爽(shuang)。炸(zha)雞排(pai)是我(wo)們生活中(zhong)很(hen)(hen)(hen)常見的(de)(de)小(xiao)吃(chi)，味道很(hen)(hen)(hen)甜，所以(yi)(yi)很(hen)(hen)(hen)受(shou)一(yi)(yi)些年(nian)輕人(ren)的(de)(de)歡迎。這是一(yi)(yi)種很(hen)(hen)(hen)好的(de)(de)小(xiao)吃(chi)。對于一(yi)(yi)些食物，可(ke)以(yi)(yi)多了(le)解(jie)一(yi)(yi)些相關(guan)的(de)(de)做(zuo)法，在家(jia)里做(zuo)和(he)(he)吃(chi)。當你想(xiang)到(dao)它，你可(ke)以(yi)(yi)把它和(he)(he)其他(ta)一(yi)(yi)些食...
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2023-02-01 學校食堂承包亂象差 責任都在食堂承包商嗎
教(jiao)育和食(shi)品安全(quan)是普遍關注的問(wen)(wen)題。校(xiao)(xiao)園食(shi)品安全(quan)事(shi)件一旦(dan)與(yu)校(xiao)(xiao)園食(shi)品安全(quan)問(wen)(wen)題相(xiang)結合，就很有(you)可能引(yin)發公眾輿論，在(zai)全(quan)國范(fan)圍內掀(xian)起軒然(ran)大(da)波。即使最后的問(wen)(wen)題解決了，學(xue)校(xiao)(xiao)的教(jiao)學(xue)秩序也(ye)受到(dao)了嚴重(zhong)(zhong)影(ying)響，投資者損失慘重(zhong)(zhong)，監管機(ji)構(gou)負有(you)責任，有(you)些...
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2023-02-01 做好食堂管理廚房設計布局尤為重要
做好食(shi)堂管理廚房設(she)計布局尤為重要(yao)，與國(guo)外快(kuai)餐(can)(can)(can)相比，我國(guo)快(kuai)餐(can)(can)(can)與國(guo)外快(kuai)餐(can)(can)(can)在服務細(xi)節、配送速度、口(kou)味等方面仍存在諸多差距(ju)，似乎為了抓住絕地反擊的(de)(de)機會，我國(guo)快(kuai)餐(can)(can)(can)企業(ye)的(de)(de)服務升級(ji)勢在必行，環境總體上(shang)是干(gan)凈的(de)(de)，細(xi)節上(shang)是干(gan)凈的(de)(de)。我需(xu)要(yao)改...
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2023-02-01 藍潮餐飲:經常不吃早餐小心這些疾病
早餐(can)是一天中最重要的(de)一頓飯，睡覺后，身體已經為一天的(de)工作(zuo)和(he)學習做好了充分(fen)的(de)準備。此時，它需要吸收豐富的(de)營(ying)養來應對一整天的(de)消費。如果你不(bu)吃(chi)早餐(can)，午(wu)餐(can)時你會吃(chi)得(de)更多。這將使腸和(he)胃經歷兩個極(ji)端。它會受到饑餓和(he)飽腹的(de)刺激，使消化...
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2023-02-01 食堂托管:想吃西餐自己也可以動手做
用新(xin)鮮牛(niu)尾洗凈飛水(shui)，放入慢燉鍋中，加入橙酒、沙(sha)司(si)、紅(hong)糖、鮮橙皮，然后將(jiang)牛(niu)尾裝滿水(shui)。烤45-60分鐘(zhong)，直到梨變(bian)軟。在最(zui)后10分鐘(zhong)內打開高溫(wen)并取出錫紙。撒上一點紅(hong)糖使表面金(jin)黃。把(ba)牛(niu)尾和(he)梨放在盤子(zi)里，把(ba)鹵水(shui)放在燉鍋里加熱濃縮(suo)，...
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2023-02-01 醋溜白菜不僅美味下飯而且還減肥
醋溜白(bai)菜減(jian)(jian)肥(fei)嗎醋溜白(bai)菜熱量(liang)不太高，基本上每100克醋腌(a)卷心菜含有75卡左(zuo)右的(de)熱量(liang)，可以(yi)幫助(zhu)(zhu)減(jian)(jian)肥(fei)，我們可以(yi)在減(jian)(jian)肥(fei)期間(jian)作為輔(fu)助(zhu)(zhu)食品幫助(zhu)(zhu)減(jian)(jian)肥(fei)。但也有人認為，中(zhong)國卷心菜含有過多的(de)微量(liang)元素，這不是有條件的(de)。我對(dui)減(jian)(jian)肥(fei)也有爭議(yi)，但一般...
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2023-02-01 藍潮餐飲:如何做好食堂食品安全監控
加強成本核算，盡可能控制成本支出，這(zhe)就要求食品采(cai)購(gou)人員(yuan)了解市(shi)場情況。這(zhe)些(xie)工作(zuo)包括：合理(li)組織采(cai)購(gou)，食堂應完成驗收、保(bao)管(guan)等(deng)工作(zuo)。另外，食堂應根(gen)據實際情況定制食品、水果等(deng)制度，密切(qie)關注易(yi)腐(fu)食品、水果等(deng)易(yi)腐(fu)物(wu)品的(de)腐(fu)爛變質，高校在...
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2023-02-01 企業食堂承包給專業公司和自我管理有利有弊？
管(guan)理公(gong)(gong)司(si)餐廳有兩種(zhong)方式：一(yi)種(zhong)是公(gong)(gong)司(si)員工自己管(guan)理餐廳，另一(yi)種(zhong)是由專業餐飲(yin)承包商，餐飲(yin)管(guan)理公(gong)(gong)司(si)雇(gu)用(yong)。那么，這兩種(zhong)方法(fa)對公(gong)(gong)司(si)會(hui)產生(sheng)什么樣的影響(xiang)？接下來，上海(hai)餐飲(yin)管(guan)理公(gong)(gong)司(si)與您(nin)分享一(yi)些(xie)關(guan)于上海(hai)食堂承包的常見(jian)問題。上海(hai)食堂托管(guan)中公(gong)(gong)司(si)...
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2023-02-01 藍潮食堂承包談早餐與養生
你們有早餐嗎一(yi)項簡單的(de)(de)(de)調(diao)查(cha)得出了一(yi)個驚人的(de)(de)(de)答案：53%的(de)(de)(de)人經(jing)常吃，10%偶爾吃，37%不(bu)(bu)吃。事實上，早餐是一(yi)個補(bu)充營養和能量的(de)(de)(de)新日子，如果你長(chang)時間不(bu)(bu)吃或不(bu)(bu)做，整(zheng)個身體器(qi)官都會受到(dao)傷(shang)害。經(jing)過一(yi)個晚上的(de)(de)(de)消(xiao)化，食物已經(jing)耗盡，血...
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