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2023-02-01 外賣禁止入校 學校食堂應提高自身品質
最近，由(you)于(yu)福建閩江學(xue)院(yuan)禁(jin)止(zhi)外賣，學(xue)校(xiao)食(shi)堂擠滿了(le)學(xue)生(sheng)，很多學(xue)生(sheng)排隊但沒有(you)吃飯，超市里的面條也(ye)賣得很短(duan)。一(yi)些外賣小販反抗，把整輛餐(can)車拉了(le)進(jin)來，在食(shi)堂門口(kou)免費分發給學(xue)生(sheng)。他們(men)隨(sui)后被警(jing)方拘(ju)留在行(xing)政拘(ju)留所里。事故一(yi)發生(sheng)，就激(ji)起了(le)成(cheng)...
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2023-02-01 專訪中膳創始人李力強餐飲團餐供應鏈企業成功的關鍵是什么？
在態勢蓬勃的餐(can)飲(yin)市(shi)(shi)場(chang)中，餐(can)飲(yin)供應鏈逐漸成為行業眾多資(zi)本巨頭的投資(zi)新陣地(di)，伴隨互聯網、B2B餐(can)飲(yin)供應鏈服務企業加入，其(qi)發展程度更掌握著市(shi)(shi)場(chang)分散規模小(xiao)的餐(can)飲(yin)行業能否真正走向集中化的命運。面對餐(can)飲(yin)供應鏈領域，無論是(shi)搶先(xian)落地(di)的企...
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2023-02-01 餐飲企業做大做強食堂管理需要規范化
從菜品(pin)(pin)品(pin)(pin)牌(pai)(pai)、廚師品(pin)(pin)牌(pai)(pai)到(dao)店面(mian)品(pin)(pin)牌(pai)(pai)，未來一(yi)定(ding)要(yao)成(cheng)為一(yi)個(ge)具有(you)較強(qiang)創業(ye)(ye)能力的(de)品(pin)(pin)牌(pai)(pai)，湘(xiang)鄂形(xing)勢、小肥(fei)羊(yang)等品(pin)(pin)牌(pai)(pai)命名(ming)方法(fa)受到(dao)很(hen)大影響。未來品(pin)(pin)牌(pai)(pai)承載(zai)力很(hen)差，未來一(yi)定(ding)會(hui)出現中性(xing)創業(ye)(ye)品(pin)(pin)牌(pai)(pai)，只有(you)這樣才能覆(fu)蓋更多的(de)目標消費者。連(lian)鎖經(jing)營(ying)(ying)。連(lian)鎖經(jing)營(ying)(ying)是...
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2023-02-01 江蘇食堂承包是如何讓企業員工吃上放心的餐食,江蘇食堂托管,江蘇團餐公司
主要服(fu)務區(qu)域江蘇省（南京(jing)、無錫、徐州、常州、蘇州、南通(tong)、連云(yun)港、淮安、鹽城、揚州、鎮(zhen)江、泰州、宿遷）。經營團體單位食堂承包、蔬(shu)菜配送、凈菜加工、學生營養餐配送、種養殖(zhi)基(ji)地管理、農副產品(pin)銷(xiao)售(shou)等。目前覆蓋3個國家(jia)，在中(zhong)國范圍...
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2023-02-01 農業農村部通報10起農業轉基因生物安全管理違規行為
中新網2月1日(ri)電農(nong)業農(nong)村(cun)部辦公(gong)廳近日(ri)通報10起農(nong)業轉基(ji)因生(sheng)物安全管理違規行為處理情況(kuang)。據介紹，農(nong)業農(nong)村(cun)部門在(zai)監管中發現少(shao)數研發試(shi)驗單(dan)位(wei)、南繁(fan)試(shi)驗單(dan)位(wei)存在(zai)違規開展試(shi)驗的問題，少(shao)數加工企(qi)業存在(zai)安全控(kong)制措施落(luo)實不(bu)到位(wei)的問題，少(shao)...
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2023-02-01 “人造肉”將端上美國餐桌
據美國《科學(xue)》雜志近(jin)日報(bao)道(dao)，實驗室(shi)培(pei)育的肉類產品(pin)，俗(su)稱“人造肉”，很快(kuai)就會出現在美國人的餐桌上。美國農(nong)業部和美國食(shi)品(pin)藥品(pin)管理(li)局（FDA）近(jin)日宣布，他們將聯合(he)對這種肉類的生產進行監(jian)督，以(yi)便其(qi)可(ke)以(yi)被(bei)安(an)全地出售給(gei)全國各(ge)地的消費...
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2023-02-01 “餐飲Ｏ２Ｏ”戰火再升級
2017近年(nian)來(lai)，攜(xie)程(cheng)(cheng)與美團(tuan)點(dian)評(ping)的(de)競爭(zheng)進(jin)入白熱化。繼爭(zheng)搶酒店資源之后，昨日，在新(xin)版APP發(fa)布會(hui)上，攜(xie)程(cheng)(cheng)宣布推出獨立餐(can)飲品牌(pai)“攜(xie)程(cheng)(cheng)美食林(lin)”，進(jin)軍旅行餐(can)飲信息服務行業(ye)。此舉也意味(wei)著，攜(xie)程(cheng)(cheng)或將對準(zhun)美團(tuan)點(dian)評(ping)的(de)腹地“開火”，在線旅游...
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2023-02-01 團餐微利時代，供應鏈標準化助力企業發展
疫情沖(chong)擊下，團餐行業(ye)(ye)頗(po)受(shou)影響(xiang)，但同時也需正(zheng)視其中機遇。從利好的角度思考，這次(ci)疫情可(ke)以引(yin)導(dao)團餐往標準化(hua)、信息化(hua)、專業(ye)(ye)化(hua)的方向深(shen)入(ru)發展。當下，快餐正(zheng)向團餐轉(zhuan)型，而團餐正(zheng)向供(gong)(gong)應鏈轉(zhuan)型。那么，團餐供(gong)(gong)應鏈現狀如何？團餐企業(ye)(ye)應如何轉(zhuan)...
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2023-02-01 藍潮食堂承包:小吃品牌與團餐企業如何談一場不一樣的“戀愛”
2019年(nian)，諾大的團(tuan)餐市(shi)場(chang)有人黯然離(li)場(chang)，更有人摩拳擦掌，躍(yue)(yue)躍(yue)(yue)欲試。其中，眾多(duo)的小(xiao)吃品(pin)牌就(jiu)想(xiang)切進團(tuan)餐，借(jie)助眾多(duo)團(tuan)餐玩(wan)家的場(chang)景、平臺，一展拳腳。根據此(ci)前2018年(nian)某餐飲集團(tuan)分享(xiang)的其主營的大學食堂(tang)的一組(zu)數據：小(xiao)吃品(pin)牌的收入(ru)約占...
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