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2023-02-01 無證經營并導致顧客食物中毒，這家餐廳被罰8.5萬元
3月(yue)6日，福(fu)建省福(fu)州(zhou)市(shi)市(shi)場(chang)監(jian)管局通報一(yi)起餐(can)飲(yin)企業違(wei)規(gui)案件(jian)。福(fu)州(zhou)市(shi)鼓樓(lou)區官(guan)(guan)記食府餐(can)飲(yin)店因(yin)涉(she)嫌無證(zheng)經營并(bing)銷售污染食品(pin)，被合并(bing)罰款8.5萬元。經查，2018年11月(yue)17日晚，官(guan)(guan)記食府餐(can)飲(yin)店為安溪高甲(jia)戲(xi)劇團(tuan)工作(zuo)人員(yuan)提供(gong)餐(can)飲(yin)服務。...
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2023-02-01 運營機關單位食堂難？這家中央國家機關餐廳卻經營得有聲有色！員工食堂承包的榜樣
“你是什(shen)么垃(la)圾(ji)？”這樣的(de)靈魂拷問，將不獨屬于上(shang)海人。據相關報道，到2020年(nian)底(di)，全國46個(ge)重(zhong)點城市(shi)都要基本建(jian)成(cheng)垃(la)圾(ji)分(fen)類處理(li)系統。當垃(la)圾(ji)分(fen)類成(cheng)為國人生活的(de)“新日常”，對(dui)餐飲(yin)企業來說(shuo)，如(ru)何有效處理(li)餐廚(chu)垃(la)圾(ji)？成(cheng)為擺(bai)在面前(qian)的(de)新問...
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2023-02-01 不吃早餐和如何正確又有營養的吃早餐
不(bu)吃早(zao)餐容易導致膽(dan)囊(nang)息肉(rou)：不(bu)吃早(zao)餐和吃得太晚會阻礙膽(dan)汁排泄(xie)，這可能增加(jia)膽(dan)固醇結晶(jing)性膽(dan)囊(nang)息肉(rou)的(de)(de)風險(xian)。脂(zhi)(zhi)肪肝不(bu)吃早(zao)餐容易患上：如果早(zao)上不(bu)能及時進食補充(chong)肝糖(tang)原，糖(tang)原的(de)(de)位(wei)置就會被脂(zhi)(zhi)肪占據，隨著(zhu)時間的(de)(de)推移脂(zhi)(zhi)肪肝就會形成。藍潮(chao)餐飲介...
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2023-02-01 在線外賣年均增速約達117.5%，是傳統餐飲的12.1倍！
日(ri)前，國(guo)家信息中心在(zai)京發(fa)布《中國(guo)共享經濟(ji)發(fa)展年(nian)(nian)度報(bao)告（2019）》（以下(xia)簡稱報(bao)告）顯(xian)示(shi)，2018年(nian)(nian)我國(guo)共享經濟(ji)交易規(gui)模達29420億元，同比增長41.6%，保持(chi)高速增長態勢。其中，2015-2018年(nian)(nian)3年(nian)(nian)時間，我國(guo)在(zai)線外...
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2023-02-01 成都七中實驗學校食堂問題，官方回應來了
近期，成(cheng)都七中(zhong)(zhong)實驗學(xue)(xue)校(xiao)食(shi)堂問題曝(pu)光(guang)，學(xue)(xue)生家長到學(xue)(xue)校(xiao)集(ji)中(zhong)(zhong)反映情況，質疑食(shi)堂的管理，擔(dan)憂孩子的健康，引發了社會(hui)的廣泛關(guan)(guan)注，相關(guan)(guan)職能部門也在第一時間進行(xing)了回應。17日上午，成(cheng)都七中(zhong)(zhong)實驗學(xue)(xue)校(xiao)食(shi)堂管理問題成(cheng)都市(shi)聯合調查組召開新(xin)聞發...
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2023-02-01 如何選擇有專業實力的食堂承包公司?食堂承包的優勢有哪些?
食堂承包(bao)是指企業、醫(yi)院、學校、酒店等企事業單位或團體(ti)組織(zhi)根(gen)據需要將食堂承包(bao)給專業的餐(can)飲公(gong)司(si)來管理，然(ran)后選擇餐(can)飲公(gong)司(si)所提供的各類(lei)菜式就餐(can)。那么如何選擇實力食堂承包(bao)公(gong)司(si)?食堂承包(bao)的優勢是什么?下面中膳(shan)集團公(gong)司(si)為您詳(xiang)細解答！一...
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2023-02-01 工廠食堂承包亂象多 原因何在
目前，價(jia)格很高。為(wei)了(le)節約(yue)成本，工廠主盡最(zui)大(da)努力(li)降(jiang)低餐費或合(he)同食堂。但這種合(he)同似乎更為(wei)專業化和精細(xi)化。事(shi)實上，它是(shi)中(zhong)層分包(bao)，最(zui)終大(da)大(da)降(jiang)低了(le)飯菜的質量，同時(shi)形成了(le)工廠食堂承包(bao)的產業鏈，企業負責人說(shuo)。記(ji)者調(diao)查發現，東莞數千家(jia)大(da)...
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2023-02-01 上海員工食堂承包選擇藍潮餐飲
現在讓(rang)小編介紹一下公司的餐飲承包商(shang)，在選(xuan)擇食堂合同時，餐飲公司負責所有(you)的人工成本，以(yi)減(jian)(jian)輕企業的負擔，采(cai)購權(quan)將委(wei)托給承包商(shang)。承包商(shang)將利用自己的產地大量(liang)采(cai)購，減(jian)(jian)少中間(jian)商(shang)，降低成本。企業只需考慮選(xuan)擇每天吃多(duo)少人，確定飯菜(cai)的標準...
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2023-02-01 透過日本團餐百年發展經驗我們可以學到什么？
日(ri)(ri)(ri)本團餐行(xing)業(ye)經(jing)(jing)過100多年的(de)(de)發展，競爭格局基本確(que)定。2015年日(ri)(ri)(ri)本團餐市(shi)場(chang)規模為3.2萬億日(ri)(ri)(ri)元(yuan)（約2千(qian)億RMB）占餐飲(yin)整(zheng)個(ge)行(xing)業(ye)的(de)(de)14%，其中團餐10強企業(ye)的(de)(de)營業(ye)額(e)已經(jing)(jing)占到整(zheng)個(ge)市(shi)場(chang)份額(e)的(de)(de)26%，二八效應凸顯。日(ri)(ri)(ri)本團餐行(xing)業(ye)發...
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2023-02-01 中膳一舉斬獲第12屆中國國際團餐產業大會五項大獎
2017年4月(yue)16日(ri)～17日(ri)，第(di)十二屆中國(guo)國(guo)際團餐(can)產業(ye)大會在北京啟幕(mu)。作為頗具權威(wei)性、智庫(ku)型和影響(xiang)力(li)的國(guo)際化團餐(can)大會，來自全國(guo)各地團餐(can)精英(ying)六(liu)百(bai)余人參(can)與(yu)此次大會，已成為團餐(can)領(ling)域實至名歸的產業(ye)與(yu)技術盛會，中膳一舉斬獲2016...
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